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Letras Universidad de Sevilla

Proyecto de investigación


Rancidez incipiente: evaluación avanzada de marcadores químicos y sensoriales en busca de la detección temprana y la solución de problemas de calidad

Responsable: María Teresa Morales Millán / Ramón Aparicio Ruiz
Tipo de Proyecto/Ayuda: Plan Estatal 2021-2023 - Proyectos Investigación Orientada
Referencia: PID2021-128694OB-C22
Fecha de Inicio: 01-09-2022
Fecha de Finalización: 31-08-2025

Empresa/Organismo financiador/es:

  • Ministerio de Ciencia e Innovación

Socios:

  • Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Diego Luis García González)

Equipo:

Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla