Francisco Carrillo de la Fuente
Telefono: 95.455.71.78
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0002-0370-5976
Perfil en Scopus: 8144504100

Grupo de Investigación: Racionalizacion Energ. en Procesos de Transf.de Materia
Departamento/Unidad: Ingeniería Química
Situación profesional: Profesor Titular de Universidad

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Informe Pericial accidente HIASA. (1520/0575)
  • Optimización de las condiciones de operación de los reactores de Lixiviación de Cobre Las Cruces. (1528/0575)
  
  

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Formulation and processing of new low-oil content food emulsions enriched with dietary fibers submitted to mechanical treatment (PROYEXCEL_00426 - Equipo de Investigación)
  • Desarrollo de nanoemulgeles con aplicación en sistemas de encapsulación basados en materiales sostenibles de origen biológico: extracto de microalga y mucílagos (TED2021-131246B-I00 - Equipo de Investigación)
  • Producción y caracterización de nanoemulgeles de aceite esencial de limón. Microfluidización versus Ultrasonido (US-1380760 - Equipo de Investigación)
  • Moléculas y Macromoléculas con Actividad Multidiana frente a enfermedades Degenerativas (CTQ2016-78703-P - Equipo de Investigación)
  • Valorización de Subproductos y Residuos de la Industria del Cangrejo Rojo en Base a su Contenido Proteico (P10-TEP-6134 - Investigador)
  • Aprovechamiento y Valorización de Residuos Industriales Agroalimentarios de Cangrejo Procambarus Clarkii de Marismas del Guadalquivir por Transformación en Quitosano y Derivados de Alto Valor Añadido (P09-AGR-4597 - Investigador)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • "Comportamiento reológico de mezclas de alquibenceno sulfonato de sodio (LAS) con otros surfactantes y espesantes" (3238/0160 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Estudios de prospectiva sobre Tensioactivos y Detergentes (0620/0160 - Investigador)
  • Estudio sobre la determinación de densidades en muestras de agua y su variación con la temperatura (OG-016/00 - Investigador)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Aprovechamiento y valorización de residuos agroalimentarios de cangrejo procambarus clarkii de marismas del Guadalquivir por transformación en quitosano y derivados de alto valor añadido (OTRI/08-FCIE48 - Investigador)
  
  

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Capítulos en Libros

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Durán Barrantes, María Montaña, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Organización de las Jornadas de Química Aplicadas a la Ingeniería del Diseño Industrial. Pag. 147-157. En: Jornadas de Docencia Universitaria. Universidad de Sevilla. Instituto de Ciencias de la Educación. 2014. ISBN 978-84-86849-49-8

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Santos García, Jenifer, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco:
La simulación por ordenador como herramienta de aprendizaje de procesos reales en prácticas de planta piloto. Pag. 461-467. En: Fecies 2013. Granada. Asociación Española de Psicología Conductual (AEPC). 2013. 1579. ISBN 978-84-697-0237-6

Publicaciones en Revistas

Carrera Sánchez, Cecilio, Bengoechea Ruiz, Carlos, Carrillo de la Fuente, Francisco, Calero Romero, Nuria:
Effect of deacetylation degree and molecular weight on surface properties of chitosan obtained from biowastes. En: Food Hydrocolloids. 2023. Vol. 137. Pag. 1-10. 10.1016/j.foodhyd.2022.108383

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carrillo de la Fuente, Francisco, López Castejón, Mª Luisa, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Relation between Droplet Size Distributions and Physical Stability for Zein Microfluidized Emulsions. En: Polymers. 2022. Vol. 14. 10.3390/polym14112195

Santos García, Jenifer, Alcaide González, M. Águila, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carrillo de la Fuente, Francisco, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Development of food-grade Pickering emulsions stabilized by a biological macromolecule (xanthan gum) and zein. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2020. Vol. 153. Pag. 747-754. 10.1016/j.ijbiomac.2020.03.078

Llinares, Rubén, Ramirez del Amo, Pablo, Carmona Gallego, Jose Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation and optimization of emulsions based on bitter fennel essential oil and EO/BO block copolymer surfactant. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 536. Pag. 142-147. 10.1016/j.colsurfa.2017.07.027

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Design of a teaching intervention for teaching-learning basic operations of chemical engineering using computers simulation. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2015. Vol. 570. Pag. 101-107

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Carrillo de la Fuente, Francisco, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation and optimization by experimental design of eco-friendly emulsions based on d-limonene. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2015. Vol. 128. Pag. 127-131. dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2015.02.030

Rosello Segado, Antonio, Martínez, José, Carrillo de la Fuente, Francisco:
A Kinetic Comparison Between Laboratory and Industrial Scales in the Copper Blowing Process. En: Journal Of Metallurgy (Print). 2009. Núm. 2009

Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco, Trillo, Luis M., Rosello Segado, Antonio:
A Quick Method for Obtaining Partition Factor of Congeners in Spirits. En: European Food Research and Technology. 2009. Vol. 229. Pag. 697-703. 10.1007/s00217-009-1104-2

Rosello Segado, Antonio, Martínez, José, Barrios, Patricio, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Desulfurization Rate During the Copper Blow in a Peirce-Smith Converter. En: Metallurgical and Materials Transactions B: Process Metallurgy and Materials Processing Science. 2008. Vol. 39. Núm. 1. Pag. 16-22

Rosello Segado, Antonio, Cota Galan, Juan, Carrillo de la Fuente, Francisco, Trillo, L. M.:
Comparación Entre Destilaciones en Alambique Charentais y en Columna de Platos para la Obtención de Aguardientes de Vino Destinados a la Elaboración de Brandy de Jerez. En: Enólogos. 2006. Núm. 42. Pag. 26-28

Carrillo de la Fuente, Francisco, Hernández Soto, Ricardo, Martínez, José, Rosello Segado, Antonio:
Cinética del Soplado a Cobre en un Convertidor Peirce-Smith. En: Información Tecnológica. 2004. Vol. 15. Núm. 5. Pag. 33-36

Carrillo de la Fuente, Francisco, Martínez, José, Barrios, Patricio, Rosello Segado, Antonio:
Kinetics of the Conversion of Copper Sulfide to Blister Copper. En: Revista de Metalurgia. 2002. Vol. 38. Núm. 5. Pag. 334-338

Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana:
Laboratory Data of Structured Gauze Packings As a Base for Scale-Up in Distillation. En: Chemical Engineering Communications. 2002. Vol. 189. Núm. 11. Pag. 1470-1484

Muñoz Garcia, Jose, Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Vélez Alvez, Genoveva, et. al.:
Mejora de las Técnicas de Comunicación en Prácticas de Ingeniería de la Reacción Química. En: Revista de Enseñanza Universitaria. 2001. Núm. 18. Pag. 81-87

Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana, Rosello Segado, Antonio:
A Shortcut Method for the Estimation of Structured Packings Hept in Distillation. En: Chemical Engineering & Technology. 2000. Vol. 23. Núm. 5. Pag. 425-428

Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Retención Líquida y Cambio de Escala en Destilación. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 1999. Vol. 56. Núm. 482. Pag. 244-248

Rosello Segado, Antonio, Cota Galan, Juan, Moraga Borrell, Jose Maria, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Velocidad de Extracción del Colesterol de la Yema de Huevo Mediante Co2 Líquido y Cuasicrítico. En: Información Tecnológica. 1999. Vol. 10. Núm. 2. Pag. 93-95

Rosello Segado, Antonio, Trillo, L. M., Carrillo de la Fuente, Francisco:
Cinética de Transformación Acetaldehido/Dietoxietano en Mezclas Vínicas. En: Información Tecnológica. 1999. Vol. 10. Núm. 6. Pag. 105-108

Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana:
Estimación Abreviada de la Altura Equivalente de Plato Teórico de Rellenos Estructurados. En: Ingeniería Química. 1999. Vol. 359. Pag. 149-151

Carrillo de la Fuente, Francisco, Rosello Segado, Antonio:
Retención en Columnas de Rellenos Estructurados con Sistemas Líquidos-Vapor. En: Información Tecnológica. 1998. Vol. 9. Pag. 63-68

Aportaciones a Congresos

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Ramirez del Amo, Pablo, Santos García, Jenifer, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco:
La simulación por ordenador como herramienta para el aprendizaje de procesos reales en prácticas de planta piloto. Ponencia en Congreso. X Foro Internacional Sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y la Educación Superior. Granada, España. 2013

Pérez Mosqueda, Luis Mª, Carrillo de la Fuente, Francisco, Ramirez del Amo, Pablo, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Experimental factorial design applied to optimization of limonene-in-water emulsions stabilized by Pluronic P9400. Ponencia en Congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

García Mellado, Félix J., Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Deproteination kinetic of crayfish shell waste (procambarus Clarkii). Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering, 2012. Seville, Spain. 2012

Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana, Rosello Segado, Antonio:
10º Congreso Interamericano de Computación Aplicada a la Industria de Procesos. Poster en Congreso. 10º Congreso Interamericano de Computación Aplicada a La Industria de Procesos. GIRONA, España. 2011

Trillo, L. M., Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco, Rosello Segado, Antonio:
Un Método para Determinar Volatilidades Relativas de los Componentes Volátiles Presentes en los Destilados de Vino. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de Enologos (2008 San Lorenzo del Escorial (Madrid)). San Lorenzo del Escorial (Madrid). 2008. XIV Congreso Nacional de Enologos. 1. 2

Carrillo de la Fuente, Francisco, Moraga Borrell, Jose Maria, Martínez, José, Rosello Segado, Antonio:
Mass Transfer and Interfacial Area in a Peirce-Smith Converter. Poster en Congreso. Congreso Mediterraneo de Ingeniería Química. . Barcelona, España. 2005. X Congreso Mediterraneo de Ingenieria Química (Resúmenes). 540. 540

Carrillo de la Fuente, Francisco, Moraga Borrell, Jose Maria, Martínez, José, Rosello Segado, Antonio:
Simulación del Soplado a Cobre en un Convertidor Peirce-Smith. Comunicación en congreso. Congreso de Tipografia. Valencia, España. 2004. Computación Aplicada a la Industria de Procesos Caip 2005: Actas del 7º Congreso Interamericano de Computación Aplicada a la Industria de Procesos: Vila Real - Portugal, Septiembre de 2005. 31. 31

Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Hernández Soto, Ricardo, Barrios, Patricio, Martínez, José:
The Kinetics of the Copper Blow in the Peirce-Smith Converter. Poster en Congreso. European Congress of Chemical Engineering. 2003. Ecce-4: European Congress of Chemical Engineering. 6.1-0043. 6.1-0043

Carrillo de la Fuente, Francisco, Muñoz Garcia, Jose, Rosello Segado, Antonio:
Metodología para Prácticas de Ingeniería de la Reacción Química. Poster en Congreso. Forum de Ingeniería Química. Huelva. 2003. II Forum de Ingeniería Química. 7. 7

Carrillo de la Fuente, Francisco, Hernández Soto, Ricardo, Rosello Segado, Antonio:
Kinetics of the Oxidation of Molten Cuprous Sulphide. Comunicación en congreso. Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 2002. 9th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 110. 110

Rosello Segado, Antonio, Trillo, L. M., Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana:
Formation of Ethoxyethane by Reactive Distillation. Poster en Congreso. Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 2002. 9th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. 532. 532

Trillo, L. M., Carrillo de la Fuente, Francisco, Rosello Segado, Antonio:
Acetilación en Mezcla Vínicas. Cinética de Formación e Hidrólisis de Propilacetal. Poster en Congreso. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Química. La Laguna, Tenerife, España. 1999. XXVII Reunion Bienal de la R.S.E.Q. 71. 72

Rosello Segado, Antonio, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco:
An Equation for the Estimation of Hept of Structured Packings. Poster en Congreso. Congreso Mediterraneo de Ingenieria Quimica. 1999. 8º Congreso Mediterraneo de Ingeniería Química (Libro de Resúmenes). 98. 98

Rosello Segado, Antonio, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco:
Laboratory Data of Structured Gauze Packing As a Base for Scale-Up. Poster en Congreso. Aiche Annual Meeting, 1998. Miami, U.S.A. 1998. Aiche Annual Meeting, 1998. 02a04. 02a04

Rosello Segado, Antonio, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco, Robles, J. David:
Comparación de Escalas para Destilación con Rellenos Estructurados. Poster en Congreso. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Cadiz. 1997. Actas de la 26ª Bienal de la Real Sociedad Española de Quimica. 459. 460

Rosello Segado, Antonio, Carrillo de la Fuente, Francisco, Martin Aguilar, Ana:
Rectificación de Sitemas Acuosos con Rellenos Estructurados de Malla. Poster en Congreso. Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Vitoria( España). 1994. Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Quimica. 313. 313

Rosello Segado, Antonio, Martin Aguilar, Ana, Carrillo de la Fuente, Francisco, De la Cruz, Inmaculada:
Performance of Structured Packings in Distillation At Constant Mean Composition. Poster en Congreso. Congreso Nacional de Quimica. 1993