Proyecto de investigación
Optimización del Aislamiento de Polifenoles de la Aceituna. Complejación con Ciclodextrinas, Derivatización y Evaluación Como Agentes Antioxidantes.
Responsable: José María Fernández-Bolaños Guzmán
Tipo de Proyecto/Ayuda: Proyectos de Excelencia de la Junta de Andalucía
Referencia: P08-AGR-03751
Fecha de Inicio: 13-01-2009
Fecha de Finalización: 31-12-2013
Empresa/Organismo financiador/es:
- Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas)
Equipo:
- Investigadores:
- Manuel Angulo Álvarez
- Juan Fernández-Bolaños Guzmán
- José Fuentes Mota (baja: 02/09/2013)
- Consolación Gasch Illescas (baja: 02/09/2013)
- Óscar López López
- Inés Maya Castilla
- Guillermo Rodríguez Gutiérrez
- Encarnación Zafra Rodríguez
- Otros Investigadores:
- Antonio Gómez Carretero (baja: 02/09/2013)
- Antonio Lama Muñoz
- María de los Ángeles López García (baja: 02/09/2013)
- Elisa Martínez de Castro (baja: 02/09/2013)
Becarios:
- Predoctoral Excelencia:
- Azucena Marset Castro
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla