Proyecto de investigación
Caracterización cromática de los pigmentos del vino tinto. Mediante técnicas de colorimetría triestímulo. Modelos predictivos del color en función de la composición polifenólica
Responsable: Francisco José Heredia Mira
Tipo de Proyecto/Ayuda: Plan Nacional del 2005
Referencia: AGL2005-07245-C03-02
Fecha de Inicio: 31-12-2005
Fecha de Finalización: 31-12-2008
Empresa/Organismo financiador/es:
- Ministerio de Educación y Ciencia
Socios:
- Universidad de Salamanca (Julian Rivas Gonzalo)
- Universidad de Salamanca (José Luis Revuelta Doval)
Equipo:
- Investigadores:
- Otros Investigadores:
- María Luisa Escudero Gilete
- Josefa Gómez Míguez
Contratados:
- Investigadores:
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla