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Letras Universidad de Sevilla

Ficha personal - Inmaculada Romero del Río


Inmaculada Romero del Río
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0003-3811-1577

Grupo de Investigación: Proyecto Sexia
Departamento/Unidad: Química Analítica
Situación profesional: Asistente Honorario

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui


Publicaciones:

Publicaciones en Revistas
Aparicio Ruiz, Ramón, García González, Diego Luis, Morales Millán, Maria Teresa, Lobo , Ana, Romero del Rio, Inmaculada:
Comparison of two analytical methods validated for the determination of volatile compounds in virgin olive oil: GC-FID vs GC-MS. En: Talanta. 2018. Vol. 187. Pag. 133-141. 10.1016/j.talanta.2018.05.008

Aparicio Ruiz, Ramón, Tena Pajuelo, Noelia, Romero del Rio, Inmaculada, Aparicio López, Ramón, García González, Diego Luis, et. al.:
Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopy. En: Grasas y Aceites. 2017. Vol. 68. Núm. e219. 10.3989/gya.0332171

Romero del Rio, Inmaculada, García González, Diego Luis, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa:
Study of Volatile Compounds of Virgin Olive Oils with "Frostbitten Olives" Sensory Defect. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. Vol. 65. Pag. 4314-4320. 10.1021/acs.jafc.7b00712

Aparicio Ruiz, Ramón, Romero del Rio, Inmaculada, García González, Diego Luis, Oliver Pozo, Celia, Aparicio López, Ramón:
Soft-deodorization of virgin olive oil: Study of the changes of quality and chemical composition. En: Food Chemistry. 2017. Vol. 220. Pag. 42-50. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.176

Romero del Rio, Inmaculada, Aparicio Ruiz, Ramón, Oliver Pozo, Celia, Aparicio López, Ramón, García González, Diego Luis:
Characterization of virgin olive oils with two kinds of "frostbitten olives" sensory defect. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2016. Vol. 64. Núm. 27. Pag. 5590-5597. 10.1021/acs.jafc.6b02464

Romero del Rio, Inmaculada, García González, Diego Luis, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa:
Validation of SPME-GCMS method for the analysis of virgin olive oil volatiles responsible for sensory defects. En: Talanta. 2015. Vol. 134. Pag. 394-401. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.11.032

Oliver Pozo, Celia, Aparicio Ruiz, Ramón, Romero del Rio, Inmaculada, García González, Diego Luis:
Analysis of volatile markers for virgin olive oil aroma defects by SPME-GC/FID: Possible sources of incorrect data. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015. Vol. 63. Pag. 10477-10483. 10.1021/acs.jafc.5b03986

Morales Millán, Maria Teresa, Romero del Rio, Inmaculada, Hernanz Vila, Mª Dolores, Herrador Morillo, Maria Angeles, Montaña Gonzalez, Maria Teresa, et. al.:
Desarrollo de una Rúbrica Como Sistema de Evaluación de Competencias de la Asignatura ¿Química Analítica Aplicada¿ de Grado en Farmacia. En: Ars Pharmaceutica. 2014. Vol. 55. Núm. 2. Pag. 84-85

Aportaciones a Congresos
García González, Diego Luis, Tena Pajuelo, Noelia, Oliver Pozo, Celia, Romero del Rio, Inmaculada, Morales Millán, Maria Teresa, et. al.:
Authentication of geographical provenance of virgin olive oil by means of targeted and non-targeted approaches. Ponencia en Jornada. Workshop ¿Geographic origin and authenticity of food products: from tools to legislation¿. , - Lisboa, Portugal. 2016

Romero del Rio, Inmaculada, Oliver Pozo, Celia, Tena Pajuelo, Noelia, Aparicio Ruiz, Ramón, García González, Diego Luis, et. al.:
Validated analytical approach for a reliable analysis of virgin olive oil volatile compounds. Poster en Congreso. 14th Euro Fed Lipid Congress. Gante (Bélgica). 2016

Romero del Rio, Inmaculada, Oliver Pozo, Celia, Tena Pajuelo, Noelia, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa, et. al.:
Authentication of virgin olive oil quality by a SPME-GCMS validated method. Poster en Congreso. 3rd Food Integrity Conference, ¿Assuring the integrity of the food chain: food authenticity research priorities and funding opportunities¿. Praga (República Checa). 2016

Oliver Pozo, Celia, Romero del Rio, Inmaculada, Tena Pajuelo, Noelia, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa, et. al.:
Developing Analytical Tools for Sensory Assessment: from Aroma to Flavour Compounds and Vive Versa. Ponencia en Congreso. 14 EuroFedLipid. Gante (Bélgica). 2016

Romero del Rio, Inmaculada, Oliver Pozo, Celia, Tena Pajuelo, Noelia, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa, et. al.:
Study of the chemical characteristics of Andalusian virgin olive oil PDOs. Poster en Congreso. II FoodIntegrity Conference 2015. Bilbao (España). 2015

Tena Pajuelo, Noelia, Romero del Rio, Inmaculada, Oliver Pozo, Celia, Aparicio Ruiz, Ramón, Aparicio López, Ramón, et. al.:
Geographical traceability of Andalusian Virgin Olive Oils PDO. Poster en Congreso. 13th EuroFedLipid Congress. : Florencia (Italia). 2015

Morales Millán, Maria Teresa, Romero del Rio, Inmaculada, Hernanz Vila, Mª Dolores, Herrador Morillo, Maria Angeles, Montaña Gonzalez, Maria Teresa, et. al.:
Desarrollo de una rúbrica como Sistema de evaluación de competencias de la asignatura ¿Química Analítica Aplicada¿ de Grado en Farmacia. Poster en Congreso. V Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Sevilla. 2014

Romero del Rio, Inmaculada, Oliver Pozo, Celia, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa, García González, Diego Luis:
Marker for the traceability of virgin olive oil sensory defects. Poster en Congreso. 12th EuroFedLipid Congress. Montpellier (Francia). 2014

Romero del Rio, Inmaculada, García González, Diego Luis, Aparicio Ruiz, Ramón, Morales Millán, Maria Teresa:
Volatile compounds as traceability markers of virgin olive oil. Poster en Congreso. 11th EuroFedLipid Congress. Antalya - Turkey. 2013

García González, Diego Luis, Morales Millán, Maria Teresa, Romero del Rio, Inmaculada, Aparicio López, Ramón:
Interpreting sensory quality of virgin olive oil by volatile markers. Ponencia en Congreso. 104th AOCS Annual Meeting & Expo 2013. Montreal (Canadá). 2013

Morales Millán, Maria Teresa, Hernanz Vila, Mª Dolores, Romero del Rio, Inmaculada, Herrador Morillo, Maria Angeles, Montaña Gonzalez, Maria Teresa, et. al.:
Assessment of competences: Measurement system for "Applied Analytical Chemistry" subject of the Pharmacy degree. Poster en Congreso. European Association of Faculties of Pharmacy ¿ Annual Conference. Lisboa, , - Lisboa, Portugal. 2011

Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla