Elena María Grao Cruces
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Perfil en ORCID: 0000-0003-3003-4400
Perfil en Scopus: 57210833788

Grupo de Investigación: Inmunonutrición e Inmunometabolismo
Departamento/Unidad: Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología
Situación profesional: PAIDI Predoctoral

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Descrifrando el papel de los ácidos grasos de la dieta en la comunicación intercelular mediada por vesículas extracelulares y su implicación en la aterosclerosis y el síndrome metabólico: una aproximación multiómica para una nutrición de precisión (DIETEVOME) (PID2022-138650OA-I00 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Alimentación Circular para un Envejecimiento Saludable a través de la obtención de nuevos ingredientes Tecnofuncionales a partir de subproductos de la industria Oleícola (TED2021-130521A-I00 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  
  

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Publicaciones:

Capítulos en Libros

Vázquez, Carlos, López, Soledad, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Rodríguez, Noelia María, et. al.:
Dietary Fatty Acids in Postprandial Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Human Monocyte-Derived Dendritic Cell Maturation and Activation. Pag. 17-29. En: Dietary Influence on Nutritional Epidemiology, Public Health and Our Lifestyle. Basel. Mdpi. 2023. ISBN 978-3-0365-7713-5

Grao Cruces, Elena, Varela Pérez, Lourdes Maria, Martín Rubio, María Esther, Bermudez Pulgarin, Beatriz, Montserrat de la Paz, Sergio:
High-Density Lipoproteins and Mediterranean Diet: A Systematic Review. Pag. 5-15. En: Dietary Influence on Nutritional Epidemiology, Public Health and Our Lifestyle. Basel. Mdpi. 2023. ISBN 978-3-0365-7713-5

Martín Rubio, María Esther, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Grape (Vitis viniferaL.) Seed Oil: A Functional Food from the Winemaking Industry. Pag. 1-1. En: Advances in Food Science. Phan Phuoc Hien. 2021

Publicaciones en Revistas

De Miguel Albarreal, Antonio, Rivero Pino, Fernando, Márquez, Elvira, Grao Cruces, Elena, González, Mª Teresa, et. al.:
Mediterranean Diet Combined with Regular Aerobic Exercise and Hemp Protein Supplementation Modulates Plasma Circulating Amino Acids and Improves the Health Status of Overweight Individuals. En: Nutrients. 2024. Vol. 16. Núm. 11. https://doi.org/10.3390/nu16111594

Grao Cruces, Elena, Calvo Gutiérrez, Juan Ramón, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Mediterranean Diet and Melatonin: A Systematic Review. 2023. Vol. 12. 2076-3921

Millán Linares, Mª Carmen, Villanueva Lazo, Alvaro, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, et. al.:
Meeting-Abstract: Macro and Micro Characterization of Antioxidant Protein Hydrolysates from Hemp (Cannabis sativa L) seeds. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Pag. 995-996. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581004191

Grao Cruces, Elena, Santos, Alejandro, Millán Linares, Mª Carmen, Barrientos Trigo, Sergio, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
Meeting-Abstract: Effects of dietary fatty acids on high-density lipoprotein proteomic profile and quality. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Pag. 675-675. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581003128

Montserrat de la Paz, Sergio, Márquez, Elvira, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Martín Rubio, María Esther:
Meeting-Abstract: Divergent effects of dietary fatty acids on postprandial exosome functionality and their proteomic profile. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Pag. 465-466. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581002104

Martín Rubio, María Esther, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Varela Pérez, Lourdes Maria, Bermudez Pulgarin, Beatriz, et. al.:
Meeting-Abstract: Deciphering the role of dietary fatty acids on HDL (high-density lipoprotein) lipidome. En: Annals of Nutrition & Metabolism. 2023. Vol. 79. Pag. 683-683. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001084581003144

Grao Cruces, Elena, Claro Cala, Carmen Maria, Montserrat de la Paz, Sergio:
Lipoprotein metabolism, protein aggregation and Alzheimer¿s Disease. En: International Journal of Molecular Sciences. 2023. doi.org/10.3390/ijms24032944

Rivero Pino, Fernando, Grao Cruces, Elena, López, Soledad, Alba Jimenez, Gonzalo, Marquez Paradas, Elvira, et. al.:
Modulation of Beta-Amyloid-Activated Primary Human Neutrophils by Dietary Phenols from Virgin Olive Oil. En: Nutrients. 2023. Vol. 15. Núm. 941. https://doi.org/10.3390/nu15040941

Grao Cruces, Elena, Santos Mejias, Alejandro, Ortea, Ignacio, Marquez Paradas, Elvira, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
Proteomic analysis of postprandial high-density lipoproteins in healthy subjects. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2023. Vol. 225. Pag. 1280-1290. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.11.187

Villanueva Lazo, Alvaro, Montserrat de la Paz, Sergio, Grao Cruces, Elena, Pedroche Jiménez, Justo Javier, Toscano, Rocio, et. al.:
Antioxidant and immunomodulatory properties of chia protein hydrolysates in primary human monocyte-macrophage plasticity. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. 10.3390/foods11050623

Martínez López Alicia, Rivero Pino, Fernando, Villanueva Lazo, Alvaro, Toscano, Rocio, Grao Cruces, Elena, et. al.:
Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) protein hydrolysates reduce intestinal View Article Online DOI: 10.1039/D2FO02177C inflammation by modulating NLRP3 inflammasome pathway. En: Food & Function. 2022. 10.1039/D2fo02177c.

Claro Cala, Carmen Maria, Grao Cruces, Elena, Toscano, Rocio, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio, et. al.:
Acyclic Diterpene Phytol from Hemp Seed Oil (Cannabis sativa L.) Exerts Anti-Inflammatory Activity on Primary Human Monocytes-Macrophages. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 15. Pag. 2366-2366. https://doi.org/10.3390/foods11152366

Grao Cruces, Elena, Montserrat de la Paz, Sergio, Martín Rubio, María Esther:
Review/Reseña: Moderate beer consumption and metabolic health: A comprehensive review from the lipoprotein perspective. En: Journal of Functional Foods. 2022. Vol. 95. Pag. 105188-105188. https://doi.org/10.1016/j.jff.2022.105188

Grao Cruces, Elena, López, Soledad, Martín Rubio, María Esther, Montserrat de la Paz, Sergio:
High-density lipoproteins and immune response: A Review. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2022. Vol. 125. Pag. 117-123

Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Martín Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, Barrientos Trigo, Sergio, et. al.:
Obesity-Associated Metabolic Disturbances Reverse the Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of High-Density Lipoproteins in Microglial Cells. En: Biomedicines. 2021. Vol. 9. Núm. 11. Pag. 1722-1722. https://doi.org/10.3390/biomedicines9111722

Grao Cruces, Elena, Varela Pérez, Lourdes Maria:
High-Density Lipoproteins and Mediterranean Diet: A Systematic Review. En: Nutrients. 2021. Vol. 13

Grao Cruces, Elena, Varela Pérez, Lourdes Maria, Martín Rubio, María Esther, Bermudez Pulgarin, Beatriz, Montserrat de la Paz, Sergio:
High-Density Lipoproteins and Mediterranean Diet: A Systematic Review. En: Nutrients. 2021. Vol. 13

Vazquez Madrigal, Carlos, López, Soledad, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Rodriguez Martin, Noelia M., et. al.:
Dietary Fatty Acids in Postprandial Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Human Monocyte-Derived Dendritic Cell Maturation and Activation. En: Nutrients. 2020. Vol. 12. Núm. 10. Pag. 3139-3139. 10.3390/nu12103139

Martín Rubio, María Esther, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Review/Reseña: Grape (Vitis vinifera L.) Seed Oil: A Functional Food from the Winemaking Industry. En: Foods: Open Access Journal. 2020. Vol. 9. Núm. 10. Pag. 1360-1360. 10.3390/foods9101360

Rodríguez, Noelia María, Montserrat de la Paz, Sergio, Toscano, Rocio, Grao Cruces, Elena, Villanueva Lazo, Alvaro, et. al.:
Hemp (Cannabis sativa L.) Protein Hydrolysates Promote Anti-Inflammatory Response in Primary Human Monocytes. En: Biomolecules. 2020. Vol. 10. Núm. E803. 10.3390/biom10050803

Lemus , Ana, Grao Cruces, Elena, Toscano, Rocio, Varela Pérez, Lourdes Maria, Claro Cala, Carmen Maria, et. al.:
A lupine (Lupinus angustifolious L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat-diet-induced obese mice. En: Food & Function. 2020. Vol. 11. Pag. 2943-2952

Millán Linares, Mª Carmen, Grao Cruces, Elena, Claro Cala, Carmen Maria, Toscano, Rocio, Rodríguez, Noelia María, et. al.:
Resveratrol-enriched grape seed oil (Vitis vinifera L.) protects from white fat dysfunction in obese mice. En: Journal of Functional Foods. 2019. Vol. 62. 10.1016/j.jff.2019.103546

Grao Cruces, Elena:
High-Density Lipoproteins and Mediterranean Diet: A Systematic Review

Aportaciones a Congresos

Grao Cruces, Elena, Mocciaro, Gabriele, Márquez, Elvira, Santos Mejias, Alejandro, Canyelles, Marina, et. al.:
HDL proteome associates with hepatic and adipose tissue insulin resistance and cholesterol efflux capacity in metabolic syndrome patients. Comunicación en congreso. 92nd European Atherosclerosis Society (EAS) Congress. Lyon, Francia. 2024

Grao Cruces, Elena, Mocciaro, Gabriele, Marquez Paradas, Elvira, Martín Rubio, María Esther, Santos Mejias, Alejandro, et. al.:
HDL proteomic signature of the metabolic syndrome suggests dysfunctional activities beyond cholesterol efflux. Poster en Taller de trabajo. III CABIMER International Workhop: New frontiers in metabolism: from cell to systems biology. CABIMER, Sevilla, España. 2024

Rivero Pino, Fernando, De Miguel Albarreal, Antonio, Millán Linares, Mª Carmen, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
Plasma circulating amino acids in pre-diabetic patients after nutritional intervention supplemented with hemp protein. Poster en Congreso. 4th International Conference on Food Bioactives & Health. Prague. 2023

Trigo Valero, Paula, Millán Linares, Mª Carmen, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Montserrat de la Paz, Sergio, et. al.:
Estudio "in vivo" e "in vitro" de la actividad de los compuestos bioactivos de la semilla de cáñamo sobre los mecanismos moleculares del sistema cannabinoides como potencial neuroprotector en la enfermedad de Parkinson. Comunicación en congreso. XIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España. 2023

Márquez Paradas, Elvira, Grao Cruces, Elena, Santos Mejias, Alejandro, Ortea, Ignacio, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
Unraveling the high-density lipoprotein (HDL) proteome in metabolic syndrome: potential cardiovascular risk assessment beyond HDLcholesterol. Comunicación en congreso. XIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España. 2023

Torrecillas , María, Claro Cala, Carmen Maria, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Montserrat de la Paz, Sergio, et. al.:
Evaluación de péptidos biológicamente activos con potencial nutracéutico y capacidad neuro-protectora en modelos ¿in vitro" e "in vivo". Comunicación en congreso. XIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España. 2023

Iribar Zubiaur, Carmen, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Divergent effects of high-density lipoproteins from patients with metabolic syndrome in cerebral microvascular endothelial cells. Comunicación en congreso. XIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España. 2023

De Miguel Albarreal, Antonio, Grao Cruces, Elena, Lopez Enriquez, Soledad, Millán Linares, Mª Carmen, Rivero Pino, Fernando, et. al.:
La dieta mediterránea y el ejercicio mejora la inmunidad celular y metabólica en pacientes con pre-diabetesánea. Poster en Jornada. I Jornadas de Farmacia y Alimentación. Granada. 2023

De Miguel Albarreal, Antonio, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Mediterranean diet and aerobic exercise modulate immunometabolism-related genes in overweight individuals with pre-diabetes. Comunicación en congreso. 22ND IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan. Tokyo. 2022

De Miguel Albarreal, Antonio, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
La dieta mediterránea y reducción del sedentario mejoran el perfil inmunometabólico en pacientes con per-diabetes. Poster en Congreso. 22 Congreso Nacional Farmacéutico. Sevilla. 2022

De Miguel Albarreal, Antonio, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Montserrat de la Paz, Sergio:
Mediterranean-style Diet intervention improves clinical, immflamatory, and mineral profile in pre-diabetes patients. Poster en Congreso. 80th FIP World Congress of Pharmacy and Pharmaceutical sciences. Sevilla. 2022

Grao Cruces, Elena, Santos Mejías, Alejandro, Millán Linares, Mª Carmen, Barrientos Trigo, Sergio, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
Effects of dietary fatty acids on high-density lipoprotein proteomic profile and quality. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022

Millán Linares, Mª Carmen, Villanueva Lazo, Alvaro, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Toscano, Rocio, et. al.:
Macro and Micro Characterization of Antioxidant Protein Hydrolysates from Hemp (Cannabis sativa L) seeds. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022

Montserrat de la Paz, Sergio, Márquez Paradas, Elvira, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Martín Rubio, María Esther:
Divergent effects of dietary fatty acids on postprandial exosome functionality and their proteomic profile. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022

Martín Rubio, María Esther, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Varela Pérez, Lourdes Maria, Bermudez Pulgarin, Beatriz, et. al.:
Deciphering the role of dietary fatty acids on HDL (highdensity lipoprotein) lipidome. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022

Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Barrientos Trigo, Sergio, Bermudez Pulgarin, Beatriz, Montserrat de la Paz, Sergio:
Metabolic syndrome remodels high-density lipoprotein lipidome. Poster en Congreso. 29th annual European Congress on Obesity. Maastricht, Países Bajos. 2022

Santos Mejías, Alejandro, Grao Cruces, Elena, Ortea, Ignacio, Márquez Paradas, Elvira, Martín Rubio, María Esther, et. al.:
HDL proteomic analysis in hyperlipidemic patients: Towards the characterization of HDL proteome. Comunicación en Jornada. XII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla. 2022

Márquez Paradas, Elvira, Santos Mejías, Alejandro, Grao Cruces, Elena, Martín Rubio, María Esther, Márquez, Elvira, et. al.:
Estudio proteómico de exosomas postprandiales en hiperlipidemia. Comunicación en Jornada. XII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla. 2022

Grao Cruces, Elena, Alonso de Caso, Rosa Maria, Calvo Gutiérrez, Juan Ramón, Martín Rubio, María Esther, Barrientos Trigo, Sergio, et. al.:
Dietary fatty acids modulate postprandial serum levels of melatonin-related hormones. Comunicación en Jornada. XII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla. 2022

Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Martín Rubio, María Esther, Perez Perez, Antonio, Sánchez Margalet, Victor, et. al.:
Obesity-associated hyperleptinemia reverses the anti-inflammatory properties of high-density lipoproteins in microglial cells. Poster en Congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado. Alicante. 2021

Vazquez Madrigal, Carlos, Lopez Enriquez, Soledad, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Rodríguez, Noelia María, et. al.:
Postprandial triglyceride-rich lipoproteins modulate human monocyte-derived dendritic cell maturation and activation in a fatty acid-dependent manner. Poster en Congreso. Conferencia Finut 2020. - Ciudad de México, México. 2020

Grao Cruces, Elena, Lemus , Ana, Millán Linares, Mª Carmen, Pedroches Jiménez,Justo, Millán Rodriguez, Francisco, et. al.:
Non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet-induced obese mice is alleviated by lupine (Lupinus angustifolius L.) peptide. Poster en Jornada. III Jornadas Internacionales en Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud. " Resultados en salud, impacto y políticas. , , . Facultad de Enfermería Fisioterapia y Podologia. Universidad de Sevilla. 2019

Grao Cruces, Elena, Lemus , Ana, Millán Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Varela Pérez, Lourdes Maria, et. al.:
Lupine (Lupinus angustifolius L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet-induced obese mice. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019

Lemus , Ana, Grao Cruces, Elena, Millán Linares, Mª Carmen, Toscano, Rocio, Varela Pérez, Lourdes Maria, et. al.:
Lupine (Lupinos angustifolious L.) peptide ameliorates the non-alcoholic steatohepatitis in mice. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019