Universidad de Sevilla

Vicerrectorado de Investigación

Ayuda a la investigación


Aplicaciones de mezclas de galactomananas y almidón en la estabilización de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite

Responsable: José Muñoz García
Tipo de Proyecto/Ayuda: OPN - Acciones Integradas
Referencia: HP2001-0067
Fecha de Inicio: 01-01-2002
Fecha de Finalización: 01-12-2003

Empresa/Organismo financiador/es:

  • Ministerio de la Presidencia

Socios:

  • (Maria do Pilar Figueroa Gonçalves)

Equipo:

Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla