Víctor Manuel Pérez Puyana
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0001-5309-9647
Perfil en WOS: I-1045-2017
Perfil en Scopus: 57131453400

Grupo de Investigación: Tecnología y Diseño de Productos Multicomponentes
Departamento/Unidad: Ingeniería y Ciencia de los Materiales y del Transporte
Situación profesional: Profesor Ayudante Doctor

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Ayuda a la investigación:
  • Estancias. Merln. Maastricht University. Holanda (Países Bajos) (PP2019-ES013)
  • Estudio de andamios para tejidos musculares con base biopolimérica (PP2018-10603)
  • Desarrollo de Andamios (SCAFFOLDS) para Tejidos Musculares con Base Biopolimérica (PP2017-8653)
  
  

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Desarrollo de materiales absorbentes innovadores y sostenibles para aplicaciones biosanitarias y hortícolas (PID2021-124294OB-C21 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Encapsulación de ingredientes alimentarios bioactivos en emulsiones múltiples para el control de su bioaccesibilidad (BionanoWOW) (P20_01046 - Equipo Colaborador (Solicitud))
  • Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Innovadores, Sostenibles y de Valor Añadido a partir de Biorresiduos (RTI2018-097100-B-C21 - Equipo Trabajo (Memoria))
  • Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Biodegradables Procesados a partir de Subproductos Agroindustriales (CTQ2015-71164-P - Equipo Trabajo (Alta/Baja))
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Eco-Friendly Membranes for Moisture Collection (5209/0693 - Investigador)
  • "Impresión 3D por Ingeniería Tisular de injertos vasculares (3DVascular-Print)" (4567/0693 - Otro Investigador)
  • EUROSAN Asistencia Técnica al Programa: "Seguridad Alimentaria, Nutrición y Resiliencia en el Corredor Seco" (3960/0693 - Otro Investigador)
  • Estudio de propiedades mecánicas de pistas de hielo sintético (3556/0693 - PIF)
  • Estudio reológico y microestructural de emulsiones consméticas (3619/0997 - Otro Investigador)
  • Procesado y caracterización de bioplásticos procedentes de residuos agroalimentarios (3710/0693 - PIF)
  • Desarrollo de protocolos para caracterización reológica de muestras de queso crema (3322/0693 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Desarrollo de protocolos para caracterización reológica de muestras de derivados lácteos (3477/0693 - Otro Investigador)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229 (2017/TEP-229 - Investigador)
  
  

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Capítulos en Libros

Castro Criado, Daniel, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Sustainable Packaging Solutions from Agri-food Waste: an Overview. Pag. 223-243. En: Transforming Agriculture Residues for Sustainable Development. Cham (S. Springer. 2024. ISBN 978-3-031-61133-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Chicardi Augusto, Ernesto, Valderrama, Mónica:
Experiencia docente multidisciplinar aplicando una metodología basada en podcast. Pag. 1487-1498. En: Enseñanza e Innovación Educativa en el Ambito Universitario. Dykinson. 2024. ISBN 978-1070-018-5

Sánchez Barahona, Marlon, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Innovación para la seguridad alimentaria y la economía circular mediante la producción de harinas alimentarias y bioplásticos a partir de agrorresiduos. Pag. 1231-1242. En: Universidades y Agenda 2030. La cooperación universitaria andaluza comprometida con los ODS.. Granada. Comares. 2023. ISBN 978-84-1369-532-7

Perez Puyana, Víctor Manuel, Ostos Marcos, Francisco José, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, Paz Bañez, Maria Violante de, Romero García, Alberto:
Aplicación de un Abp en Carreras Científicas. Pag. 681-688. En: Mejorando la Enseñanza a Través de la Innovación Educativa. Madrid, España. Dykinson, S.L. 2023. 968. ISBN 978-84-1122-686-8

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Pag. 153-164. En: Experiencias innovadoras en el marco de las políticas públicas y los Objetivos para el Desarrollo Sostenible. Barcelona. Editorial Octaedro. 2022. 171. ISBN 978-84-19023-83-4

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Antimicrobial potential of protein-based bioplastics. Pag. 313-353. En: Protein-based Biopolymers: from Source to Biomedical Applications. Amsterdam. Elsevier. 2022. ISBN 9780323905459

Cuartero, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico. Pag. 23-27. En: Sinergias en la Investigación en Stem. Alcoy, - Alicante, España. 3ciencias. 2022. 13-17. ISBN 978-84-123872-6-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Pag. 91-92. En: Libro de Actas del I Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (CII-ODS). Dykinson, S.L. 2021. ISBN 978-84-1377-972-0

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplastic Matrices for Sustainable Agricultural and Horticultural Applications. Pag. 399-429. En: Bioplastics for Sustainable Development. Singapur. Springer. 2021. ISBN 978-981-16-1823-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influencia del tiempo de inmersión en agua en las propiedades de bioplásticos obtenidos a partir de proteína de guisante. Pag. 13-16. En: Sinergias en la Investigación en STEM. Ed. 1. 3Ciencias. 2021. 137. ISBN 978-84-122093-4-1

Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Electrospun nanofibres with antimicrobial activities. Pag. 589-618. En: Antimicrobial Textiles from Natural Resources. Elsevier. 2021. ISBN 978-0-12-821486-2

Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Biomateriales en Ingeniería de Tejidos. Pag. 81-99. En: Nociones sobre Ingeniería Tisular y Medicina Regenerativa Aplicada. 978-84-617-5006-1. 2021. ISBN 978-84-617-5006-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Abp en Equipos de Trabajo para Potenciar la Adquisición de Competencias. Pag. 712-718. En: Evaluación e Innovación en Educación Superior e Investigación. Dykinson. 2020. ISBN 978-84-1377-598-2

Díaz de Marco, Elena, Aguilar García, José Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Alonso González, María:
Emulsiones aceite-en-agua basadas en proteínas de garbanzo. Pag. 27-31. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Estudio de colágeno y gelatina como potenciales materias primas para Ingeniería tisular. Pag. 33-36. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Stankiewicz, Alicja:
Recubrimientos protectores aplicados mediante reducción química para aceros. Pag. 67-70. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante bioimpresión 3D. Pag. 9-13. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Porous Matrices as Scaffolds for Tissue Engineering: Rheological and Microstructural Characterization. Pag. 148-151. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Bascón, Carmen, Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Fuente Feria, Julia de la:
Use of Rheology as a Tool for Interfacial Characterisation of Silkworm Pupae (Bombyx mori) Protein Concentrate Adsorbed at A/W Interface. Pag. 123-126. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Guerrero Conejo, Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto:
Soy Protein-Based Matrices with Incorporated Salts for Use in Horticulture. Pag. 3-6. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Creación de una red de biomateriales como recurso para promover la orientación académica y profesional de los alumnos. Pag. 2448-2458. En: Innovación Educativa en la Sociedad Digital. Madrid. Dykinson S.L. 2019. ISBN 978-84-1324-493-8

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Uso de la gamificación como método para retener conceptos teóricos en ingeniería. Pag. 740-751. En: Innovación Educativa en la Sociedad Digital. Madrid. Dykinson S.L. 2019. ISBN 978-84-1324-493-8

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Uso de evaluación continua para incrementar la motivación del alumnado en asignaturas de Ingeniería. Pag. 415-422. En: XXVII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Universitat Politècnica de València. 2019. ISBN 978-84-09-02970-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Collagen as a potential biopolymer for the production of porous matrices (scaffolds) with application in tissue engineering. Pag. 217-244. En: Materials for Biomedical Engineering: Absorbable Polymers. Elsevier. 2019. ISBN 978-0-12-818415-8

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Biomateriales: Desarrollo de andamios para Ingeniería de Tejidos. Pag. 243-251. En: Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería. Ed. 1. 3Ciencias. 2019. 292. ISBN 978-84-120057-2-1

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia de gelatina sobre las propiedades de membranas de nanofibras obtenidas de polímeros sintéticos. Pag. 225-232. En: Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería. Ed. 1. 3Ciencias. 2019. 292. ISBN 978-84-120057-2-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura. Pag. 115-124. En: Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería. Ed. 1. 3Ciencias. 2019. 292. ISBN 978-84-120057-2-1

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cabrera Correa, Leticia, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Porous membranes obtained from mixtures of PVOH and gelatin via electrospinning with application in tissue engineering. Pag. 197-198. En: Progress in polymer science and engineering. Grupo especializado en polímeros. 2018. ISBN 987-84-16621-78-1

Perez Puyana, Víctor Manuel, Carreño Carmona, Isabel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Uso de biopolímeros para la elaboración de andamios con aplicación en Ingeniería de Tejidos. Pag. 165-169. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Marchal, Phillipe, Choplin, Lionel, Guerrero Conejo, Antonio:
Control y Estudio del Proceso de Emulsificación en emulsiones proteicas de aceite en agua mediante un reómetro de mezclado. Pag. 101-107. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Perez Puyana, Víctor Manuel, Ramos, María, Carvajal Piñero, Juan María, Félix Angel, Manuel, Bengoechea Ruiz, Carlos:
Estudio de la Etapa de Mezclado en el Desarrollo de Bioplásticos a Base de Proteína de Guisante. Pag. 157-163. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Cabrera , Leticia, Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Fuente Feria, Julia de la:
Desarrollo de Materiales Poliméricos Porosos Mediante Electrohilado. Pag. 141-146. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de Geles Bioactivos Basados en Residuos de la Industria del Arroz. Pag. 177-181. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Aplicación de Distintas Metodologías en la Docencia en Ingeniería. Pag. 79-86. En: Fecies 2017. Granada. Asociación Española de Psicología Conductual (Aepc). Universidad de Granada. 2017. ISBN 978-84-09-02096-6

Perez Puyana, Víctor Manuel, Carreño Carmona, Isabel, Cabrera , Leticia, Romero García, Alberto:
Study of collagen and chitosan-based 3D matrices as potential scaffolds for Regenerative Medicine. Pag. 112-115. En: The multi-disciplinary science of Rheology. Towards a healthy and sustainable development. Grupo Español de Reología and Sociedad Portuguesa de Reología. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cabrera , Leticia, Carreño Carmona, Isabel, Romero García, Alberto:
Development of collagen and chitosan-based membranes by electrospinning as potential scaffolds in Regenerative Medicine. Pag. 108-111. En: The multi-disciplinary science of Rheology. Towards a healthy and sustainable development. Grupo Español de Reología and Sociedad Portuguesa de Reología. 2017

Carreño Carmona, Isabel, Cabrera Correa, Leticia, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Scaffolds Produced Using Biopolymer Matrices (Collagen/Chitosan) with Application in Tissue Engineering. Vol. 1. Pag. 15-19. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Cabrera Correa, Leticia, Carreño Carmona, Isabel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Collagen and Chitosan-based Membranes Processed by Electrospinning for Tissue Engineering. Vol. 1. Pag. 3-8. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Perez Puyana, Víctor Manuel, Bourny, Valentín, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Study of the influence of MMT Nanoparticles Concentration in Soy-based Bioplastics Obtained by Injection Moulding. Vol. 1. Pag. 9-14. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Metodologías participativas en la enseñanza de asignaturas teóricas de asignaturas técnicas. Pag. 1-11. En: XXIV Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Cádiz, - Cádiz, España. Universidad de Cádiz. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Metodologías participativas mediante foros de discusión: de la prensa al aula. Pag. 1-10. En: XXIV Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Cádiz, - Cádiz, España. Universidad de Cádiz. 2016

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Bioplastics from proteins: A comparison between different protein concentrates to obtain bioplastics by injection moulding. Vol. 1. Pag. 271-274. En: Challenges in rheology and development. 2015. ISBN 978-989-26-1056-6

Perez Puyana, Víctor Manuel:
Development of Porous Matrices as Scaffolds for Tissue Engineering: Rheological and Microstructural Characterization

Perez Puyana, Víctor Manuel:
Use of Rheology as a Tool for Interfacial Characterisation of Silkworm Pupae (Bombyx mori) Protein Concentrate Adsorbed at A/W Interface. Pag. 123-126

Publicaciones en Revistas

Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio, Moroni, Lorenzo, Wieringa, Paul:
Enabling low molecular weight electrospinning through binary solutions of polymer blends. 2025. Vol. 6. https://doi.org/10.1016/j.nxmate.2024.100306

Calero, Francisco José, Perez Puyana, Víctor Manuel, Laga, Iman, Padillo Ruiz, Francisco Javier, Romero García, Alberto, et. al.:
Mechanical stimulation and aligned PCL-gelatin electrospun scaffolds promote skeletal muscle regeneration. En: ACS Applied Bio Materials. 2024. https://doi.org/10.1021/acsabm.4c00559

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Novel Food and Beverages: Production and Characterization. En: Foods: Open Access Journal. 2024. Vol. 13. Núm. 13. https://doi.org/10.3390/foods13132085

Mehdi Sefiani, Hanaa, Chicardi Augusto, Ernesto, Medhi, Hanaa, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Unveiling the Impact of Gelation Temperature on the rheological and microstructural properties of Type A Gelatin Hydrogels. En: Polymers. 2024. Vol. 16. https://doi.org/10.3390/polym16131842

Mehdi Sefiani, Hanaa, Granados Carrera, Carmen María, Romero García, Alberto, Chicardi Augusto, Ernesto, Domínguez , Juan, et. al.:
Chitosan¿Type-A-Gelatin Hydrogels Used as Potential Platforms in Tissue Engineering for Drug Delivery. En: Gels. 2024. Vol. 10. Núm. 7. https://doi.org/10.3390/ gels10070419

