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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN | ||
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Proyecto de investigación
Estabilización química y tecnológica de nuevos colorantes azules naturales para uso alimentario. Aproximación molecular a las interacciones de copigmentación
Responsable: Belén Gordillo Arrobas / María Luisa Escudero Gilete
Tipo de Proyecto/Ayuda: PAIDI 2021: Proyectos I+D+i
Referencia: PROYEXCEL_00578
Fecha de Inicio: 02-12-2022
Fecha de Finalización: 31-12-2025
Empresa/Organismo financiador/es:
- Junta de Andalucía: Consejería de Universidad, Investigación e Innovación
Equipo:
- Equipo de Investigación:
- Ignacio García Estévez
- Francisco José Heredia Mira
- Francisco José Rodríguez Pulido
- Equipo de Trabajo:
- Francisco Chamizo González
- María Mónica Giusti
- Ana Belén Mora Garrido
Contratados:
- Investigadores:
- Marcos Vázquez González
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla