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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN | ||
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Proyecto de investigación
Influencia de variables de procesado en las aplicaciones de suero de mantequilla como emulsionante alimentario
Responsable: José Muñoz García
Tipo de Proyecto/Ayuda: Plan Nacional del 2002
Referencia: AGL2002-03898
Fecha de Inicio: 01-12-2002
Fecha de Finalización: 01-12-2005
Empresa/Organismo financiador/es:
- Ministerio de Ciencia y Tecnología
Equipo:
- Investigadores:
- María Carmen Alfaro Rodríguez
- Manuel Berjano Núñez
- Vicente Flores Luque
- Julia de la Fuente Feria
- Manuela Ruiz Domínguez
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla