» Investigación » SISIUS - Investigación en la USE

José Muñoz García
Telefono: 954 556447
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0002-1709-722X
Perfil en ResearcherID: W-7085-2018
Perfil en Scopus: 55899316800

Grupo de Investigación: Reología Aplicada.tecnología de Coloides
Departamento/Unidad: Ingeniería Química
Situación profesional: Catedrático de Universidad

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Formulation and processing of new low-oil content food emulsions enriched with dietary fibers submitted to mechanical treatment (PROYEXCEL_00426)
  • Producción y caracterización de nanoemulgeles de aceite esencial de limón. Microfluidización versus Ultrasonido (US-1380760)
  • Evaluación de la Homogeneización por Microcanales para la Preparación y Caracterización de Emulsiones Submicrónicas de Aceites Esenciales (CTQ2015-70700-P)
  • Incidencia de los fenómenos de transporte en la hidrólisis enzimática y aplicación de mecánica de fluidos computacional en problemas de escalado (RTC-2014-1826-3)
  • Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes (CTQ2011-27371)
  • Estudio de Interacciones Proteína-Polisacáridos para el Diseño de Nuevas Emulsiones Alimentarias (P08-AGR-03974)
  • Ingeniería del producto de suspoemulsiones estabilizadas por hidrocoloides (CTQ2007-66157)
  • Elaboración de salsa análoga a la mayonesa empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante (PTR1995-0774)
  • Influencia de variables de procesado en las aplicaciones de suero de mantequilla como emulsionante alimentario (AGL2002-03898)
  • Aplicaciones de la goma gellan, pectinas y mezclas con goma de garrofín como estabilizantes de emulsiones alimentarias tipo salsa finas. Caracterización reológica e interfacial (1FD97-1519)
  • Reología y estabilidad física de emulsiones con bajo contenido en aceite tipo salsas finas. Evaluación de las aplicaciones de pectinas y mezclas de pectina-goma de garrofín como estabilizantes (ALI99-0501)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Análisis de distribuciones de tamaños de gotas de emulsiones tipo mayonesa o similares (3821/0160)
  • "Comportamiento reológico de mezclas de alquibenceno sulfonato de sodio (LAS) con otros surfactantes y espesantes" (3238/0160)
  • Viscoelasticidad dinámica no lineal aplicada al desarrollo de un fluido de calibrado (2704/0160)
  • Estudio de las propiedades reológicas y de la estabilidad de nuevos tensioactivos para EOR (2448/0160)
  • Estudio de hidrólisis enzimática (2237/0160)
  • Estudio reológico de nuevos surfactantes. (1946/0160)
  • Estudios de prospectiva sobre Tensioactivos y Detergentes (0620/0160)
  • Estudio reológico de suspensiones estabilizadas por una matriz polimérica (0266/0160)
  • Comparación de geometrías de placas rugosas y de vanos en reómetro de esfuerzo controlado. (0517/0160)
  • Estudio reológico de geles fluidos (OG-072/07)
  • Estudio de las aplicaciones de un sensor 'Vane' en la reología de suspoemulsiones (OG-073/07)
  • Análisis de tamaños de partículas de tortas de filtración (OG-056/06)
  • Estudio de la distribución de tamaños de glóbulos grasos en leche sometida a diferentes equipos de homogeneización (OG-057/06)
  • Análisis microestructural de dispersiones acuosas de tensioactivos catiónicos (OG-101/06)
  • Estudios preliminares de formulación y procesado de salsa análoga a la mayonesa, empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante (OG-031/03)
  • Estudio de la distribución de tamaños de partículas en muestras de ilmenita (OG-038/99)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-943 (2021/TEP-943)
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-943 (2019/TEP-943)
  • Microfluidización para el desarrollo de productos de ingenieria basados en nanoemulsiones que contienen materiales fibrosos (PP2019-13291)
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-943 (2017/TEP-943)
  • Ayuda para asistencia a Formula VII (PP2013-1453)
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229 (2010/TEP-229)
  • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2008/TEP-229)
  • Extensión PCT de la patente española P200600466 (OTRI/06-CT14)
  • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación FQM-352 (2004/FQM-352)
  • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación FQM-352 (2005/FQM-352)
  • Tecnología química: fisicoquímica de sistemas multicomp (ACPAI-2003/077)
  • Tecnología química: fisicoquímica de sistemas multicomponentes (ACC-773-TEP-2002)
  • Aplicaciones de mezclas de galactomananas y almidón en la estabilización de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite (HP2001-0067)
  
  
• Participación en Infraestructura:
  • Ayuda para equipamiento e infraestructura científica al grupo TEP-185 (2001/0789)
  
  

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Desarrollo de nanoemulgeles con aplicación en sistemas de encapsulación basados en materiales sostenibles de origen biológico: extracto de microalga y mucílagos (TED2021-131246B-I00 - Equipo de Investigación)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Viscoelasticidad y retrodispersión de luz de una dispersión acuosa de compuestos de caucho (4174/0416 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Preparación y caracterización de fluidos patrones de viscosidad (3481/0916 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Influencia de la temperatura sobre la viscoelasticidad de grasa de silicona para alto vacío (3243/0916 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Determinación de sorbato en resinas de recubrimiento para quesos. (2275/0448 - Investigador)
  • Estudio de formulaciones de detergentes en tabletas (OG-142/06 - Investigador)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229 (2011/TEP-229 - Investigador)
  • Estrategia para dinamizar la promoción de transferencia tecnológica del Grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Fluidos Complejos (OTR2010-PC23 - Investigador)
  • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2007/TEP-229 - Investigador)
  • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2006/TEP-229 - Investigador)
  
  

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Otra participación en Libros

Guerrero Conejo, Antonio (Editor/a), Muñoz Garcia, Jose (Editor/a), Franco Gómez, José María (Editor/a):
Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

Martínez Boza, Francisco José (Editor/a), Guerrero Conejo, Antonio (Editor/a), Partal Lopez, Pedro (Editor/a), Franco Gómez, José María (Editor/a), Muñoz Garcia, Jose (Editor/a):
Progress in Rheology: Theory and Applications. Grupo Español de Reología. 2002. ISBN 84-607-4383-7

Gallegos Montes, Crispulo (Editor/a), Guerrero Conejo, Antonio (Editor/a), Muñoz Garcia, Jose (Editor/a):
Reología y Textura de Productos Alimentarios de Interés Industrial. Huelva, España. Real Sociedad Española de Química. Grupo Especializado de Reología. 1995. 166. ISBN 978-84-600-9273-5

Gallegos Montes, Crispulo (Editor/a), Guerrero Conejo, Antonio (Coeditor/a), Muñoz Garcia, Jose (Coeditor/a), Berjano Nuñez, Manuel (Coeditor/a):
Progress and Trends in Rheology, IV. Darmstadt, Alemania. Steinkopff Verlag. 1994. 720. ISBN 3-7985-1005-9

Gallegos Montes, Crispulo (Editor/a), Guerrero Conejo, Antonio (Editor/a), Muñoz Garcia, Jose (Editor/a), Berjano Nuñez, Manuel (Editor/a):
Pogress and Trends in Rheology IV. Darmstadt, Alemania. Steinkopff Verlag. 1994. 720. ISBN 3-7985-1005-9

Capítulos en Libros

Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Pag. 45-48. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José:
Production of food bioactive-loaded nanostructures by microfluidization. Pag. 341-390. En: Nanoencapsulation of Food Ingredients by Specialized Equipment. Academic Press. Elsevier. 2019. ISBN 9780128156711

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Báez, Luis Ariel, Ramirez del Amo, Pablo, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Formation of sweet fennel oil-in-water emulsions stabilized by a triblock polymer (Pluronic F68) and rhamsan gum. Pag. 253-254. En: Progress in polymer science and engineering. Grupo especializado en polímeros. 2018. ISBN 987-84-16621-78-1

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Methodology for the development of ecological emulsions formulated with green solvents or essential oils. Pag. 183-188. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Pag. 171-175. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Martín Piñero, María José, García González, Mari Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Estabilidad Física de Mezclas de Aceite Esencial de Tomillo y un Tensioactivo no Iónico. Pag. 89-95. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

García González, Mari Carmen, Sánchez, Sergio, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Remedying slip effects in the shear flow of gellan sheared gels. Pag. 244-246. En: The multidisciplinary science of rheology. Towards a healthy and sustainable development. E-Rheo-Iba. 2017. ISBN 978-84-697-5123-7

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carmona Gallego, Jose Antonio, Santos García, Jenifer:
The role of rheology in the development of green emulsions. Pag. 15-18. En: The multidisciplinary science of rheology. Towards a healthy and sustainable development. E-Rheo-Iba. 2017. ISBN 978-84-697-5123-7

Muñoz Garcia, Jose, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, et. al.:
Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en Ingeniería de Productos. Pag. 179-189. En: III Jornadas de Investigación y Postgrado. Libro de actas. Carteles. Área de Innovación y desarrollo. 2016

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents. Pag. 187-190. En: Challenges in rheology and product development. Ibereo. 2015

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions based on product engineering principles. Pag. 54-57. En: Challenges in rheology and product development. Ibereo. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Interfacial rheology at the alpha-pinene/water interface and emulsifying properties of two eco-friendly surfactants. Vol. 1. Pag. 262-266. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Stability and rheology of ecological submicron emulsions as influenced by dispersed phase concentration. Vol. 1. Pag. 183-186. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological characterization of green emulsions developed with several emulsification methods. Vol. 1. Pag. 163-166. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Raymundo, Anabela, Sousa, Isabel:
Rheological properties of biopolymer-stabilized emulsions formulated with a nonionic eco-friendly surfactant. Vol. 1. Pag. 62-65. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
On the yield stress of Ca(2+) induced gellan fluid gels under torsional shear flow. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Pag. 176-183. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 17. The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids. The Royal Society of Chemistry (RSC). 2014. ISBN 978-1-84973-883-5

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and alpha-pinene or d-limonene. En: Récents Progrès en Génie des Procédés. Sfgp. 2014. ISBN 978-2-910239-80-0

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Pag. 423-429. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. 2013. ISBN 978-84-616-6551-8

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Assessment of wall-depletion phenomena in dilute multiple emulsions. Pag. 391-396. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. 2013. ISBN 978-84-616-6551-8

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Carmona Gallego, Jose Antonio, Cox, Phil, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Characterization of alpha-pinene multiple emulsions formulated with two amphiphilic copolymers with different HLB and gellan gum. Pag. 247-252. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. 2013. ISBN 978-84-616-6551-8

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids. Pag. 31-36. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. F.J. Rubio-Hernández, A.I Gómez-Merino, C. Pino, L. Parras, L. Campo-Deaño, F.J Galindo-Rosales and J.F. Velázquez Navarro. 2013. ISBN ISBN 978-84-616-6551-8

Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Rheology, microstructure and physical stability of limonene in water emulsions stabilized by PE9400 and rosin gum. Influence of surfactant concentration. Vol. 2. Pag. 291-297. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. 2013. ISBN 978-84-616-5245-7

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria:
Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Vol. PART III. Pag. 143-148. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. 2013. ISBN 978-84-616-5245-7

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Preparation, Rheology and Physical Stability of O/W emulsions formulated with a mixture of green solvents. Vol. 3. Pag. 173-148. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. 2013. ISBN 978-84-616-5245-7

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Effect of pH on O/W Emulsions Formulated With Potato Proteins and Chitosan. Vol. 16. Pag. 227-233. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry. RSC Publishing. 2012. ISBN 978-1-84973-455-4

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Caracterización de emulsiones o/w de un disolvente verde formuladas con copolímeros anfifílicos y un polisacárido. Vol. 1. Pag. 143-144. En: Nuevos Desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Huelva. 2012. ISBN 978-84-15633-14-3

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Rincón, Fernando, et. al.:
Bulk and surface rheology characterisation of Sterculia apetala exudate polysaccharide solutions. Pag. 99-106. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 16. The Royal Society of Chemistry. 2012. ISBN 978-1-84973-358-8

Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria, Martín, M.j., García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
On the yield stress of commercial ultra-concentrated gel-like liquid detergents. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. 2011. ISBN 978-972-8669-50-8

Muñoz Garcia, Jose, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheological Control of Lab-Scale Limonene Emulsions Formulated With a Mixture of Amphiphilic Copolymers and Gellan Gum. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. 2011. ISBN 978-972-8669-50-8

Calero Romero, Nuria, Cox, Phil, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological properties and structure of emulsions formulated with high-oleic sunflower oil, potato protein and chitosan. Pag. 19-22. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. 2011. ISBN 978-972-8669-50-8

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Production and Rheological Properties of Low-Acyl Gellan Gum Fluid Gels Induced by Sodium and Calcium Ions. Pag. 153-160. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 15. Cambridge, Reino Unido. The Royal Society of Chemistry. 2010

García, M. Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
On the Use of Polymeric Surfactants to Prepare Alpha-Pinene in Water Emulsions. En: Comunicaciones Presentadas a las 39 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Comite Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2009. ISBN 978-84-934303-4-4

Ramirez del Amo, Pablo, Lamela, Oscar, Ruiz Domínguez, Manuela, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Superficial Properties of Nonionic Surfactant/Biopolymer Solutions At the Air-Water and Oil-Water Interfaces. Pag. 501-511. En: III. Reunión Ibérica de Coloides e Interfases (Rici) VIII. Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases. Granada. Publicaciones de la Universidad de Granada. 2009. ISBN 978-84-338-5027-0

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro, M. Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria:
Reología de Geles Fluidos de Goma Gellan Promovidos Por Iones Ca+2. Pag. 427-435. En: III. Reunión Ibérica de Coloides e Interfases (Rici) VIII. Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases. Granada. Publicaciones de la Universidad de Granada. 2009. ISBN 978-84-338-5027-0

Ramirez del Amo, Pablo, Lamela, Oscar, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de Propiedades Superficiales de Disoluciones Acuosas de Tensioactivos no Iónicos/Biopolímero en la Interfase Aire-Agua. Pag. 243-256. En: Comunicaciones Presentadas a las 39 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Comite Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2009. ISBN 978-84-934303-4-4

Zapata Guillén, Isabel, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of pH on the rheology of O/W emulsions stabilised by a dairy by-product. Pag. 87-90. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Viscoelasticidad Inducida Por Cizalla en Sistemas Agua/Tensioactivo Catiónico/Cloruro Cálcico. Pag. 331-338. En: Comunicaciones Presentadas a las 38 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2008. ISBN 978-84-934303-2-0

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Rincon, Fernando, Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, et. al.:
Rheological Properties of Aqueous Dispersions of a New Galactomannan Derived from Prosopis Juliflora Seeds. Pag. 49-52. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

García González, Mari Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Fine Tuning the Feeding Temperature of a Pilot Plant for Dairy Emulsions. the Rheological Approach. Pag. 83-86. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Flores Luque, Vicente:
Influencia de la Historia Térmica en las Propiedades Viscoelásticas Dinámicas de la Estructura Líquido-Cristalina Laminar de Tensioactivos. Pag. 237-247. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Flores Luque, Vicente:
Influencia de la Historia Térmica en las Propiedades Viscoelásticas Dinámicas de la Estructura Líquido-Cristalina Laminar de Tensioactivos. Pag. 247-258. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Naturaleza de la Fase Oleosa Sobre las Propiedades Reológicas de Emulsiones Concentradas o/W. Pag. 469-475. En: Colloids and Interfaces. Coimbra - Portugal. Sociedad Portuguesa de Química. 2007. ISBN 978-989-8124-01-2

Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Efecto de la Adición de Cloruro Cálcico Sobre la Reología de Disoluciones Acuosas de un Tensioactivo Tipo Esterquat. Pag. 375-382. En: Colloids and Interfaces. Coimbra - Portugal. Sociedad Portuguesa de Química. 2007. ISBN 978-989-8124-01-2

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Reología y Transiciones Microestructurales de Sistemas Acuosos de un Tensiaoctivo Catiónico Comercial. Pag. 153-161. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero, Nuria, García González, Mari Carmen, Flores Luque, Vicente:
Influencia de la Historia Térmica en las Proiedades Viscoelásticas Dinámicas de la Estructura Líquido-Cristalina Laminar de Tensioactivos. Vol. 37. Pag. 161-172. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Influencia de la Salinidad, Adición de Perfume y Tiempo de Almacenamiento Sobre las Propiedades Reológicas de Sistemas Acuosos de Tensiaoctivos Catiónicos. Pag. 255-266. En: 36 Jor. Com. Esp. Deterg.. Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2006

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Propiedades de Flujo de Salsas Finas Estabilizadas con un Almidón Modificado, Usando Mezclas de Clara y Yema de Huevo Como Emulsionante. Pag. 307-314. En: Proteínas Alimentarias y Coloides de Interés Industrial. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 2005. ISBN 84-472-0884-2

Rosas, Ana, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Berjano Nuñez, Manuel, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Aplicaciones de Derivados Lácteos en la Formulación de Emulsiones Alimentarias. Pag. 299-306. En: Proteínas Alimentarias y Coloides de Interés Industrial. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 2005. ISBN 84-472-0884-2

Fernández Martín, Miguel Angel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia del Emulsionante en la Reología de Salsas Finas Estabilizadas Por Almidón Modificado, Pectina de Alto Metoxilo y Goma de Garrofín. Pag. 291-298. En: Proteínas Alimentarias y Coloides de Interés Industrial. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 2005. ISBN 84-472-0884-2

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Hernández, Mª Jesús, Muñoz Garcia, Jose, Torres, D., Gonçalves, Maria Do Pilar:
Utilidad de Mezclas de un Almidón Modificado y una Galactomana Como Estabilizantes de Salsas Finas Usando Yema Pasteurizada Como Emulsionante. Pag. 283-290. En: Proteínas Alimentarias y Coloides de Interés Industrial. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 2005. ISBN 84-472-0884-2

Rosas, Ana, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Composición en el Esfuerzo de Cizalla Crítico para el Colapso Estructural de Emulsiones Alimentarias. Pag. 387-391. En: Coloides e Interfases. Ed. 1. Salamanca, España. Ediciones Universidad de Salamanca. 2005. ISBN 84-7800-524-2

Cabeza, Cristina, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Estabilidad Física de Emulsiones o/W con Bajo Contenido en Aceite Mediante la Mezcla de Almidón Modificado y Pectinas de Alto Metoxilo. Pag. 371-375. En: Coloides e Interfases. Ed. 1. Salamanca, España. Ediciones Universidad de Salamanca. 2005. ISBN 84-7800-524-2

Zapata Guillén, Isabel, Ramos Lopez,David, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fuente Feria, Julia de la, Ruiz Domínguez, Manuela, et. al.:
Del Emulsionante a la Formulación y Procesado de Emulsiones Alimentarias Aceite en Agua Concentradas. Pag. 351-357. En: Coloides e Interfases. Ed. 1. Salamanca, España. Ediciones Universidad de Salamanca. 2005. ISBN 84-7800-524-2

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Berjano Nuñez, Manuel, Flores Luque, Vicente, Fuente Feria, Julia de la, et. al.:
Short-Term Ageing of o/W Emulsions Homogenised in a Colloid Mill Pilot Plant: a Rheological and Laser Diffraction Study. Pag. 67-71. En: Progress in Rheology of Biological and Synthetic Polymer Systems. Ed. 1. Beja. Instituto Politécnico de Beja. 2004. ISBN 972-99301-0-4

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ruiz Domínguez, Manuela, Fuente Feria, Julia de la, Torres, Duarte, et. al.:
Rheological and Interfacial Properties of Tara Gum As Additive of Reduced-Calorie Mayonnaise. Pag. 163-168. En: Progress in Rheology of Biological and Synthetic Polymer Systems. Ed. 1. Beja. Instituto Politécnico de Beja. 2004. ISBN 972-99301-0-4

Hernández Lucas, Mª Jesús, Dolz, M, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of Xanthan Gum and Locust Bean Gum on Thixotropic Behaviour of Food Emulsions Containing Modified Starch. Pag. 173-178. En: Progress in Rheology of Biological and Synthetic Polymer Systems. Ed. 1. Beja. Instituto Politécnico de Beja. 2004. ISBN 972-99301-0-4

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Viscosidad y Distribución de Tamaño de Partícula de Sistemas Acuosos de un Tensioactivo Catiónico. Pag. 231-242. En: 34 Jornadas Anuales del Ced. . Barcelona, España. C.E.D. 2004. ISBN 84-922519-8-0

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Reometría de Emulsiones Alimentarias Aceite en Agua con Fraccíón Volumétrica de Fase Dispersa Intermedia. Pag. 17-22. En: Coloides e Interfases : Vigo, 2003. Vigo. Universidad de Vigo. 2003. ISBN 978-953-307-170-1

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Velez, Genoveva, Fernández Martín, Miguel Angel:
Rheology: a Useful Tool to Monitor Structural Changes in Surfactant Liquid Crystals. Vol. 4. Pag. 5.3-0011-5.3-0013. En: Ecce 4th European Congress of Chemical Engineering. Albolote (Granada). Efce-Anque. 2003

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Flow Behaviour of Starch Based Food Emulsions. Pag. 501-504. En: Progress in Rheology: Theory and Applications. Grupo Español de Reología. 2002. ISBN 84-607-4383-7

Cabeza, Cristina, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente:
Influence of the Addition of Gellan Gum on the Rheology of Low-Calorie Mayonnaise Stabilised With Modified Starch. Pag. 477-480. En: Progress in Rheology: Theory and Applications. Grupo Español de Reología. 2002. ISBN 84-607-4383-7

Velez, Genoveva, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Influence of the Type of Egg Yolk on the Rheological Properties of the Continuous Phase of Salad Dressings. Pag. 481-484. En: Progress in Rheology: Theory and Applications. Grupo Español de Reología. 2002. ISBN 84-607-4383-7

Fernández Martín, Miguel Angel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of the Homogenisation Speed on the Rheological Properties of Low-Oil Content Emulsions Stabilised by a Blend of Modified Starch and Hm-Pectin. Pag. 485-488. En: Progress in Rheology: Theory and Applications. Grupo Español de Reología. 2002. ISBN 84-607-4383-7

Muñoz Garcia, Jose, Hernández Lucas, Mª Jesús, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, et. al.:
Rheology of Aqueous Dispersions of an Exopolysaccharide Released by the Cyanobacterium Anabaena sp. ATCC 33047. Pag. 401-403. En: Proceedings of the Xiiith International Congress on Rheology. Glasgow. British Society of Rheology. 2000

Velez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Estabilidad del Comportamiento Reológico de Dispersiones Acuosas de Yema de Huevo Deshidratada y Goma Xantana Frente al Contenido Salino. Pag. 43-46. En: Jornada Internacional Sobre Proteínas Alimentarias. Secretariado de Publicaciones Universidad de Sevilla. 2000. ISBN 84-472-0611-4

Velez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Structural Architecture in the Continuous Phase of Low-Oil Content Mayonnaise. a Rheological Approch. Pag. 395-396. En: Proceedings of the Second International Symposium on Food Rheology and Structure. Alemania. Laboratory of Food Process Engineering. 2000

Cabeza, Cristina, Fernández Martín, Miguel Angel, Flores Luque, Vicente, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Droplet Size Distribution and Rheology of Low-Oil Content Mayonnaise Stabilized by a Blend of Modified Starch and Pectins. Pag. 402-403. En: Proceedings of the Second International Symposium on Food Rheology and Structure. Alemania. Laboratory of Food Process Engineering. 2000

Velez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles:
Rheological Characterization of Protein-Polysaccharide Interactions in the Continuous Phase of Light Salad Dressings. Pag. 398-400. En: Proceedings of the Xiiith International Congress on Rheology. Glasgow. British Society of Rheology. 2000

Cabeza, C, Fernández Martín, Miguel Angel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Análisis de Fenómenos de Deslizamiento en la Reometría de Emulsiones con Bajo Contenido en Aceite Estabilizadas Por Mezclas de Pectinas y Almidón Modificado. Pag. 251-254. En: Coloides e Interfases. . Barcelona, España. Departamento de Tecnología de Tensioactivos - Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona. 2000. ISBN 84-600-9686-6

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Vélez Alvez, Genoveva, Muñoz Garcia, Jose:
Reologia de Dispersiones Acuosas de Mezclas de Biopolímeros Estabilizantes de Emulsiones. Pag. 247-250. En: Coloides e Interfases. . Barcelona, España. Departamento de Tecnología de Tensioactivos - Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona. 2000. ISBN 84-600-9686-6

Gallegos Montes, Crispulo, Martínez García, Inmaculada, Muñoz Garcia, Jose, Partal Lopez, Pedro:
Reología de Emulsiones Alimentarias con Bajo Contenido en Aceite Estabilizadas con Almidón Modificado. Pag. 239-242. En: Coloides e Interfases. . Barcelona, España. Departamento de Tecnología de Tensioactivos - Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona. 2000. ISBN 84-600-9686-6

Cabeza, C, Fernández Martín, Miguel Angel, Flores Luque, Vicente, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia del Grado de Esterificación de la Pectina y de la Temperatura en la Reología de Emulsiones o/W con Bajo Contenido en Aceite Estabilizadas con Pectina y Almidón Modificado. Pag. 123-128. En: Coloides e Interfases. . Barcelona, España. Departamento de Tecnología de Tensioactivos - Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona. 2000. ISBN 84-600-9686-6

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Martínez García, Inmaculada, Muñoz Garcia, Jose:
Microestructuras Inducidas Por Cizalla en Dispersiones de Cristales Liquidos Laminares. Pag. 453-459. En: Coloides e Interfases, Estado Líquido : Almería, 2000. 2000. ISBN 84-8240-191-2

Pascual, Carlota, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and Physical Stability of Low-Calorie Salad Dressings. Pag. 356-365. En: Food Emulsions and Foams. Interfaces, Interactions and Stability. Cambridge, Inglaterra. Royal Society of Chemistry. 1999

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Guerrero Conejo, Antonio:
Relaxation and retardation spectra of lamellar liquid crystals in a toluene/nonionic surfactant/water system. Pag. 533-534. En: Progress and Trends in Rheology V. Steinkopff Verlag. 1998. ISBN 3-7985-1128-4

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Propiedades Viscoelasticas Lineales en Cizalla Oscilatoria de la Mesofase Laminar del Sistema Triton N-101/Tolueno/Agua. Pag. 349-352. En: Coloides e Interfases. España. Servicio de Publicaciones Universidad de Alacalá de Henares. 1998. ISBN 84-8138-250-7

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Comportamiento Reologico de Dispersiones Liquido-Cristalinas Laminares del Sistema Triton N-101/Tolueno/Agua. Pag. 211-217. En: Coloides e Interfases. España. Servicio de Publicaciones Universidad de Alacalá de Henares. 1998. ISBN 84-8138-250-7

Madiedo Gil, Jose Maria, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Calculos de los Espectros de Relajacion y Retardacion de Emulsiones Mediante Tecnicas de Regularizacion. Pag. 193-198. En: Coloides e Interfases. España. Servicio de Publicaciones Universidad de Alacalá de Henares. 1998. ISBN 84-8138-250-7

Cordobes Carmona, Felipe, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Espectros de Relajacion de Fases Liquido-Cristalinas Hexagonales. Pag. 219-225. En: Ref. Libro: Coloides e Interfases. España. 1997

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Cordobes Carmona, Felipe, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Distribucion de Tamaños de Gota y Viscoelasticidad Lineal de Emulsioneso/W Estabilizadas con un Estearato de Sacarosa. Pag. 77-88. En: Reología y Textura de Productos Alimentarios de Interés Industrial. Huelva, España. Real Sociedad Española de Química. Grupo Especializado de Reología. 1995. 166. ISBN 978-84-600-9273-5

Madiedo Gil, Jose Maria, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Superposición tiempo-temperatura de curvas de flujo para sistemas acuosos de ésteres de sacarosa. Pag. 384-386. En: Propiedades, caracterización y aplicaciones de los sistemas coloidales. Servicio de Publicaciones unidersidad de Alcalá de Henares. 1994. ISBN 84-8138-035-0

Gallegos Montes, Crispulo, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel:
Rheology of sucrose ester aqueous systems. Pag. 217-258. En: Structure and Flow in Surfactant Solutions, C. Herb y R.K. Prud'homme (Eds.), ACS Symposium Series 578. American Chemical Society. 1994. ISBN 8412-3054-4

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio:
Rheological Behaviour of Concentrated Emulsions Containing a Sucrose Stearate of Hlb 5. Pag. 195-197. En: Pogress and Trends in Rheology IV. Darmstadt, Alemania. Steinkopff Verlag. 1994. 720. ISBN 3-7985-1005-9

Gallegos Montes, Crispulo, Franco Gómez, José María, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of Processing on the Rheology of Food Emulsions. Pag. 281-283. En: Pogress and Trends in Rheology IV. Darmstadt, Alemania. Steinkopff Verlag. 1994. 720. ISBN 3-7985-1005-9

Gallegos Montes, Crispulo, Franco Gómez, José María, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel:
Estabilización de Emulsiones Alimentarias Aceite en Agua de Bajo Contenido en Aceite con Ésteres de Sacarosa de Alto Hlb. Pag. 35-50. En: Innovación Industrial y Tecnológica. Santander (ESPAÑA). Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. 1994. ISBN 84-472-0200-3

Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Flores Luque, Vicente, Gallegos Montes, Crispulo:
Viscoelasticidad no lineal en mayonesas comerciales. Pag. 263-270. En: Efce Publication Series No. 101. Santander (ESPAÑA). European Federation of Chemical Engineering. 1993. ISBN 84-88233-10-8

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel, Gallegos Montes, Crispulo:
Comportamiento reológico de emulsiones aceite en agua que contienen un estearato de sacarosa con un alto grado de esterificación. Pag. 255-262. En: Efce Publication Series No. 101. Santander (ESPAÑA). European Federation of Chemical Engineering. 1993. ISBN 84-88233-10-8

Partal Lopez, Pedro, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Comportamiento reológico de emulsiones aceite en agua estabilizadas con palmitato de sacarosa. Pag. 247-254. En: Efce Publication Series No. 101. Santander (ESPAÑA). European Federation of Chemical Engineering. 1993. ISBN 84-88233-10-8

Franco Gómez, José María, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Gallegos Montes, Crispulo:
Estabilidad de Emulsiones Alimentarias de Bajo Contenido en Aceite. Pag. 239-246. En: Efce Publication Series No. 101. Santander (ESPAÑA). European Federation of Chemical Engineering. 1993. ISBN 84-88233-10-8

Calahorro Cortés, Carmen Reyes, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Gallegos Montes, Crispulo:
Rheological behaviour of sucrose stearate/water systems. Vol. 2. Pag. 669-671. En: Theoretical and Applied Rheology. P. Moldenaers and R. Keunings (eds.). 1992. ISBN 0-444-89007-6

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Claro, Jose Guillermo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, et. al.:
Rheological Behaviour of Gellan Gum Fluid Gels. Pag. 17-20

Publicaciones en Revistas

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Prieto, Paula, García González, Mari Carmen, Martín Piñero, María José, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of nanoemulsion/gum ratio on droplet size distribution, rheology and physical stability of nanoemulgels containing inulin and omega-3 fatty acids. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2022. 10.1002/jsfa.12005

Sánchez Tosina, Antonio, García González, Mari Carmen, Martín Piñero, María José, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Elaboration and characterization ofnanoemulsion with orange essentialoil and pectin. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2021. 10.1002/jsfa.11698

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Martín Piñero, María José, Muñoz Garcia, Jose:
Processing and formulation optimization of mandarin essential oil-loaded emulsions developed by microfluidization. En: Materials. 2020. doi:10.3390/ma13163486

Martín Piñero, María José, García González, Mari Carmen, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Characterization of novel nanoemulsions, with improved properties, based on rosemary essential oil and biopolymers. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2020. Pag. 3886-3894. https://doi.org/10.1002/jsfa.10430

Fresneda, Mario, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Production of more sustainable emulsions formulated with eco-friendly materials. En: Journal of Cleaner Production. 2020. Vol. 243. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.118661

Martín Piñero, María José, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Influence of the welan gum biopolymer concentration on the rheological properties, droplet size distribution and physical stability of thyme oil/W emulsions. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2019. 10.1016/j.ijbiomac.2019.04.137

Martín Piñero, María José, Carmona Gallego, Jose Antonio, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of heating temperature of a novel wheat-derived surfactant on a mixture of thyme essential oil/surfactant and on the final emulsions. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2019. 10.1016/j.colsurfa.2019.123649

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Strategies for reducing Ostwald ripening phenomenon in nanoemulsions based on thyme essential oil. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. https://doi.org/10.1002/jsfa.10181

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Formulation variables influencing the properties and physical stability of green multiple emulsions stabilized with a copolymer. En: Colloid and Polymer Science. 2019. Vol. 297. Pag. 1095-1105. 10.1007/s00396-019-04529-y

Baez, Luis Ariel, Santos García, Jenifer, Ramirez del Amo, Pablo, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Development of emulgels formulated with sweet fennel oil and rhamsan gum, a biological macromolecule produced by Sphingomonas. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2019. Vol. 129. Pag. 326-332. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.114

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, García Capitán, Julia, Muñoz Garcia, Jose:
Preparation and characterization of emulgels loaded with sweet fennel oil. En: Journal of Dispersion Science and Technology. 2019. https://doi.org/10.1080/01932691.2019.1623688

Santos García, Jenifer, Jimenez, Manuel, Calero Romero, Nuria, Undabeytia, Tomas, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
A comparison of microfluidization and sonication to obtain lemongrass submicron emulsions. Effect of diutan gum concentration as stabilizer. En: LWT-Food Science and Technology. 2019. 10.1016/j.lwt.2019.108424

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of a shear post-treatment on rheological properties, microstructure and physical stability of emulgels formed by rosemary essential oil and a fumed silica. En: Journal of Food Engineering. 2019. Núm. 241. Pag. 136-148

Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Encapsulation of ß-carotene in emulgels-based delivery systems formulated with sweet fennel oil. En: LWT-Food Science and Technology. 2019. Núm. 100. Pag. 189-195

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio reológico y análisis sensorial de cuatro detergentes comerciales denominados ¿detergente-gel¿. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018. Vol. In press

Martín Piñero, María José, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Development of rosemary essential oil nanoemulsions using a wheat biomass-derived surfactant. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2018. Vol. 173. Pag. 486-492. https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2018.10.024

Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Variables de procesado en homogeneizador de alta presión que influyen en la estabilidad física de emulsiones aceite esencial de tomillo/agua. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018. Vol. In Press

García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carmona Gallego, Jose Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Flow, dynamic viscoelastic and creep properties of a biological polymer produced by Sphingomonas sp. as affected by concentration. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2018. Vol. In Press. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.09.100

García González, Mari Carmen, Sánchez, Sergio, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Tackling slip effects in the nonlinear flow properties of gellan fluid gels. En: Journal of Applied Polymer Science. 2018. Vol. 136. Núm. 1. https://doi.org/10.1002/app.46900

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, López Tarruello, María, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la adición de glicerol en la distribución de tamaños de gotas, diámetros medios y estabilidad física de emulsiones O/W ecológicas procesadas con tecnología Microfluidizer. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018. Vol. 75. Núm. 583. Pag. 175-181

García González, Mari Carmen, Carmona Gallego, Jose Antonio, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of temperature and shear on the microstructure of a microbial polysaccharide secreted by Sphingomonas species in aqueous solution. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2018. Vol. 118. Pag. 2071-2075. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.07.070

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, García González, Mari Carmen, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Linear and non-linear flow behavior of welan gum solutions. En: Rheologica Acta. 2018. https://doi.org/10.1007/s00397-018-1120-x

Santos García, Jenifer, Rodriguez Arriaga, Laura, Calero Romero, Nuria, Lee, Hyomin, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
Influencia de la formulación en emulsiones dobles con ingredientes ecológicos preparadas mediante una técnica microfluídica. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018

García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Gellan gum fluid gels: influence of the nature and concentration of gel-promoting ions on rheological properties. En: Colloid and Polymer Science. 2018. Vol. 296. Núm. 11. Pag. 1741-1748

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of primary homogenization step on microfluidized emulsions formulated with thyme oil and Appyclean 6548. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2018. Núm. 66. Pag. 203-208

Llinares, Rubén, Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Enhancing rosemary oil-in-water microfluidized nanoemulsion properties through formulation optimization by response surface methodology. En: LWT-Food Science and Technology. 2018. Núm. 97. Pag. 370-375

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Development and characterisation of a continuous phase based on a fumed silica and a green surfactant with emulsion applications. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 555. Pag. 351-357. https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2018.07.017

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Echevarria, Coro, Muñoz Garcia, Jose, Cidade, Teresa:
Time-dependent behavior in analyte-, temperature-, and shear-sensitive Pluronic PE9400/water systems. En: Colloid and Polymer Science. 2018. Vol. 296. Núm. 9. Pag. 1515-1522. https://doi.org/10.1007/s00396-018-4370-3

García González, Mari Carmen, Cox, Phol, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheology, microstructural characterization and physical stability of w/alpha-pinene/w emulsions formulated with copolymers. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 536. Pag. 125-132. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfa.2017.07.029

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Strategy for the development and characterization of environmental friendly emulsions by microfluidization technique. En: Journal of Cleaner Production. 2018. Vol. 178. Pag. 723-730

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effects of ethoxylated fatty acid alkanolamide concentration and processing on D-limonene emulsions. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 536. Pag. 198-203

Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of emulsifier HLB and stabilizer addition on the physical stability of thyme essential oil emulsions. En: Journal of Dispersion Science and Technology. 2018. https://doi.org/10.1080/01932691.2018.1459677

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Caro, Álvaro, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological and microstructural properties of sepiolite gels. Influence of the addition of ionic surfactants. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2018. Vol. 59. Pag. 1-7. 10.1016/j.jiec.2017.09.030

Llinares, Rubén, Ramirez del Amo, Pablo, Carmona Gallego, Jose Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation and optimization of emulsions based on bitter fennel essential oil and EO/BO block copolymer surfactant. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 536. Pag. 142-147. 10.1016/j.colsurfa.2017.07.027

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
The Role of Processing Temperature in Flocculated Emulsions. En: Industrial & Engineering Chemistry Research. 2018. Vol. 57. Pag. 807-812. http://dx.doi.org/10.1021/acs.iecr.7b04389

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Cidade, Maria Teresa:
Development of food emulsions containing an advanced performance xanthan gum by microfluidization technique. En: Food Science And Technology International. 2018. 10.1177/1082013218756140

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Assessing differences between Ostwald ripening and coalescence by rheology, laser diffraction and multiple light scattering. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2017. Vol. 159. Pag. 405-411

García González, Mari Carmen, Cabral, Rosmary, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: Influencia sobre las propiedades reológicas. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2017. Vol. 74

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Optimization of green multiple emulsions processing to improve their physical stability. En: Chemical Engineering & Technology. 2017. Vol. 40. Núm. 6. Pag. 1043-1050. 10.1002/ceat.201600501

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Physical stability of N,N-dimethyldecanamide/alpha-pinene-in-water emulsions as influenced by surfactant concentration. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2017. Vol. 149. Pag. 154-161

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Comparison of homogenization processes for the development of green O/W emulsions formulated with N,N-dimethyldecanamide. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2017. Vol. 46. Pag. 56-61

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Production of sub-micron emulsions formulated with two biosolvents and three different eco-friendly surfactants. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2017. Vol. 74. Núm. 578. Pag. 10-16

Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and structural recovery kinetics of an advanced performance xanthan gum with industrial application. En: Applied Rheology: Fliessverhalten steuern. 2017. Vol. 27. Doi: 10.3933/Applrheol-27-25555

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Methodology to estimate the yield stress applied to ultraconcentrated detergents as model systems. En: Chemical Engineering Science. 2017. Núm. 166. Pag. 115-121

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Berjano, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Shear-Induced Structural Transitions in a Model Fabric Softener Containing an Esterquat Surfactant. En: Journal of Surfactants and Detergents. 2016. Vol. 3. Núm. 19. Pag. 609-617. DOI 10.1007/s11743-016-1808-9

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Creep-recovery-creep tests to determine the yield stress of fluid gels containing gellan gum and Na+. En: Biochemical Engineering Journal. 2016. Vol. 114. Núm. 4. Pag. 257-261. http://dx.doi.org/10.1016/j.bej.2016.07.010

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Raymundo, Anabela, Sousa, Isabel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological behavior of aqueous dispersions containing blends of rhamsan and welan polysaccharides with an eco-friendly surfactant. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2016. Vol. 145. Pag. 430-437

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2016. Vol. 36. Pag. 90-95

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Development, rheological properties, and physical stability of d-limonene-in-water emulsions formulated with copolymers as emulsifiers. En: Journal of Applied Polymer Science. 2016. Vol. 133

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
A further step in the development of oil-in-water emulsions formulated with a mixture of green solvents. En: Industrial & Engineering Chemistry Research. 2016. Vol. 55. Pag. 7259-7266

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2016

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Influence of Processing on the Physical Stability of Multiple Emulsions Containing a Green Solvent. En: Chemical Engineering & Technology. 2016. Vol. 39. Núm. 6. Pag. 1137-1143. 10.1002/ceat.201500283

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Raymundo, Anabela, Sousa, Isabel:
Development and rheological properties of ecological emulsions formulated with a biosolvent and two microbial polysaccharides. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2016. Vol. 141. Pag. 53-58. 10.1016/j.colsurfb.2015.11.046

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Natera, Andreina, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheological properties and physical stability of ecological emulsions stabilized by a surfactant derived from cocoa oil and high pressure homogenization. En: Grasas y Aceites. 2015. Vol. 66. http://dx.doi.org/10.3989/gya.1313143

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology of sheared gels based on low acyl-gellan gum. En: Food Science And Technology International. 2015. 10.1177/1082013215599296

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the ratio of amphiphilic copolymers used as emulsifierson the microstructure, physical stability and rheology of a-pinene emulsions stabilized with gellan gum. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2015. Vol. 135. Pag. 465-471. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2015.07.060

Carmona Gallego, Jose Antonio, Lucas Curado, Aurora, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Nonlinear and linear viscoelastic properties of a novel type of xanthan gum with industrial applications. En: Rheologica Acta. 2015. Vol. 54. Pag. 993-1001. doi:10.1007/s00397-015-0888-1

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the concentration of a polyoxyethylene glycerol ester on the physical stability of submicron emulsions. En: Chemical Engineering Research & Design. 2015. Vol. 100. Pag. 261-267. http://dx.doi.org/10.1016/j.cherd.2015.05.027

Santos García, Jenifer, Vladisalvjevic, Goran, Holdrich, Richard, Dragosavac, Marijana, Muñoz Garcia, Jose:
Controlled production of eco-friendly emulsions using direct and premix membrane emulsification. En: Chemical Engineering Research & Design. 2015. Vol. 1. Núm. 98. Pag. 59-69. http://dx.doi.org/10.1016/j.cherd.2015.04.009

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Yield stress and onset of nonlinear time-dependent rheological behaviour of gellan fluid gels. En: Journal of Food Engineering. 2015. Vol. 159. Pag. 42-47. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2015.02.024

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carrillo de la Fuente, Francisco, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation and optimization by experimental design of eco-friendly emulsions based on d-limonene. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2015. Vol. 128. Pag. 127-131. dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2015.02.030

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Relationship of rheological and microstructural properties with physical stability of potato protein-based emulsions stabilized by guar gum. En: Food Hydrocolloids. 2015. Vol. 44. Pag. 109-114

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Physical characterization of multiple emulsions formulated with a green solvent and different HLB block copolymers. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2014. Vol. 458. Pag. 40-47. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfa.2014.02.056

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly submicron emulsions stabilized by a bio-derived gum. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2014. Vol. 123. Pag. 797-802. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2014.10.022

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Adsorption at the biocompatible alpha-pinene-water interface and emulsifying properties of two eco-friendly surfactants. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2014. Vol. 122. Núm. 1. Pag. 623-629. 10.1016/j.colsurfb.2014.07.041

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Surface and foaming properties of polyoxyethylene glycerol ester surfactants. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2014. Vol. 458. Pag. 195-202. 10.1016/j.colsurfa.2014.02.009

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Physical Characterization of Eco-Friendly O/W Emulsions Developed Through a Strategy Based on Product Engineering Principles. En: AIChE Journal. 2014. Vol. 60. Pag. 2644-2653. 10.1002/aic.14460

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Large amplitude oscillatory shear of xanthan gum solutions. Effect of sodium chloride (NaCl) concentration. En: Journal of Food Engineering. 2014. Vol. 126. Pag. 165-172. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.11.009

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of polysaccharides on the rheology and stabilization of -pinene. En: Carbohydrate Polymers. 2014. 10.1016/j.carbpol.2014.01.055

Rincón, Fernando, Muñoz Garcia, Jose, Ramirez del Amo, Pablo, Galán Soldevilla, Hortensia, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Physicochemical and rheological characterization of Prosopis juliflora seed gum aqueous dispersions. En: Food Hydrocolloids. 2014. Vol. 35. Pag. 348-357. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.06.013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Physical Characterization of a Commercial Suspoemulsion as a Reference for the Development of Suspoemulsions. En: Chemical Engineering & Technology. 2013. Vol. 36. Núm. 11. Pag. 1883-1890. 10.1002/ceat.201300284

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Maldonado Valderrama, Julia, Ramirez del Amo, Pablo, Cabrerizo Vílchez, Miguel Angel, Muñoz Garcia, Jose:
Interfacial characterization of Pluronic PE9400 at biocompatible(air¿water and limonene¿water) interfaces. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2013. Vol. 111. Pag. 171-178. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2013.05.029

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Rincón, Fernando, Muñoz Garcia, Jose:
Surface properties and bulk rheology of Sterculia apetala gum exudate dispersions. En: Food Hydrocolloids. 2013. Vol. 32. Pag. 440-446. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.02.007

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Efecto del pH en emulsiones o/w formuladas con proteinas de patata y quitosano. En: Grasas y Aceites. 2013. Vol. 64. Núm. 1. Pag. 15-21. 10.3989/gya.070812

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological characterisation of a commercial suspoemulsion for agrochemical use. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2013. Vol. 70. Núm. 561. Pag. 51-56

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Cox, Phil, Heuer, Alex, Guerrero Conejo, Antonio:
Influence of chitosan concentration on the stability, microstructure and rheological properties of O/W emulsions formulated with high-oleic sunflower oil and potato protein. En: Food Hydrocolloids. 2013. Vol. 30. Pag. 152-162. 10.1016/j.foodhyd.2012.05.004

López Castejón, Mª Luisa, Fuente Feria, Julia de la, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of Pectin, Starch, and Locust Bean Gum on the Interfacial Activity of Monostearin and Beta-Lactoglobulin. En: Journal of Food Science. 2012. Vol. 77. Núm. 4. 10.1111/j.1750-3841.2011.02598.x

Fuente Feria, Julia de la, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of pectin. starch and locust bean gum on the interfacial activity of monostearin and ß-lactoglobulin. En: Journal of Food Science. 2012. Vol. 77. Núm. 4

Ramirez del Amo, Pablo, Stocco, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Miller, Reinhard:
Interfacial rheology and conformations of triblock copolymers adsorbed onto the water-oil interface. En: Journal of Colloid and Interface Science. 2012. 10.1016/j.jcis.2012.04.033

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of gellan gum concentration on the dynamic viscoelasticity and on the transient flow of fluid gels. En: Biochemical Engineering Journal. 2011. Vol. 55. Pag. 73-81

Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Berjano Nuñez, Manuel, Lluch, Mª Angeles, et. al.:
Rheological and microstructural behaviour of a model fabric softener. En: Chemical Engineering & Technology. 2011. Vol. 34. Núm. 9. Pag. 1473-1480

Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Fainerman, Valentin B., Aksenenko, Eugene V., Mucic, Nenad, et. al.:
Dynamic interfacial tension of triblock copolymers solutions at the water¿hexane interface. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2011. Vol. 391. Pag. 119-124. 10.1016/j.colsurfa.2011.04.019

Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
Equilibrium and Surface Rheology of Two Polyoxyethylene Surfactants (Cieoj) Differing in the Number of Oxyethylene Groups. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2011. Vol. 375. Núm. 1-3. Pag. 130-135. https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2010.11.074

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Cota Galan, Juan:
Estudio de la aplicacion del sistema de evaluacion por pares. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 2010. Vol. 36. Pag. 34-44

Calero Romero, Nuria, Alfaro, M. Carmen, Lluch, Mª Ángeles, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Transiciones Microestructurales Inducidas Por Cizalla en Sistemas Acuosos de un Tensioactivo Catiónico Tipo Esterqua. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2010. Vol. 67. Núm. 545. Pag. 21-27

Calero Romero, Nuria, Alfaro, M. Carmen, Lluch, Mª Ángeles, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Behavior and Structure of a Commercial Esterquat Surfactant Aqueous System. En: Chemical Engineering & Technology. 2010. Vol. 33. Núm. 3. Pag. 481-488

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Ramirez del Amo, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio:
Flow Behaviour, Linear Viscoelasticity and Surface Properties of Chitosan Aqueous Solutions. En: Food Hydrocolloids. 2010. Vol. 24. Pag. 659-666

Rincón, F, Muñoz Garcia, Jose, León, G, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria:
Rheological Properties of Cedrela Odorata Gum Exudate Aqueous Dispersions. En: Food Hydrocolloids. 2009. Vol. 23. Núm. 3. Pag. 1031-1037

Claro Cala, Carmen Maria, Muñoz Garcia, Jose, Fuente Feria, Julia de la, Jimenez Castellanos, Rosa, Lucero Muñoz, María Jesus:
Surface Tension and Rheology of Aqueous Dispersed Systems Containing a New Hydrophobically Modified Polymer and Surfactant. En: International Journal of Pharmaceutics. 2008. Vol. 347. Núm. 1-2. Pag. 45-53

Muñoz Garcia, Jose, Rincón, F, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Fuente Feria, Julia de la, et. al.:
Rheological Properties and Surface Tension of Acacia Tortuosa Gum Exudate Aqueous Dispersions. En: Carbohydrate Polymers. 2007. Vol. 70. Núm. 2. Pag. 198-205

Dolz, M, Hernández, Mª Jesús, Delegido, J, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of Xanthan Gum and Locust Bean Gum Upon Flow and Thixotropic Behaviour of Food Emulsions Containing Modified Starch. En: Journal of Food Engineering. 2007. Vol. 81. Núm. 1. Pag. 179-186

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Zapata Guillén, Isabel:
Review/Reseña: Avances en la Formulación de Emulsiones. En: Grasas y Aceites. 2007. Vol. 58. Núm. 1. Pag. 64-73

Sanz, Teresa, Fernández Martín, Miguel Angel, Salvador, Ana, Muñoz Garcia, Jose, Fiszman, Susana M.:
Thermogelation Properties of Methylcellulose (MC) and Their Effect on a Batter Formula. En: Food Hydrocolloids. 2005. Vol. 19. Núm. 1. Pag. 141-147

Sanz, Teresa, Salvador, Ana, Velez, Genoveva, Muñoz Garcia, Jose, Fiszman, Susana M.:
Influence of Ingredients on the Thermo-Rheological Behaviour of Batters Containing Methylcellulose. En: Food Hydrocolloids. 2005. Vol. 19. Núm. 5. Pag. 869-877

Velez, Genoveva, Fernández Martín, Miguel Angel, Muñoz Garcia, Jose, Williams, Peter A., English, Robert J.:
Role of Hydrocolloids in the Creaming of Oil in Water Emulsions. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003. Vol. 51. Núm. 1. Pag. 265-269

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Influence of Thermal Treatment on the Flow of Starch-Based Food Emulsions. En: European Food Research and Technology. 2003. Vol. 217. Núm. 1. Pag. 17-22

Muñoz Garcia, Jose, Hudson, N.E., Vélez Alvez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ferguson, J.:
Rheological Behaviour of Spray-Dried Egg Yolk/Xanthan Gum Aqueous Dispersions. En: Rheologica Acta. 2001. Vol. 40. Núm. 2. Pag. 162-175

Muñoz Garcia, Jose, Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Vélez Alvez, Genoveva, et. al.:
Mejora de las Técnicas de Comunicación en Prácticas de Ingeniería de la Reacción Química. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 2001. Núm. 18. Pag. 81-87

Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, Madiedo Gil, Jose Maria, Muñoz Garcia, Jose, Rivas Florido, Joaquin, et. al.:
Chemical and Rheological Properties of an Extracellular Polysaccharide Produced by the Cyanobacterium Anabaena Sp ATCC 33047. En: Biotechnology and Bioengineering. 2000. Vol. 67. Núm. 3. Pag. 283-290

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Comportamiento Reológico y de Fase de Lípidos Anfifílicos. En: Grasas y Aceites. 2000. Vol. 51. Núm. 1-2. Pag. 6-25

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Dynamic Viscoelasticity and Flow Behavior of a Polyoxyethylene Glycol Nonylphenyl Ether/Toluene/Water System. En: Langmuir. 2000. Vol. 16. Núm. 10. Pag. 4711-4719

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Cabeza, Cristina:
Aplicaciones de la Simulación de Reactores en la Enseñanza de Ingeniería de la Reacción Química. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 2000. Pag. 127-140

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Cizalla oscilatoria de baja amplitud en cristales líquidos laminares ternarios que contienen un tensioactivo no iónico: influencia de la concentración de tolueno. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 1998. Vol. 55. Pag. 109-114

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Pascual, Carlota:
Reologia de Mayonesas con Bajo Contenido en Aceite Emulsionadas con Yema de Huevo Deshidratada. el Papel de la Fase Continua. En: Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse). 1998. Vol. 26. Pag. 178-184

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Vélez Alvez, Genoveva, Hudson, N.E., Ferguson, J.:
Comportamiento Viscoso y Viscoelastico de Suspensiones Acuosas de Goma Xantana y Yema de Huevo Deshidratada. En: Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse). 1998. Vol. 26. Pag. 118-123

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Comportamiento reológico de dispersiones acuosas de un estearato de sacarosa con un alto grado de esterificación. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 1997. Vol. 54. Pag. 116-122

Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo, Cordobes Carmona, Felipe:
Linear Viscoelasticity of the Direct Hexagonal Liquid Crystalline Phase for a Heptane/Nonionic Surfactant/Water System. En: Journal of Colloid and Interface Science. 1997. Vol. 187. Núm. 2. Pag. 401-417

Franco Gómez, José María, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Flow Behavior and Stability of Light Mayonnaise Containing a Mixture of Egg-Yolk and Sucrose Stearate As Emulsifiers. En: Food Hydrocolloids. 1995. Vol. 9. Núm. 2. Pag. 111-121

Franco Gómez, José María, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Transient and Steady Flow of a Lamellar Liquid-Crystalline Surfactant Water-System. En: Langmuir. 1995. Vol. 11. Núm. 2. Pag. 669-673

Partal Lopez, Pedro, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Flow behaviour and stability of O/W emulsions stabilized by a sucrose palmitate. En: Journal of Texture Studies. 1994. Vol. 25. Pag. 331-348

Madiedo Gil, Jose Maria, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Influences of surfactant concentration and temperature on the flow behaviour of sucrose oleate aqueous systems. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 1994. Vol. 82. Pag. 56-69

Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Temperature dependence of viscosity for sucrose laurate/water micellar systems. En: Colloid and Polymer Science. 1993. Vol. 271. Pag. 600-606

Calahorro Cortés, Carmen Reyes, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Gallegos Montes, Crispulo:
Flow behavior of sucrose stearate/water systems. En: Journal of the American Oil Chemists' Society. 1992. Vol. 69. Pag. 660-666

Gallegos Montes, Crispulo, Berjano Nuñez, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Flores Luque, Vicente:
Transient flow of mayonnaise described by a nonlinear viscoelasticity model. En: Journal of Texture Studies. 1992. Vol. 23. Pag. 153-168

Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Flores Luque, Vicente, Gallegos Montes, Crispulo:
Estudio comparativo de viscosidades obtenidas por ensayos de cizalla dinámica y estacionaria en una mayonesa comercial. En: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1991. Vol. 31. Pag. 400-410

Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Flores Luque, Vicente, Gallegos Montes, Crispulo:
Comportamiento Viscoelástico Dinámico de Mayonesas Comerciales. En: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1990. Vol. 30. Núm. 4. Pag. 481-491

Aportaciones a Congresos

Martín Piñero, María José, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Welan versus Xanthan gum as stabilisers of rosemary emulsions. A rheological and physical stability study. Ponencia en Congreso. 3er Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2019

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Carmona Gallego, Jose Antonio, Martín Piñero, María José:
Shear flow of diutan gum aqueous dispersions. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Carmona Gallego, Jose Antonio, Martín Piñero, María José, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Shear flow of diutan gum aqueous dispersions. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Martín Piñero, María José, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Applications of microfluidization to the fabrication of thyme essential oil in water emulsions containing welan gum. Poster en Congreso. Loughborough University Research Conference 2018. Ciudad: Loughborough País: Reino Unido. 2018

Martín Piñero, María José, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Development of Thyme Essential Oil Emulsions and a Natural Biopolymer. Poster en Congreso. II Congreso Estudiantes Doctorado en Química. Sevilla. 2018

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Magana, Rodrigo, Solans, Concha, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Diagramas de fases y aplicaciones como agente emulsionante de un tensioactivo obtenido a partir de un derivado de biomasa (Appyclean 6548). Ponencia en Jornada. V Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2018

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Báez, Luis Ariel, Ramirez del Amo, Pablo, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Formation of sweet fennel oil-in-water emulsions stabilized by a triblock polymer (Pluronic F68) and rhamsan gum. Ponencia en Congreso. XV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros Gep (RSEQ,Rsef). Punta Umbría, Huelva. 2018

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Martín Piñero, María José, Llinares, Rubén, Muñoz Garcia, Jose:
Parallel superposition of welan gum solutions. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. Sorrento (Italy). 2018

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Franco Gómez, José María, Valencia Barragán, Concepción, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the homogenization pressure on the rheology of biopolymer-stabilized emulsions formulated with thyme oi. Poster en Congreso. Ibereo 2017. , - Valencia, España. 2017

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Carmona Gallego, Jose Antonio:
The role of rheology in the development of green emulsions. Sesión plenaria en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017

García González, Mari Carmen, Portillo, Celia, Martín Piñero, María José, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Formulación y de las Variables de Procesado Sobre la Estabilidad Física de Emulsiones de Aceite Esencial de Tomillo. Ponencia en Jornada. IV Jornada de Investigación y Postgrado en la EPS. Sevilla. 2017

García González, Mari Carmen, Portillo, Celia, Núñez, Shariellys, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Concentración de Tensioactivo y de la Temperatura de Procesado Sobre la Estabilidad Física de Emulsiones de Aceite Esencial de Tomillo. Poster en Jornada. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes. - Olivenza (Badajoz), España. 2017

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de emulsiones ecológicas por microfluidización. Efecto de la presión y el tipo de cámara de interacción. Ponencia en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz (España). 2017

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Metodología para el desarrollo de emulsiones ecológicas formuladas con disolventes verdes o aceites esenciales. Poster en Congreso. IV Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2017

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Poster en Congreso. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2017

Santos García, Jenifer, Rodriguez Arriaga, Laura, Lee, Hyomin, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
Desarrollo de Emulsiones Dobles con Aceite Esencial Mediante Tecnicas Microfluidicas. Poster en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz. 2017

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of ecological emulsions containing a triblock copolymer and a coconut oil derived surfactant. Ponencia en Congreso. XXXVI Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Hotel Meliá. Sitges (Barcelona), España. 2017

Martín Piñero, María José, García González, Mari Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Estabilidad Física de Mezclas de Aceite Esencial de Tomillo y un Tensioactivo no Iónico. Ponencia en Congreso. IV Jornada de Investigación y Posgrado en la EPS. Escuela Politécnica Superior (Universidad de Sevilla). 2017

Martín Piñero, María José, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de emulsiones concentradas formuladas con aceite esencial de tomillo. Ponencia en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz. 2017

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos. Poster en Congreso. III Jornada de Investigación y Postgrado. Sevilla. 2016

García González, Mari Carmen, Cox , Phil, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheology, microstructural characterization and physical stability of w/alpha-pinene/w emulsions formulated with copolymers. Poster en Congreso. Formula VIII. . Barcelona. 2016

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Processing of thyme oil in water emulsions with a microfluidizer. Poster en Congreso. EuCheMS 6th. Chemistry Congres. Sevilla, España. 2016

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effects of ethoxylathed fatty acid alkanolamide concentration and processing on D-Limonene emulsions. Ponencia en Congreso. Formula VIII. . Barcelona. 2016

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ávila, Álvaro, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Production of O/W ecological emulsions formulated with an essential oil by microfluidization technique. Ponencia en Congreso. III Jornadas de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfaces. Universidad Complutense de Madrid. 2016

Rodriguez Cabo, Borja, Alvarez, Estefania, Barrio, Izaskun, Lazaro, Jesus, García González, Mari Carmen, et. al.:
Rheology and physical stability of new surfactants for chemical EOR. Poster en Congreso. EuCheMS 6th. Chemistry Congres. Sevilla, España. 2016

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Enhancement of a Green emulsion stability by tuning its formulation and processing. Ponencia en Congreso. Formula VIII. . Barcelona. 2016

Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological characterization of green emulsions developed with several emulsification methods. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Anabela, Raymundo, Sousa, Isabel:
Rheological properties of biopolymer-stabilized emulsions formulated with a nonionic eco-friendly surfactant. Ponencia en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Stability and rheology of ecological submicron emulsions as influenced by dispersed phase concentration. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Interfacial Rheology at The Alpha-Pinene/Water Interface And Emulsifying Properties Of Two Eco-Friendly Surfactants. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of ecofriendly emulsions based on product engineering principles. Ponencia en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Producción de emulsiones submicrónicas de biodisolventes. Ponencia en Congreso. XXXV Reunión de la Bienal de la RSEQ. La Coruña, España. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de estudios de formación permanente como respuesta a necesidades sociales en el contexto del EEES. Poster en Congreso. XI Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Tecnología de emulsiones ecológicas II: procesado. Ponencia en Jornada. II Jornada de Investigación y postgrado. 2015

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
On the yield stress of Ca(2+)-induced gellan fluid gels under torsional shear flow. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Muñoz Garcia, Jose, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria:
How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of Concentration on the Rheological Behaviour of Diutan Gum Solutions. Poster en Congreso. 13 th MEDITERREAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING. Barcelona. 2014

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Going Beyond Linear Dynamic Viscoelasticity. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona. 2014

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Physical characterization and rheology of multiple emulsions formulated with a green solvent. Poster en Congreso. 4th International Congress on Green Process Engineering. 2014

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Emulsor-screen processing of submicron eco-friendly emulsions. Poster en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the emulsifier concentration on the physical stability and rheology of eco-friendly nanoemulsions. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
La Cátedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla: ejemplo de éxito en la docencia multidisciplinar orientada a la industria. Poster en Congreso. XXXII Jornadas de Ingeniería Química. Cádiz (España). 2014

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
Integrated research approach of the Applied Rheology and Technology of Colloids Group of the University of Seville. Poster en Jornada. XXXII Jornadas de Ingeniería Química. 2014

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Evaluation of the effect of the emulsification method on physical stability of eco-friendly O/W emulsions. Ponencia en Congreso. Segunda Reunión de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfases. Granada. 2014

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and ¿-pinene or d-limonene. Ponencia en Congreso. 4th International Congress on Green Process Engineering. 2014

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de emulsiones que contienen mezcla de disolventes verdes. Ponencia en Congreso. 2ª Reunión de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfases. Facultad de Ciencias Granada. 2014

Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Relaxation and Retardation Spectra of Lamellar Liquid Crystals in a Toluene/Nonionic Surfactant/Water System. Comunicación en congreso. II Jornadas de Lingüística. Facultad de Filosofia y Letras. Universidad de Cádiz. 2014. Progress and Trends in Rheology V. 335. 336

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Gochev, Georgi, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Miller, Reinhard:
Interfacial Characterization of Pluronic F68 at the Limonene-Water Interface. Poster en Congreso. 27th Conference European Colloid and Interface Society. Sofia, Bulgaria. 2013

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Droplet growth inhibition of concentrated limonene emulsions. Poster en Congreso. 27th Conference European Colloid and Interface Society. Sofia, Bulgaria. 2013

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Comunicación en congreso. IBEREO 2013: Fundamental and Applied Rheology. Málaga, España. 2013

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Assessment of wall-depletion phenomena in dilute. Comunicación en congreso. Ibereo Málaga 2013. 2013

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Franco Gómez, José María:
Characterization of multiple emulsions formulated with a green solvent and different HLB block copolymers. Comunicación en congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Ponencia en Congreso. 17th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference. Wrexham, North Wales, Reino Unido. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria:
Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. 4th Iberian Meeting on Rheology 2013. - Málaga - España. 2013

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Preparation, Rheology and Physical Stability of O/W emulsions formulated with a mixture of green solvents. Ponencia en Congreso. IBEREO 2013: Fundamental and Applied Rheology. Málaga, España. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Performance of microfluidics in the preparation of O/W nanoemulsions containing green solvents. Poster en Congreso. Trends in NanoTechnology 2013. Sevilla, España. 2013

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Loarte, Javier, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Pérez Mosqueda, Luis Mª:
Experiencia metodológica en formación avanzada desarrollada por la Cátedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla. Poster en Congreso. X Foro Internacional Sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y la Educación Superior. Granada. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Carrillo de la Fuente, Francisco, Ramirez del Amo, Pablo, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Experimental factorial design applied to optimization of limonene-in-water emulsions stabilized by Pluronic P9400. Ponencia en Congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Surface and foaming properties of polyoxyethylene glycerol ester surfactants. Poster en Congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Shear Rheology and Microstructure of Limonene in Water Emulsions Stabilized by Xanthan Gum. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering 2012. 2012

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and Multiple Light Scattering of o/w emulsions containing potato protein and stabilised by guar gum. Poster en Congreso. ICR 2012-XVIth International Congress on Rheology. Lisboa. 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Gellan gum versus xanthan gum as stabilisers of alpha-pinene emulsions formulated with amphiphilic copolymers. Poster en Congreso. Anque International Congress of Chemical Engineering 2012. 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Dynamics of gellan fluid gels studied by creep-recovery-creep tests. Poster en Congreso. XVIth International Congress on Rheology. 2012

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Maldonado Valderrama, Julia, Ramirez del Amo, Pablo, Cabrerizo Vílchez, Miguel Angel, Muñoz Garcia, Jose:
Caracterización interfacial del Pluronic PE 9400 en las interaces aire-agua y limoneno-agua. Ponencia en Congreso. Primera Reunión de jóvenes investigadores en Coloides e Interfases. Bedidorm (Alicante). 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Preparación y caracterización de emulsiones de alfa-pineno formuladas con copolímeros anfifílicos y goma gellan. Poster en Congreso. 42 Jornadas Anuales del Comité Español de la Detergencia. 2012

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Comparison of homogenization equipments for the development of o/w emulsions containing fatty acid dimethylamide as green solvent. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering 2012. 2012

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Microstructural characterization and physical stability of a commercial suspoemulsion pesticide. Poster en Congreso. Anque International Congress of Chemical Engineering 2012. - Sevilla, ESPAÑA. 2012

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Preparation of decane dimethylamide green solvent emulsions using a polyoxyethylene glycerol fatty acid as emulsifier. Ponencia en Jornada. 42 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. . Barcelona, España. 2012

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Caracterización de Emulsiones o/W de un Disolvente Verde Formuladas con Copolímeros Anfifílicos y un Polisacárido. Ponencia en Congreso. VI Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros. Islantilla (Huelva). 2012

Calero Romero, Nuria, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Properties and Structure of Emulsions Formulated With High-Oleic Sunflower Oil, Potato Protein and Chitosan. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems. Caparica (Lisboa). 2011

Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
On the Yield Stress of Commercial Ultra-Concentrated Gel-Like Liquid Detergents. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems. Caparica (Lisboa). 2011

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Ramirez del Amo, Pablo, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Rincón, Fernando, et. al.:
Bulk and surface rheology characterization of Sterculia apetala exudate polysaccharide solutions. Poster en Congreso. The 16th Gums and Stabilisers for the Food Industry. - Wageningen; Holanda. 2011

Muñoz Garcia, Jose, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheological control of lab-scale limonene emulsions formulated with a mixture of amphiphilic copolymers and gellan gum. Poster en Congreso. Ibereo 2011. 2011

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Rheology of a commercial suspoemulsion pesticide. Poster en Congreso. 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 2011

Ramirez del Amo, Pablo, Stocco, Antonio, Muñoz Garcia, Jose, Miller, Reinhard:
Non-ionic triblock copolymers at the oil-water interface:structure and properties. Poster en Congreso. 25th Meeting of the European Colloid and Interface Society. Berlin, Alemania. 2011

Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose, Fainerman, Valentin B., Aksenenko, Eugene V., Mucic, Nenad, et. al.:
Dynamic interfacial tension of triblock copolymer solutions at the water-hexane interface. Poster en Congreso. 25thMeeting of the European Colloid and Interface Society. Berlin, Alemania. 2011

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Development of biopolymer-stabilised limonene emulsions formulated with a mixture of amphiphilic copolymers. Poster en Congreso. 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 2011

Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
"Estudio del esfuerzo umbral para el inicio del flujo en un detergente gel" VI Congreso de Estudiantes de Química. Poster en Congreso. VI Congreso de Estudiantes de Química. 2011

Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Aplicaciones de la Reo-Óptica en la Caracterización de un Detergente Gel y una Dispersión Líquido-Cristalina. Poster en Congreso. V Congreso de Estudiantes de Química. 2010

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
On the Use of Polymeric Surfactants to Prepare Alpha-Pinene in Water Emulsions. Comunicación en congreso. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. 2010. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. 1. 1

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria:
Development of Biopolymer-Stabilised Alpha-Pinene Emulsions Containing Nonionic Surfactants. Comunicación en congreso. Formula VI Conference. Estocolmo, Suecia. 2010. Formula VI Conference. 1. 1

Ramirez del Amo, Pablo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de las isotermas de adsorción de las propiedades viscoelásticas superficiales de tensioactivos no-iónicos comerciales. Poster en Congreso. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. 2010. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. XXX. XXX

Ramirez del Amo, Pablo, Lamela, Oscar, Ruiz Domínguez, Manuela, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
III. Reunión Ibérica de Coloide e Interfases. VIII. Reunión de Grupo Especializado de Coloides e Interfaes. Comunicación en congreso. III. Reunión Ibérica de Coloides e Interfases. 2009

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Pérez Mosqueda, Luis Maria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Production and Rheological Properties of Low-Acyl Gellan Fluid Gels Induced by Sodium and Calcium Ions. Comunicación en congreso. The Fifteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. Wrexham (Reino Unido). 2009. The Fifteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference Book of Abstracts. XX. XX

Pérez Mosqueda,Luis María, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Historia de Cizalla en el Comportamiento de Flujo de un Material. Poster en Congreso. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2009. IV Congreso de Estudiantes de Química. 1. 1

Pérez Mosqueda,Luis María, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Reología de Suspensiones Concentradas Estabilizadas Por una Base Polimérica. Comunicación en congreso. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2009. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2. 2

Alvarez Esteban,Paula, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Simulación de la eliminación de alcohol en sangre mediante una reaccion en serie en un reactor discontinuo. Poster en Congreso. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2009. IV Congreso de Estudiantes de Química. XX. XX

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the Mechanical History on the Linear Dynamic Viscoelasticity of Gellan Gum Fluid Gels. Comunicación en congreso. 11th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. . Barcelona, España. 2008. Abstracts of XI Mediterranean Congress of Chemical Engineering. To11. 004

Lamela, Oscar, Ruiz Domínguez, Manuela, Fuente Feria, Julia de la, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Critical Micelle Concentration from Surface Tension of Polyoxyethylene Nonionic Surfactant Solutions. Poster en Congreso. 11th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. . Barcelona, España. 2008. Abstracts of XI Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Tp11. 027

Rincón, F, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Martinez, M, Calero Romero, Nuria, León de Pinto, G, et. al.:
Rheology of Cedrela Odorata Gum Exudate Aqueous Dispersions. Comunicación en congreso. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. Wrexham, Reino Unido. 2007. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. 222. 222

Rincón, F, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, León, G, et. al.:
Reología de Dispersiones Acuosas de la Goma de Semilla de Prosopis Juliflorae. Comunicación en congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros. Santander (ESPAÑA). 2007. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEQ y Rsef). Avances en Materiales Poliméricos. 221. 221

Claro Cala, Carmen Maria, Muñoz Garcia, Jose, Lucero Muñoz, María Jesus, Jiménez Castellanos Ballesteros, María Rosa:
Rheological Study of a Dispersed System Prepared With a Graft Copolymer of Hydroxypropyl Cellulose-Methyl Metacrylate. Comunicación en congreso. V World Meeting on Pharmaceutics Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology. Ginebra. 2006. V World Meeting on Pharmaceutics Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology. 1. 2

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fuente Feria, Julia de la, Ruiz Domínguez, Manuela, Torres, Duarte P., et. al.:
Effect of Tara Gum on the Gelation of Cross-Linked Waxy Maize Starch Dispersions. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference: Arec 2005 Grenoble, Francia. 2005. Abstracts of Annual European Rheology Conference. 123. 123

Ramos, D, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fuente Feria, Julia de la, Ruiz Domínguez, Manuela, Muñoz Garcia, Jose:
Del Emulsionante a la Formulación y Procesado de Emulsiones Alimentarias Aceite en Agua Concentradas. Conferencia Congreso no publicada. VI Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases y I Reunión Ibérica de Coloides e Interfases. Salamanca, España. 2005. Coloides e Interfases. 351. 357

Cabeza, Cristina, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Estabilidad Física de Emulsiones o/W con Bajo Contenido en Aceite Mediante la Mezcla de Almidón Modificado y Pectina de Alto Metoxilo. Comunicación en congreso. VI Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases y I Reunión Ibérica de Coloides e Interfases. Salamanca, España. 2005. Coloides e Interfases. 371. 375

Rosas, Ana, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Composición en el Esfuerzo de Cizalla Crítico para el Colapso Estructural de Emulsiones Alimentarias. Poster en Congreso. VI Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases y I Reunión Ibérica de Coloides e Interfases. Salamanca, España. 2005. Coloides e Interfases. 387. 391

Carrillo de la Fuente, Francisco, Muñoz Garcia, Jose, Rosello Segado, Antonio:
Metodología para Prácticas de Ingeniería de la Reacción Química. Poster en Congreso. Forum de Ingeniería Química. Huelva. 2003. II Forum de Ingeniería Química. 7. 7

Ruiz Reina, Emilio, Muñoz Garcia, Jose, García Sánchez, Pablo, Fernandez, M.A.:
Comportamiento Reológico de Suspensiones de Montmorillonita Potásica. Poster en Congreso. XXIX Reunion Bienal de Fisica. 2003. Actas XXIX Reunion Bienal de Fisica. 50. 50

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Influence of Starch Thermal Treatment on the Linear Dynamic Viscoelasticity in Low-Oil Content Emulsions. Poster en Congreso. Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. North East Wales. 2003. Gums and Stabilisers for the Food Industry 12. 114. 114

Gonzalvez, M.P., Torres, Duarte, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fuente Feria, Julia de la, Ruiz Domínguez, Manuela, et. al.:
Role of the Gel Phase in the Rheology of o/W Emulsions Stabilized by Modified Starch and Tara Gum. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference: AERC 2003. Guimaraes, Portugal. 2003. AERC 2003: Programme & Abstracts. 25. 25

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Velez, Genoveva, Fernández Martín, Miguel Angel, Martínez García, Inmaculada:
4th European Congress of Chemical Engineering - Programme. Comunicación en congreso. European Congress of Chemical Engineering. 2003. Ecce-4: European Congress of Chemical Engineering. 0011. 0013

Rosas, Ana, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Berjano Nuñez, Manuel, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Aplicaciones de Derivados Lácteos en la Formulacion de Emulsiones Alimentarias. Comunicación en congreso. Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 2003. II Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 30. 30

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Hernández Lucas, Mª Jesús, Muñoz Garcia, Jose, Torres, Duarte P., Gonçalves, Maria Do Pilar:
Utilidad de Mezclas de un Almidón Modificado y una Galactomanana Como Estabilizantes de Salsas Finas Usando Yema de Huevo Pasteurizada Como Emulsionante. Comunicación en congreso. Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 2003. II Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 28. 28

Fernandez, M.A., Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia del Emulsionante en la Reología de Salsas Finas Estabilizadas Por Almidón Modificado, Pectina de Alto Metoxilo y Goma de Garrofín. Comunicación en congreso. Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 2003. II Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 29. 29

Martínez García, Inmaculada, Partal Lopez, Pedro, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Propiedades de Flujo de Salsas Finas Estabilizadas con un Almidón Modificado, Usando Mezclas de Clara y Yema de Huevo Como Emulsionantes. Comunicación en congreso. Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 2003. II Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides de Interes Industrial. 31. 31

Sanz, Teresa, Fernandez, M.A., Salvador, Ana, Muñoz Garcia, Jose, Fiszman, Susana M.:
Thermalgelation Properties of Methylcellulose (MC) and Their Effect on Batter Formula. Comunicación en congreso. Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. North East Wales. 2003. Gums and Stabilisers for the Food Industry 12. 80. 80

García Sánchez, Pablo, Rubio Hernández, Francisco José, Fernández Martín, Miguel Angel, Muñoz Garcia, Jose:
Viscosidad Transitoria de Suspensiones de Silica en Dipropilenlicol. Comunicación en congreso. Lbro de Actas de XXIX Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. 2003. Libro de Actas de XXIX Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. 562. 562

Cabeza, C, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
The Role of Gellan Gum Versus Hm-Pectins in the Small Amplitude Oscillatory Shear Response of Low-Oil Content Food Emulsions. Comunicación en congreso. Congreso Mediterraneo de Ingenieria Quimica. 2002. IX Congreso Mediterráneo de Ingeniería Química: Libro de Resúmenes. 223. 223

Fernández Martín, Miguel Angel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Application of Fractional Differential Constitutive Equations on the Modelling of the Linear Dynamic Viscoelasticity of Low-Oil Content Emulsions. Comunicación en congreso. Congreso Mediterraneo de Ingenieria Quimica. 2002. IX Congreso Mediterráneo de Ingeniería Química: Libro de Resúmenes. 222. 222

Fernández Martín, Miguel Angel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the Pectin Concentration on the Rheological Properties of Emulsions Stabilized by a Blend of Modified Starch and Pectin. Comunicación en congreso. European Conference on Rheology. Erlangen, Alemania. 2002. Sixth European Conference on Rheology: Proceedings. 127. 128

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Velez, Genoveva, Fernández Martín, Miguel Angel, Martínez García, Inmaculada:
Rheology of Lamellar Surfactant Liquid Crystals. Comunicación en congreso. Surfactants in Solution Symposium. Barcelona (España). 2002. 14th Sis: Surfactants in Solution Symposium. 45. 45

Cabeza, C, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente:
Rheological Behaviour of Low-Oil Content Mayonnaise Stabilised by a Blend of Hm Pectin and Modified Starch. Poster en Congreso. Gums and Stabilisers for the Food Inductry Conference. Reino Unido. 2001. Proceedings of the 11th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. 61. 61

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose, Cabeza, C:
Rheological Behaviour of Low-Oil-Content Mayyonnaise Stabilised by a Blend of Hm-Pectin and Modified Starch. Comunicación en congreso. Gums and Stabilisers for the Food Inductry Conference. Reino Unido. 2001. Proceedings of the 11th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. 125. 125

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Vélez Alvez, Genoveva, Hudson, N.E.:
The Influence of Composition on the Shear Rheology of Spray-Dried Egg Yolk/Xanthan Gum Aqueous Dispersions. Comunicación en congreso. Gums and Stabilisers for the Food Inductry Conference. Reino Unido. 2001. Proceedings of the 11th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. 127. 127

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia de la Composición Sobre las Propiedades de Flujo de Cristales Líquidos Laminares de un Sisitema Tensioactivo no Iónico/Tolueno/Agua. Comunicación en congreso. Polímeros en el Siglo XXI. VII Reunión del Gep. XVIII Reunión del Ger. San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2001. Resúmenes de la VII Reunión del Gep.xviiireunión del Ger. 4. 4

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fernández Martín, Miguel Angel, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose:
Aplicaciones de los Modelos Diferenciales Fraccionales en la Modelización del Comportamineto Viscoelastico Dinámico de Emulsiones CO-Estabilizadas con Almidón Modoficado y Pectina. Comunicación en congreso. Polímeros en el Siglo XXI. VII Reunión del Gep. XVIII Reunión del Ger. San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2001. Resúmenes de la VII Reunión del Gep.xviiireunión del Ger. 11. 11

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Flores Luque, Vicente, Cabeza, C:
Influencia de la Concentración de Hidrocoloides en la Reologia de Salsas Finas Estabilizadas con Pectina y Almidón Modificado. Comunicación en congreso. Polímeros en el Siglo XXI. VII Reunión del Gep. XVIII Reunión del Ger. San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2001. Resúmenes de la VII Reunión del Gep.xviiireunión del Ger. 11. 11

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose, Hudson, N.E.:
Influencia del Ph en la Reologia de Dispersiones Yema de Huevo Deshidratada/Goma Xantana/Agua. Comunicación en congreso. Polímeros en el Siglo XXI. VII Reunión del Gep. XVIII Reunión del Ger. San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2001. Resúmenes de la VII Reunión del Gep.xviiireunión del Ger. 13. 13

Gallegos Montes, Crispulo, Martínez García, Inmaculada, Muñoz Garcia, Jose, Partal Lopez, Pedro:
Propiedades Viscosas de Emulsiones Alimentarias con Bajo Contenido en Aceite. Comunicación en congreso. Polímeros en el Siglo XXI. VII Reunión del Gep. XVIII Reunión del Ger. San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2001. Resúmenes de la VII Reunión del Gep.xviiireunión del Ger. 8. 8

Muñoz Garcia, Jose, Hernández Lucas, Mª Jesús, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, et. al.:
Rheology of Aqueous Dispersions of an Exopolysaccharide Released by the Cyanobacterium Anabaena Atcc33037. Ponencia en Congreso. XIII th International Congress on Rheology. Cambridge, Reino Unido. 2000. Proceedings of the Xiiith International Congress on Rheology. 398. 400

Velez, Genoveva, Vélez Alvez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Characterization of Protein-Polysaccharide Interactions in the Continuous Phase of Light Salad Dressings. Comunicación en congreso. XIII th International Congress on Rheology. Cambridge, Reino Unido. 2000. Proceedings of the Xiiith International Congress on Rheology. 398. 400

Cabeza, C, Fernández Martín, Miguel Angel, Flores Luque, Vicente, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Droplet Size Distribution and Rheology of Low-Oil Content Mayonnaise Stabilized by a Blend of Modified Starch and Pectins. Comunicación en congreso. International Symposium on Food Rheology and Structure. -. 2000. Proceedings of the 2th International Symposium on Food Rheology and Structure. 402. 403

Velez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Structural Architecture in the Continuous Phase of Low-Oil Content Mayonnaise. a Rheological Approch. Comunicación en congreso. International Symposium on Food Rheology and Structure. -. 2000. Proceedings of the 2th International Symposium on Food Rheology and Structure. 395. 396

Muñoz Garcia, Jose, Hernández Lucas, Mª Jesús, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Vargas Muñoz, Maria Angeles:
Rheology of Aqueous Dispersions of an Exopolysaccharide Released by the Cyanobacterium Anabaena sp. Atcc33047. Comunicación en congreso. XIII th International Congress on Rheology. Cambridge, Reino Unido. 2000. Proceedings of the Xiiith International Congress on Rheology. 401. 403

Fernández Martín, Miguel Angel, Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Analisis de Fenomenos de Deslizamiento en la Reometria de Emulsiones con Bajo Contenido en Aceite Estabilizadas Por Mezclas de Pectina y Almidon Modificado. Comunicación en congreso. Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases. 2000. Reumenes del VI Congreso de la Fepimcti. 156. 156

Velez, Genoveva, Ferguson, J., Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Hudson, N.E., Muñoz Garcia, Jose:
Rheology of Low-Oil Content Salad Dressings Stabilized by Modified Starch and High Methoxy Pectin. Comunicación en congreso. Southern Europe Conference on Rheology. Calabria, Italia. 1999. Proceedings of the Southern Europe Conference on Rheology. 23. 24

Muñoz Garcia, Jose, Cabeza, C, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente:
Distribución de Tamaños de Partículas y Reología de Salsas Finas Estabilizadas Por Mezclas de Almidón Modificado y Pectinas. Comunicación en congreso. Simposium Andaluz del Alimento. 1999. VIII Simposium Andaluz del Alimento. 0. 0

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Vélez Alvez, Genoveva:
The Influence of Relative Concentration on the Rheology of Xantam Gum/Spray-Dried Egg Yolk Aqueous Emulsions. Comunicación en congreso. Southern Europe Conference on Rheology. Calabria, Italia. 1999. Proceedings of the Southern Europe Conference on Rheology. 135. 137

Vélez Alvez, Genoveva, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Reometria de Dispersiones Alimentarias. el Sistema Goma Xantana/Yema de Huevo Deshidratada/Agua. Comunicación en congreso. Simposium Andaluz del Alimento. 1999. VIII Simposium Andaluz del Alimento. 203. 203

Flores Luque, Vicente, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Fernandez Cabeza, Cristina:
Rhelogy of Low-Oil Content Salad Dressings Stabilized by Modified Starch and High Methoxy Pectins. Comunicación en congreso. Southern Europe Conference on Rheology. Calabria, Italia. 1999. Proceedings of the Southern Europe Conference on Rheology. 135. 137

Vélez Alvez, Genoveva, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
The Influence of Relative Concentration on the Rheology of Xantam Gum/Spray-Dried Egg Yolk Aqueous Dispersions. Comunicación en congreso. Southern Europe Conference on Rheology. Calabria, Italia. 1999. Proceedings of the Southern Europe Conference on Rheology. 185. 187

Hernandez Lucas, Maria Jesus, Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, Garcia Guerrero, Miguel, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Influencia de la Concentracion de Cloruro Sodico en la Viscoelasticidad Lineal y Propiedades de Flujo de Dispersiones Acuosas del Polisacarido Extracelular Producido Por Anabaena sp. ATCC 33047. Comunicación en congreso. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Fisica. 1999. Resúmenes de las Comunicaciones de la XXVII Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Física. 732. 733

Vélez Alvez, Genoveva, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Estabilidad del Comportamiento Reologico de Dispersiones Acuosas de Yema de Huevo Deshidratada y Goma Xantana Frente al Contenido Salino. Ponencia en Congreso. Reunión Nacional del Grupo de Coloides e Interfases. 1ª Reunión Nacional Sobre Estado Líquido. Almería, España. 1998. 3ª Reunion Nacional del Grupo de Coloides e Interfases. 1ª Reunión Nacional Sobre Estado Líquido. 125. 125

Hernández Lucas, Mª Jesús, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, et. al.:
Efecto de la Composicion y Temperatura Sobre la Reologia de Dispersiones Acuosas de un Exopolisacarido Producido Por la Cianobacteria Anabaena sp. ATCC 33047. Comunicación en congreso. Coloquio Franco-Ibérico de Reología. Biarritz (Francia). 1998. Comunicaciones del Coloquio Franco-Ibérico de Reología. 0. 0

Gallegos Montes, Crispulo, Madiedo Gil, Jose Maria, Muñoz Garcia, Jose:
Relaxation and Retardation Spectra of Concentrated Emulsions. Comunicación en congreso. International Symposium on Food Rheology and Structure. Zurich. 1997. Proceedings of the 1st International Symposium on Food Rheology and Structure. 156. 157

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and Physical Stability of Low-Calorie Salad Dressings. Comunicación en congreso. Food Emulsions and Foams. 1997. Food Emulsions and Foams: Interfaces, Interactions and Stability. 121. 121

Cordobes Carmona, Felipe, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Espectros de Relajacion de Fases Liquido-Cristalinas Hexagonales. Comunicación en congreso. Reunion del Grupo de Coliodes e Interfaces. Siguenza, Guadalajara. 1996. 2ª Reunion del Grupo Español de Coloides e Interfases. 120. 120

Moreno Fernandez, Jose, Vargas Muñoz, Maria Angeles, Madiedo Gil, Jose Maria, Muñoz Garcia, Jose, Rivas Florido, Joaquin, et. al.:
Caracterización Química y Reológica del Polisacárido Extracelular Producido Por Anabaena sp. ATCC 33047. Comunicación en congreso. Congreso Ibérico de Biotecnologia. Valladolid, España. 1996. III Congreso Ibérico de Biotecnologia. 349. 350

Cordobes Carmona, Felipe, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Viscoelasticidad Lineal de la Fase Liquido-Cristalina Hexagonal para un Sistema Hidrocarburo/Tensioactivo no Ionico/Agua. Poster en Congreso. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Fisica. Santiago de Compostela. 1995. Resumenes de la XXV Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Fisica. 517. 517

Madiedo Gil, Jose Maria, Muñoz Garcia, Jose, Calahorro, C, Vargas Muñoz, Maria Angeles, Moreno Fernandez, Jose, et. al.:
Rheology of aqueous dispersions of an extracellular polysaccharide from a nitrogen-fixing blue-green algae. Poster en Congreso. Progress and Trends in Rheology. Four European Rheology Conferenc. Santander (ESPAÑA). 1994

Gallegos Montes, Crispulo, Franco Gómez, José María, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of Processing on the Rheology of Food Emulsions. Comunicación en congreso. European Conference of Rheology. Santander (ESPAÑA). 1994. Proceedings of the 4th European Conference of Rheology. 281. 283

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio:
Rheological Behaviour of Concentrated Emulsions Containing a Sucrose Stearate of Hlb 5. Comunicación en congreso. European Conference of Rheology. Santander (ESPAÑA). 1994. Proceedings of the 4th European Conference of Rheology. 195. 197

Franco Gómez, José María, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio, Gallegos Montes, Crispulo:
Estabilidad de Emulsiones Alimentarias de Bajo Contenido en Aceite. Comunicación en congreso. Congreso Nacional de Quimica. 1993. Libro de Resúmenes del IX Congreso Nacional de Química. 239. 246

Rodriguez Perez, Maria Rosa, Franco Gómez, José María, Muñoz Garcia, Jose, Gallegos Montes, Crispulo:
Comportamiento Transitorio de la Mesofase Laminar en un Sistema Tensioactivo no Iónico/Agua. Comunicación en congreso. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Málaga-España. 1992. Libro de Resúmenes de la XXIV Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. 262. 262

Patentes:

Mancha Perello, Manuel, Gutiérrez Rosales, Francisca, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Flores Luque, Vicente, et. al.:
Producto Alimenticio en Forma de Salsa Tipo Mayonesa y Procedimiento de Preparación. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 2006-02-22

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

Santos García, Jenifer:
Formulation, processing and physical stability of emulsions containing a mixture of green solvents. Tesis Doctoral. 2017

Trujillo Cayado, Luis Alfonso:
Tecnología de Emulsiones Verdes: Caracterización reológica, microestructural y estabilidad física. Tesis Doctoral. 2016

Pérez Mosqueda, Luis Mª:
Formulación y caracterización de emulsiones de limoneno estabilizadas por un tensioactivo polimérico. Tesis Doctoral. 2014

(Doctorando no grabado)
Goma Gellan: Formulación de Geles Fluídos y de emulsiones de alfa-pineno en presencia de copolímeros. Tesis Doctoral. 2012

Martínez García, Inmaculada:
Optimacion de la Composicion y Procesado de Emulsiones Alimentarias con Bajo Contenido en Grasa y Colesterol. Tesis Doctoral. 2003

Fernández Martín, Miguel Angel:
Comportamiento Reologico de Emulsiones Alimentarias o/W con Bajo Contenido en Aceite Estabilizadas Por Mezclas de Almidon, Pectina y Goma de Garrofin. Tesis Doctoral. 2003

Velez, Genoveva:
Influencia de la Fase Continua, Formulada con Goma Xantana y Almidón Modificado, en la Reología de Emulsiones Alimentarias con Bajo Contenido en Aceite. Tesis Doctoral. 2002

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Comportamiento Fásico y Reológico de un Sistema Tensioactivo no Iónico/Tolueno/Agua. Tesis Doctoral. 1997

Madiedo Gil, Jose Maria:
Caracterización Reológica de Emulsiones Mediante Espectros de Relajación y Retardación. Tesis Doctoral. 1996