Carrelo, Henrique, Jiménez Rosado, Mercedes, Vieira, Tania, Da Rosa, Rafaela, Perez Puyana, Víctor Manuel, et. al.:
A Thermoresponsive Injectable Drug Delivery System of Chitosan/ß-Glycerophosphate with Gellan Gum/Alginate Microparticles. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2024. Vol. 271. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131981

Tello, Patricia, Santos García, Jenifer, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Trujillo Cayado, Luis Alfonso:
Characterization of emulgels formulated with phycocyanin and diutan gum as a novel approach for biocompatible delivery systems. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2024. Vol. 268. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131599

Mehdi Sefiani, Hanaa, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sepúlveda Ferrer, Ranier, Romero García, Alberto, Domínguez , Juan, et. al.:
Surface modification of titanium foams for modulated and targeted release of drug-loaded biocompatible hydrogel. Proof of concept. En: Journal of Drug Delivery Science and Technology. 2024. Vol. 95. https://doi.org/10.1016/j.jddst.2024.105608

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, Ruiz Mateos Carmona, Ezequiel, et. al.:
Effect of different crosslinking agents on hybrid chitosan/collagen hydrogels for potential tissue engineering applications. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2024. Vol. 263. Núm. 2. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129858

Jiménez Rosado, Mercedes, Castro Criado, Daniel, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Biodegradable soy protein-based tablets for the controlled release of zinc. En: Industrial Crops and Products. 2024. Vol. 211. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118261

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Tuning the mechanical and functional properties of pea protein-based bioplastics via different physical and chemical crosslinking methods. En: ACS Applied Polymer Materials. 2024. https://doi.org/10.1021/acsapm.3c02737

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cortés Triviño, Esperanza, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Pea Protein¿Based Bioplastics Crosslinked with Genipin: Analysis of the Crosslinking Evolution. En: Journal of Polymers and the Environment. 2024. Vol. 32. Pag. 31-44. https://doi.org/10.1007/s10924-023-02973-0

Jugé, Agnès, Moreno Villafranca, Jeannine, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sabino, Marcos, et. al.:
Porous Thermoformed Protein Bioblends as Degradable Absorbent Alternatives in Sanitary Materials. En: ACS Applied Polymer Materials. 2023. Vol. 5. Núm. 9. Pag. 6976-6989. https://doi.org/10.1021/acsapm.3c01027

Perez Puyana, Víctor Manuel, Capezza, Antonio, Newson, William R., Bengoechea Ruiz, Carlos, Johansson, Eva, et. al.:
Functionalization Routes for Keratin from Poultry Industry Side-Streams¿Towards Bio-Based Absorbent Polymers. En: Polymers. 2023. Vol. 15. Núm. 2. https://doi.org/10.3390/polym15020351

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Gonzalez Ulloa, Gabriel, Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, et. al.:
Influence of natural crosslinkers on chitosan hydrogels for potential biomedical applications. En: Macromolecular Materials and Engineering. 2023. Vol. 308. https://doi.org/10.1002/mame.202300195

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Novel Hybrid Electrospun Polycaprolactone Nanofibers Containing Green and Chemical Magnetic Iron Oxide Nanoparticles. En: Journal of Applied Polymer Science. 2023. Vol. 140. Núm. 32. https://doi.org/10.1002/app.54345

Cuenca Romero Molinillo, Ana, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Effect of Iron Salt on Slow Fertilization Through Soy Protein¿Based Matrices. En: Journal of Polymers and the Environment. 2023. https://doi.org/10.1007/s10924-023-02922-x

Castro Criado, Daniel, Rivera Flores, Octavio, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Castro Osorto, Elia, Alonso González, María, et. al.:
Valorization of Honduran Agro-Food Waste to Produce Bioplastics. En: Polymers. 2023. Vol. 15. https://doi.org/10.3390/polym15122625

González Ulloa, Gabriel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, Romero García, Alberto, Ruiz Mateos Carmona, Ezequiel, et. al.:
Hybrid Polymeric Hydrogel-based Biomaterials with Potential Applications in Regenerative Medicine. En: Journal of Molecular Liquids. 2023. Vol. 384. 10.1016/j.molliq.2023.122224

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Díaz Blanco, M.J., Paz Bañez, Maria Violante de, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Chitosan-based hydrogels obtained via photoinitiated click polymer IPN reaction. En: Journal of Molecular Liquids. 2023. Vol. 379. https://doi.org/10.1016/j.molliq.2023.121735

Benito Hernández, Elena María, Carbajo, Ana Isabel, Garcia Martin, Maria de Gracia, Perez Puyana, Víctor Manuel, Paz Bañez, Maria Violante de:
Biodegradable Guar-Gum-Based Super-Porous Matrices for Gastroretentive Controlled Drug Release in the Treatment of Helicobacter pylori: A proof of Concept. En: International Journal of Molecular Sciences. 2023. Vol. 24. 10.3390/ijms24032281

Yemisken, Emre, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sancar, Serap, Bekta¿, Suna, et. al.:
Alternative sources of marine bioactive compounds from the Black Sea: Isolation and characterization of fish skin collagen from Neogobius melanostomus (Pallas 1814) (Perciformes: Gobiidae). En: Regional Studies in Marine Sciences. 2023. Vol. 60. Núm. 12. 10.1016/j.rsma.2023.102887

Castro Criado, Daniel, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Soy Protein Isolate as Emulsifier of Nanoemulsified Beverages: Rheological and Physical Evaluation. En: Foods: Open Access Journal. 2023. Vol. 12. https://doi.org/10.3390/ foods12030507

Mehdi Sefiani, Hanaa, Perez Puyana, Víctor Manuel, Ostos Marcos, Francisco José, Sepúlveda Ferrer, Ranier, Romero García, Alberto, et. al.:
Type-A Gelatin-Based Hydrogel Infiltration and Degradation in Titanium Foams as a Potential Method for Localised Drug Delivery. En: Polymers. 2023. Vol. 15. Núm. 2. 10.3390/polym15020275

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
The use of biowaste for the production of biodegradable superabsorbent materials. En: Current Opinion in Food Science. 2023. Vol. 15. https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100975

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Escribano, Daniel, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influence of the Aliphatic Chain Length on the Crosslinking Properties of Aldehydes on Sustainable Bioplastics Obtained from Pea Protein. En: Journal of Polymers and the Environment. 2022. https://doi.org/10.1007/s10924-022-02571-6

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Novel Trends in Hydrogel Development for Biomedical Applications: A Review. En: Polymers. 2022. Vol. 14. Núm. 15. https://doi.org/10.3390/polym14153023

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Green Synthesis of FexOy Nanoparticles with Potential Antioxidant Properties. En: Nanomaterials. 2022. Vol. 12. Núm. 14. https://doi.org/10.3390/nano12142449

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Micronutrient-controlled-release protein-based systems for horticulture: Micro vs. nanoparticles. En: Industrial Crops and Products. 2022. Vol. 185. 10.1016/j.indcrop.2022.115128

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Continuous assessment strategies as a way to motivate students in Technology careers. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2022. Vol. 79

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cuartero, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Physical crosslinking of pea protein-based bioplastics: Effect of heat and UV treatments. En: Food Packaging and Shelf Life. 2022. Vol. 32. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100836

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Effect of solution properties in the development of cellulose derivative nanostructures processed via electrospinning. En: Polymers. 2022. Vol. 14. https://doi.org/10.3390/polym14040665

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Romero García, Alberto, Ostos Marcos, Francisco José, et. al.:
Biocompatible and Thermoresistant Hydrogels Based on Collagen and Chitosan. En: Polymers. 2022. Vol. 14. https://doi.org/ 10.3390/polym14020272

Jiménez Rosado, Mercedes, Maigret, Jean Eudes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Lourdin, Denis:
Revaluation of a Soy Protein By-product in Eco-friendly Bioplastics by Extrusion. En: Journal of Polymers and the Environment. 2022. Vol. 30. Núm. 4. Pag. 1587-1599. https://doi.org/10.1007/s10924-021-02303-2

Lloreda, Pedro Javier, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Sepúlveda Ferrer, Ranier:
Influences of the solid load on the microstructure and compressive behavior of Fe2O3 scaffolds manufactured by freeze-casting using stearic acid as dispersant agent. En: Journal of the European Ceramic Society. 2022. Vol. 42. Núm. 1. Pag. 193-201. 10.1016/j.jeurceramsoc.2021.09.056

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
The use of a problem solving methodology to promote student participation in Engineerng B.Sc. programs. En: Journal of Materials Education. 2021. Vol. 43. Núm. 3-4. Pag. 173-180

Jiménez Rosado, Mercedes, Lebrón Romero, José Antonio, Perez Puyana, Víctor Manuel, Ostos Marcos, Francisco José:
Empleo de la metodología ABP en la docencia de la Universidad de Sevilla como una herramienta clave para la aplicación de la economía circular en la industria. En: Anales de Química. 2021. Vol. 117. Núm. 4. Pag. 290-293

Perez Puyana, Víctor Manuel, Wieringa, Paul, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto, Moroni, Lorenzo:
(Macro)Molecular Imprinting of proteins on PCL electrospun scaffolds. En: ACS Applied Materials and Interfaces. 2021. Vol. 13. Pag. 29293-29302. https://doi.org/10.1021/acsami.1c04022

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Applied Rheology as Tool for the Assessment of Chitosan Hydrogels for Regenerative Medicine. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi.org/10.3390/polym13132189

Perez Puyana, Víctor Manuel, Villanueva, Paula, Jiménez Rosado, Mercedes, De la Portilla de Juan, Fernando, Romero García, Alberto:
Incorporation of Elastin to Improve Polycaprolactone-Based Scaffolds for Skeletal Muscle via Electrospinning. En: Polymers. 2021. Vol. 13. Núm. 9. https://doi.org/10.3390/polym13091501

Lebrón Romero, José Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Ostos Marcos, Francisco José, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Comparativa de la enseñanza presencial y no presencial de asignaturas científicotécnicas en la Universidad de Sevilla. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2021. Vol. 78. Núm. 592. Pag. 16-22

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Influence of elastin on the properties of hybrid PCL/elastin scaffolds for tissue engineering. En: Journal of Applied Polymer Science. 2021. 10.1002/app.50893

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled release of zinc from soy protein-based matrices to plants. En: Agronomy. 2021. Vol. 11. Núm. 3. Pag. 580-580. https://doi.org/10.3390/agronomy11030580

Perez Puyana, Víctor Manuel, Wieringa, Paul, Yuste, Yaiza, De la Portilla de Juan, Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, et. al.:
Fabrication of hybrid scaffolds obtained from combinations of PCL with gelatin or collagen via electrospinning for skeletal muscle tissue engineering. En: Journal of Biomedical Materials Research. 2021. Vol. 109. Núm. 9. Pag. 1600-1612. 10.1002/jbm.a.37156

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Rheological and Microstructural Evaluation of Collagen-Based Scaffolds Crosslinked with Fructose. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi.org/10.3390/polym13040632

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of ZnO nanoparticles into soy protein-based bioplastics to improve their functional properties. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi:10.3390/polym13040486

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Comparison between pea and soy protein-based bioplastics obtained by injection molding. En: Journal of Applied Polymer Science. 2021. Vol. 138. 10.1002/app.20202932

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of smart gelatin matrices for the development of scaffolds via 3D bioprinting. En: Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials. 2021. Vol. 115. https://doi.org/10.1016/j.jmbbm.2020.104267

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Eco-friendly protein-based materials for a sustainable fertilization in horticulture. En: Journal of Cleaner Production. 2021. Vol. 286. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.124948

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Use of heat treatment for the development of protein-based bioplastics. En: Sustainable Chemistry and Pharmacy. 2020. Vol. 18. https://doi.org/10.1016/j.scp.2020.100341

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Polymer-Based Scaffolds for Soft-Tissue Engineering. En: Polymers. 2020. Vol. 12. Núm. 7. 10.3390/polym12071566

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of superabsorbent capacity of soy protein-based bioplastic matrices with incorporated fertilizer for crops. En: Journal of Polymers and the Environment. 2020. Vol. 28. Pag. 2661-2668. 10.1007/s10924-020-01811-x

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Anisotropic properties of PCL/gelatin scaffolds obtained via electrospinning. En: International Journal of Fracture. 2020. Vol. 224. Pag. 269-276. 10.1007/s10704-020-00460-4

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Fabrication and Characterization of Hydrogels Based on Gelatinised Collagen with Potential Application in Tissue Engineering. En: Polymers. 2020. Vol. 12. 10.3390/polym12051146

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Processing of biodegradable and multifunctional protein-based polymer materials for the potential controlled release of zinc and water in horticulture. En: Journal of Applied Polymer Science. 2020. Vol. 137. Núm. 46. https://doi.org/10.1002/app.49419

Jiménez Rosado, Mercedes, Bouroudian, Estelle, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of different strengthening methods in the mechanical and functional properties of soy protein-based bioplastics. En: Journal of Cleaner Production. 2020. Vol. 262. https://doi.org/10.1016/ j.jclepro.2020.121517

Alonso González, María, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Assessment of the Processing Method for the Development of Hybrid Biopolymer-Based Scaffolds. En: Recent Progress in Materials. 2020. Vol. 2. Núm. 1. 10.21926/rpm.2001004

Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Biodegradable soy protein-based matrices for the controlled release of zinc in horticulture. En: Journal of Applied Polymer Science. 2020. Vol. 137. 10.1002/app.20192643

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Chitosan as a potential alternative to collagen for the development of genipin-crosslinked scaffolds. En: Reactive & Functional Polymers. 2020. Vol. 146. https://doi.org/10.1016/j.reactfunctpolym.2019.104414

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Influencia de la composición y el procesado en andamios elaborados con gelatina y quitosano. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol. 77. Núm. 590

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio Valle, Jose Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Alternative processing methods of hybrid porous scaffolds based on gelatin and chitosan. En: Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials. 2020. Vol. 102. 10.1016/j.jmbbm.2019.103472

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Cabrera , Leticia, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of gelatin/chitosan membranes with controlled microstructure by electrospinning. En: Iranian Polymer Journal. 2019. Vol. 28. Núm. 10. Pag. 921-931. https://doi.org/10.1007/s13726-019-00755-x

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Crosslinking of hybrid scaffolds produced from collagen and chitosan. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2019. Vol. 139. Pag. 262-269. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.07.198

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio Valle, Jose Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Gelatin vs collagen-based sponges: Evaluation of concentration, additives and biocomposites. En: Journal of Polymer Research. 2019. Vol. 26. Núm. 8. 10.1007/s10965-019-1863-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Ostos Marcos, Francisco José, Lopez Cornejo, María del Pilar, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Assessment of the denaturation of collagen protein concentrates using different techniques. En: Biological Chemistry. 2019. Vol. 400. Núm. 12. Pag. 1583-1591. https://doi.org/10.1515/hsz-2019-0206

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Paúl Escolano, Antonio, Sepúlveda Ferrer, Ranier:
Camphene/polystyrene solutions: A rheological approach for material processing industry. En: Journal of Applied Polymer Science. 2019. 10.1002/app.47953

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Highly porous protein-based 3D scaffolds with different collagen concentrates for potential application in Tissue Engineering. En: Journal of Applied Polymer Science. 2019. Vol. 136. Núm. 37. 10.1002/app.47954

Cabrera , Leticia, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Membranas de nanofibras procesadas mediante electrohilado con potencial uso en encapsulación de enzimas. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol. 76. Núm. 587

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with incorporated zinc for horticulture. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. Vol. 99. Núm. 10. Pag. 4825-4832. 10.1002/jsfa.9738

Carvajal Piñero, Juan M., Ramos, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Development of pea protein bioplastics by a thermomoulding process: Effect of the mixing stage. En: Journal of Polymers and the Environment. 2019. Vol. 27. Núm. 5. Pag. 968-978. 10.1007/s10924-019-01404-3

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influence of the processing variables on the microstructure and properties of gelatin-based scaffolds by freeze-drying. En: Journal of Applied Polymer Science. 2019. Vol. 136. Núm. 25. 10.1002/app.47671

Perez Puyana, Víctor Manuel:
La enseñanza de biomateriales en el Grado de Ingeniería de los materiales. En: Jornadas de Formación e Innovación Docente del Profesorado. 2018. Vol. 1. Pag. 549-565. http://dx.doi.org/10.12795/JDU.2018.i01.31

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Metodología participativa mediante foros de discusión: de la prensa al aula. En: Etic@net: Revista Científica Electrónica de Educación y Comunicación en la Sociedad del Conocimiento. 2018. Vol. 18. Núm. 1

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of eco-friendly biodegradable superabsorbent materials obtained by injection moulding. En: Journal of Cleaner Production. 2018. Vol. 198. Pag. 312-319. 10.1016/j.jclepro.2018.07.044

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of soy protein-based matrices containing zinc as micronutrient for horticulture. En: Industrial Crops and Products. 2018. Vol. 121. Pag. 345-351. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.05.039

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of PVA/gelatin nanofibrous scaffolds for Tissue Engineering via electrospinning. En: Materials Research Express. 2018. Vol. 5. Núm. 3. 10.1088/2053-1591/aab164

Bourny, Valentin, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluation of the injection moulding conditions in soy/nanoclay based composites. En: European Polymer Journal. 2017. Vol. 95. Pag. 539-546. http://dx.doi.org/10.1016/j.eurpolymj.2017.08.036

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of protein-based bioplastics modified with different additives. En: Journal of Applied Polymer Science. 2017. Vol. 143. Núm. 42. 10.1002/app.45430

Romero García, Alberto, Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Choplin, Lionel, Guerrero Conejo, Antonio:
Use of a mixer-type rheometer for predicting the stability of O/W protein-based emulsions. En: LWT-Food Science and Technology. 2017. Vol. 85,Part A. Pag. 75-81. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2017.07.008

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of thermally processed bioactive pea protein gels: Evaluation of mechanical and antioxidant properties. En: Food and Bioproducts Processing: Transactions of the Institution of of Chemical Engineers, Part C. 2017. Vol. 101. Pag. 74-83. 10.1016/j.fbp.2016.10.013

Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Marchal, Philippe, Choplin, Lionel, Guerrero Conejo, Antonio:
Emulsification process controlled by a mixer type rheometer in O/W protein-based emulsions. En: LWT-Food Science and Technology. 2017. Vol. 76. Núm. A. Pag. 26-32. 10.1016/j.lwt.2016.10.046

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of pea protein-based bioplastics with antimicrobial properties. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017. Pag. 2671-2674. 10.1002/jsfa.08051

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Production and Characterization of Bioplastics obtained by Injection Moulding of various protein systems. En: Journal of Polymers and the Environment. 2017. Pag. 91-100. 10.1007/s10924-016-0790-7

De la Portilla de Juan, Fernando, Pereira Arenas, Sheila, Montero Alonso, Miguel Ángel, De Marco, Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, et. al.:
Microstructural, mechanical and histological evaluation of modified alginate-based scaffolds. En: Journal of Biomedical Materials Research. Part A. 2016. Vol. 104. Núm. 12. Pag. 3107-3114. 10.1002/jbm.a.3585

Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influence of collagen concentration and glutaraldehyde on collagen-based scaffold properties. En: Journal of Biomedical Materials Research. Part A. 2016. Vol. 104. Pag. 1462-1468. 10.1002/jbm.a.35671

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Effect of the injection moulding processing conditions on the development of pea protein-based bioplastics. En: Journal of Applied Polymer Science. 2016. Vol. 133. Núm. 20. Pag. 43306-43314. 10.1002/app.43306

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Characterization of pea protein-based bioplastics processed by injection moulding. En: Food and Bioproducts Processing: Transactions of the Institution of of Chemical Engineers, Part C. 2016. Vol. 97. Pag. 100-108. 10.1016/j.fbp.2015.12.004

Aportaciones a Congresos

Perez Puyana, Víctor Manuel, Sepúlveda Ferrer, Ranier, Romero García, Alberto, Domínguez , Juan, Chicardi Augusto, Ernesto:
Control de la liberación de tetraciclina incorporada en hidrogel como medio vehicular a través de modificación superficial de espumas de titanio. Comunicación en congreso. XI Jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM. Sevilla. 2024

Al Sadeq, Noor, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Green nanofabricated chitosan-based films for passive water harvesting applications. Comunicación en congreso. XI Jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM. Sevilla. 2024

Perez Puyana, Víctor Manuel, Granados Carrera, Carmen María, Castro Criado, Daniel, Romero García, Alberto:
Hidrogeles biopoliméricos híbridos con potencial aplicación en Ingeniería Tisular. Comunicación en congreso. XI jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM y VIII Jornadas del Programa de Doctorado en Instalaciones y Sistemas para la Industria. Escuela Politécnica Superior. 2024

Granados Carrera, Carmen María, Castro Criado, Daniel, Mehdi Sefiani, Hanaa, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Hidrogeles híbridos basados en quitosano y gelatina tipo A con aplicación en la liberación controlada de fármacos. Comunicación en Jornada. XI Jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM. Sevilla. 2024

Castro Criado, Daniel, Granados Carrera, Carmen María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Evaluación del procesado de matrices bioplásticas de soja con aplicación en horticultura. Comunicación en Jornada. XI Jornadas de I+D+i & 3rd International Workshop on STEM. Sevilla. 2024

Castro Criado, Daniel, Jiménez Rosado, Mercedes, Granados Carrera, Carmen María, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Análisis Comparativo Entre Moldeo Por Inyección Y Compresión Aplicado A Matrices Bioplásticas Para Fines Hortícolas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del Grupo Especializado de Polímeros GEP. Madrid, España. 2024

Mehdi Sefiani, Hanaa, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sepúlveda Ferrer, Ranier, Romero García, Alberto, Domínguez , Juan, et. al.:
Surface Engineering of Titanium Foams for Targeted Drug Release via Biocompatible Hydrogel: A Proof of Concept Study. Ponencia en Congreso. XVII Congreso Nacional de Materiales CNMAT 2024. Málaga. 2024

González, Luisbel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Aguayo, Claudio, Fernandez, Katherina, Romero García, Alberto:
Hidrogeles Conductores En Base A Colágeno Como Apósitos Para Heridas. Poster en Congreso. XVII Reunión del Grupo Especializado de Polímeros GEP. , , - Madrid., España, España. 2024

Mehdi Sefiani, Hanaa, Chicardi Augusto, Ernesto, Sepúlveda Ferrer, Ranier, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Infiltración y Liberación de Hidrogel Gelatina tipo A en piezas de Titanio Poroso como Método Potencial de Liberación Controlada de Fármacos. Ponencia en Congreso. X Jornadas de I+D+I & 2nd International Worshop on STEM. Universidad de Sevilla. 2023

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled-release protein-based matrices from agrowastes: a novel method of fertilization. Sesión plenaria en Congreso. 4th International Conference on Advanced Polymer Science and Engineering. Valencia, España. 2023

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Castro Criado, Daniel, Mehdi Sefiani, Hanaa, Romero García, Alberto:
Economía circular basada en fertilizantes sostenibles a partir de la valorización de residuos y subproductos agroindustriales hondureños. Ponencia en Congreso. X Jornadas de I+D+I & 2st International Workshop on STEM. Sevilla. 2023

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rivera Flores, Octavio, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon:
Capacitación de estudiantes en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre valorización de residuos y subproductos agrícolas. Ponencia en Congreso. II Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible (CIIP-ODS). Universidad de Sevilla (Online). 2023

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon, Rivera Flores, Octavio, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Agro-residuos locales como alternativa para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de Honduras. Ponencia en Congreso. X Jornadas de I+D+I & 2st International Workshop on STEM. Sevilla. 2023

Yemisken, Emre, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Sancar, Serap, et. al.:
Alternative Source for Marine Bioactive Compounds from Black Sea: Isolation and Characterisation of Fish Skin Collagen from Neogobius melanostomus (Pallas 1814) (Perciformes: Gobiidae). Ponencia en Congreso. IX Jornadas de I+D+i & 1st International Workshop on STEM. Sevilla. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon, Ramos Casco, Lucy, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Valorización de residuos agrícolas hondureños afectados por el cambio climático como harinas de especial interés industrial. Comunicación en Jornada. IX Jornadas de I+D+i & 1st International Workshop on Stem. Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Sevilla. 2022

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Rheology as a key tool for the characterization of protein based scaffolds for tissue engineering. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference. Universidad de Sevilla. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Extrusion as a potential alternative to develop eco-friendly bioplastics from soy-based agro-wastes. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2022. Seville, Spain. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Thermoresistant collagen/chitosan hydrogels for regenerative applications: rheological and microstructural characterization. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference 2022. Seville, Spain. 2022

Alonso González, María, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Influence of composition and processing conditions on maltsprout based bioplastics obtained by injection moulding. Ponencia en Congreso. (XVI Reunión del Grupo Especializado de Polímeros ¿ GEP 2022 y XVII Simposio Latinoamericano de Polímeros - SLAP 2022). - San Sebastián, Donosti. 2022

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Villanueva, Paula, Perez Puyana, Víctor Manuel, Paz Bañez, Maria Violante de, Romero García, Alberto:
Estudio de hidrogeles de quitosano y su potencial aplicación en Ingeniería de Tejidos. Comunicación en congreso. II Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Universidad Miguel Hernández de Elche. 2022

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Influencia de las condiciones de procesado sobre las propiedades de bioplásticos proteicos. Poster en Congreso. Segundo Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Vía telemática. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Synthesis of ZnO nanoparticles and their incorporation in soy bioplastics for horticulture applications. Poster en Congreso. Symposium of the Spanish Royal Society of Chemistry 2021: Online Conference. Modalidad Telemática. 2021

Cuartero, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico. Ponencia en Jornada. VIII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación en la EPS. Escuela Politécnica Superior. 2021

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Cellulose derivatives nanostructures processed via electrospinning. Ponencia en Jornada. VIII Jornada de Investigación, Desarrollo e Investigación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Comunicación en congreso. I Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
EscapeLab: Realidad virtual como herramienta docente. Ponencia en Congreso. XXVIII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas (CUIEET). Almadén. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled release of fertilizers and water from matrices to plants. Ponencia en Congreso. The 7th International Conference on Agricultural and Biological Sciences. Jinzhou, China. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Ayala Espinar, Regla, Romero García, Alberto:
Desarrollo de hidrogeles biopoliméricos a partir de colágeno de cerdo para su uso en Ingeniería de Tejidos. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplásticos de soja con nanopartículas de ZnO para su uso en horticultura. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Andamios entrecruzados con fructosa obtenidos a partir de colágeno mediante secado por liofilización. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Bioeconomía circular: de agrorresiduos a bioplásticos. Comunicación en congreso. I Congreso Divulga NextGen. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Procesado de bioplásticos proteicos mediante moldeo por inyección: soja vs. guisante. Poster en Congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado. Elche (Alicante). 2021

Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Protein-based Polymer Materials for Agricultural and Biomedical Applications. Sesión plenaria en Congreso. 2021 AOCS Annual Meeting & Expo. Virtual, Estados Unidos. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of rheological-thermal behaviour of protein-based systems with incorporated salts. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference (AERC 2021). Cyberspace. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Hydrogel scaffolds: Rheological and microstructural characterization of hybrid structures based on chitosan and collagen. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference (AERC 2021). Cyberspace. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Picón, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Development of food nanoemulsions for encapsulation applications. Ponencia en Congreso. 2nd International Webinar on Nutrition and Nutraceuticals. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bio-based materials for the controlled release of micronutrients in horticulture: an example of circular economy. Sesión plenaria en Congreso. 2nd Webinar on Material Science and Nanotechnology. Online. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Different alternatives to improve the Zn assimilation of agricultural products in Andalucia, Spain. Ponencia en Congreso. 2021 International Conference on Agriculture Science and Water Resource (ASWR2021). Guangzhou, China. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplastics obtained from agri-food by-products: soy vs. pea proteins. Ponencia en Congreso. Webinar on Biotechnology and Research. Online. 2021

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Desarrollo de nanopartículas de óxidos metálicos mediente síntesis verde con extracto de hojas de Phoenix dactylifera .L. Poster en Congreso. VII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Sevilla. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of salts to soy protein-based bioplastics: rheological and morphological characterization. Ponencia en Congreso. 18th International Congress of Rheology. : Rio de Janeiro; Brasil. 2020

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Desarrollo de Hidrogeles de Quitosano para Ingeniería Tisular. Ponencia en Congreso. II Congreso Internacional Multidisciplinar de Investigadores en Formación. - CÓRDOBA, Universidad de Córdoba. 2020

Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Matrices bioplásticas a partir de subproductos de soja ricos en proteínas para su uso en horticultura. Mesa redonda de Congreso. Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos. Montevideo, , MONTEVIDEO, URUGUAY. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Metodología Cooperativa Como Técnica Alternativa para la Docencia de Asignaturas Técnicas. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Autoaprendizaje Basado en la Resolución de Pruebas Grupales. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Abp en Equipos de Trabajo para Potenciar la Adquisición de Competencias. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influencia del tiempo de inmersión en agua en las propiedades de bioplásticos obtenidos a partir de proteína de guisante. Poster en Jornada. VII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2020

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Development of cross-linked collagen-based scaffolds for Tissue Engineering. Ponencia en Congreso. VII Jornada Investigación, Desarrollo e Innovación. Universidad de Sevilla. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of ZnO nanoparticles into soy protein-based bioplastics to improve their functional properties. Comunicación en Jornada. VII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto:
Evaluation of different biodegradable protein-based containers for the controlled release of zinc to crops. Ponencia en Congreso. The 6th International Conference on Agricultural and Biological Sciences. Tokio (Japón). 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rodriguez Ortiz, Jose Antonio, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios mediante bioimpresión 3D con un potencial uso en Ingeniería de Tejidos. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante separación de fases con una potencial aplicación en Ingeniería Tisular. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Bouroudian, Estelle, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Influencia de la temperatura de moldeo en bioplásticos a base de proteína de soja y guisante. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rojas Sánchez, Ana, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Hidrogeles basados en colágeno con potencial aplicación en ingeniería de tejidos. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Uso de la genipina para entrecruzar biomateriales basados en colágeno y quitosano. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Estudio de la anisotropía en el desarrollo de biomateriales de nanofibras obtenidos por electrohilados. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Martín, Adrián, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Romero García, Alberto:
Efecto de la incorporación de sales en la capacidad superabsorbente de matrices bioplásticas de proteína de soja. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Mejora del proceso de incorporación de micronutrientes a matrices proteicas de soja con aplicación en horticultura. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante bioimpresión 3D. Comunicación en Jornada. VI Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Creación de una red de biomateriales como recurso para promover la orientación académica y profesional de los alumnos. Comunicación en congreso. XIII Congreso Internacional de Educación e Innovación. Inclusión, Tecnología y Sociedad. Granada. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Uso de la gamificación como método para retener conceptos teóricos en ingeniería. Comunicación en congreso. XIII Congreso Internacional de Educación e Innovación. Inclusión, Tecnología y Sociedad. Granada. 2019

Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Recubrimientos protectores aplicados mediante reducción química para acero. Ponencia en Congreso. VI Jornada Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo y caracterización de matrices porosas como andamios para Ingeniería de Tejidos. Comunicación en congreso. 3er Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2019

Díaz, Elena, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Aguilar García, José Manuel, Romero García, Alberto:
Chickpea protein-stabilised oil-in-water emulsions with bioactive properties. Poster en Congreso. The 2nd Food Chemistry Conference 2019. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Porous Matrices as Scaffolds for Tissue Engineering: Rheological and Microstructural Characterization. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Bascón, Carmen, Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Fuente Feria, Julia de la:
Use of Rheology as a Tool for Interfacial Characterisation of Silkworm Pupae (Bombyx mori) Protein Concentrate Adsorbed at A/W Interface. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Guerrero Conejo, Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto:
Soy Protein-Based Matrices with Incorporated Salts for Use in Horticulture. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Use of continuous evaluation to increase the students' motivation in engineering subjects. Ponencia en Congreso. XXVII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Alcoi. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Scaffolds obtained via electrospinning from mixtures of PCL and protein with potential application in tissue engineering. Poster en Congreso. 23rd International Congress on project management and engineering. Málaga. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de incorporación de zinc a matrices proteicas de soja para su uso en horticultura. Ponencia en Congreso. 23rd International Congress on project management and engineering. Málaga. 2019

Félix Angel, Manuel, Carrera Sánchez, Cecilio, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Interfacial Rheology As a Tool for Designing Interfaces in Emulsion-Based Delivery Systems. Ponencia en Congreso. The 8th International symposium on "Delivery of functionality in complex food systems". - Oporto, Portugal. 2019

Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes:
Proyecto Politec-Biomat Red de Biomateriales de la US. Ponencia en Jornada. Jornadas Innovación Docente y Proyectos Estudiantiles. Pabellón de México. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia del mezclado en el desarrollo de bioplásticos a partir de la proteína de guisante. Poster en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Física e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Facultad de Física. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Alignment as a key factor for the development of scaffolds with potential application in Tissue Engineering. Ponencia en Jornada. XI Jornada de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Universidad de Cádiz. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with micronutrient incorporated for use in horticulture. Poster en Jornada. XI Jornada de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Universidad de Cádiz. 2019

Rubio Valle, Jose Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de andamios con potencial aplicación en ingeniería tisular. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Física e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Facultad de Física. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de matrices superabsorbentes y biodegradables de proteína de soja con micronutrientes para aplicación en horticultura. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Física e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Facultad de Física. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel:
La Enseñanza de Biomateriales en el Grado de Ingeniería de los Materiales. Comunicación en congreso. V Jornadas de Formación e Innovación Docente. Universidad de Sevilla. 2018

Rubio Valle, Jose Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Biomateriales: Desarrollo de andamios para Ingeniería de Tejidos. Poster en Jornada. V Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2018

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura. Ponencia en Jornada. V Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior - Universidad de Sevilla. 2018

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia de gelatina sobre las propiedades de nanofibras obtenidas a partir de polímeros sintéticos. Ponencia en Congreso. V Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación en la EPS. EPS Sevilla. 2018

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Andamios obtenidos mediante electrohilado a partir de mezclas de PVA/Gelatina con aplicación en Ingeniería Tisular. Ponencia en Congreso. 2º Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2018

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Relationship between bulk and interfacial shear rheology of emulsions stabilised by legume protein fromo Vicia faba L. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. Sorrento (Italy). 2018

Perez Puyana, Víctor Manuel, Ramos, María, Carvajal Piñero, Juan María, Félix Angel, Manuel, Bengoechea Ruiz, Carlos:
Estudio de la etapa de mezclado en el desarrollo de los bioplásticos a base de proteína de guisante. Poster en Jornada. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Marchal, Paul, Choplin, Lionel, Guerrero Conejo, Antonio:
Control y Estudio del Proceso de Emulsificación en emulsiones proteicas de aceite en agua mediante un reómetro de mezclado. Ponencia en Jornada. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2017

Carreño Carmona, Isabel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Uso de biopolímeros para la elaboración de andamios con aplicación en Ingeniería de Tejidos. Poster en Jornada. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Empleo de colágeno y/o quitosano para la creación de estructuras tridimensionales (andamios) con aplicación en Ingeniería de Tejidos. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. , Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Carreño Carmona, Isabel, Cabrera , Leticia, Romero García, Alberto:
Study of collagen and chitosan-based 3D matrices as potential scaffolds for Regenerative Medicine. Poster en Congreso. IBEREO 2017 Iberian Meeting on Rheology. Valencia. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cabrera , Leticia, Carreño Carmona, Isabel, Romero García, Alberto:
Development of collagen and chitosan-based membranes by electrospinning as potential scaffolds in Regenerative Medicine. Poster en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017

Cabrera , Leticia, Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Fuente Feria, Julia de la:
Desarrollo de materiales poliméricos porosos mediante electrohilado. Poster en Jornada. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2017

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de geles bioactivos basados en resíduos de la industria del arroz. Poster en Jornada. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2017

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Aprendizaje de enseñanzas técnicas mediante técnicas cooperativas: Uso de metodologías participativas para el desarrollo metacognitivo. Sesión plenaria en Congreso. XIV Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior (Fecies). Granada. 2017

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Foros de discusión como metodología participativa para la adquisición de competnecias. Sesión plenaria en Congreso. XIV Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior (Fecies). Granada. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Aplicación de distintas metodologías en la docencia en Ingeniería. Sesión plenaria en Congreso. XIV Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior (Fecies). Granada. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Creación de una red docente-investigadora (Politec-Biomat). Sesión plenaria en Congreso. XIV Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior (Fecies). Granada. 2017

Carreño Carmona, Isabel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Development of collagen and chitosan based porous matrices as scaffolds for tissue engineering. Poster en Congreso. Fifth International Symposium Frontiers in Polymer Science. Sevilla. 2017

Cabrera Correa, Leticia, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Electrospinning of collagen and chitosan solutions for the developement of functional membranes with application in tissue engineering. Poster en Congreso. Fifth International Symposium Frontiers in Polymer Science. Sevilla. 2017

Cabrera Correa, Leticia, Carreño Carmona, Isabel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Electrohilado de disoluciones de colágeno y quitosano para el desarrollo de membranas funcionales de aplicación en Ingeniería Tisular. Poster en Congreso. IX Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Facultad de Química, Sevilla. 2017

Carreño Carmona, Isabel, Cabrera Correa, Leticia, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de matrices porosas basadas en colágeno y quitosano como soporte para Ingeniería Tisular. Poster en Congreso. IX Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular (J2ifam 2017). Sevilla. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Bourny, Valentín, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de la concentración de nanopartículas de montmorillonita en bioplásticos de proteína de soja. Poster en Congreso. IX Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular (J2ifam). Sevilla. 2017

Fernández Espada Ruiz, Lucía, Cuadri Vega, Antonio Abad, Perez Puyana, Víctor Manuel, Bengoechea Ruiz, Carlos, Romero García, Alberto, et. al.:
Development and applications of protein-based bioplastics. Ponencia en Jornada. Actividades Formativas del Programa de Doctorado "Química Aplicada y Materiales Poliméricos". San Sebastián. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Metodologías participativas mediante foros de discusión: de la prensa al aula. Poster en Congreso. Congreso Universitario De Innovación Educativa En Enseñanzas Técnicas. UNIVERSIDAD DE CADIZ, - UNIVERSIDAD DE CÁDIZ, ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA, Cádiz. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel:
Bioplásticos y Emulsiones a partir de concentrados proteicos de legumbres. Ponencia en Jornada. La Noche Europea de los Investigadores. Andalucía. 2016

Félix Angel, Manuel, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Metodologías partcipativas en la enseñanza de asignaturas teóricas de asignaturas técnicas. Poster en Congreso. 24ª edición del Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Puerto Real, Cádiz. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel, Bourny, Valentin, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluation of the processing condition and the concentration of nanoclay in soy-based bioplastics. Poster en Congreso. 6th EuChmeMS Chemistry Congress. Sevilla, España. 2016

Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz, Kirsa, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Khan, Saad:
Membranas de nanofibras mediante electrohilado de disoluciones de proteínas y PVA. Poster en Congreso. XIV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (GEP) de la RSEQ y RSEF. Burgos. 2016

Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of collagen-based scaffolds with application in Tissue Engineering. Ponencia en Congreso. XIV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (GEP) de la RSEQ y RSEF. Burgos. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de bioplásticos a partir de subproductos/residuos de la industria agroalimentaria. Comunicación en congreso. Desgranando ciencia 3. Parque de la Ciencia, Granada. 2016

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Protein-Based Bioplastic From Plant Or Animal Sources Processed By Injection Moulding. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Pea Protein-based bioplastics. Ponencia en Congreso. VII Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Jaén, España. 2015

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de bioplásticos de proteínas de guisante procesados mediante moldeo por inyección. Poster en Congreso. XXXII JORNADAS DE INGENIERíA QUíMICA. 2014

Perez Puyana, Víctor Manuel:
Scaffolds en Ingeniería Tisular. Conferencias impartidas en Congreso

Patentes:

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Fertilizante de liberación controlada. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 2022-06-09

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

Sánchez Cid, Pablo:
Chitosan-Based Hydrogels for Tissue Engineering: Processing, Crosslinking and Biological Assessment. Tesis Doctoral. 2023