Universidad de Sevilla

Vicerrectorado de Investigación

Proyecto de investigación


Evaluación de parámetros de calidad en distintos procesos de acetificación aplicados a la obtención de vinagres de Jerez

Responsable: Ana María Troncoso González
Tipo de Proyecto/Ayuda: Proyectos F.E.D.E.R.
Referencia: 1FD97-0796-C02-01
Fecha de Inicio: 01-06-1999
Fecha de Finalización: 31-12-2001

Empresa/Organismo financiador/es:

  • Ministerio de Educación y Cultura

Socios:

  • González Byass, S.A.
  • Primitivo Collantes, S.A.

Equipo:

Contratados:

Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla