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Letras Universidad de Sevilla
Grupos de Investigación

AGR211: Ciencia y Tecnologia de Sistemas Dispersos

Responsable: Cecilio Carrera Sánchez
Teléfono: 95.455.6446
Email: Solicitar correo

Componentes:

Líneas de Investigación:
  • Características Interfaciales de Emulsiones Alimentarias
  • Formación y Estabilidad de Emulsiones Alimentarias
  • Formación y Estabilidad de Espumas Alimentarias
  • Propiedades Funcionales de Emulsionantes Alimentarios
  • Tecnología, Características y Estabilidad de Sistemas Dispersos
Actividad Grupo (códigos SIC):
  • Tecnologías para la Industria Agroalimentaria.
  • Calidad y Seguridad Alimentaria
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla