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Yolanda Mena Guerrero
Telefono: 95 448.64.49
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0002-4249-1771
Perfil en ResearcherID: H-9086-2015
Perfil en Scopus: 6507231031
Perfil en Dialnet: 561154

Grupo de Investigación: AGR-233 Tecnología de la Producción Animal
Departamento/Unidad: Agronomía
Situación profesional: Catedrático de Universidad

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible el caprino andaluz. Grupo operativo (Funcionamiento) (GOP21-GR-16-0016)
  • Mejora de la viabilidad de las explotaciones caprinas de raza malagueña a partir de la Innovación de los sistemas productivos y de la transformación y comercialización de sus productos (20130020000824)
  • Incidencia sobre la calidad de los productos y el medio ambiente de los diferentes sistemas de ganaderías con pequeños rumiantes de aptitud lechera. Empleo de indicadores económicos, sociales y ambientales y tipificación final de sistemas (RTA2010-00064-C04-02)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Potenciando un modelo agroalimentario más sostenible (3835/0669)
  • Mejora del sistema de índices del precio de la leche de cabra realizado anteriormente por el equipo. (2541/0669)
  • Elaboración de un sistema de índices del precio de la leche de cabra. (1927/0669)
  • Elaboración del Plan de Fomento de la Ganadería extensiva ecológica y de la Comercialización de sus productos. (1934/0669)
  • La conversión de los sistemas de producción caprina de sierra a ganadería ecológica: potencialidad, viabilidad y estrategias de cambio (OG-158/05)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • 61st Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EEAAP) (PP2010-06-004)
  • 5º Seminario FAO Análisis técnico-económico de los sistemas de producción de ovina y caprina: metodología y estrategia a utilizar para el desarrollo (PP2005-01-01)
  
  

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Competitividad y gestión de los sistemas productivos de caprino extensivo autóctono en Andalucía: manejo sostenible, eficiencia reproductiva y optimización de recursos (II) (RTA04-145-C3-3 - Investigador)
  • Caracterización bromatológica y espectroscópica (NIRS) de la leche de cabras alimentadas en pastoreo: aplicaciones a la trazabilidad de productos lácteos (C03-003 - Investigador)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Análisis de la sostenibilidad ganadera, a nivel de granja, como apoyo a la toma de desisiones. (4568/1171 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Evolución de la calidad organoléptica y los valores nutritivos de la carne de los terneros de producción ecológica en dos sistemas de maduración controlada. (3981/1067 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Relación entre los sistemas de producción de las razas de ovino autóctonas baleares con la calidad de sus productos (carne, leche y queso) (2638/0781 - Investigador)
  • Apoyo Técnico para la evaluación del II Plan Andaluz para la agricultura ecológica. (0900/0104 - Investigador)
  • Apoyo técnico para la puesta en marcha de actividades impulsoras de la producción ecológica en contextos Universitarios. (0476/0104 - Investigador)
  • Estudio de posibilidades de un máster en producción ecológica en Andalucía (0163/0104 - Investigador)
  
  

Participación en proyectos externos:

• Fortaleciendo la resiliencia de los sistemas ganaderos de pequeños rumiantes de razas locales: de la Covid-19 al cambio global (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA))

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Libros

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Navarro García, Luis, Ureña, Luis Pablo, Colombo ., Sergio, López Ruiz, Ángel L., et. al.:
Consumidores y quesos andaluces. Granada. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Junta de Andalucía. 2020. 104. ISBN 978-8409-25676-1

Mena Guerrero, Yolanda, Aguirre Jiménez, Itziar, Gutiérrez Peña, Rosario, Pérez Neira, David, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Caracterización, diagnóstico y mejora de los sistemas de producción ecológica de rumiantes en Andalucía. Sevilla. Junta De Andalucía. 2014. 153

Valera Córdoba, M. Mercedes, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, et. al.:
Cuaderno de Pasatiempos Sobre Producción Animal 2014. ETSIA - Universidad de Sevilla. Universidad de Sevilla. 2014. 72. ISBN 978-84-697-1931-2

Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, García Romero, Carmelo, Navarro García, Luís:
Ganadería Caprina Ecológica. - Madrid, España. Agrícola Española. 2013. 104. ISBN 978/84/92928/28/6

Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto, Caravaca, Francisco, Delgado Pertíñez, Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Sistemas de Producción Animal. Universidad de Sevilla. 2010. ISBN 978-84-693-3587-1

Ares Cea, José Luis, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Barriga Velo, Diego, Berrocal Martín, Juan, Calvente Medina, Isabel, et. al.:
Patrimonio Quesero Andaluz, Quesos de Andalucía. Málaga, España. Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, Pizarra, Málaga, España. 2009. 277. ISBN 978-84-613-6388-9

Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Caravaca, Francisco, Delgado Pertíñez, Manuel, et. al.:
Sistemas de Producción Animal. Universidad de Sevilla. 2009. ISBN 978-84-692-0658-4

Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María:
Indicadores Técnico-Económicos para Explotaciones Caprinas Lecheras. Córdoba, España. Universidad de Sevilla. 2007. ISBN 978-84-690-4338-7

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Guzmán Guerrero, José Luis, González Redondo, Pedro:
Situación Actual, Evolución y Diagnóstico de los Sistemas Semiextensivos de Producción Caprina en Andalucía Centro-Occidental. Santander (ESPAÑA). Servicio de Publicaciones y Divulgación de la Consejería de Agricultura y Pesca. 2005. ISBN 84-8474-160-5

Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Castel Genís, José María, Guzmán Guerrero, José Luis, Delgado Pertíñez, Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Bases de la Produccion Animal. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 2003. ISBN 84-472-0764-1

Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Castel Genís, José María, Guzmán Guerrero, José Luis, Delgado Pertíñez, Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Bases de la Producción Animal. F. P. Caravaca Rodríguez. 1999. ISBN 84-605-8783-5

Mena Guerrero, Yolanda:
Bases biológicas y gestión de especies cinegéticas en Andalucía. Universidad Cordoba. 1997. 182

Mena Guerrero, Yolanda:
Efecto del Calor en la Producción de Vacuno Lechero. Estudio Metodológico y Análisis de Soluciones. Cordoba. Universidad de Cordoba. 1995. ISBN 84-7801-362-8

Mena Guerrero, Yolanda, Molera Aparicio,Manuel:
Efecto del Calor en la Producción de Vacuno Lechero : Estudio Metodológico y Análisis de Soluciones. Servicio de Publicaciones. 1995. ISBN 84-7801-274-5

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María:
L' Encadrement de L' Elevage Caprin en Andalousie. en: L' Organisation Et Le Fonctionnement Des Services Techniques Et de Conseil À L' Elevage Ovin Caprin en Europe Du Sud. Analyse Compareé en Sardaigne, en Corse Et Dans Queques Régions de Éurope Du Sud.

Fernandez Rebollo, Maria del Pilar, Mena Guerrero, Yolanda:
Capacidad Sustentadora Animal. Aplicación a la Finca "las Erillas"

Fernandez Rebollo, Maria del Pilar, Mena Guerrero, Yolanda:
Aprovechamiento Ganadero del Monte Público "la Jarosa"

Mena Guerrero, Yolanda:
Efecto del Concentrado de Alpechín en Dietas de Ovino. Consumo Voluntario y Digestibilidad

Otra participación en Libros

González Redondo, Pedro (Coordinador), Rodríguez Serrano,Tomás M (Coordinador), Badiola, I. (Coordinador), Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual (Coordinador), Mena Guerrero, Yolanda (Coordinador):
Bioseguridad en las Explotaciones Cunícolas. Ed. 1. Asociación Española de Cunicultura. 2009. ISBN 978-84-613-2659-4

Capítulos en Libros

Bartolome Medina, Ester, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Influencia de la asistencia a clases teóricas en la tasa de éxito de los alumnos del Grado en Ingeniería Agronómica. Pag. 143-153. En: Research, technology and best practices in Education. Eindhoven, The Netherlands. Adaya Press. 2019. ISBN 978-94-92805-09-6

Cruz, Jaime Fabián, Mena Guerrero, Yolanda, Rodríguez Estévez, Vicente:
Methodologies for assesing sustainability in farming systems. Pag. 33-58. En: Sustainability Assessment and Reporting. Intech open. 2017. ISBN 978-1-78923-737-5

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Technical-economic analysis in livestock farms: a tool to attain variability. En: Theorical and empirical studies on farming systems in Spain and Poland. 2011. ISBN 978-83-7583-335-5

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Morales, Eduardo:
Ruminant production systems in Spain: Sustainability analysis. En: Theorical and empirical studies on farming systems in Spain and Poland. 2011. ISBN 978-83-7583-335-5

Castel Genís, José María, Martin Vicente, Angel, Cárdenas Baena,Juan Manuel, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda:
Capítulo I: Paisajes Ganaderos Andaluces. Pag. 38-68. En: Patrimonio Quesero Andaluz, Quesos de Andalucía. Andalucía. Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce. 2010. ISBN 978-84-613-6388-9

Nahed Toral,José, Mena Guerrero, Yolanda, Castel, J.M., Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual:
Estrategias de Manejo de Recursos en Agrosistemas Caprinos de Sierra en Andalucía (España): Estudio de Caso de la Sierra de Cádiz. Vol. 1. Pag. 213-233. En: Oportunidades y Retos para los Sistemas Campesinos de Rumiantes en Latinoamérica.. Ed. 1. Toluca. Universidad Autonoma del Estado de Mexico. 2008

Nahed Toral,José, Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Propuesta de Evaluación de la Ganadería Chiapaneca para su Conservación a Sistemas de Producción de Leche y Carne Orgánicos. Pag. 48-53. En: Agroforestería Pecuaria en Chiapas. San Cristobal de las Casas. Ecosur. 2007

Ruiz, F.A., Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Romero Falcón, Francisco:
Utilidad de los Indicadores para el Análisis Técnico-Económico de Sistemas y Explotaciones Caprinas Lecheras: Monitorización Periódica. Pag. 57-62. En: Indicadores Técnico-Económicos para Explotaciones Caprinas Lecheras. Córdoba, España. Universidad de Sevilla. 2007. ISBN 978-84-690-4338-7

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
El Sector Caprino y su Contribución al Desarrollo Rural. Pag. 246-257. En: Agricultura Familiar en Espana 2007. Madrid (España). Fundación de Estudios Rurales. 2007

Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda:
Sistemas de Producción Animal. Pag. 13-24. En: Sistemas de Producción Animal. F. P. Caravaca Rodríguez. 2006. ISBN 84-689-8511-2

Castel Genís, José María, Díez de la Cortina,Juan I., Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz de Clavijo Vazquez, Paulino, González Redondo, Pedro, et. al.:
Elaboración de un Programa de Gestión Técnico-Económica de Explotaciones de Ganado Caprino Semi-Extensivo. Pag. 729-739. En: Proyectos de Innovación Docente de Lasl Unviersidades Andaluzas. Cordoba. UCUA (Unidad para la Calidad de las Universidades Andaluzas). 2004. ISBN 84-606-3742-7

Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Castel Genís, José María, Delgado Pertíñez, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, et. al.:
Desarrollo de una Aplicación en Internet para la Autoevaluación de Alumnos del Área de Producción Animal. Vol. 4. Pag. 213-218. En: Innovaciones Docentes en la Universidad de Sevilla.. Santander (ESPAÑA). Instituto de Ciencias de la Educacion de la Universidad de Sevilla. 2003. ISBN 84-86849-29-2

Mena Guerrero, Yolanda, Fernandez Rebollo, Maria del Pilar, Pérez, Rafael:
La Gestión de Recursos Cinegéticos en Caza Mayor. Pag. 371-384. En: Zootecnia: Bases de Producción Animal. Monografía III: la Gestión en la Explotación Ganadera. Mundi-Prensa Libros, S.A. 2002. ISBN 84-8476-095-2

Mena Guerrero, Yolanda, Molera Aparicio,Manuel, Pérez Cabello de Alba,R.B., Fernandez Rebollo, Maria del Pilar:
La Gestión de los Recursos Cinegéticos en Caza Menor. Pag. 385-399. En: Zootecnia: Bases de Producción Animal. Monografía III: la Gestión en la Explotación Ganadera. Mundi-Prensa Libros, S.A. 2002. ISBN 84-8476-095-2

Mena Guerrero, Yolanda:
Elementos Esenciales en la Gestion de la Caza Mayor. Pag. 97-120. En: Curso de Introducción a la Gestión Ganadera. Unefa. 1998. ISBN 84-920227-2-8

Mena Guerrero, Yolanda, Molera Aparicio,Manuel, Canovas Calero,Damian:
La Caza en Andalucía. Pag. 407-465. En: Informe Anual del Sector Agrario en Andalucía. Malaga. Unicaja. 1995

Publicaciones en Revistas

Mena Guerrero, Yolanda, Morales Jerrett, Eduardo, Soler Montiel, Marta, Pérez Neira, David, Mancilla Leytón, Juan Manuel:
Energetic and Monetary Analysis of Efficiency in Family-Owned Dairy Goat Production Systems in Andalusia (Southern Spain). En: Animals. 2024. Vol. 14. Núm. 1. Pag. 1-29. https://doi.org/10.3390/ani14010104

Avilez, Juan P., Nahed, José, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Grande, Daniel, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Evaluation of Factors Influencing Farm Profit in Extensive Ruminant Systems Using Structural Equations. En: Journal of Agricultural Sciences Research. 2023. Vol. 3. Núm. 20. Pag. 1-12. DOI: 10.22533/at.ed.9733202307123

Cruz, Fabián, Horcada Ibáñez, Alberto, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Characterizarion of the cattle production systems in the department of Cundinamarca (Colombia), proposals for sustainability. En: Sustainability. 2023. Vol. 15. Núm. 16093. Pag. 1-19. https://doi.org/10.3390/su152216093

Morales Jerrett, Eduardo, Mena Guerrero, Yolanda, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Fernández, Javier, Mancilla Leyton, Juan Manuel:
Characterization of dairy goat production systems using autochthonous breeds in Andalusia (Southern Spain): Classification and efficiency comparative analysis. En: Small Ruminant Research. 2022. Vol. 213. Núm. 106743. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2022.106743

Avilez, Juan P., Nahed, José, Mena Guerrero, Yolanda, Grande, Daniel, Ruiz Morales, Francisco de Asis, et. al.:
Sustainability Assessment of Extensive Cattle and Sheep Production Systems in Southern Chile. En: Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences. 2021. Vol. 37. Núm. 3. Pag. 228-243. https://doi.org/10.29393/CHJAAS37-25SAJA80025

Delgado Pertíñez, Manuel, Martín García, Antonio Ignacio, Mena Guerrero, Yolanda, Zarazaga Garcés, Luis Ángel, Guzmán Guerrero, José Luis:
Supplementing the Diet of Dairy Goats with Dried Orange Pulp throughout Lactation: II Effect on Milk Fatty Acids Profile, Phenolic Compounds, Fat-Soluble Vitamins and Antioxidant Capacity. En: Animals. 2021. Vol. 11. Núm. 2421. https://doi.org/10.3390/ani11082421

Muñoz Vallés, Sara, Mancilla Leytón, Juan Manuel, Morales Jerrett, Eduardo, Mena Guerrero, Yolanda:
Natural Carbon Sinks Linked to Pastoral Activity in Spain: A Territorial Evaluation Methodology for Mediterranean Goat Grazing System. En: Sustainability. 2021. Vol. 13. Núm. 6085. Pag. 1-15. 10.3390/su13116085

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Vázquez, Marta, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Characterization and challenges of livestock farming in Mediterranean protected mountain areas (Sierra Nevada, Spain). En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2020. Vol. 18. Núm. 1. 10.5424 / sjar / 2020181-14288

Morales Jerrett, Eduardo, Mancilla Leytón, Juan Manuel, Delgado Pertíñez, Manuel, Mena Guerrero, Yolanda:
The Contribution of Traditional Meat Goat Farming Systems to Human Wellbeing and Its Importance for the Sustainability of This Livestock Subsector. En: Sustainability. 2020. Vol. 12. 10.3390/su12031181

Ureña, Luis Pablo, Beltrán, L, Lopez Infante, Maria Isabel, Mena Guerrero, Yolanda, Colombo ., Sergio, et. al.:
Maridaje queso y cerveza. En: Cerveza y Malta. 2019. Núm. 221. Pag. 36-46

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Current status, challenges and the way forward for dairy goat production in Europe. En: Asian - Australasian Journal of Animal Sciences. 2019. Vol. 32. Núm. 8. Pag. 1256-1265. https://doi.org/10.5713/ajas.19.0327

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Batalla, Inmaculada, Mancilla Leytón, Juan Manuel:
Carbon footprint of dairy goat production systems: A comparison of three contrasting grazing levels in the Sierra de Grazalema Natural Park (Southern Spain). En: Journal of Environmental Management. 2019. Vol. 232. Pag. 993-998. 10.1016/j.jenvman.2018.12.005

Pérez Neira, David, Soler Montiel, Marta, Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda:
Energy Assessment of Pastoral Dairy Goat Husbandry from an Agroecological Economics Perspective. A Case Study in Andalusia (Spain). En: Sustainability. 2018. Vol. 10. Núm. 8. https://doi.org/10.3390/su10082838

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María:
Classification, characterisation and strategies for improvement of cattle and sheep pasture systems in marginal areas of Southern Chile. En: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 2018. Vol. 9. Núm. 2. Pag. 241-262

Gutiérrez Peña, Rosario, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, Delgado Pertíñez, Manuel:
Fatty acid profile and vitamins A and E contents of milk in goat farms under Mediterranean wood pastures as affected by grazing conditions and seasons. En: Journal of Food Composition and Analysis. 2018. Vol. 72. Pag. 122-131. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.07.003

Dubeuf, Jean Paul, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda:
Evolution of goat production systems in the Mediterranean basin: Between ecological intensification and ecologically intensive production systems. En: Small Ruminant Research. 2018. Vol. 163. Pag. 2-9. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2017.10.012

Aguirre Jiménez, Itziar, Mena Guerrero, Yolanda:
Formación Universitaria en Agroecología y Producción Ecológica en España. Perspectiva histórica, situación actual y retos. En: Agroecología. 2017. Vol. 11. Núm. 1. Pag. 41-46

Mena Guerrero, Yolanda, Gutiérrez Peña, Rosario, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Delgado Pertíñez, Manuel:
Can dairy goat farms in mountain areas reach a satisfactory level of profitability without intensification? A case study in Andalusia (Spain). En: Agroecology and Sustainable Food Systems. 2017. 10.1080/21683565.2017.1320620

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Delgado Pertíñez, Manuel:
Strengths and weaknesses of traditional feeding management of dairy goat farms in mountain areas. En: Agroecology and Sustainable Food Systems. 2016. Vol. 40. Núm. 7. Pag. 736-756. http://dx.doi.org/10.1080/21683565.2016.1178202

Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Mirazo, Jabier, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María:
Characterization and typification of small ruminant farms providing fuelbreak grazing services for wildfire prevention in Andalusia (Spain). En: Science of the Total Environment. 2016. Núm. 544. Pag. 211-219. http://dx.doi.org/10.1016/j.scitotenv.2015.11.088

Sarria Bardales, Jose Antonio, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María:
Characterization and proposals for the improvement of goat production systems of the Peruvian coast. En: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 2014. Vol. 5. Núm. 4. Pag. 409-427

Mena Guerrero, Yolanda, Morales Jarrett, Eduardo, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Evolución del precio de la leche de cabra y utilización de los índices de referencia como apoyo en la contratación. En: Tierras. Caprino. 2014. Núm. 9. Pag. 66-73

Cosci, F, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Pleguezuelos, J, Martínez, F, et. al.:
Factors affecting the somatic cells count in milk of murciano-granadina goat breed: Preliminary results. En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 2014. Núm. 108. Pag. 169-173

Mena Guerrero, Yolanda, Morales Jarret, Ernesto, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Evolución del precio de la leche de cabra y utilización de los índices de referencia como apoyo en la contratación. En: Tierras. Caprino. 2014. Núm. 09. Pag. 66-73

Mena Guerrero, Yolanda, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Falagán Prieto, Adolfo, Caballero de la Calle, José Ramón:
Elaboración de un sistema de índices de evolución del precio de la leche de cabra a partir de los factores asociados. En: Tierras de Castilla y León Ganadería. 2014. Núm. 191. Pag. 16-23

Madry, W., Mena Guerrero, Yolanda, Roszkowska Madra, B., Gozdowski, D., Hryniewski , R., et. al.:
An overview of farming system typology methodologies and its use in the study of pasture-based farming system: a review. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2013. Vol. 11. Núm. 2. Pag. 316-326. 10.5424/sjar/.2013112-3295

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, Flores Medina, Antonio, et. al.:
Composición en Ácidos Grasos y Contenidos de Vitaminas a y e de la Leche de Cabra de la Raza Payoya en Sistemas de Pastoreo Arbustivo-Mediterráneo. En: Revista de Pastos. 2013. Vol. 2. Núm. 43. Pag. 36-43

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María:
El Uso de Indicadores para la Mejora de la Rentabilidad en Explotaciones Caprinas. En: Ganadería. 2013. Vol. Enero-Febrero. Pag. 16-20

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Diaz Gaona, Cipriano, Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María:
La Agroindustria Ecologica Ligada a la Producción Ganadera en Andalucia. En: AE. Revista Agroecológica de Divulgación. 2013. Núm. 12. Pag. 22-23

Delgado Pertíñez, Manuel, Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Laberye, David:
Milk production, fatty acid composition and vitamin E content of Payoya goats according to grazing level in summer on Mediterranean shrublands. En: Small Ruminant Research. 2013. Vol. 114. Núm. 1. Pag. 167-175. ttp://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2013.06.001

Nahed Toral, Jose, Sánchez Muñoz, B, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Rojas, J, Aguilar Jimenez, R, et. al.:
Feasibility of converting agrosilvopastoral systems of dairy cattle to the organic production model in southeastern Mexico. En: Journal of Cleaner Production. 2013. Núm. 43. Pag. 136-145

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Gutiérrez Peña, Rosario:
Situación y evolución de los sistemas de producción caprina en España. En: Tierras. Caprino. 2012. Núm. 1. Pag. 24-37

Mena Guerrero, Yolanda, Nahed Toral, Jose, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Sánchez Muñoz, Benito, Ruiz Rojas, José Luis, et. al.:
Evaluating mountain goat dairy systems for conversion to the organic model, using a multicriteria method. En: Animal: the international journal of animal biosciences. 2012. Vol. 6. Núm. 4. Pag. 693-703. 10.1017/S175173111100190x

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Pleguezuelos Hernández, Javier, Gutiérrez Peña, Rosario:
Estrategias para la mejora de la sostenibilidad de las explotaciones de caprino lechero. En: Pequeños Rumiantes. 2012. Vol. 12. Núm. 3. Pag. 21-27

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Sanchez Rodríguez, Manuel:
Changes occurring in dairy goat production systems in less favoured areas of Spain. En: Small Ruminant Research. 2011. Núm. 96. Pag. 83-92

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Jiménez, Rocío, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Sustainability analysis of small ruminant farms implicated into the natural resource conservation. En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 2011. Vol. Serie A. Núm. 100. Pag. 119-124

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Moya, J, Camuñez Ruiz, Jose Antonio:
Evolution of Technical-Economic Indicators for Andalusian Grazing Dairy Goats (2006-2008). En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 2011. Vol. SERIE A. Núm. 100. Pag. 145-149

Castel Genís, José María, Ruiz, F.A., Mena Guerrero, Yolanda, Sanchez Rodríguez, Manuel:
Changes Occurring in Dairy Goat Production Systems in Less Favoured Areas of Spain. En: Small Ruminant Research. 2011. Núm. 96. Pag. 83-92. http://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2011.01.002

González Redondo, Pedro, Mena Guerrero, Yolanda, Fernández Cabanás, Víctor Manuel:
Factors Affecting Rabbit Meat Consumption Among Spanish University Students. En: Ecology of Food and Nutrition. 2010. Vol. 49. Núm. 4. Pag. 298-315

González Redondo, Pedro, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Delgado Pertíñez, Manuel, et. al.:
Using Live Animals for Teaching in Animal Sciences: Students' Attitudes to Their Learning Process and Animal Welfare Concern. En: Journal of Animal and Veterinary Advances. 2010. Vol. 9. Núm. 1. Pag. 173-179

González Redondo, Pedro, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Delgado Pertíñez, Manuel, et. al.:
Collaborating Students As Caretakers for Maintaining a University Farm for Teaching in Rabbit Farming. En: Journal of Animal and Veterinary Advances. 2010. Vol. 9. Núm. 3. Pag. 508-513

González Redondo, Pedro, Delgado Pertíñez, Manuel, Toribio Pimenta,Sandra, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
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Meeting-Abstract: Situación de la Calidad Higiénico-Sanitaria de la Leche de Cabra Procedente del Ordeño Manual en la Sierra Norte de Sevilla. En: ITEA Produccion Animal. 1999. Vol. EXTRA. Núm. 20. Pag. 396-398

Delgado Pertíñez, Manuel, Castel Genís, José María, Sánchez, S., Mena Guerrero, Yolanda:
Meeting-Abstract: Influencia de Algunos Factores en el Crecimiento Durante la Fase de Transición de los Lechones Ibéricos X Duroc en Explotaciones Semiextensivas de la Sierra Norte de Cádiz. En: ITEA Produccion Animal. 1999. Núm. 20. Pag. 765-767

Mena Guerrero, Yolanda:
Métodos para Evitar el Estrés Por Calor en Vacas Lecheras. 1999. Pag. 37-43

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Mena Guerrero, Yolanda, Alcalde Aldea, María Jesús, Delgado Pertíñez, Manuel, Castel Genís, José María, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual:
Una Innovación Metodológica en la Docencia de la Zootecnia en Ingeniería Técnica Agrícola. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 1998. Vol. EXTRA. Pag. 139-148

Mena Guerrero, Yolanda:
Metodología para el Análisis y Estudio de Alternativas del Sector Vacuno de Carne en la Provincia de Cádiz. En: ITEA Produccion Animal. 1997. Pag. 809-811

Mena Guerrero, Yolanda, Ruth, J.M., Fernandez Rebollo, Maria del Pilar:
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El Pastoreo y su Incidencia en la Vegetación Mediterránea. Bases para la Determinación de la Capacidad Sustentadora Animal. En: Cuadernos de la Sociedad Española de Ciencias Forestales. 1996. Vol. 0. Núm. 3. Pag. 57-119

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Atenuación del Estrés Por Calor en Vacuno Lechero: Aspersión Más Ventilación. En: Archivos de Zootecnia. 1993. Vol. 42. Núm. 156. Pag. 89-92

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Atenuación del Estrés Por Calor en Vacuno Lechero: Nebulización. En: Archivos de Zootecnia. 1993. Vol. 42. Núm. 157. Pag. 179-182

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Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda:
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Mena Guerrero, Yolanda:
Characterization and proposals for the improvement of goat production systems of the Peruvian coast. Vol. 5. Núm. 4. Pag. 409-427

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, Yañez Ruiz, David Rafael, Jimeno, Vicente, Castel Genís, José María, et. al.:
Estrategias nutricionales en ganado caprino. En: Ganaderia. Vol. Julio-Agosto. Pag. 42-48

Otra participación en Libros de Actas

Mena Guerrero, Yolanda (Editor/a), Castel Genís, José María (Editor/a):
Technical and Economic Analysis of the Sheep and Goat Production System: Methodology and Appraisal F. 2005. ISBN 2-85352-350-0. 232. Ofic. Publicaciones Inst. Agronómico Mediterraneo de Zaragoza. Zaragoza, España

Aportaciones a Congresos

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Mancilla Leytón, Juan Manuel:
Cálculo de la huella de C de los distintos sistemas ganaderos de caprino de leche del Parque Natural Sierra de Grazalema incluyendo el secuestro de carbono de los pastos. Comunicación en congreso. VII Congreso Internacional de Agroecología. Universidad de Córdoba, Córdoba, España. 2018

Bartolome Medina, Ester, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Horcada Ibáñez, Alberto:
Análisis de conocimientos previos sobre Ganadería mediante el uso de Kahoot en alumnos del Grado en Ingeniería Agronómica. Ponencia en Congreso. III Congreso Virtual Internacional de Educación, Innovación y TIC, EDUNOVATIC2018. Virtual, Red de Investigación e Innovación Educativa. 2018

Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Bartolome Medina, Ester, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual:
Presencialidad en clases teóricas y grado de éxito de los alumnos matriculados en la asignatura de Sistemas de Producción Animal de la Universidad de Sevilla. Ponencia en Congreso. III Congreso Virtual Internacional de Educación, Innovación y TIC, EDUNOVATIC2018. Virtual, Red de Investigación e Innovación Educativa. 2018

Camuñez Ruiz, Jose Antonio, Morales Jarret, Eduardo, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda:
Reference Indices of the Goat Milk Price. Comunicación en congreso. FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats. Vitoria-Gasteiz (Spain). 2017

Mena Guerrero, Yolanda, Camuñez Ruiz, Jose Antonio:
Nuevos ïndices de Caprino. Ponencia en Jornada. Jornada Técnica de INLAC. Colegio de Veterinarios. Madrid. 2017

Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Pasatiempos educativos como estrategia de aprendizaje activo en Producción Animal. Comunicación en congreso. I Congreso Virtual Iberoamericano Sobre Recursos Educativos Innovadores. Alcalá de Henares. 2015

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Horcada Ibáñez, Alberto, Aguirre Jiménez, Itziar:
Análisis y diagnóstico del sistema productivo y de la comercialización de carne ecológica en Andalucía. Comunicación en congreso. XI Congreso SEAE "Agricultura ecológica familiar". Vitoria-Gasteiz (Álava), España. 2014

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Gutiérrez Peña, Rosario:
Evolution and efficacy of the use of indicators for improving pastoral farms. Comunicación en congreso. 8th Internacional Seminar of the FAO-CIHEAM Network on sheep and goat . Subnetwork on Production System. Tánger, - Tánger, Marruecos. 2013

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Navarro García, Luís, Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda:
Los retos del sector quesero de cabra orgánico en Andalucía (España). Ponencia de Seminario. 2º Seminario Internacional de Producción Animal Orgánica. 2013

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda:
Potencialidades para la comercialización de productos ecológicos de origen animal. Ponencia de Seminario. 2º Seminario Internacional de Producción Animal Orgánica. 2013

Del Hierro, Oscar, Pinto, Mirian, Intxaurrandieta, Juan Manuel, Mangado, Jesús María, Eguinoa, Paola, et. al.:
La huella de carbono como indicador ambiental en la evaluación de la sostenibilidad de explotaciones de pequeños rumiantes de aptitud lechera. Comunicación en congreso. II Workshop sobre mitigación de emisiones de Gases de Efecto Invernadero en el sector Agroforestal. 2013

Batalla, María Inmaculada, Pinto, Mirian, Intxaurrandieta, Juan Manuel, Mangado, Jesús María, Eguinoa, Paola, et. al.:
Análisis de sostenibilidad de los diferentes sistemas de ganaderías con pequeños rumiantes de aptitud lechera. Empleo de indicadores económicos, sociales y ambientales. Comunicación en congreso. II Workshop sobre mitigación de emisiones de Gases de Efecto Invernadero en el sector Agroforestal. 2013

Cosci, Fernando, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Pleguezuelos, Javier, Gutiérrez Peña, Rosario, et. al.:
Factors affecting somatic cells count in milk of Murciano-Granadina goat milk. Comunicación en congreso. 8th Internacional Seminar of the FAOCIHEAM Network on sheep and goat. Subnetwork on Production System. Tanger (Marruecos). 2013

Mena Guerrero, Yolanda:
Appraisal and monitoring of small'scale dairy goat production system. Conferencias impartidas en Congreso. VIII Congreso Nordestino de Producao Animal. 2013

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Delgado Pertíñez, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Caracterización del manejo alimentario y reproductivo de los sistemas caprinos pastorales de tipo arbustivo-Mediterráneo. Comunicación en congreso. 52ª Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos y forrajes. Badajoz. 2013

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Contenidos de vitaminas A y E de la leche de cabra de la raza Payoya en sistemas de pastoreo de tipo arbustivo-Mediterráneo. Comunicación en congreso. 52ª Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos y forrajes. Badajoz. 2013

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda:
Effect of grazing level on a mediterranean shrublands in milk fatty acid composition of Payoya goats. Comunicación en congreso. XI International Conference on Goats. Las Palmas de Gran Canaria. 2013

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Pleguezuelos, Javier, Camúñez, Jose, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Evolution of production costs, incomes and economic margins in Murciano-Granadina breed farms. Comunicación en congreso. XI International Conference on Goats. Las Palmas de Gran Canaria, España. 2012

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Delgado Pertíñez, Manuel:
Dairy goat grazing management: Analysis of its profitability. Comunicación en congreso. XI International Conference on Goats. Las Palmas de Gran Canaria, España. 2012

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Efectos del nivel de pastoreo en la composición de Acidos Grasos de leche de la raza caprina Payoya. Comunicación en Jornada. FEGASUR Feria Nacional de Ganadería. Jerez de la Frontera. 2012

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María:
Análisis de la Sostenibilidad de las Explotaciones Caprinas Pastorales Andaluzas. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Agroecologia y agricultura ecológica: Iniciativas agroecológicas. 2012

Delgado Pertíñez, Manuel, Siles Carvajal, Armando, Valencia, Edgar, Mena Guerrero, Yolanda, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, et. al.:
Calidad de la leche de cabra de raza payoya durante el verano en sistemas de pastoreo tipo arbustivo-mediterráneo. Comunicación en congreso. 51 Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los pastos. Pamplona. 2012

Mena Guerrero, Yolanda:
La ganadería Ecológica en España. Conferencias impartidas en Congreso. I Seminario Internacional de Producción Animal Orgánica. Bogotá - Colombia. 2011

Carmona, Monte, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Nahed Toral,José, Castel Genís, José María:
Análisis de la Proximidad a un Modelo Ecológico Optimizado del Caprino Lechero de la Sierra Norte de Sevilla (España). Comunicación en congreso. Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valladolid. 2010

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Pantoja Delgado,Veronica, Castel Genís, José María, Navarro García, Luís, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
La Distribución de los Quesos Tradicionales Andaluces en las Zonas Urbanas: el Caso de la Ciudad de Sevilla. Comunicación en congreso. Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valladolid. 2010

Conde, Maria, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Sanchez Rodríguez, Manuel:
Situación Actual y Evolución de los Sistemas Caprinos Lecheros en la Sierra Norte de Sevilla (España). Poster en Congreso. Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valladolid. 2010

Mena Guerrero, Yolanda, Castel Genís, José María, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Grazing Goat Systems in the Western Mediterranean Area: Present Situation and Future Challenges. Case Study of Spain. Ponencia en Congreso. 61th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Creta, Grecia. 2010. 61th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. 24. 24

Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Nahed Toral,José:
El Caprino Ecológico en Andalucía. Comunicación en congreso. III Congreso de Agroecoloxia e Agricultura Ecoloxica en Galiza. Campus de la Universidad de Vigo, Galicia, (España). 2010. Actas del III Congreso de Agroecología y Agricultura Ecológica en Galicia. 1. 30

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Labour Characterisation of Andalusian Goat Farms. Future Perspectives. Mesa redonda de Congreso. 7th International Seminar of Fao-Ciheam Network on Sheep and Goat Subnetwork on Production Systems: Economic, Social and Enviromental Sustainability in Sheep and Goat Production Systems. 2010. Proceedings of 7th International Seminar of Fao-Ciheam Network on Sheep and Goat Subnetwork on Production Systems: Economic, Social and Enviromental Sustainability in Sheep and Goat Production Systems. 343. 348

Navarro García, Luís, Pantoja Delgado,Veronica, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Sayadi Gmada, Samir:
The Segmentation of the Handmade Goat Cheese Market in Andalusian Metropolitan Areas. the Case of the City of Seville. Poster en Congreso. 7th International Seminar of Fao-Ciheam Network on Sheep and Goat Subnetwork on Production Systems: Economic, Social and Enviromental Sustainability in Sheep and Goat Production Systems. 2010. Proceedings of 7th International Seminar of Fao-Ciheam Network on Sheep and Goat Subnetwork on Production Systems: Economic, Social and Enviromental Sustainability in Sheep and Goat Production Systems. 335. 339

Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, Sayadi Gmada, Samir, Castel Genís, José María, Navarro García, Luís, et. al.:
Social Indicators for Evaluating Sustainability of Goat Livestock Farms: Methodological Approach. Comunicación en congreso. 9th International Conference on Goats. Querétaro, México. 2008. Proceedings of the 9th International Conference on Goats, Sustainable Goat Production: Challenges and Opportunities of Small and Large Enterprises. 96. 96

Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Sanchez Rodríguez, Manuel:
Present Situation and Perspective of Goat Production Systems in Spain. Conferencia Congreso no publicada. 9th International Conference on Goats. Querétaro, México. 2008. Proceedings of the 9th International Conference on Goats, Sustainable Goat Production: Challenges and Opportunities of Small and Large Enterprises. 57. 57

Mena Guerrero, Yolanda, Nahed Toral,José, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Castel Genís, José María, Ligero, Montserrat.:
Goat Production Systems in Mountainous Areas: Approach to the Organic Model. Comunicación en congreso. 9th International Conference on Goats. Querétaro, México. 2008. Proceedings of the 9th International Conference on Goats, Sustainable Goat Production: Challenges and Opportunities of Small and Large Enterprises. 97. 97

Castel Genís, José María, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Mena Guerrero, Yolanda, Vidal Perez,M.C.:
Aspectos Claves de la Produccion Ganadera Ecologica: el Caso de Andalucia (España). Conferencia Congreso no publicada. XV Congreso Nacional de Medicina Veterinaria - Chile. Pucon (Chile). 2008. Actas del XV Congreso Nacional de Medicina Veterinaria - Chile. Sn. Sn

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Efecto del Sexo Sobre la Calidad de la Canal y de la Carne de Cabritos Lechales de Raza Payoya en Sistema de Explotación Ecológico. Poster en Congreso. Congreso Seae. Bullas, Murcia. 2008. VIII Congreso SEAE sobre Cambio climático, biodiversidad y desarrollo rural sostenible. IV Congreso Iberoamericano Agroecología. 119. 119

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Otras Publicaciones

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Patentes:

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Mena Guerrero, Yolanda, Ruiz Morales, Francisco de Asis, Gutiérrez Peña, Rosario, Castel Genís, José María:
Gescapri-V2. Programa de Apoyo a la Gestión de Explotaciones Caprinas. Otra modalidad de propiedad intelectual. Solicitud: 2013-04-05