Proyecto de investigación
Estudio de películas de lípidos y de proteínas sobre interfases fluido-fluido: relación con la formación y estabilidad de emulsiones esumas alimentarias.
Responsable: Juan Miguel Rodríguez Patino
Tipo de Proyecto/Ayuda: Ministerio de Educación y Ciencia
Referencia: PB97-0734
Fecha de Inicio: 01-11-1998
Fecha de Finalización: 01-11-2001
Empresa/Organismo financiador/es:
- Ministerio de Educación y Ciencia
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla