Alberto Luis Horcada Ibáñez
Telefono: 954 486448
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0003-0533-3763
Perfil en WOS: M-1812-2018
Perfil en Scopus: 23977829300
Perfil en Dialnet: 275677

Grupo de Investigación: Nuevas Tecnologías de Mejora Animal y de Sus Sistemas Productivos
Departamento/Unidad: Agronomía
Situación profesional: Profesor Titular de Universidad

Responsable de los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Evolución de la calidad organoléptica y los valores nutritivos de la carne de los terneros de producción ecológica en dos sistemas de maduración controlada. (3981/1067)
  • Evaluación del proyecto Campus-UCA-011 (OG-022/07)
  • Estudio del efecto de los procesos de elaboración de embutidos derivados del cerdo ibérico sobre la calidad del producto final, utilizando como indicador su composición en ácidos grasos para el Instituto Andaluz de Tecnología (OG-027/07)
  • Actividades encuadradas en el proyecto 'Animagan-Cádiz' (Animación del sector ganadero de la provincia de Cádiz) (OG-137/04)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Ayuda para estancia Rapid in vivo prediction of composition and quality traits using near-infrared spectroscopy (PP2017-7757)
  • IV Jornadas Universitarias sobre el Toro de Lidia (PP2012-01-048)
  • III Jornadas Universitarias sobre el Toro de Lidia (PP2011-01-050)
  • XIV Jornadas sobre Producción Animal. Lugar: Zaragoza (PP2011-06-079)
  • Primeras Jornadas Universitarias Sobre el Toro de Lidia (PP2009-01-011)
  
  

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Evaluación de los recursos genéticos equinos de aptitud cárnica en peligro de extinción: caracterización, desarrollo de estrategia que minimicen el parentesco y la erosión genética y diseño y creación de un banco de germoplasma (RZ2004-00023-00-00 - Investigador)
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • Gestión genética del programa de cría de la raza equina Anglo-Árabe: valoración genética de los reproductores de la raza para rendimiento funcional en competiciones deportivas (4692/0096 - Investigador)
  • Desarrollo de un chip de media densidad económico para filiación, diagnóstico de enfermedades, detección de caracteres de importancia económica, selección genómica en el Pura Raza Español, y desarrollo de herramientas digitales para facilitar su utilización (GO EQIGENOM) (4941/0096 - Investigador)
  • "Valoración genética de los Caballos de Pura Raza Española para caracteres funcionales y morfológicos en el Marco del Programa de Mejora de la Raza (2023-2027)" (4988/0096 - Investigador)
  • "Planificación de apareamientos de la Yeguada del Hierro del Bocado a partir de parámetros genéticos" (4574/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Estrategias de gestión genética para la preservación y conservación de la Raza Equina Jaca Navarra (4641/0096 - Investigador)
  • Gestión del Programa de Conservación Genética de la Raza Equina Burguete (4642/0096 - Investigador)
  • "Gestión genética del programa de cría del Caballo de Deporte Español: Estimación del valor de cría de los Reproductores de la Raza" (4060/1082 - Investigador)
  • "Gestión genética del programa de cría del caballo de Pura Raza Menorquina (Selección genética y conservación Racial)" (4078/0096 - Investigador)
  • "Metodologías para la estimación de parámetros genéticos y evaluación genética de reproductores equinos de pura Raza Española en Andalucía (2021/2022)" (4248/0096 - Investigador)
  • "Evaluación genómica de ejemplares equinos de Pura Raza Española procedentes de ganaderías de Castilla La Mancha" (4357/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética del programa de Cría del Caballo de Deporte Español: Valoración genética de los reproductores y determinación de los animales con categorías genéticas" (3804/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Estimación genética del programa de mejora del Caballo Trotador Español. Estimación de parámetrops genéticos y valoración genética de reproductores para la actitud funcional del Trote (2020-2022) (3868/0096 - Investigador)
  • "Evaluación Genómica de Reproductores de Pura Raza Española" (3947/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética del programa de mejora de la Raza Equina Anglo-Árabe: Estimación de los valores de cría de los animales y determinación reproductores con categorías genéticas. Año 2019" (3507/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética del programa de mejora del Bovino de Lidia de la Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas (Año 2019)" (3508/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Valoración genética de los caballos de Pura Raza Española para carácteres funcionales y morfológicos en el Marco del Programa de Mejora de la Raza (2019-2023)" (3679/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética para la conservación y preservación de la Raza Equina Jaca Navarra 2018/2020" (3471/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Gestión genética del programa de mejora de la Raza Equina Burguete de Navarra 2018/2020 (3472/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Estudio genético de los caballos cartujanos de la Yeguada del Hierro del Bocado" (3048/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Metodologías para la estimación de parámetros genéticos y evaluación genética de reproductores equinos de Pura Raza Española (3133/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética del programa de mejora del caballo de deporte español para el año 2016: Cálculo del valor de cría de los animales y determinación de los reproductores con categorías genéticas" (2707/0096 - Investigador)
  • Estimación de parámetros genéticos y evalución genética de reproductores de pura raza española. (2862/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • "Gestión genética del Programa de Mejora del caballo de deporte español para el año 2015: Cálculo del valor de cría de los animales y determinación de los reproductores con categorías genéticas". (2470/0096 - Investigador)
  • "Gestión genética del Programa de Mejora del bovino de lidia de la agrupación española de ganaderos de Reses Bravas (Año 2015)". (2473/0096 - Investigador)
  • "Gestión genética del Programa de Mejora de la raza equina Anglo-Árabe: Estimación de los valores de cría de los animales y determinación reproductores con categorías genéticas. Año 2015" (2515/0096 - Investigador)
  • Selección equina a partir de análisis genéticos de ADN y de controles de rendimientos fenotípicos, metodologías para la detección de alteraciones genéticas y para su control. Apoyo para la modernización y mejora tecnológica de la explotaciones equinas (2605/0096 - Investigador)
  • Relación entre los sistemas de producción de las razas de ovino autóctonas baleares con la calidad de sus productos (carne, leche y queso) (2638/0781 - Investigador)
  • "Gestión genética del programa de mejora del caballo de deporte español: Cálculo del valor de cría de los animales y determinación de los reproductores con categorías genéticas". (2134/0096 - Investigador)
  • "Gestión genética del programa de mejora de la raza equinoa anglo-árabe: Estimación de los valores de cria de los animales y determinación reproductores con categorías genéticas". (2153/0096 - Investigador)
  • Estimación de parámetros genéticos y Evaluación genética de los Reproductores de pura raza española. (2252/0096 - Investigador)
  • Metodologías para la detección de alteraciones genéticas y para su control. Asesoramiento para la modernización y mejora tecnológica de las explotaciones equinas. (2253/0096 - Investigador)
  • Gestión genética del programa de mejora del bovino de lidia de la agrupación española de ganaderos de reses bravas (Año 2014) (2316/0096 - Investigador)
  • Gestión genética para la conservación y preservación de la Raza Equina "Jaqca Navarra" 2014-2016 (2402/0096 - Investigador)
  • Gestión genética del programa de mejora de la Raza Equina Burguete 2014/2016. (2403/0096 - Investigador)
  • ESTABLECIMIENTO DEL CONTROL DE RENDIMIENTOS PRODUCTIVO Y ANÁLISIS GENÉTICO DE LA RAZA EQUINA BURGUETE DENTRO DEL PROGRAMA DE MEJORA DE LA RAZA (1723/0096 - Investigador)
  • ESTABLECIMIENTO DEL PLAN DE GESTIÓN GENÉTICA PARA LA CONSERVACIÓN Y PRESERVACIÓN DE LA RAZA EQUINA "JACA NAVARRA" (1724/0096 - Investigador)
  • "DESARROLLO DEL PROGRAMA DE MEJORA Y CONSERVACIÓN DEL CABALLO DE PURA RAZA MENORQUINA: VALORACIÓN MORFO-FUNCIONAL DE REPRODUCTORES Y MANTENIMIENTO DE LA VARIABILIDAD POBLACIONAL" (1829/0096 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Elaboración del Plan de Fomento de la Ganadería extensiva ecológica y de la Comercialización de sus productos. (1934/0669 - Investigador)
  • Valoración genética de reproductores de lidia, en el marco del programa de mejora del bovino de lidia de la agrupación española de ganaderos de reses bravas. (1969/0096 - Investigador)
  • Programa de mejora del bovino de lidia de la AEGRB: Valoración genética del comportamiento y análisis del Pedrgrí (1632/0096 - Investigador)
  • Marcadores genéticos de carácteres comportamentales en le ganado bovino de lidia de la agrupación española de ganaderos de reses bravas: aplicaciones en el programa de mejora. (1290/0096 - Investigador)
  • Gestión Genética del programa de Conservación de la Raza Jaca Navarra. (0588/0096 - Investigador)
  • Aplicación de la Genómica en el Ganado Bovino de Lidia de la Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas. (0819/0096 - Investigador)
  • Informe técnico de raza autoctona ganaderas (0140/0096 - Investigador)
  • Ejecución del plan de mejora y esquema de selección de la raza bovina de lidia de la Agrupación Española de Ganaderos de Rses Bravas (0156/0096 - Investigador)
  • Gestión del esquema de selección de la raza bovina de lidia (OG-122/07 - Investigador)
  • Esquema de selección para el ganado bovino de lidia (OG-104/06 - Investigador)
  • Esquema de selección para el caballo de pura raza árabe (OG-108/04 - Investigador)
  
  
• Ayuda a la investigación:
  • Incentivo al Grupo de Investigación AGR-273 (2017/AGR-273 - Investigador)
  • XIV Reunión nacional de mejora genética animal (AC2008-00018-00-00 - Investigador)
  
  

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Libros

Mena Guerrero, Yolanda, Aguirre Jiménez, Itziar, Gutiérrez Peña, Rosario, Pérez Neira, David, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Caracterización, diagnóstico y mejora de los sistemas de producción ecológica de rumiantes en Andalucía. Sevilla. Junta De Andalucía. 2014. 153

Valera Córdoba, M. Mercedes, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, et. al.:
Cuaderno de Pasatiempos Sobre Producción Animal 2014. ETSIA - Universidad de Sevilla. Universidad de Sevilla. 2014. 72. ISBN 978-84-697-1931-2

Valera Córdoba, M. Mercedes, Juarez Davila, Ana, Bartolome Medina, Ester, Daza Durbán, Javier, Azor Ortiz, Pedro Javier, et. al.:
Esquema de Selección del Ganado Bovino de Lidia de la Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas. Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas. 2010. 23. ISBN ---__

Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto, Caravaca, Francisco, Delgado Pertíñez, Manuel, Mena Guerrero, Yolanda, et. al.:
Sistemas de Producción Animal. Universidad de Sevilla. 2010. ISBN 978-84-693-3587-1

Luque Moya, Alfonso, Azor Ortiz, Pedro Javier, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Molina Alcalá, Antonio:
La Raza Bovina Pajuna. España. Editorial Almuzara. 2009. ISBN 978-84-92573-32-5

Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Caravaca, Francisco, Delgado Pertíñez, Manuel, et. al.:
Sistemas de Producción Animal. Universidad de Sevilla. 2009. ISBN 978-84-692-0658-4

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Catálogo 2008 Sementales Rara Retinta. Ed. 2008. Sevilla. Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Raza Retinta. 2008. 103. ISBN 978-84-691-4644-6

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Molina Alcalá, Antonio:
Catálogo 2008 Sementales Raza Retinta. Ed. 2008. Sevilla. Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta. 2008. 109. ISBN 978-84-691-4644-6

Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Barajas Vázquez, Florencio, Medina Raso, Cristóbal, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Catálogo de Sementales de la Raza Merina,07. Cordoba, España. Universidad de Cordoba. 2008. ISBN 978-84-930683-6-3

Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Rodero Franganillo, Antonio, Membrillo del Pozo, Alberto, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Catalogo de Sementales de Raza Retinta. Badajoz. Asociacion Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Raza Retinta. 2004. ISBN 84-930683-5-7

Horcada Ibáñez, Alberto:
Manual de Calidad de la Carne Vacuno. Pamplona (Navarra). Gobierno de Navarra. 2000. ISBN 84-7801-286-9

Otra participación en Libros

Horcada Ibáñez, Alberto (Coordinador):
La Producción de Carne en Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2010. ISBN 978-84-8474-287-6

Capítulos en Libros

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
Perfil de Ácidos Grasos de la Carne de Cordero de Raza Autóctona Mallorquina en Función del Peso y de la Alimentación. Pag. 216-221. En: 56ª Reunión Científica de la SEEP - Libro de Actas. Sociedad Española para el Estudio de los Pastos. 2017

Valera Córdoba, M. Mercedes, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, et. al.:
Pasatiempos Educativos Como Estrategia de Aprendizaje Activo en Producción Animal. Pag. 649-661. En: Recursos educativos innovadores en el contexto iberoamericano. Servicio de Publicaciones Universidad de Alcalá. 2015. ISBN 978-84-16599-14-1

Bartolome Medina, Ester, Sánchez Guerrero, María José, Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto:
Testing Objective Metrics for the Differentiation of Coat Colours in a Spanish Alpacas Population. Pag. 79-84. En: Fibre production in South American camelids and other fibre animals. 2011. ISBN 978-90-8686-172-9

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
La Producción de Carne Ovina en Andalucía. Pag. 297-315. En: La Producción de Carne en Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2010. ISBN 978-84-8474-287-6

Horcada Ibáñez, Alberto, Luque Moya, Alfonso:
La Producción de Carne Bovina en Andalucía. Pag. 245-296. En: La Producción de Carne en Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2010. ISBN 978-84-8474-287-6

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva:
Conceptos Básicos Sobre la Carne. Pag. 113-139. En: La Producción de Carne en Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2010. ISBN 978-84-8474-287-6

Soler Montiel, Marta, Horcada Ibáñez, Alberto:
La carne en Andalucía en el contexto de la globalización: análidid de las macromagnitudes económicas y productivas. Pag. 43-84. En: La Producción de Carne en Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2010. ISBN 978-84-8474-287-6

Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Valera Córdoba, M. Mercedes, Juarez Davila, Manuel, Polvillo Polo, Oliva:
Espacio Interactivo para el Desarrollo de Actividades de la Asignatura Productos Animales. Pag. 401-409. En: Experiencia de Innovacion Universitaria (I) Curso 2006-2007. Instituto de Ciencias de la Educacion de la Universidad de Sevilla. 2009. ISBN 978-84-86849-70-2

Horcada Ibáñez, Alberto, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Molina Alcalá, Antonio:
Morfología y Productividad Carnicera. Pag. 765-809. En: Valoración Morfológica de los Animales Domésticos. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. 2009. ISBN 978-84-491-0929-4

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto:
La Canal Ovina. Pag. 301-306. En: Ovinotecnia. Producción y Economía en la Especie Ovina. Zaragoza, España. Prensa Universitaria de Zaragoza. 2009. ISBN 978-84-92521-89-0

Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Cap. 8. LOS AGROSISTEMAS NATURALES PARA LA PRODUCCIÓN ANIMAL EN ANDALUCÍA. Pag. 199-240. En: Patrimonio Ganadero Andaluz. Vol. I. la Ganadería Andaluza en el Siglo XXI. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 2008. ISBN 978-84-8474-266-5

Horcada Ibáñez, Alberto:
Calidad de la Carne del Cordero Lechal. Pag. 297-316. En: Ovino de Leche: Aspectos Claves. Mundi-Prensa Libros, S.A. 1997

Publicaciones en Revistas

Cruz, Fabian, Pardo, Dolly, Horcada Ibáñez, Alberto, Mena Guerrero, Yolanda:
An Assessment of Sustainability of Dual-Purpose, Dairy and Beef Cattle Production Systems in the Cundinamarca Department (Colombia) Using the MESMIS Framework. En: Sustainability. 2024. Vol. 16. Núm. 7054. Pag. 1-18. https://doi.org/10.3390/su16167054

Horcada Ibáñez, Alberto, García Infante, Manuel, Liu, Jingjing, Álvarez, Carlos:
The use of biomarkers in fresh meat and dairy products to identify the feeding regime in ruiminants: a review. En: Cogent Food & Agriculture. 2024. Vol. 10 (1) online 2359943. Pag. 110604-110604. https://doi.org/10.1080/23311932.2024.2359943

García Infante, Manuel, Castro Valdecantos, Pedro, Delgado Pertíñez, Manuel, Teixeira, Alfredo, Guzmán Guerrero, José Luis, et. al.:
Effectiveness of machine learning algorithms as a tool to meat traceability system. A case study to classify Spanish mediterranean lamb carcasses. En: Food Control. 2024. Vol. online 164. Pag. 110604-110604. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110604

Garcia Infante, M, Castro Valdecantos, P, Delgado Pertíñez, Manuel, Teixeira , a, Guzmán Guerrero, José Luis, et. al.:
Machine learning strategy for light lamb carcass classification using meat biomarkers. En: Food Bioscience. 2024. Vol. 59. Núm. 104104. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104104

Horcada Ibáñez, Alberto, Ureña, Luis Pablo, Alvarez, Carlos, Garcia Infante, Manuel, Ruiz Morales, Francisco de Asis:
Assessment of use of nutritional and organolpetic traits to differentiate the origin of Montesina lambs breed under three feeding regimes. En: Food Bioscience. 2024. Vol. online 19 january 2024. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103610

Cruz, Fabián, Horcada Ibáñez, Alberto, Castel Genís, José María, Mena Guerrero, Yolanda:
Characterizarion of the cattle production systems in the department of Cundinamarca (Colombia), proposals for sustainability. En: Sustainability. 2023. Vol. 15. Núm. 16093. Pag. 1-19. https://doi.org/10.3390/su152216093

Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Campo, Maria M, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea Doblado, Begoña:
Relationship between Consumers Perceptions about Goat Kid Meat and Meat Sensory Appraisal. En: Animals. 2023. Vol. 13. Núm. 2383. https://doi.org/10.3390/ani13142383

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Vioque Amor, Montserrat, Polvillo Polo, Oliva, Horcada Ibáñez, Alberto, Gómez Cortés, Pilar, et. al.:
Influence of Dietary Algae Meal on Lipid Oxidation and Volatile Profile of Meat from Lambs with Competent Reticular Groove Reflex. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 15. 10.3390/foods11152193

Gutiérrez Peña, Rosario, García Infante, Manuel, Delgado Pertíñez, Manuel, Guzmán Guerrero, José Luis, Zarazaga Garcés, Luis Ángel, et. al.:
Organoleptic and nutritional traits of lambs from Spanish mediterranean Islands raised under a traditional production system. En: Foods: Open Access Journal. 2022. Vol. 11. Núm. 9. https://doi.org/10.3390/foods11091312

Gutiérrez Peña, Rosario, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Galán Soldevilla, Hortensia, Polvillo Polo, Oliva, Ruiz Pérez Cacho, María del Pilar, et. al.:
Physicochemical Composition, Antioxidant Status, Fatty Acid Profile and Volatile Compounds of Milk and Fresh and Ripened Ewes¿ Cheese from a Sustainable Part-Time Grazing System. En: Foods: Open Access Journal. 2021. Vol. 10. Núm. 1. https://doi.org/10.3390/foods10010080

Delgado Pertíñez, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
Editorial: Better Animal Feeding for Improving the Quality of Ruminant Meat and Dairy. En: Foods: Open Access Journal. 2021. Pag. 1076-1076. 10.3390/foods10051076

Núñez Sánchez, Nieves, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Peña Blanco, Francisco, Gomez Cortes, Pilar, De la Fuente, Miguel Angel, et. al.:
Effects of Algae Meal Supplementation in Feedlot Lambs with Competent Reticular Groove Reflex on Growth Performance, Carcass Traits and Meat Characteristics. En: Foods: Open Access Journal. 2021. Vol. 10. Núm. 857. Pag. 1-10. https://doi.org/10.3390/foods10010080

Beriain, M.j., Insausti, K, Valera Córdoba, M. Mercedes, Indurain, G, Purroy, a, et. al.:
Effectiveness of using ultrasound readings to predict carcass traits and sensory quality in young bulls. En: Computers and Electronics in Agriculture. 2021. Vol. 182. Núm. 106060. Pag. 1-9. 10.1016/j.compag.2021.106060

Horcada Ibáñez, Alberto:
Effect of Two Organic Production Strategies and Ageing Time on Textural Characteristics of Beef from the Retinta Breed. En: Foods: Open Access Journal. 2020. Vol. 9. Núm. 1417. 10.3390/foods9101417

Guzmán Guerrero, José Luis, Pérez Ecija, Rafael Alejandro, Zarazaga Garcés, Luis Ángel, Martín García, Antonio Ignacio, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids. En: Animal: the international journal of animal biosciences. 2020. Vol. 14. Núm. 10. Pag. 2212-2220. 10.1017/S1751731120000932

Guzmán Guerrero, José Luis, Delgado Pertíñez, Manuel, Beriáin, María José, Pino Mejias, Rafael, Zarazaga Garcés, Luis Ángel, et. al.:
The Use of Concentrates Rich in Orange By-Products in Goat Feed and its Effects on Physico-Chemical, Textural, Fatty Acids, Volatile Compounds and Sensory Characteristics of the Meat of Suckling Kids. En: Animals. 2020. Vol. 10. Núm. 5. 10.3390/ani10050766

Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Juarez Davila, Manuel, Fernández Cabanás, Víctor Manuel:
Authentication of Iberian pork official quality categories using a portable near infrared spectroscopy (NIRS) instrument. En: Food Chemistry. 2020. Vol. 318. Núm. 126471. Pag. 1-7. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126471

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, González Redondo, Pedro, López, Adoración, Tejerina, David, et. al.:
Stability of fatty acid composition of intramuscular fat from pasture-and grain-fed young bulls during the first 7 d postmortem. 2020. Vol. 63. Pag. 45-52. https://doi.org/10.5194/aab-63-45-2020

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto, Núñez Sánchez, Nieves, Requena Domenech, Francisco, et. al.:
Effects of concentrate rich in by-products on growth performance, carcass characteristics and meat quality traits of light lambs. En: Animal Production Science. 2019. https://doi.org/10.1071/AN17798

Horcada Ibáñez, Alberto, Juarez Davila, Manuel, Valera Córdoba, M. Mercedes, Bartolome Medina, Ester:
Short Communication: Using Infrared Ocular Thermography to Predict Beef Quality from Lean Cattle Breeds Prior to Slaughter: Exploratory Trial. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2019. Vol. 17. Núm. 4. Pag. 1-7. 10.5424/sjar/2019174-15487

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto, Núñez Sánchez, Nieves, Requena Domenech, Francisco, et. al.:
Effects of concentrates rich in by-products on growth performance, carcass characteristics and meat quality traits of light lambs. En: Animal Production Science. 2018. Vol. 59. Núm. 3. Pag. 593-599. 10.1071/An17798

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Prieto, Nuria, Roberts , J.c., Dugan , M.e.r.,, et. al.:
Guaranteeing Canadian lamb meat quality using near-infrared spectroscopy on intact rack. En: Canadian Journal of Animal Science. 2017. Vol. June 2018. Pag. 1-4. dx.doi.org/10.1139/cjas-2017-0106

Horcada Ibáñez, Alberto, López Gajardo, Adoración, Polvillo Polo, Oliva, Pino Mejias, Rafael, Cubiles de la Vega, Maria Dolores, et. al.:
Fatty acid profile as a tool to trace the origin of beef in pasture- and grain-fed young bulls of Retinta breed. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2017. Vol. 15. Núm. 4. Pag. 1-11. https://doi.org/10.5424/sjar/2017154-11032

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Martínez Marín, Andres Luis, et. al.:
Influence of feeding system (concentrate and total mixed ration) on fatty acid profiles of beef from three lean cattle breeds. En: Journal of Food Composition and Analysis. 2016. Vol. 49. Núm. -. Pag. 110-116. doi:10.1016/j.jfca.2016.04.008

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Lafuente García, Asunción, González Redondo, Pedro, Molina Alcalá, Antonio, et. al.:
Calidad de la carne de terneros de la raza autóctona pajuna en dos sistemas de producción. En: Agrociencia. 2016. Vol. 50. Núm. 2. Pag. 167-182

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Membrillo del Pozo, Alberto, Anaya Calvo-Rubio, Gabriel, et. al.:
Association study between variability in the SCD gene and the fatty acid profile in perirenal and intramuscular fat deposits from Spanish goat populations. En: Small Ruminant Research. 2016. Vol. 136. Núm. -. Pag. 127-131. doi:10.1016/j.smallrumres.2016.01.008

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Peña Blanco, Francisco, Polvillo Polo, Oliva, Barahona, Marta, Campo, Marimar, et. al.:
Association between functional candidate genes and organoleptic meat traits in intensively-fed beef. En: Meat Science. 2015. Vol. 107. Núm. -. Pag. 33-38. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.04.005

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Polvillo Polo, Oliva, Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto, Juarez Davila, Manuel, et. al.:
Association Study Between a SNP in Bovine SCD1 Gene with Fatty Acid Composition in a Spanish Commercial Population Fed with Two Different Diets. En: Animal Biotechnology. 2015. Vol. 26. Núm. 1. Pag. 40-44. 10.1080/10495398.2014.880712

Morales, Rosa Maria, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Molina Alcalá, Antonio, Horcada Ibáñez, Alberto, Peña Blanco, Francisco:
Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta. En: Retinta (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto Raza Retinta). 2014. Vol. 151. Pag. 58-59

Moreno Indias, Isabel, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio, Juarez Davila, Manuel:
Generalized procrustes analysis (GPA) as a tool to discriminate among sheep breeds. En: Archives Animal Breeding. 2014. Vol. 28. Núm. 57. Pag. 1-10. doi: 10.7482/0003-9438-57-028

Guerrero, Ana, Campo, Mª del Mar, Cilla, Irene, Olleta, José Luis, Alcalde Aldea, María Jesús, et. al.:
A comparison of laboratory-based and home-based test of consumer preferences using kid and lamb meat. 2014. Vol. 29. Núm. 3. Pag. 201-210. 10.1111/joss.12095

Horcada Ibáñez, Alberto, Campo, Mar del Mar, Polvillo Polo, Oliva, Alcalde Aldea, María Jesús, Cilla, Irene, et. al.:
A comparative study of faftty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2014. Vol. 12. Núm. 2. Pag. 427-435. 10.5424/sjar/2014122-4566

Peña Blanco, Francisco, Molina Alcalá, Antonio, Juarez Davila, Manuel, Requena Domenech, Francisco, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, et. al.:
Use of serial ultrasound measures in the study of growth- and breed-related changes of ultrasonic measurements and relationship with carcass measurements in lean cattle breeds. En: Meat Science. 2014. Vol. 96. Núm. 1. Pag. 247-255. 10.1016/j.meatsci2013.07.012

Horcada Ibáñez, Alberto, Juarez Davila, Manuel, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Beriain Apesteguía, Mª José:
Instrumental colour measurement as a tool for light veal carcasses on-line evaluation. En: Archiv für Tierzucht. 2013. Vol. 56. Núm. 85. Pag. 851-860. https://doi.org/10.7482/0003-9438-56-085

Horcada Ibáñez, Alberto, Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Botella, Baltasar, Cubiles de la Vega, Maria Dolores, et. al.:
Feasibility of use of fatty acid and triacylglycerol profiles for the authentication of commercial labelling in Iberian dry-cured sausages. En: Talanta. 2013. Vol. 117. Pag. 463-470. /dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2013.09.029

Peña Blanco, Francisco, Molina Alcalá, Antonio, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
Marbling in the longissimus thoracis muscle from lean cattle breeds. Computer image analysis of fresh versus stained meat samples. En: Meat Science. 2013. Vol. 95. Núm. 3. Pag. 512-519. 10.1016/j.meatsci.2013.05.036

Santos Alcudia, Raquel, Peña Blanco, Francisco, Juarez Davila, Manuel, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Use of image analysis of cross-sectional cuts to estimate the composition of the 10th-11th-12th rib-cut of European lean beef bulls. En: Meat Science. 2013. Vol. 94. Núm. 3. Pag. 312-319. 10.1016/j.meatsci.2013.03.018

Clemente López, Ignacio de Loyola, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Polvillo Polo, Oliva, Quesada, T, González Pérez, Verónica, et. al.:
Caracterización de la calidad cárnica de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico. Estudio fisicoquímico del solomillo (Illiopsas y Psoas menor). En: Solo Cerdo Ibérico. 2012. Vol. 1. Núm. 28. Pag. 21-32

Panea, B., Ripoll, B., Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2012. Vol. 10. Núm. 4. Pag. 1025-1036

Ripoll, Guillermo, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Campo, Mª del Mar, Sañudo Astiz, Carlos, et. al.:
Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kids. En: Meat Science. 2012. Vol. 95. Pag. 62-70. 10.1016/meatsci.2012.04.011

Horcada Ibáñez, Alberto, Ripoll, Guillermo, Alcalde Aldea, María Jesús, Sañudo Astiz, Carlos, Teixeira, Alfredo, et. al.:
Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids. En: Meat Science. 2012. Vol. 92. Pag. 89-96. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2012.04.018

Sañudo, Carlos, Campo, M.m., Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Cilla, I.:
Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2012. Vol. 10. Núm. 3. Pag. 690-700. 1695-971-X

Panea Doblado, Begoña, Ripoll, Guillermo, Horcada Ibáñez, Alberto, Sañudo Astiz, Carlos, Teixeira, Alfredo, et. al.:
Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kid from seven Spanish breed. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2012. Vol. 10. Núm. 4. Pag. 1025-1036. http://dx.doi.org/10.5424/sjar/2012104-2659

Clemente López, Ignacio de Loyola, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
Comparison of pork quality from pure and crossbred Iberian pig. En: Cahiers Options Méditerranéennes. 2012. Vol. 101. Pag. 441-446

Sañudo, Carlos, Campo, M. del Mar, Muela, E., Olleta, José Luis, Delfa, Rafael, et. al.:
Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kid and lambs. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2012. Vol. 10. Núm. 3. Pag. 690-700. http://dx.doi.org/10.5424/sjar/2012103-670-11

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Valera Córdoba, M. Mercedes, Juarez Davila, Manuel:
Influence of season on intramuscular fatty acid profile of fighting bull. En: Agrociencia. 2012. Vol. 46. Núm. 5. Pag. 467-479

Beriain, M.j., Horcada Ibáñez, Alberto, Purroy, A.:
Meat Quality from Fighting Bulls in Spain. En: Revista Científica. 2011. Vol. XXI. Núm. 1. Pag. 88-95

Lizaso, G., Beriain, J., Horcada Ibáñez, Alberto:
Effect of intended purpose (dairy/beef production) on beef quality. En: Canadian Journal of Animal Science. 2011. Vol. 91. Pag. 97-102. dOl:IUAI41 CJASI0078

Panea Doblado, Begoña, Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Horcada Ibáñez, Alberto, Teixeira, Alfredo, et. al.:
La cadena de comercialización de la carne de cabrito. En: Albéitar. 2011. Núm. 145. Pag. 8-10

Ripoll, Guillermo, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea, Begoña:
Suckling kid breed and slaughter weight discrimination using muscle colour and visible reflectance. En: Meat Science. 2011. Vol. 87. Pag. 151-156. 10.1016/j.meatsci.2010.10.006

Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Rodriguez Acuña, Rafael, Botella, Baltasar, Horcada Ibáñez, Alberto:
Rapid Determination of the Fatty Acid Profile in Pork Dry-Cured Sausages by Nir Spectroscopy. En: Food Chemistry. 2011. Vol. 124. Pag. 373-378

González Redondo, Pedro, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús:
Water holding capacity and pH of meat from the wild rabbit (Oryctolagus cuniculus algirus) hunted specimens. En: Journal of Animal and Veterinary Advances. 2010. Vol. 9. Núm. 11. Pag. 1560-1564. 10.3923/javaa.2010.1560.1564

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Aldai, N, Polvillo Polo, Oliva, et. al.:
Short communication. Fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator. En: Spanish Journal of Agricultural Research. 2010. Vol. 8. Núm. 4. Pag. 976-980. 10.5424/sjar/2010084-1392

Horcada Ibáñez, Alberto:
Effect of Slaughter Weight on Fat Composition in Lacha Lambs. En: Agrociencia. 2010. Vol. 44. Pag. 643-654

Horcada Ibáñez, Alberto:
Effect of Sex and Fat Depot Location on Fat Composition of Rasa Aragonesa Lambs. En: Agrociencia. 2009. Núm. 43. Pag. 803-813

Panea Doblado, Begoña, Ripoll, G, Sañudo, C., Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas Murciano-Granadina y Malagueña. En: Tierras de Castilla y León Ganadería. 2009. Vol. -. Núm. 158. Pag. 37-39

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea Doblado, Begoña, Sañudo, C.:
Influencia del Sistema de Lactancia Sobre el Color de la Carne y de la Grasa Renal de Cabritos de las Razas Murciano-Granadina y Malagueña. En: ITEA: Información Técnica Económica Agraria. 2009. Núm. II. Pag. 589-591

Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, Barajas Vázquez, Florencio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Molina Alcalá, Antonio, et. al.:
Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española. En: Feagas. 2009. Vol. -. Núm. 35. Pag. 92-94

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Valera Córdoba, M. Mercedes, Polvillo Polo, Oliva, et. al.:
Meat and fat quality of unweaned lambs as affected by slaughter weight and breed. En: Meat Science. 2009. Vol. 83. Núm. 2. Pag. 308-313. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.05.017

Panea Doblado, Begoña, Sañudo, C., Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
¿Lactancia Artificial o Natural?. Influencia Sobre la Calidad de la Canal de los Cabritos. En: La Voz del Gremio. 2009. Núm. 82. Pag. 10-10

Panea Doblado, Begoña, Sañudo, C., Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Incluencia del Sistema de Lactancia Sobre la Calidad de la Canal de Cabrito de las Razas Murciano-Granadina y Malagueña. En: ITEA: Información Técnica Económica Agraria. 2009. Núm. II. Pag. 493-495

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Valera Córdoba, M. Mercedes, Mullen, A.M., et. al.:
Estimation of Factors Influencing Fatty Acid Profiles in Light Lambs. En: Meat Science. 2008. Vol. 79. Núm. 2. Pag. 203-210

Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio:
Southern Spain Lamb Types Discrimination by Using Visible Spectroscopy and Basic Physicochemical Traits. En: Meat Science. 2008. Vol. 80. Núm. 4. Pag. 1249-1253

Hernandez, B, Horcada Ibáñez, Alberto:
Colour Differences Among Carcasses Graded With Similar Score for Conformation and Fatness. En: Emblemática Trascendente. 2008. Vol. 2. Núm. 7. Pag. 1093-1100

Clemente López, Ignacio de Loyola, Juarez Davila, Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
Caracterización de las Estirpes de Cerdo Ibérico Reconocidas en el Reglamento del Libro Genealógico de la Raza a Partir de las Diferencias Fisicoquímicas del Solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor). En: Solo Cerdo Ibérico. 2008. Núm. 19. Pag. 97-102

Clemente López, Ignacio de Loyola, Juarez Davila, Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio:
Valoración Sensorial de Solomillos y Presas de Distintas Estirpes de Cerdo Ibérico. En: Solo Cerdo Ibérico. 2008. Núm. 19. Pag. 91-95

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Barajas Vázquez, Florencio, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española. En: Feagas. 2008. Vol. -. Núm. 34. Pag. 149-151. http://hdl.handle.net/10396/6509

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto:
Estudio Integral del Cabrito Lechal Español. una Propuesta de Indicación Geográfica Protegida y de Clasificación. En: Feagas. 2008. Núm. 34. Pag. 61-64

Alcalde Aldea, María Jesús, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Romero Falcón, Francisco, Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Color de la Carne y de la Grasa de Potros de Raza Burguete y Cruzados de Hispano-Bretón. En: ITEA Produccion Animal. 2007. Vol. 2. Núm. 28. Pag. 759-761

Sañudo, C., Olleta, J.L., Lara, P, Beltran, J., Sierra, I., et. al.:
Inlfuencia de la Raza Sobre la Aceptabilidad en el Hogar de la Carne de Cabrito y Comparación con la Especie Ovina. En: ITEA Produccion Animal. 2007. Núm. 28. Pag. 723-725

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Barajas Vázquez, Florencio, Peña Blanco, Francisco, et. al.:
Efecto del Destete Sobre las Características de la Canal de Corderos Ternasco de Raza Merina. En: Feagas. 2007. Núm. 31. Pag. 102-106

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Primeros Resultados Sobre la Caracterización de la Grasa de la Raza Bovina Pajuna. En: ITEA Produccion Animal. 2007. Núm. 28. Pag. 657-659

Gómez Ortiz, Maria Dolores, Cervantes Navarro, Isabel, Gessa Delgado, Jose Antonio, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio, et. al.:
Factores Extrínsecos que Condicionan las Evaluaciones de los Jueces en los Concursos Morfofuncionales de Caballos de Pura Raza Española. En: ITEA. Producción vegetal. 2006. Vol. 102. Núm. 2. Pag. 203-214

Hernandez, B, Horcada Ibáñez, Alberto, Beriain, J.M.:
Color de la Carne de Toros de Lidia. En: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2006. Vol. 14. Pag. 90-94

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Alcalde, M.J., Barajas Vázquez, Florencio, et. al.:
Efecto del Destete Sobre el Perfil de Ácidos Grasos de Corderos de Raza Merina. En: Feagas. 2006. Núm. 30. Pag. 97-100

Molina Alcalá, Antonio, Azor Ortiz, Pedro Javier, Jimenez, J.M., Salado, F., Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Determinación del Potencial de Crecimiento en Lotes de Cebo de Terneros de Raza Retinta. En: Archivos de Zootecnia. 2005. Vol. 54. Núm. 206-207. Pag. 465-469

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Molina Alcalá, Antonio, Indurain, G.:
Diferencias en la Valoración Sensorial de la Carne de Terneros de Razas Bovinas Autóctonas Andaluzas Según Sexo y Edad de los Catadores. En: ITEA. Producción vegetal. 2005. Vol. EXTRA. Núm. 26. Pag. 846-846

Molina Alcalá, Antonio, Azor Ortiz, Pedro Javier, Salado de la Torre, Francisco, Jiménez Fernández, Jose María, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Caracterización Productiva del Bovino Autóctono Español de Raza Retinta en Sistemas. Feelot. En: Boletín Informativo de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta. 2003. Vol. 140. Pag. 18-20

Horcada Ibáñez, Alberto:
Characteristics of Lacha and Rasa Aragonesa Lambs Slaughtered. En: Animal Science. 2000. Vol. 78. Núm. 12. Pag. 3070-3077

Horcada Ibáñez, Alberto:
Posibilidades Productivas del Ganado Betizu. En: Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes. 2000. Núm. 119. Pag. 52-55

Horcada Ibáñez, Alberto:
Sensory Quality of Fresh Lamb Meat. En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 2000. Pag. 125-128

Horcada Ibáñez, Alberto:
Calidad de la Canal y de la Carne de Vacuno de Navarra. En: Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes. 2000. Núm. 119. Pag. 56-64

Horcada Ibáñez, Alberto:
Valoración del Sistema de Producción de la Carne. Denominación de Calidad "Ternera Navarra". En: Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes. 1999. Pag. 40-48

Horcada Ibáñez, Alberto:
Effect of Sex on Meat Quality of Spanish Lamb Breed. En: Animal Science. 1998. Pag. 541-547

Horcada Ibáñez, Alberto:
Influence of Sex on Cellularity and Lipogenic Enzymes of Spanish Lamb Breeds. En: Animal Science. 1997. Pag. 283-289

Horcada Ibáñez, Alberto:
Size and Number of Adipocyes in Growing "Rasa Aragonesa" Lambs. En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 1995. Pag. 179-184

Horcada Ibáñez, Alberto:
Lipogenic Enzyme Activity in Growing Lambs "Rasa Aragonesa" Lambs. En: Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens. 1995. Pag. 185-190

Otra participación en Libros de Actas

Alcalde Aldea, María Jesús (Coordinador), Valera Córdoba, M. Mercedes (Coordinador), Horcada Ibáñez, Alberto (Coordinador):
Producción Ovina y Caprina, XXXIII SEOC. 2008. ISBN 978-84-8474-246-3. 545. Junta de Andalucía - Consejería de Agricultura y Pesca

Aportaciones a Congresos

Horcada Ibáñez, Alberto:
Eficacia del uso de podcast para mejorar la motivación de los estudiantes de ingeniería agronómica. Comunicación en congreso. II Congreso de Innovación Educativa de la Universidad de Sevilla (Innovarus¿23). Sevilla. España. 2023

García Infante, M, Delgado Pertíñez, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
Predicción del Modelo de Producción de Corderos de Raza Mallorquina Mediante el Uso de Biomarcadores Aromáticos de la Carne. Comunicación en Jornada. XX Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2023

Garcia Infante, M, Castro Valdecantos, P, Delgado Pertíñez, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto:
Uso de Biomarcadores Aromáticos en Modelos de Machine Learning para la Clasificación de Sistemas de Producción de Corderos de Raza Mallorquina. Poster en Jornada. XX Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2023

Horcada Ibáñez, Alberto, González Redondo, Pedro, García Arias, y:
Caracterización de la Calidad del Huevo de Gallina de Raza Autóctona Utrerana en las Primeras Semanas de Puesta. Poster en Jornada. XX Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2023

Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto:
Creación de podcast en asignaturas de Producción Animal del Grado en Ingeniería Agrícola y Master en Ingeniería Agronómica, para la motivación del alumnado Universitario. Ponencia en Congreso. VII Congreso Virtual Internacional de Educación, Innovación y TIC. Acceso Online. 2022

Gutiérrez Peña, Rosario, Horcada Ibáñez, Alberto, Delgado Pertíñez, Manuel, Guzmán Guerrero, José Luis:
Influencia del tipo comercial (lechal o ternasco) en el contenido de compuestos volátiles de la carne de los corderos de la raza Mallorquina. Comunicación en congreso. 58º Reunión científica de la Sociedad Española de Pastos. Sevilla. 2019

Horcada Ibáñez, Alberto, Insausti, Kitzkitza, Indurain, Gregorio, Beriain, Mª José, Purroy, Antonio:
Sensory profile of beef from Lidia breed. Poster en Congreso. 8th European Conference on Ssenrory and Consumer Research. Bolonia. Verona; Italia. 2018

Bartolome Medina, Ester, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Horcada Ibáñez, Alberto:
Análisis de conocimientos previos sobre Ganadería mediante el uso de Kahoot en alumnos del Grado en Ingeniería Agronómica. Ponencia en Congreso. III Congreso Virtual Internacional de Educación, Innovación y TIC, EDUNOVATIC2018. Virtual, Red de Investigación e Innovación Educativa. 2018

Gutiérrez Peña, Rosario, Delgado Pertíñez, Manuel, Guzmán Guerrero, José Luis, Horcada Ibáñez, Alberto:
Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero de raza autóctona Mallorquina en función del peso y de la alimentación. Comunicación en congreso. 56ª Reunión científica de la SEEP. Barcelona, España. 2017

Guzmán Guerrero, José Luis, Zarazaga Garcés, Luis Ángel, Delgado Pertíñez, Manuel, Martín García, Antonio Ignacio, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Aprovechamiento de subproductos de empresas agroalimentarias para la alimentación del ganado. Otros posters divulgativos. VII Foro Nacional del Caprino. - Ronda (Málaga), España. 2016

Valera Córdoba, M. Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús, Mena Guerrero, Yolanda, Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Pasatiempos educativos como estrategia de aprendizaje activo en Producción Animal. Comunicación en congreso. I Congreso Virtual Iberoamericano Sobre Recursos Educativos Innovadores. Alcalá de Henares. 2015

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Lafuente, Asunción, González Redondo, Pedro, Luque Moya, Alfonso, et. al.:
Calidad de la canal de los terneros de la raza pajuna en peligro de extinción. Una experiencia en el Parque Nacional de Sierra Nevada. Comunicación en congreso. XI Congreso de la Federación Iberoamericana de Razas Criollas y Autóctonas. Centro de Congresos de la Feria de Zaragoza. España. 2015

Gutiérrez Peña, Rosario, Mena Guerrero, Yolanda, Horcada Ibáñez, Alberto, Aguirre Jiménez, Itziar:
Análisis y diagnóstico del sistema productivo y de la comercialización de carne ecológica en Andalucía. Comunicación en congreso. XI Congreso SEAE "Agricultura ecológica familiar". Vitoria-Gasteiz (Álava), España. 2014

Guerrero, a, Campo, M.m., Cilla, I, Olleta, J.l., Alcalde Aldea, María Jesús, et. al.:
Estudio de consumidores en laboratorio y hogar: Dos estrategias para determinar la calidad de carne en pequeños rumiantes. Comunicación en Jornada. XV Jornadas sobre Producción Animal. Zaragoza. 2013

Álvarez, Rocio, Pérez Almero, José Luis, Horcada Ibáñez, Alberto, Sánchez, Miguel, Alcalde Aldea, María Jesús:
Efecto del tiempo de transporte y de la maduración sobre parámetros instrumentales de la carne de cabrito. Comunicación en congreso. XXXVIII Congreso Nacional y XIV Congreso Internacional de la SEOC. Málaga. 2013

Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Campo, Mª del Mar, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea, Begoña:
Valoración sensorial de la carne de cabritos de razas lecheras por comensales y cocineros. Comunicación en congreso. XXXVIII Congreso Nacional y XIV Congreso Internacional de la SEOC. 2013

Alvarez Alonso, Rocio, Pérez Almero, José Luis, Horcada Ibáñez, Alberto, Sanchez Sanchez, María Dolores, Alcalde Aldea, María Jesús:
efecto del transporte y de la maduración sobre los parámetros instrumentales de la carne de cabrito. Comunicación en congreso. XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Centro Cultural Provincial. Diputación de Málaga. 2013

Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Campo, Maria del Mar, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea, Begoña:
Efecto del peso al sacrificio sobre las características de la canal de cabritos de cinco razas españolas. Comunicación en congreso. XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Diputación Provincial de Málaga, España. 2013

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Clemente López, Ignacio de Loyola, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Polvillo Polo, Oliva, et. al.:
Determinación de la calidad de la carne mediante técnicas instrumentales en el LCC del Grupo Meragem. Comunicación en congreso. Feria Ganadera FEGASUR 2012. Jerez de la Frontera (Cádiz). 2012

Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Molina Alcalá, Antonio:
Utilidad de las medidas instrumentales de color para la clasificación de canales de terneros ligeros. Poster en Congreso. IV Congreso Nacional de la Carne de Vacuno. Madrid, España. 2012

Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Molina Alcalá, Antonio, Horcada Ibáñez, Alberto, Morales, Rosa Maria, Peña Blanco, Francisco:
Uso de la ecografía para la evaluación de la composición y las características de la canal de añojos de raza Retinta in vivo. Poster en Congreso. IV Congreso Nacional de la Carne de Vacuno. - Madrid, España. 2012

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Peña Blanco, Francisco, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, et. al.:
Influence du systéme de production et de la maturation de la viande sur le profil en acides gras des lipids du tissue adipeux intramusculaire des veaux de la race Retinta. Poster en Congreso. XIX Rencontres Recherches Ruminants. 2012

Sánchez Guerrero, María José, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Azor Ortiz, Pedro Javier, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Assessment of morphological and gait scores given by judges in the Spanish Purebred Horses¿ shows. Comunicación en congreso. 63th ANNUAL MEETING OF THE EUROPEAN ASSOCIATION FOR ANIMAL PRODUCTION. Bratislava, Slovakia. 2012

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Caracterización de la grasa intramuscular del toro de Lidia. Comunicación en congreso. XIV Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2011

Panea Doblado, Begoña, Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Horcada Ibáñez, Alberto, Teixeira, Alfredo, et. al.:
Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabrito. Comunicación en congreso. XIV Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2011

Panea Doblado, Begoña, Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, Guillermo, Horcada Ibáñez, Alberto, Teixeira, Alfredo, et. al.:
Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabrito. Comunicación en congreso. XIV Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2011

Ripoll, Guillermo, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Sañudo, Carlos, Teixeira, Alfredo, et. al.:
Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales. Comunicación en congreso. XXXVI Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Centro de Congresos Kurssal Donostia. San Sebastian. 2011

Sañudo, Carlos, Campo, Maria Mar, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Panea Doblado, Begoña:
Influence of breed, slaughter weight and feeding on sensory meat quality of suckling kids. Poster en Congreso. Meeting of the European Federation of Animal Science. Stavanger, Norway. 2011

Bartolome Medina, Ester, Sánchez Guerrero, María José, Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto:
Testing objective metrics for the differentiation of coat colours in a Spanish alpacas population. Poster en Congreso. 5th European Symposium on South American Camelids and 1st European Meeting on Fibre Animals. - Sevilla - España. 2010

Clemente López, Ignacio de Loyola, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
Comparison of pork quality from pure and crossbred Iberian pig. Poster en Congreso. 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Córdoba. 2010

Alcalde Aldea, María Jesús, Ripoll, C, Sañudo Astíz, Carlos, Horcada Ibáñez, Alberto, Panea Doblado, Begoña:
Breed Effect on the Meat Colour and Visible Spectrum of Spanish Suckling Kids. Comunicación en congreso. 61th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Heraklion, Grecia. 2010

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto:
Wellfare-Friendly Management Practices on Farm and Slaughter Weight Effects on Meat Quality of Negra Serrana Kids. Comunicación en congreso. 61th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Heraklion, Grecia. 2010

Peña Blanco, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto:
Testing Objective Metrics for the Differentiation of Coat Colours in a Spanish Alpacas Population. Comunicación en congreso. Book of Abstracts of the 5th European Symposium on South American Camelids. Santander (ESPAÑA). 2010. Book of Abstracts of the 5th European Symposium on South American Camelids. 10. 11

Ripoll, G, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Sañudo, C, Panea Doblado, Begoña:
Influencia del sistema de lactancia sobre el color de la carne y de la grasa renal de cabritos de las razas Murciano-Granadina y Malagueña. Comunicación en Jornada. XIII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2009

Horcada Ibáñez, Alberto, Criado, M, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel:
Calidad de la grasa del toro de Lidia. Comunicación en Jornada. XIII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2009

Panea Doblado, Begoña, Ripoll, G, Sañudo, C, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas Murciano-Granadina y Malagueña. Comunicación en Jornada. XIII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2009

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Sañudo Astíz, Carlos:
Ageing Time, Diet and Breed Effects on the Meat Color and Ph of Spanish Dairy Goat Kids. Comunicación en congreso. 60th Annual Eaap Meeting. Barcelona, Spain. 2009. Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. 52. 52

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Alcalde Aldea, María Jesús:
Fatty Acid Profile in Small Ruminants of Spanish Breeds. Comunicación en congreso. 60th Annual Eaap Meeting. Barcelona, Spain. 2009. Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. 53. 53

Alcalde Aldea, María Jesús, Sañudo, C., Horcada Ibáñez, Alberto, Panea Doblado, Begoña:
Caracteristicas de la Canal de Cabritos de Cinco Razas Españolas. Comunicación en congreso. Actas del XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro, Huesca. 2009. Actas del XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnica. 227. 231

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Peña Blanco, Francisco, Polvillo Polo, Oliva:
Caracterización de la Carne Reconocida con la Marca de Garantia "Chivo Lechal Malagueño". Comunicación en congreso. XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Almería. 2008

Alcalde Aldea, María Jesús, Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio:
Relaciones Entre Parámetros Colorimétricos de la Canal de Corderos Lechales de Raza Merina de Grazalema. Comunicación en congreso. XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Almería. 2008

Cilla, Irene, Campo, María del Mar, Olleta, José Luis, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Influence of breed and the presence of lamb on consumer acceptability of kid meat. Comunicación en congreso. 53rd International Congress of Meat Science and Technology. Weili Zang (China). 2007. Proceedings of 53rd International Congress of Meat Science and Technology. 569. 570

Juarez Davila, Manuel, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Polvillo Polo, Oliva, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Intramuscular fatty acid composition and CLA content of two types of northern Spain foals. Comunicación en congreso. 53rd International Congress of Meat Science and Technology. Weili Zang (China). 2007. Proceedings of 53rd International Congress of Meat Science and Technology. 361. 362

Alcalde Aldea, María Jesús, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Romero Falcón, Francisco, Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Color de la carne y de la grasa de potros de raza Burguete y cruzados de Hispano-Bretón. Comunicación en congreso. XII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2007. XII Jornadas sobre Producción Animal. 759. 761

Sañudo, C., Campo, M.m., Cilla, I, Muela, e, Olleta, J.L., et. al.:
Influencia de la raza sobre la aceptabilidad en el hogar de la carne de cabrito y comparación con la especie ovina. Comunicación en congreso. XII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2007. XII Jornadas sobre Producción Animal. 723. 725

Fernández Cabanás, Víctor Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, González Redondo, Pedro:
Rapid Determination of Cla Content in Milk from Grazing Payoya Goats Using Nir Spectroscopy. Poster en Congreso. Congreso the Quality of Goat Products Models and Tools for Evaluation and Promotion. Bella (Italia). 2007. Actas del Congreso the Quality of Goat Products Models and Tools for Evaluation and Promotion. 199. 203

Clemente López, Ignacio de Loyola, Juarez Davila, Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Horcada Ibáñez, Alberto, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
El Futuro del Cerdo Ibérico: la Transparenca en el Mercado y la Diferenciación de los Productos. Comunicación en congreso. Libro de Actas del I Congreso Nacional de Zootecnia. 2007. I Congreso Nacional de Zootecnia. 148. 148

Valera Córdoba, M. Mercedes, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Romero Falcón, Francisco, Azor Ortiz, Pedro Javier, Alcalde Aldea, María Jesús, et. al.:
Programa de Conservación y Mejora de las Razas Equinas Españolas de Aptitud Cárnica: Jaca Navarra, Burguete, Hispano Bretón, Agrupación Hipermétrica del Pirineo. Comunicación en congreso. Libro de Actas del I Congreso Nacional de Zootecnia. 2007. I Congreso Nacional de Zootecnia. 93. 93

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Barajas Vázquez, Florencio, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 211. 214

Juarez Davila, Manuel, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Polvillo Polo, Oliva, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Perfil Lipídico y Contenido en Cla en Carne de Potros de Razas Hispano-Bretón y Burguete. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 205. 209

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús:
Caracterización de la Grasa Intramuscular del Toro de Lidia Sacrificado en Primavera. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 179. 184

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Luque Moya, Alfonso:
Primer Estudio de Caracterización de la Calidad de la Canal y del Color de la Carne en Terneros de la Raza Pajuna. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 173. 178

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Sañudo, C.:
Percepciones del Consumidor Sobre la Carne de Caprino en España. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 289. 293

Juarez Davila, Manuel, Clemente López, Ignacio de Loyola, Polvillo Polo, Oliva, Horcada Ibáñez, Alberto, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de Cerdo Ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 225. 230

Clemente López, Ignacio de Loyola, Juarez Davila, Manuel, Polvillo Polo, Oliva, Avilés Ramírez, Carmen Blanca, Membrillo del Pozo, Alberto, et. al.:
Diferencias físico-químicas del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España. Comunicación en congreso. Libro de Actas IV Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales. 2007. 2nd International Congress: Education and Knowledge. 217. 223

Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús:
Efecto de la Raza Sobre Parámentros de Calidad de la Canal y de la Carne de Cabritos. Comunicación en congreso. XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Mallorca, Baleares, España. 2007. Libro de Actas XXXII Jornadas Cíentíficas y XI Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 61. 64

Horcada Ibáñez, Alberto, Polvillo Polo, Oliva, Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Primeros resultados sobre la caracterización de la grasa de la raza bovina Pajuna. Comunicación en congreso. XII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2007. XII Jornadas sobre Producción Animal. 657. 659

Juarez Davila, Manuel, Peña Blanco, Francisco, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Domenech Garcia, Valeriano, et. al.:
Características de la Canal de los Corderos Lechales de las Razas Andaluzas Churra Lebrijana y Merino de Grazalema. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Zamora, España. 2006. XXXI Jornadas Científicas y X Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 69. 72

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Mullen, A.M., Brunton, N., et. al.:
Effect of weaning on fat quality in Spanish Merino light lambs. Comunicación en congreso. 52nd International Congress Meat Science and Technology. Dublín (Irlanda). 2006

Campo Arribas,Maria del Mar, Sañudo Astíz, Carlos, Cilla, I, Olleta, J.L., Jimenez Badillo,M.R., et. al.:
Label influence on kid's meat acceptability by Spanish consumers. Comunicación en congreso. 52nd International Congress Meat Science and Technology. Dublín (Irlanda). 2006

Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Casas Nuñez, Juan Pedro, Siles, A., et. al.:
Calidad de la Carne de los Corderos de las Razas Autóctonas Andaluzas Churra Lebrijana, Merino de Grazalema y Montesina. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais. Elvas, Portugal. 2005. II Jornadas Ibéricas de Raças Autoctones e Produtos Tradicionais. 226. 227

Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Juarez Davila, Manuel, Valle, Javier, Peña Blanco, Francisco, et. al.:
Primeros Resultados Sobre la Calidad de la Canal de los Corderos de la Raza Autoctona Montesina. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 64. 66

Siles, A., Azor Ortiz, Pedro Javier, Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Molina Alcalá, Antonio:
Programa de Recuperación de la Oveja Marismeña: Caracterización Genético-Productiva. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 1. 3

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Juarez Davila, Manuel, Siles, A., Porras, C., et. al.:
Calidad de la Canal de Corderos (Ternasco y Lechal) de la Raza Autóctona Andaluza Churra Lebrijana. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 35. 37

Alcalde Aldea, María Jesús, Juarez Davila, Manuel, Horcada Ibáñez, Alberto, Peña Blanco, Francisco, Valle Rodríguez, Javier, et. al.:
Calidad de la Canal de los Corderos de las Razas Autóctonas Andaluzas Churra Lebrijana, Merino de Grazalema y Montesina. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais. Elvas, Portugal. 2005

Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes, Molina Alcalá, Antonio:
Diferencias en la Valoración Sensorial de la Carne de Terneros de Razas Bovinas Autóctonas Andaluzas Según Sexo y Edad de los Catadores. Comunicación en congreso. Jornadas Sobre Producción Animal. 2005. XI Jornadas Sobre Producción Animal. Aida 2005. 1. 3

Horcada Ibáñez, Alberto, Alcalde Aldea, María Jesús, Juarez Davila, Manuel, Valle Rodríguez, Javier, Peña Blanco, Francisco, et. al.:
Primeros Resultados Sobre la Calidad D Ela Canal de los Corderos de la Raza Autóctona Montesina. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 64. 66

Juarez Davila, Manuel, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Casas Nuñez, Juan Pedro, Torres, Rafael:
Primeros Resultados del Estudio de la Canal de Corderos Lechales y Ternascos Dela Raza Autóctona Andaluza Merino de Grazalema. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 70. 72

Horcada Ibáñez, Alberto:
Propiedades Emulsionantes de las Proteínas de la Carne del Toro de Lidia: Aptitud Tecnológica para la Elaboración de Derivados Cárnicos. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais. Elvas, Portugal. 2005

Valera Córdoba, M. Mercedes, Gessa Delgado, Jose Antonio, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Horcada Ibáñez, Alberto, Medina Raso, Cristóbal, et. al.:
Preliminary Analysis of the Morphofunctional Evaluation in Horse-Show of Andalusian Horse. Comunicación en congreso. 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Uppsala (Suiza). 2005. 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. 45. 48

Gómez Ortiz, Maria Dolores, Azor Ortiz, Pedro Javier, Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto, Valera Córdoba, M. Mercedes:
El Caballo Trotador Español: Promoción de un raza para el deporte. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais. Elvas, Portugal. 2005. III Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais. 12. 12

Alcalde, M.J., Horcada Ibáñez, Alberto, Juárez, Miguel, Siles, A., Porras Tejeiro, Carlos Javier, et. al.:
Calidad de la Canal de Corderos (Ternasco y Lechal) de la Raza Autóctona Andaluza Churra y Merina. Comunicación en congreso. Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2005. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 35. 37

Horcada Ibáñez, Alberto, Azor Ortiz, Pedro Javier, Molina Alcalá, Antonio, Luque, A.J., Alcalde Aldea, María Jesús:
Primeros Resultados Sobre la Valoración Sensorial de los Terneros de las Razas Bovinas Autóctonas Andaluzas en Peligro de Exinción. Comunicación en congreso. Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais y 2ª Reuniao da Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais. Ponte de Lima, Portugal. 2004. IV Congreso Ibérico de Recursos Genéticos Animales. 186. 190

Valera Córdoba, M. Mercedes, Azor Ortiz, Pedro Javier, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio, Alcalde Aldea, María Jesús, et. al.:
Variabilidad Genética da Raça Ovina Marismeña, Uma Raça em Perigo Extremo de Entinçao. Comunicación en congreso. Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais y 2ª Reuniao da Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais. Ponte de Lima, Portugal. 2004. IV Congreso Ibérico de Recursos Genéticos Animales. 111. 117

Valera Córdoba, M. Mercedes, Horcada Ibáñez, Alberto, Gómez Ortiz, Maria Dolores, Dos Santos Guedes, Ruth, Molina Alcalá, Antonio:
La Producción Cárnica Como Factor de Revalorización de las Razas Equinas Autóctonas en España. Comunicación en congreso. Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais y 2ª Reuniao da Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais. Ponte de Lima, Portugal. 2004. IV Congreso Ibérico de Recursos Genéticos Animales. 383. 387

Horcada Ibáñez, Alberto, Goñi, M.:
Raza Equina Burguete: Estudio de su Aptitud Cárnica y Perfil Sensorial de su Carne. Comunicación en congreso. Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais y 2ª Reuniao da Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais. Ponte de Lima, Portugal. 2004. IV Congreso Ibérico de Recursos Genéticos Animales. 379. 382

Álvarez Sánchez Arjona, Soledad, Álvarez Sánchez Arjona, María Jesús, Albardiaz Segador, María Antonia, Díaz de Cerio, C, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Percepción de la calidad de la carne de vacuno: Caso de la IGP Ternera de Navarra-Nafarroako Aratxea. Comunicación en congreso. X Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2003

Indurain, G, Alberti Lasalle, Pere, Goñi, V, Horcada Ibáñez, Alberto, Beriain, M.j.:
Efecto del genotipo y el peso en la composición en ácidos grasos en terneros de las razas Asturiana de los Valles, Morucha y Pirenaica. Comunicación en Jornada. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. Sevilla. 2003

Horcada Ibáñez, Alberto:
Libro de Actas IX Jornadas Sobre Produccion Animal. Comunicación en congreso. IX Jornadas Sobre Produccion Animal. Zaragoza (España). 2003. IX Jornadas sobre Producción Animal. 640. 642

Azor Ortiz, Pedro Javier, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Jiménez Fernández, Jose María, Salado de la Torre, Francisco, et. al.:
Parámetros productivos de terneros de raza retinta criados en lotes cebo. Comunicación en congreso. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Diputación Provincial de Sevilla, España. 2003. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. 143. 143

Gómez Ortiz, Maria Dolores, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Cámara Sánchez, Mª Carmen, Azor Ortiz, Pedro Javier, et. al.:
La carne de caballo en Europa. Comunicación en congreso. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Diputación Provincial de Sevilla, España. 2003. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. 180. 180

Azor Ortiz, Pedro Javier, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes, Salado de la Torre, Francisco, Horcada Ibáñez, Alberto:
Factores que Afectan al Consumo Medio Diario y al Indice de Transformación en Terneros Retintos en Fase de Cebo. Comunicación en congreso. VIII Jornadas Científicas de Veterinaria Militar. - Madrid, España. 2003. Libro de Actas de las VII Jornadas Científicas de Veterinaria Militar. 24. 26

Azor Ortiz, Pedro Javier, Jiménez Fernández, Jose María, Horcada Ibáñez, Alberto, Molina Alcalá, Antonio, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Relación Entre las Variables que Caracterizan la Fase del Cebo del Vacuno de Carne de Raza Retinta. Comunicación en congreso. VIII Jornadas Científicas de Veterinaria Militar. - Madrid, España. 2003. Libro de Actas de las VII Jornadas Científicas de Veterinaria Militar. 112. 114

Molina Alcalá, Antonio, Azor Ortiz, Pedro Javier, Jiménez Fernández, Jose María, Salado de la Torre, Francisco, Valera Córdoba, M. Mercedes, et. al.:
Caracterizacion Productiva del Bovino Autoctono Español de Raza Retinta en Sistemas Feetlot. Comunicación en congreso. VI Congreso Iberoamericano de Razas Criollas y Autoctonas y IV Simposio Iberoamericano Sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos. Recife (Brasil). 2003. VI Congreso Iberoamericano de Razas Criollas y Autoctonas y IV Simposio Iberoamericano Sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos. 15. 20

Nahez, José, Horcada Ibáñez, Alberto, Delgado Pertíñez, Manuel, Valera Córdoba, M. Mercedes:
Aspectos Históricos y Características Productivas del Ovino Criollo Chiapaneco. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Santander (ESPAÑA). 2003. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. 170. 170

Horcada Ibáñez, Alberto, Ameztoy, J.m.:
Calidad de la canal de los terneros de raza Betizu. Comunicación en congreso. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Diputación Provincial de Sevilla, España. 2003. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. 154. 154

Horcada Ibáñez, Alberto:
Criterios de Calidad de la Carne de Raza Pirenaica en la Ipg Ternera de Navarra-Nafarroako Aratxea. Comunicación en congreso. Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Santander (ESPAÑA). 2003. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica. 3. 3

Horcada Ibáñez, Alberto:
Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España. Comunicación en congreso. II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y Sus Productos Tradicionales: Ganaderia Ecologica. Diputación Provincial de Sevilla, España. 2003. II Jornadas Ibéricas de Raças Autoctones e Produtos Tradicionais. 45. 53

Goñi, M.v., Eguinoa, P, Indurain, Gregorio, Sarriés, M.v., Alfonso, L, et. al.:
Color and tenderness relationship in beef from Pirenaica breed. Comunicación en congreso. International Congress of Meat Science and Technology. Roma, Italia. 2002. Proceeding 48th International Congress of Meat Science and Technology. 330. 331

Horcada Ibáñez, Alberto:
Caracterización de las "Costillas de Palo" de Cordero de Raza Navarra. II Composición en Ácidos Grasos. Comunicación en congreso. XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valencia, España. 2002. XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 259. 264

Beriain Apesteguía, María José, Soret, B, Mendizabal, J.a., Arana, a, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Relación entre el tamaño de los adipocitos, la actividad enzimática lipogénica y la composición en ácidos grasos del depósito subcutáneo de corderos en crecimiento. Comunicación en congreso. IX Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2001

Indurain, Gregorio, Zulet, M, Horcada Ibáñez, Alberto, Sarriés, V, Goñi, V, et. al.:
Puesta a punto de la técnica de preparación de las muestras de carne de ternera para la aplicación del test de comprensión. Comunicación en congreso. IX Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 2001. IX Jornadas sobre Producción Animal. 565. 567

Horcada Ibáñez, Alberto:
Libro de Actas XXVII Jornadas Científicas y VI Internacionales de la SEOC. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 2001

Beriain Apesteguía, María José, Lizaso, L, Insausti, Kitzkitza, Gorraiz, C, Alzueta, M, et. al.:
Calidad de la carne de toro de Lidia (7 y 14 días de maduración). Comunicación en congreso. VIII Jornadas sobre Producción Animal. Zaragoza, España. 1999

Beriain Apesteguía, María José, Chasco, J, Lizaso, G, Hernández, B, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Changes in meat color from Pirenaica calves during air exposure. Comunicación en congreso. International Congress of Meat Science and Technology. Japón. 1999. 45th International Congress of Meat Science and Technology. 412. 413

Asenjo, B, Ciria, J, Gómara, a, Beriain Apesteguía, María José, Horcada Ibáñez, Alberto:
Parámetros productivos y de la canal de la raza autóctona Serrana soriana. Comunicación en congreso. VIII Jornadas sobre Producción Animal. Zaragoza, España. 1999. VIII Jornadas sobre Producción Animal. 38. 40

Beriain Apesteguía, María José, Purroy, Antonio, Lizaso, G, Horcada Ibáñez, Alberto, Gorraiz, C, et. al.:
Meat quality of fighting bulls from Lidia breed. Comunicación en congreso. 44th International Congress of Meat Science and Technology. - Barcelona, España. 1998

Horcada Ibáñez, Alberto:
Calidad de la Carne de Toro de Lidia. Comunicación en congreso. Congreso Nacional de Microbiologia de Alimentos. Pamplona. 1998. Calidad de la Carne del Toro de Lidia. 34. 34

Horcada Ibáñez, Alberto, Purroy, Antonio, Beriain Apesteguía, María José, Chasco, J, Gorraiz, C, et. al.:
Efecto del peso de sacrificio sobre la calidad de la carne de los corderos de las razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. VII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1997. VI Jornadas sobre Producción Animal. 715. 717

Gorraiz, C, Chasco, J, Beriain Apesteguía, María José, Insausti, Kitzkitza, Lizaso, G, et. al.:
Efecto de la maduración sobre la calidad organoléptica de la carne de ternera de raza Pirenaica. Comunicación en congreso. VII Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1997. VI Jornadas de Producción Animal. 769. 771

Chasco, J, Alzueta, M, Gorraiz, C, Lizaso, G, Horcada Ibáñez, Alberto, et. al.:
Effect of vacuum packaging on the hygienic and organoleptic quality of beef cuts. Comunicación en congreso. 42nd International Congress of Meat Science and Technology. Lillehammer, Norway. 1996

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Destete Sobre la Calidad de la Grasa en el Ternasco de Aragón. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas del SEOC. Logroño. 1996. XXI Jornadas Cientificas del SEOC. 585. 589

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Peso de Sacrificio en la Calidad de la Carne de Corderos de Raza Lacha. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas del SEOC. Logroño. 1996. XXI Jornadas Cientificas del SEOC. 45. 51

Chasco, J, Lizaso, G, Beriain Apesteguía, María José, Horcada Ibáñez, Alberto, Gorraiz, C, et. al.:
Efecto de la maduración a vacío en el color de la carne de ternera de raza Pirenaica. Comunicación en congreso. VI Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1995. VI Jornadas sobre Producción Animal. 621. 623

Soret, B, Mendizábal, J.a., Arana, a, Purroy, Antonio, Mendizábal, J, et. al.:
Adiposidad y actividad enzimática lipogénica en corderos en crecimiento y cebo. I. Raza Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. VI Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1995. VI Jornadas sobre Producción Animal. 639. 641

Mendizábal, J.a., Soret, B, Purroy, Antonio, Arana, a, Mendizábal, J, et. al.:
Adiposidad y actividad enzimática lipogénica en corderos en crecimiento y cebo. II. Raza Latxa. Comunicación en congreso. VI Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1995. VI Jornadas sobre Producción Animal. 642. 644

Chasco, J, Beriain Apesteguía, María José, Purroy, Antonio, Horcada Ibáñez, Alberto, Hidalgo, a, et. al.:
Efecto del sexo sobre la composición de los ácidos grasos de los diferentes depósitos lipídicos de corderos de las razas Latxa y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. VI Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1995. VI Jornadas sobre Producción Animal. 645. 647

Chasco, J, Gorraiz, C, Beriain Apesteguía, María José, Lizaso, G, Iraizoz, M, et. al.:
Calidad organoléptica de la carne de cordero de las razas Latxa y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. VI Jornadas sobre Producción Animal. - Zaragoza, España. 1995. VI Jornadas sobre Producción Animal. 648. 650

Beriain Apesteguía, María José, Chasco, G, Lizaso, G, Gorraiz, C, Horcada Ibáñez, Alberto:
Changes in the chemical components during ripening of Spanish saucisson. Comunicación en congreso. 40th International Congress of Meat Science and Technology. The Hague, Netherlands. 1994

Horcada Ibáñez, Alberto:
Primeros Resultados Sobre la Calidad de la Carne de Cordero de Raza Lacha. Comunicación en congreso. International Congress on Food Techonology and Development. Murcia. 1992. International Congress on Fodd Techonology and Development. 245. 250

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Genotipo (Lacha y Rasa Aragonesa) Sobre la Calidad de la Carne. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas de la SEOC. Pamplona. 1992. XVII Jornadas Cientificas de la SEOC. 44. 49

Horcada Ibáñez, Alberto:
Adipocyte and Lipogenic Enzyme Activity in Friesian Steers and Heifers. Comunicación en congreso. Eaap Meeting. 1992. 43th Eaap Meeting. 202. 202

Horcada Ibáñez, Alberto:
Calidad y Composición de la Carne de los Corderos de la Razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. Jornadas Sobre Producción Animal. 1991. IV Jornadas Sobre Producción Animal. 651. 653

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Sexo Sobre la Calidad de la Carne Cordero de las Razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Pamplona. 1991. XVI Actas de las Jornadas Cientificas: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 639. 643

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Sexo Sobre el Tamaño y Número de Adipocitos en Corderos de Razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Pamplona. 1991. XVI Actas de las Jornadas Cientificas: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. 667. 670

Horcada Ibáñez, Alberto:
Tamaño y Número de Adipocitos de Corderos de Razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. Jornadas Sobre Producción Animal. 1991. IV Jornadas Sobre Producción Animal. 84. 86

Horcada Ibáñez, Alberto:
Actividad Enzimática Lipogénica de Diferentes Depósitos Grasos de Corderos de Razas Lacha y Rasa Aragonesa. Comunicación en congreso. Jornadas Sobre Producción Animal. 1991. IV Jornadas Sobre Producción Animal. 87. 89

Horcada Ibáñez, Alberto:
Lipogenic Enzymatic Acctivity in Lacha Lambs During Growth. Comunicación en congreso. Meeting of the Eaap. Berlin (Alemania). 1991. 42 Annual Meeting of the Eaap. 287. 287

Horcada Ibáñez, Alberto:
Efecto del Genotipo (Lacha y Rasa Aragonesa) Sobre la Calidad de la Carne. Comunicación en congreso. Jornadas Cientificas de la SEOC. Pamplon. 1991. XVI Jornadas Científicas de la SEOC. 61. 65

Horcada Ibáñez, Alberto:
Size and Number of Adipocytes in Lacha Lambs During Growth. Comunicación en congreso. Annual Meeting of the Eaap. Dublin (Irlanda). 1989. 40th Annual Meeting of the Eaap. 40. 48

Horcada Ibáñez, Alberto:
Calidad de la carne de toro de Lidia (7 y 14 días de maduración). Comunicación en congreso

Horcada Ibáñez, Alberto:
Relación entre el tamaño de los adipocitos, la actividad enzimática. Comunicación en congreso

Horcada Ibáñez, Alberto:
Percepción de la calidad de la carne de vacuno. Comunicación en congreso

Horcada Ibáñez, Alberto, Insausti, Kitzkitza, Induráin, Gregorio, Beriain, Mª José, Purroy, Antonio:
Sensory profile of beef from Lidia breed. Poster en Congreso

Tesis dirigidas y co-dirigidas:

López Gajardo, Adoración:
Parámetros de calidad y características sensoriales de la carne de terneros de raza Retinta criados en dos modelos de producción ecológica. Tesis Doctoral. 2018

Juarez Davila, Manuel:
Caracterización de Parámetros Relacionados con la Calidad de la Carne y de la Grasa de Razas Ovinas Andaluzas. Tesis Doctoral. 2007