Universidad de Sevilla

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Ficha personal - Nuria Calero Romero


Nuria Calero Romero
Telefono: 954556447
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0002-7949-6955
Perfil en WOS: O-4340-2018
Perfil en Scopus: 25026767600

Grupo de Investigación: Reología Aplicada.tecnología de Coloides
Departamento/Unidad: Ingeniería Química
Situación profesional: Profesor Titular de Universidad

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

  • Proyecto de investigación:
    • Desarrollo de nanoemulgeles con aplicación en sistemas de encapsulación basados en materiales sostenibles de origen biológico: extracto de microalga y mucílagos (TED2021-131246B-I00)

  • Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
    • Cátedra Verde de Innovación, Sostenibilidad y Tecnología en Pinturas (5273/0911)

  • Programa de Movilidad:
    • Modalidad A. Senior. Estancia de movilidad en el extranjero (PRX22/00456)

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

  • Proyecto de investigación:
    • Formulation and processing of new low-oil content food emulsions enriched with dietary fibers submitted to mechanical treatment (PROYEXCEL_00426 - Equipo de Investigación)
    • Producción y caracterización de nanoemulgeles de aceite esencial de limón. Microfluidización versus Ultrasonido (US-1380760 - Equipo de Investigación)
    • Evaluación de la Homogeneización por Microcanales para la Preparación y Caracterización de Emulsiones Submicrónicas de Aceites Esenciales (CTQ2015-70700-P - Equipo de Investigación)
    • Incidencia de los fenómenos de transporte en la hidrólisis enzimática y aplicación de mecánica de fluidos computacional en problemas de escalado (RTC-2014-1826-3 - Investigador)
    • Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes (CTQ2011-27371 - Investigador)
    • Desarrollo de Bioplásticos Hidrofílicos para Materiales Absorbentes y con Capacidad de Liberación Controlada (MAT2010-21404-C02-02 - Investigador)
    • Estudio de Interacciones Proteína-Polisacáridos para el Diseño de Nuevas Emulsiones Alimentarias (P08-AGR-03974 - Contratado Técnico)

  • Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
    • Análisis de distribuciones de tamaños de gotas de emulsiones tipo mayonesa o similares (3821/0160 - Equipo Trabajo (Solicitud))
    • Preparación y caracterización de fluidos patrones de viscosidad (3481/0916 - Equipo Trabajo (Solicitud))
    • "Comportamiento reológico de mezclas de alquibenceno sulfonato de sodio (LAS) con otros surfactantes y espesantes" (3238/0160 - Equipo Trabajo (Solicitud))
    • Viscoelasticidad dinámica no lineal aplicada al desarrollo de un fluido de calibrado (2704/0160 - Investigador)
    • Estudio de las propiedades reológicas y de la estabilidad de nuevos tensioactivos para EOR (2448/0160 - Investigador)
    • Estudio de hidrólisis enzimática (2237/0160 - Investigador)
    • Estudio reológico de nuevos surfactantes. (1946/0160 - Investigador)
    • El análisis del estado actual del biodiesel y evolución de las materias primas en el sector industrial de la detergencia (OG-129/06 - Becario)

  • Ayuda a la investigación:
    • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-943 (2017/TEP-943 - Investigador)
    • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229 (2011/TEP-229 - Investigador)
    • Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229 (2010/TEP-229 - Investigador)
    • Estrategia para dinamizar la promoción de transferencia tecnológica del Grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Fluidos Complejos (OTR2010-PC23 - Investigador)
    • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2009/TEP-229 - Investigador)
    • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2008/TEP-229 - Investigador)
    • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2007/TEP-229 - Investigador)
    • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación TEP-229 (2006/TEP-229 - Investigador)
    • Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación FQM-352 (2005/FQM-352 - Investigador)

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui


Publicaciones:

Libros
Calero Romero, Nuria:
Proyectos. Secretariado de Recursos Audovisuales y Nuevas Tecnologias. 2011. ISBN 978-84-695-0365-2

Calero Romero, Nuria:
Estudio Reológico de Formulaciones con Tensioactivos Catiónicos Comerciales. Ed. 1. Universidad de Sevilla. 2009. ISBN 978-84-692-3414-3

Capítulos en Libros
Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Pag. 45-48. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Methodology for the development of ecological emulsions formulated with green solvents or essential oils. Pag. 183-188. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Pag. 171-175. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Carmona Gallego, Jose Antonio, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo:
Shear rheology of welan gum solutions. Pag. 176-178. En: The multidisciplinary science of rheology. Towards a healthy and sustainable development. E-Rheo-Iba. 2017. ISBN 978-84-697-5123-7

Muñoz Garcia, Jose, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, et. al.:
Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en Ingeniería de Productos. Pag. 179-189. En: III Jornadas de Investigación y Postgrado. Libro de actas. Carteles. Área de Innovación y desarrollo. 2016

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents. Pag. 187-190. En: Challenges in rheology and product development. Ibereo. 2015

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions based on product engineering principles. Pag. 54-57. En: Challenges in rheology and product development. Ibereo. 2015

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Pag. 176-183. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry 17. The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids. The Royal Society of Chemistry (RSC). 2014. ISBN 978-1-84973-883-5

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and alpha-pinene or d-limonene. En: Récents Progrès en Génie des Procédés. Sfgp. 2014. ISBN 978-2-910239-80-0

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Pag. 423-429. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology - 2nd Edition. 2013. ISBN 978-84-616-6551-8

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids. Pag. 31-36. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. F.J. Rubio-Hernández, A.I Gómez-Merino, C. Pino, L. Parras, L. Campo-Deaño, F.J Galindo-Rosales and J.F. Velázquez Navarro. 2013. ISBN ISBN 978-84-616-6551-8

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria:
Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Vol. PART III. Pag. 143-148. En: Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. 2013. ISBN 978-84-616-5245-7

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Effect of pH on O/W Emulsions Formulated With Potato Proteins and Chitosan. Vol. 16. Pag. 227-233. En: Gums and Stabilisers for the Food Industry. RSC Publishing. 2012. ISBN 978-1-84973-455-4

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Caracterización de emulsiones o/w de un disolvente verde formuladas con copolímeros anfifílicos y un polisacárido. Vol. 1. Pag. 143-144. En: Nuevos Desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Huelva. 2012. ISBN 978-84-15633-14-3

Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria, Martín, M.j., García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
On the yield stress of commercial ultra-concentrated gel-like liquid detergents. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. 2011. ISBN 978-972-8669-50-8

Calero Romero, Nuria, Cox, Phil, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological properties and structure of emulsions formulated with high-oleic sunflower oil, potato protein and chitosan. Pag. 19-22. En: Rheology Trends: from nano to macro systems. 2011. ISBN 978-972-8669-50-8

García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Alfaro, M. Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria:
Reología de Geles Fluidos de Goma Gellan Promovidos Por Iones Ca+2. Pag. 427-435. En: III. Reunión Ibérica de Coloides e Interfases (Rici) VIII. Reunión del Grupo Especializado de Coloides e Interfases. Granada. Publicaciones de la Universidad de Granada. 2009. ISBN 978-84-338-5027-0

Zapata Guillén, Isabel, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Effect of pH on the rheology of O/W emulsions stabilised by a dairy by-product. Pag. 87-90. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Viscoelasticidad Inducida Por Cizalla en Sistemas Agua/Tensioactivo Catiónico/Cloruro Cálcico. Pag. 331-338. En: Comunicaciones Presentadas a las 38 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2008. ISBN 978-84-934303-2-0

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Rincon, Fernando, Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, et. al.:
Rheological Properties of Aqueous Dispersions of a New Galactomannan Derived from Prosopis Juliflora Seeds. Pag. 49-52. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

García González, Mari Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Fine Tuning the Feeding Temperature of a Pilot Plant for Dairy Emulsions. the Rheological Approach. Pag. 83-86. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

García González, Mari Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Fine Tuning the Feeding Temperature of a Pilot Plant for Buttermilk Emulsions. the Rheological Approach. Pag. 83-86. En: Rheology in Product Design and Engineering. Sevilla,. Grupo Español de Reología, RSEQ. 2008. 295. ISBN 978-84-608-0779-7

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Flores Luque, Vicente:
Influencia de la Historia Térmica en las Propiedades Viscoelásticas Dinámicas de la Estructura Líquido-Cristalina Laminar de Tensioactivos. Pag. 237-247. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Naturaleza de la Fase Oleosa Sobre las Propiedades Reológicas de Emulsiones Concentradas o/W. Pag. 469-475. En: Colloids and Interfaces. Coimbra - Portugal. Sociedad Portuguesa de Química. 2007. ISBN 978-989-8124-01-2

Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Efecto de la Adición de Cloruro Cálcico Sobre la Reología de Disoluciones Acuosas de un Tensioactivo Tipo Esterquat. Pag. 375-382. En: Colloids and Interfaces. Coimbra - Portugal. Sociedad Portuguesa de Química. 2007. ISBN 978-989-8124-01-2

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Reología y Transiciones Microestructurales de Sistemas Acuosos de un Tensiaoctivo Catiónico Comercial. Pag. 153-161. En: Comunicaciones Presentadas a las 37 Jornadas del Comité Español Dela Detergencia. C.E.D. 2007

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Influencia de la Salinidad, Adición de Perfume y Tiempo de Almacenamiento Sobre las Propiedades Reológicas de Sistemas Acuosos de Tensiaoctivos Catiónicos. Pag. 255-266. En: 36 Jor. Com. Esp. Deterg.. Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines. 2006

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Muñoz Garcia, Jose, Berjano Nuñez, Manuel:
Viscosidad y Distribución de Tamaño de Partícula de Sistemas Acuosos de un Tensioactivo Catiónico. Pag. 231-242. En: 34 Jornadas Anuales del Ced. . Barcelona, España. C.E.D. 2004. ISBN 84-922519-8-0

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Claro, Jose Guillermo, Pérez Mosqueda, Luis Mª, et. al.:
Rheological Behaviour of Gellan Gum Fluid Gels. Pag. 17-20

Publicaciones en Revistas
Carrera Sánchez, Cecilio, Bengoechea Ruiz, Carlos, Carrillo de la Fuente, Francisco, Calero Romero, Nuria:
Effect of deacetylation degree and molecular weight on surface properties of chitosan obtained from biowastes. En: Food Hydrocolloids. 2023. Vol. 137. Pag. 1-10. 10.1016/j.foodhyd.2022.108383

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria:
Influence of Type and Concentration of Biopolymer on -Carotene Encapsulation Efficiency in Nanoemulsions Based on Linseed Oil. En: Polymers. 2022

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Strategies for reducing Ostwald ripening phenomenon in nanoemulsions based on thyme essential oil. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. https://doi.org/10.1002/jsfa.10181

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, García Capitán, Julia, Muñoz Garcia, Jose:
Preparation and characterization of emulgels loaded with sweet fennel oil. En: Journal of Dispersion Science and Technology. 2019. https://doi.org/10.1080/01932691.2019.1623688

Santos García, Jenifer, Jimenez, Manuel, Calero Romero, Nuria, Undabeytia, Tomas, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
A comparison of microfluidization and sonication to obtain lemongrass submicron emulsions. Effect of diutan gum concentration as stabilizer. En: LWT-Food Science and Technology. 2019. 10.1016/j.lwt.2019.108424

Cidade, M. T., Ramos, D.j., Santos García, Jenifer, Carrelo, H, Calero Romero, Nuria, et. al.:
Injectable Hydrogels Based on Pluronic/Water Systems Filled with Alginate Microparticles for Biomedical Applications. En: Materials. 2019. 10.3390/ma12071083

Santos García, Jenifer, Goswami, Sumita, Calero Romero, Nuria, Cidade, Teresa:
Electrorheological behaviour of suspensions in silicone oil of doped polyaniline nanostructures containing carbon nanoparticles. En: Journal of Intelligent Material Systems and Structures. 2019. Doi: 10.1177/1045389x18818776

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of a shear post-treatment on rheological properties, microstructure and physical stability of emulgels formed by rosemary essential oil and a fumed silica. En: Journal of Food Engineering. 2019. Núm. 241. Pag. 136-148

Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Encapsulation of ß-carotene in emulgels-based delivery systems formulated with sweet fennel oil. En: LWT-Food Science and Technology. 2019. Núm. 100. Pag. 189-195

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio reológico y análisis sensorial de cuatro detergentes comerciales denominados ¿detergente-gel¿. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018. Vol. In press

Santos García, Jenifer, Rodriguez Arriaga, Laura, Calero Romero, Nuria, Lee, Hyomin, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
Influencia de la formulación en emulsiones dobles con ingredientes ecológicos preparadas mediante una técnica microfluídica. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2018

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of primary homogenization step on microfluidized emulsions formulated with thyme oil and Appyclean 6548. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2018. Núm. 66. Pag. 203-208

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Muñoz Garcia, Jose:
Development and characterisation of a continuous phase based on a fumed silica and a green surfactant with emulsion applications. En: Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects. 2018. Vol. 555. Pag. 351-357. https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2018.07.017

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Echevarria, Coro, Muñoz Garcia, Jose, Cidade, Teresa:
Time-dependent behavior in analyte-, temperature-, and shear-sensitive Pluronic PE9400/water systems. En: Colloid and Polymer Science. 2018. Vol. 296. Núm. 9. Pag. 1515-1522. https://doi.org/10.1007/s00396-018-4370-3

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
The Role of Processing Temperature in Flocculated Emulsions. En: Industrial & Engineering Chemistry Research. 2018. Vol. 57. Pag. 807-812. http://dx.doi.org/10.1021/acs.iecr.7b04389

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Cidade, Maria Teresa:
Development of food emulsions containing an advanced performance xanthan gum by microfluidization technique. En: Food Science And Technology International. 2018. 10.1177/1082013218756140

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Assessing differences between Ostwald ripening and coalescence by rheology, laser diffraction and multiple light scattering. En: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2017. Vol. 159. Pag. 405-411

Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and structural recovery kinetics of an advanced performance xanthan gum with industrial application. En: Applied Rheology: Fliessverhalten steuern. 2017. Vol. 27. Doi: 10.3933/Applrheol-27-25555

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Methodology to estimate the yield stress applied to ultraconcentrated detergents as model systems. En: Chemical Engineering Science. 2017. Núm. 166. Pag. 115-121

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Berjano, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Shear-Induced Structural Transitions in a Model Fabric Softener Containing an Esterquat Surfactant. En: Journal of Surfactants and Detergents. 2016. Vol. 3. Núm. 19. Pag. 609-617. DOI 10.1007/s11743-016-1808-9

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2016. Vol. 36. Pag. 90-95

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
A further step in the development of oil-in-water emulsions formulated with a mixture of green solvents. En: Industrial & Engineering Chemistry Research. 2016. Vol. 55. Pag. 7259-7266

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique. En: Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2016

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Optimization of a green emulsion stability by tuning homogenization rate. En: RSC Advances. 2016

Carmona Gallego, Jose Antonio, Lucas Curado, Aurora, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Nonlinear and linear viscoelastic properties of a novel type of xanthan gum with industrial applications. En: Rheologica Acta. 2015. Vol. 54. Pag. 993-1001. doi:10.1007/s00397-015-0888-1

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the concentration of a polyoxyethylene glycerol ester on the physical stability of submicron emulsions. En: Chemical Engineering Research & Design. 2015. Vol. 100. Pag. 261-267. http://dx.doi.org/10.1016/j.cherd.2015.05.027

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Relationship of rheological and microstructural properties with physical stability of potato protein-based emulsions stabilized by guar gum. En: Food Hydrocolloids. 2015. Vol. 44. Pag. 109-114

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Physical Characterization of Eco-Friendly O/W Emulsions Developed Through a Strategy Based on Product Engineering Principles. En: AIChE Journal. 2014. Vol. 60. Pag. 2644-2653. 10.1002/aic.14460

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Large amplitude oscillatory shear of xanthan gum solutions. Effect of sodium chloride (NaCl) concentration. En: Journal of Food Engineering. 2014. Vol. 126. Pag. 165-172. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.11.009

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of polysaccharides on the rheology and stabilization of -pinene. En: Carbohydrate Polymers. 2014. 10.1016/j.carbpol.2014.01.055

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Physical Characterization of a Commercial Suspoemulsion as a Reference for the Development of Suspoemulsions. En: Chemical Engineering & Technology. 2013. Vol. 36. Núm. 11. Pag. 1883-1890. 10.1002/ceat.201300284

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Guerrero Conejo, Antonio:
Efecto del pH en emulsiones o/w formuladas con proteinas de patata y quitosano. En: Grasas y Aceites. 2013. Vol. 64. Núm. 1. Pag. 15-21. 10.3989/gya.070812

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological characterisation of a commercial suspoemulsion for agrochemical use. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2013. Vol. 70. Núm. 561. Pag. 51-56

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Cox, Phil, Heuer, Alex, Guerrero Conejo, Antonio:
Influence of chitosan concentration on the stability, microstructure and rheological properties of O/W emulsions formulated with high-oleic sunflower oil and potato protein. En: Food Hydrocolloids. 2013. Vol. 30. Pag. 152-162. 10.1016/j.foodhyd.2012.05.004

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of gellan gum concentration on the dynamic viscoelasticity and on the transient flow of fluid gels. En: Biochemical Engineering Journal. 2011. Vol. 55. Pag. 73-81

Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Berjano Nuñez, Manuel, Lluch, Mª Angeles, et. al.:
Rheological and microstructural behaviour of a model fabric softener. En: Chemical Engineering & Technology. 2011. Vol. 34. Núm. 9. Pag. 1473-1480

Calero Romero, Nuria, Alfaro, M. Carmen, Lluch, Mª Ángeles, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Transiciones Microestructurales Inducidas Por Cizalla en Sistemas Acuosos de un Tensioactivo Catiónico Tipo Esterqua. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2010. Vol. 67. Núm. 545. Pag. 21-27

Calero Romero, Nuria, Alfaro, M. Carmen, Lluch, Mª Ángeles, Berjano Nuñez, Manuel, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Behavior and Structure of a Commercial Esterquat Surfactant Aqueous System. En: Chemical Engineering & Technology. 2010. Vol. 33. Núm. 3. Pag. 481-488

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, Ramirez del Amo, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio:
Flow Behaviour, Linear Viscoelasticity and Surface Properties of Chitosan Aqueous Solutions. En: Food Hydrocolloids. 2010. Vol. 24. Pag. 659-666

Rincón, F, Muñoz Garcia, Jose, León, G, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria:
Rheological Properties of Cedrela Odorata Gum Exudate Aqueous Dispersions. En: Food Hydrocolloids. 2009. Vol. 23. Núm. 3. Pag. 1031-1037

Otra participación en Publicaciones en Revistas
Santos García, Jenifer (Autor/a), Calero Romero, Nuria (Corrector/a), Trujillo Cayado, Luis Alfonso (Coautor/a), Martín Piñero, María José (Coautor/a), Muñoz Garcia, Jose (Coautor/a):
Processing and formulation optimization of mandarin essential oil-loaded emulsions developed by microfluidization. En: Materials. 2020. doi:10.3390/ma13163486

Aportaciones a Congresos
Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Carmona Gallego, Jose Antonio, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Carmona Gallego, Jose Antonio, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo:
Shear rheology of welan gum solutions. Poster en Congreso. Ibereo 2017. , - Valencia, España. 2017

Santos García, Jenifer, Goswami, Sumita, Calero Romero, Nuria, Cidade, Maria Teresa:
Electrorheological behaviour of suspensions of doped polyaniline nanofibers containing carbon nanoparticles dispersed in silicone oil. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference 2017 and the 26th Nordic Rheology Conference. Copenhagen , Denmark. 2017

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Metodología para el desarrollo de emulsiones ecológicas formuladas con disolventes verdes o aceites esenciales. Poster en Congreso. IV Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2017

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico. Poster en Congreso. IV Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación. Sevilla. 2017

Santos García, Jenifer, Rodriguez Arriaga, Laura, Lee, Hyomin, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose, et. al.:
Desarrollo de Emulsiones Dobles con Aceite Esencial Mediante Tecnicas Microfluidicas. Poster en Congreso. XIV Simposio de Investigadores Jóvenes de la Real Sociedad Española de Química. Badajoz. 2017

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of ecological emulsions containing a triblock copolymer and a coconut oil derived surfactant. Ponencia en Congreso. XXXVI Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. Hotel Meliá. Sitges (Barcelona), España. 2017

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos. Poster en Congreso. III Jornada de Investigación y Postgrado. Sevilla. 2016

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Ramirez del Amo, Pablo, Muñoz Garcia, Jose:
Enhancement of a Green emulsion stability by tuning its formulation and processing. Ponencia en Congreso. Formula VIII. . Barcelona. 2016

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents. Poster en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of ecofriendly emulsions based on product engineering principles. Ponencia en Congreso. IBEREO 2015. Challenges in Rheology and product developmen. Coimbra, Portugal. 2015

Santos García, Jenifer, Martín Piñero, María José, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, et. al.:
Producción de emulsiones submicrónicas de biodisolventes. Ponencia en Congreso. XXXV Reunión de la Bienal de la RSEQ. La Coruña, España. 2015

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de estudios de formación permanente como respuesta a necesidades sociales en el contexto del EEES. Poster en Congreso. XI Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. 2015

Muñoz Garcia, Jose, Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria:
How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014

Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology ?. Ponencia en Congreso. 45 Jornadas del Comité Español de la Detergencia. Barcelona. 2014

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Going Beyond Linear Dynamic Viscoelasticity. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona. 2014

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Emulsor-screen processing of submicron eco-friendly emulsions. Poster en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the emulsifier concentration on the physical stability and rheology of eco-friendly nanoemulsions. Ponencia en Congreso. 13th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Barcelona, España. 2014

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
La Cátedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla: ejemplo de éxito en la docencia multidisciplinar orientada a la industria. Poster en Congreso. XXXII Jornadas de Ingeniería Química. Cádiz (España). 2014

Muñoz Garcia, Jose, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, et. al.:
Integrated research approach of the Applied Rheology and Technology of Colloids Group of the University of Seville. Poster en Jornada. XXXII Jornadas de Ingeniería Química. 2014

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Santos García, Jenifer, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Development of green emulsions formulated with a mixture of N,N-dimethyldecanamide and ¿-pinene or d-limonene. Ponencia en Congreso. 4th International Congress on Green Process Engineering. 2014

Santos García, Jenifer, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Desarrollo de emulsiones que contienen mezcla de disolventes verdes. Ponencia en Congreso. 2ª Reunión de Jóvenes Investigadores en Coloides e Interfases. Facultad de Ciencias Granada. 2014

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Scouting the rheology of aqueous dispersions of a food-grade advanced performance xanthan gum. Comunicación en congreso. IBEREO 2013: Fundamental and Applied Rheology. Málaga, España. 2013

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz García, José:
Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids. Comunicación en congreso. Ibereo Málaga 2013. 2013

Carmona Gallego, Jose Antonio, Ramirez del Amo, Pablo, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Non-linear dynamic viscoelasticity of xanthan gum solutions. Ponencia en Congreso. 17th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference. Wrexham, North Wales, Reino Unido. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria:
Influence of homogenization rate of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. 4th Iberian Meeting on Rheology 2013. - Málaga - España. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Performance of microfluidics in the preparation of O/W nanoemulsions containing green solvents. Poster en Congreso. Trends in NanoTechnology 2013. Sevilla, España. 2013

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen:
Asignaturas optativas del Grado en Química de la Universidad de Sevilla: Evaluación del grado de interés previo y de su importancia en la formación del futuro graduado con respecto al mercado laboral. Poster en Congreso. X Foro Internacional Sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y la Educación Superior. Granada, España. 2013

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Formulation of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester. Ponencia en Congreso. Formula VII. Mulhouse, France. 2013

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and Multiple Light Scattering of o/w emulsions containing potato protein and stabilised by guar gum. Poster en Congreso. ICR 2012-XVIth International Congress on Rheology. Lisboa. 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Gellan gum versus xanthan gum as stabilisers of alpha-pinene emulsions formulated with amphiphilic copolymers. Poster en Congreso. Anque International Congress of Chemical Engineering 2012. 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Dynamics of gellan fluid gels studied by creep-recovery-creep tests. Poster en Congreso. XVIth International Congress on Rheology. 2012

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Preparación y caracterización de emulsiones de alfa-pineno formuladas con copolímeros anfifílicos y goma gellan. Poster en Congreso. 42 Jornadas Anuales del Comité Español de la Detergencia. 2012

Calero Romero, Nuria, Santos García, Jenifer, Muñoz Garcia, Jose:
Rheology and Multiple Light Scattering of o/W Emulsions Containing Potato Protein and Stabilised by Guar Gum. Poster en Congreso. XVIth International Congress on Rheology. Lisboa, Portugal. 2012

Santos García, Jenifer, Trujillo Cayado, Luis Alfonso, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Microstructural characterization and physical stability of a commercial suspoemulsion pesticide. Poster en Congreso. Anque International Congress of Chemical Engineering 2012. - Sevilla, ESPAÑA. 2012

García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
Caracterización de Emulsiones o/W de un Disolvente Verde Formuladas con Copolímeros Anfifílicos y un Polisacárido. Ponencia en Congreso. VI Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros. Islantilla (Huelva). 2012

Trujillo Cayado, Luis Alfonso, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Muñoz Garcia, Jose:
Caracterización de Emulsiones o/W de un Disolvente Verde Formuladas con Copolímeros Anfifílicos y un Polisacárido. Ponencia en Congreso. VI Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros. Islantilla (Huelva). 2012

Calero Romero, Nuria, Guerrero Conejo, Antonio, Muñoz Garcia, Jose:
Rheological Properties and Structure of Emulsions Formulated With High-Oleic Sunflower Oil, Potato Protein and Chitosan. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems. Caparica (Lisboa). 2011

Muñoz Garcia, Jose, Calero Romero, Nuria, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen:
On the Yield Stress of Commercial Ultra-Concentrated Gel-Like Liquid Detergents. Poster en Congreso. IbeReo-2011 Conference: Rheology Trends: from nano to macro systems. Caparica (Lisboa). 2011

Calero Romero, Nuria, Martín, M José, Garcia, M Carmen, Alfaro, M. Carmen, Muñoz García,J.:
Comparación del Comportamiento Reológico de Detergentes Comerciales Tipo Gel Altamente Concentrados. Ponencia en Congreso. 41 Jornadas Anuales Ced. 2011. 41 Jornadas Anuales Ced. 1. 12

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
On the Use of Polymeric Surfactants to Prepare Alpha-Pinene in Water Emulsions. Comunicación en congreso. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. 2010. 40 Jornadas Anuales del Comité Español de Detergencia. 1. 1

Muñoz Garcia, Jose, García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria:
Development of Biopolymer-Stabilised Alpha-Pinene Emulsions Containing Nonionic Surfactants. Comunicación en congreso. Formula VI Conference. Estocolmo, Suecia. 2010. Formula VI Conference. 1. 1

Pérez Mosqueda,Luis María, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influencia de la Historia de Cizalla en el Comportamiento de Flujo de un Material. Poster en Congreso. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2009. IV Congreso de Estudiantes de Química. 1. 1

Pérez Mosqueda,Luis María, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Reología de Suspensiones Concentradas Estabilizadas Por una Base Polimérica. Comunicación en congreso. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2009. IV Congreso de Estudiantes de Química. 2. 2

Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, García González, Mari Carmen, Calero Romero, Nuria, Muñoz Garcia, Jose:
Influence of the Mechanical History on the Linear Dynamic Viscoelasticity of Gellan Gum Fluid Gels. Comunicación en congreso. 11th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. . Barcelona, España. 2008. Abstracts of XI Mediterranean Congress of Chemical Engineering. To11. 004

Rincón, F, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Martinez, M, Calero Romero, Nuria, León de Pinto, G, et. al.:
Rheology of Cedrela Odorata Gum Exudate Aqueous Dispersions. Comunicación en congreso. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. Wrexham, Reino Unido. 2007. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. 222. 222

Rincón, F, Zapata Guillén, Isabel, Calero Romero, Nuria, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, León, G, et. al.:
Reología de Dispersiones Acuosas de la Goma de Semilla de Prosopis Juliflorae. Comunicación en congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros. Santander (ESPAÑA). 2007. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEQ y Rsef). Avances en Materiales Poliméricos. 221. 221

Calero Romero, Nuria, Sanromán, Marcelino, Guerrero Conejo, Antonio, Berjano Nuñez, Manuel:
Influence of Processing Parameters on the Viscosity and Particle Size Distribution of Commercial Cationic Surfactants Aqueous Systems. Poster en Congreso. International Symposium on Mixing in the Industrial Processes. Santander (ESPAÑA). 2004. Abstracts of 5th International Symposium on Mixing in the Industrial Processes. 14. 14

García González, Mari Carmen, Alfaro Rodriguez, Maria Carmen, Calero Romero, Nuria, Cox, Phil:
CED 42. Jornadas anuales. Tensioactivos, detergentes y cosméticos. De la ciencia a la aplicación. Comunicación en Jornada

Tesis dirigidas y co-dirigidas:


Santos García, Jenifer:
Formulation, processing and physical stability of emulsions containing a mixture of green solvents. Tesis Doctoral. 2017

Carmona Gallego, Jose Antonio:
Reología de dispersiones acuosas de goma Xantana de prestaciones avanzadas. Tesis Doctoral. 2015

Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla. Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla