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Letras Universidad de Sevilla

Proyecto de investigación


Estudio de películas de lípidos y de proteínas sobre interfases fluido-fluido: relación con la formación y estabilidad de emulsiones esumas alimentarias.

Responsable: Juan Miguel Rodríguez Patino
Tipo de Proyecto/Ayuda: Ministerio de Educación y Ciencia
Referencia: PB97-0734
Fecha de Inicio: 01-11-1998
Fecha de Finalización: 01-11-2001

Empresa/Organismo financiador/es:

  • Ministerio de Educación y Ciencia
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla