Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Sede y centros afectados
Dirección:
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Facultad de Farmacia C/ Profesor García González 2 41012 - Sevilla |
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Docencia en otros Centros:
Facultad de MedicinaFacultad de Biología
Facultad de Odontología
Facultad de Derecho
Componentes del Departamento
Catedráticos
Dra. Dª. Ana María Cameán Fernández (Directora del Departamento)
Dr. D. Francisco José Heredia Mira
Dra. Dª. Ana María Troncoso González (01/08/2008 pasó a Servicios Especiales)
Dra. Dª. Isabel María Vicario Romero
Profesores Titulares
Dr. D. Manuel Cruz Alonso
Dra. Dª. María del Carmen García Parrilla (Secretaria del Departamento)
Dra. Dª. María Lourdes González-Miret Martín
Dra. Dª. Remedios Guillén Sans
Dr. D. Matías Guzmán Chozas
Dra. Dª. Ángeles Mencía Jos Gallego (Toma de posesión 30/12/2008)
Dr. D. Luis Antonio Montes Palma
Dra. Dª. María Lourdes Morales Gómez
Dra. Dª. Isabel María Moreno Navarro (31 de agosto de 2007)
Dra. Dª. Silvia Pichardo Sánchez
Dª. Ana Isabel Prieto Ortega (Contrato 22/10/2008)
Profesores Titulares (E.U.)
Dra. Dª. Luz Marina Hernández Batuecas
Profesores Contratados Doctores (LOU)
Dª. Raquel María Callejón Fernández
Dª. María Luisa Escudero Gilete
Dr. D. Antonio Jesús Meléndez Martínez
Dr. D. Leandro Picabea de la Peña
Dr. D. José Antonio Pozas Escobar
Dª. María Puerto Rodríguez
Contratados con cargo a Proyectos
D. Daniel Gutierrez Praena
Personal Investigador en Formación
Dª. Ana Belén Cerezo López
Dª. Rocío Fernández Vazquez
Dª. Belén Gordillo Arrobas
Dª. Remedios Guzmán Guillén
Dª. María José Jara Palacios
D. Julio Nogales Bueno
Dª. María Isabel Rodríguez Naranjo
D. Francisco José Rodríguez Pulido
Dª. Carla Maria Cecilia Stinco
Dª. Cristina Úbeda Aguilera
Colaboradores y Asistentes
D. Santiago Alonso Boch (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dª. Mercedes Alvarez Serrano (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dra. Dª. Emilia Bejines Mejías (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dª. Josefa Gómez Míguez (A. H. 2009/10)
Dª. Manuela Goméz Míguez (A. H. 2009/2010)
Dra. Dª. Viviana Griguol Chulich (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dra. Dª. Cristina Montes Berriatúa (A.H. curso académico 2007/08 , 2008/09 Y 2009/10)
Dr. D. Juan Carlos Rios Bustamante (Asistente Honorario 2008/09 - 2009/10)
Dª. Isabel Clara Rollan Delgado (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
D. Jorge L. Zurita Grau (A. H. 2009/10)
Personal de Administración y Servicios
Dª. Eva Braojos Moya
Dª. María Luisa Hernández Guerra
D. Félix Moreno García
Dª. Antonia Sánchez Gómez
Financiación general del Departamento
| Presupuesto General | 28.357,00 € |
| Plan Propio de la Universidad de Sevilla | 7.149,09 € |
| Contratos art. 68/83 | 893,69 € |
| Ayuda para Prácticas | 14.283,00 € |
Grupos de Investigación adscritos al Departamento
Derivados de la Uva (AGR167): Universidad de Sevilla
Responsable: Mª del Carmen García Parrilla
Componentes: José Manuel Amigo Rubio(*), Benita Benitez Bellido(*), Raquel Mª Callejón Fernández, Ana Belen Cerezo Lopez, Ruth Hornedo Ortega(*), Mª del Valle Martínez Ortega(*), Tatiana Mezadri (*), Mª Lourdes Morales Gómez, Mª Angeles Noguer Moreno(*), Mª Isabel Rodriguez Naranjo, Wendu Tesfaye W.michel(*), Ana Mª Troncoso Gonzalez, Cristina Úbeda Aguilera, Débora Villaño Valencia(*)
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
- Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-167/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2013 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 9.557,87 €.
- Determinación de Melatonina en Uvas, Vinos y otros Alimentos de Andalucía (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2008-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 281.768,04 €.
Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Emma Cantos Villar, María Soledad Fernández Pachón, Carmelo García Barroso, María de Valme García Moreno, Dominico A. Guillén Sánchez, José Antonio Irles Rocamora, María Lourdes Morales Gómez, Miguel Palma Lovillo, Belen Puertas Garcia, María Isabel Rodríguez Naranjo, Melanie Stürtz , Ana María Troncoso González - Ensayo de toxicidad a dosis repetidas oral de 90 días en ratas pra evaluar la toxicidad del alga liofilizada Tetraselmis chuii (68/83) - Fitoplacton Marino, S.L.: 58.362,00 €.
Integrantes: Ángeles Mencía Jos Gallego (Resp.), Alfonso Blanco Rodríguez, Daniel Gutierrez Praena, Juan Ramón Lacalle Remigio, Rosario Moyano Salvago, María Puerto Rodríguez, Ana María Troncoso González - Evaluación de la Calidad y Seguridad de una Nueva Bebida Obtenida a Partir de Fresa no Apta para Comercialización (PN-2010 - Coordinado) Vigencia: 2011-2013 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 84.700,00 €.
Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Raquel María Callejón Fernández, Ruth Hornedo Ortega, María Lourdes Morales Gómez, Ana María Troncoso González, Cristina Úbeda Aguilera - Producción de Melatonina por levaduras (68/83) - LALLEMAND BIO, S.L.: 8.712,00 €.
Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Raquel María Callejón Fernández, María Lourdes Morales Gómez, María Isabel Rodríguez Naranjo, Ana María Troncoso González
Color y Calidad de Alimentos (AGR225): Universidad de Sevilla
Responsable: Francisco José Heredia Mira
Componentes: Santiago Alonso Bosch, Corsino Joaquín Alvarez Moro(*), Emilia Bejines Mejías, María Jesús Cejudo Bastante(*), Maria Luisa Escudero Gilete, Rocío Fernández Vázquez, Manuela Gómez Míguez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, José Miguel Hernández Hierro(*), Rosario Herrera Castro(*), María José Jara Palacios, Alicia Jiménez Lirola(*), Manuel León Camacho(*), Antonio Jesús Meléndez Martínez, Cristina Montes Berriatua, Félix Moreno García, Mónica Narváez Rivas(*), Juan Carlos Racero Valles(*), Francisco José Rivero Granados(*), Francisco J. Rodríguez Pulido, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero, Isabel Viera Alcaide(*)
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
- Estudio comparativo de la calidad sensorial y nutricional de aceites de oliva virgen estra. (68/83) Vigencia: 2012-2014 - OLEOPALMA, S.A.T. 7.080,00 €.
Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Francisco José Heredia Mira, José Miguel Hernández Hierro, Isabel María Vicario Romero - Estudio del ciclo de las xantofilas en angiospermas marinas. (68/83) - Centro Oceanográfico de Murcia - Instituto Español de Oceanografía 1.239,00 €.
Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Francisco José Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero - Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de Imagen (PN-2011 - Coordinado) Vigencia: 2012-2014 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 205.700,00 €.
Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, José Miguel Hernández Hierro, Dolores Hernanz Vila, María José Jara Palacios, Julio Nogales Bueno, Francisco José Rodríguez Pulido - Hacia el Uso de Carotenoides Incoloros Como Ingredientes Funcionales. Estudio de su Presencia y Bioaccesibilidad y Evaluación de su Incorporación a un Alimento (PN 2012) Vigencia: 2013-2015 - Ministerio de Economía y Competitividad: 60.840,00 €.
Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.), Rocío Fernández Vazquez, David Fraser Paul, María Lourdes González-Miret Martín, Francisco José Rivero Granados, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero - Implicaciones de la Composición Fenólica de la Semilla de Uva en la Calidad y Estabilidad de Vinos Tintos de Climas Cálidos. Análisis de Madurez Fenólica Por Técnicas Colorimétricas y Digitalización (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2011-2014 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 186.280,00 €.
Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), Santiago Alonso Boch, Corsino Álvarez Moro, Emilia Bejines Mejías, María Luisa Escudero Gilete, Ana María García Martínez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Dolores Hernanz Vila, Maria Isabel Lopez Infante, Juan Parrado Rubio, Francisco José Rodríguez Pulido - Implicaciones Nutricionales y Sensoriales del Color de Zumos Cítricos Andaluces y su Influencia en la Aceptación por el Consumidor. (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2009-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas 150.923,68 €.
Integrantes: Isabel María Vicario Romero (Resp.), Emilia Bejines Mejías, María Valeria Gallo Mazzuchino, Josefa Gómez Míguez, Dolores Hernanz Vila, Félix Moreno García, Carla Maria Cecilia Stinco - Mejora de las propiedades tecnológicas y biofuncionales de la fracción colorante de vinos tintos andaluces (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2008-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 335.509,12 €.
Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), Santiago Alonso Boch, Emilia Bejines Mejías, María Luisa Escudero Gilete, María Ángeles Fernández Recamales, Ana María García Martínez, Manuela Goméz Míguez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Dolores Hernanz Vila, Félix Moreno García, Juan Parrado Rubio, Isabel María Vicario Romero - Relationship crotenoid composition-antioxidant activity. Assessment of posible interaction effects (INTERCAROTEN) (7º P.M. - Coordinado) Vigencia: 2008-2012 - Comisión Europea: 45.000,00 €.
Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.) - Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos-Sevilla 2011. (68/83) - Inversiones Sobrecases S.L. 2.950,00 €.
Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, Rocío Fernández Vazquez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, María José Jara Palacios, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero
Toxicologia (CTS358): Universidad de Sevilla
Responsable: Ana Maria Cameán Fernández
Componentes: Mercedes Álvarez Serrano, José María Bermúdez Saldaña(*), María del Mar Castellano Zurera(*), Daniel Gutiérrez Praena, Remedios Guzmán Guillén, Claudia Herce Pagliai(*), Angeles Mencia Jos Gallego, María Llana Ruiz-Cabello(*), Sara Maisanaba Hernández(*), Judith Maraver Mora(*), Ana Martin Cameán(*), Isabel Maria Moreno Navarro, Ana del Peso Bejarano(*), Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Maria Victoria Rios Camacho(*), Juan Carlos Rios Bustamante(*), Jorge Luis Zurita Grau
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
- Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación CTS-358/2008 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2012 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 16.933,33 €.
- Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación CTS-358/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2013 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 20.662,38 €.
- Desarrollo y Evaluación Toxicológica de Nanoarcillas de Aplicación en el Envasado de Alimentos (PN-2010) Vigencia: 2011-2014 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 121.000,00 €.
Integrantes: Ángeles Mencía Jos Gallego (Resp.), Susana Aucejo Romero, José María Bermúdez Saldaña, José Garcia Monterde, Daniel Gutierrez Praena, Remedios Guzmán Guillén, María Jordá Beneyto, Jorge L. Zurita Grau - Desarrollo y Evaluación Toxicológica de Nanomateriales para su Aplicación en Conservación de Alimentos (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2011-2015 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 202.998,50 €.
Integrantes: Ángeles Mencía Jos Gallego (Resp.), José Garcia Monterde, Antonio Gustavo González González, Alfonso Mate Barrero, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez - Ensayo de toxicidad a dosis repetidas oral de 90 días en ratas pra evaluar la toxicidad del alga liofilizada Tetraselmis chuii (68/83) - Fitoplacton Marino, S.L.: 58.362,00 €.
Integrantes: Ángeles Mencía Jos Gallego (Resp.), Alfonso Blanco Rodríguez, Daniel Gutierrez Praena, Juan Ramón Lacalle Remigio, Rosario Moyano Salvago, María Puerto Rodríguez, Ana María Troncoso González - Evaluación de la Seguridad para Contacto Alimentario de Envases Activos Basados en Polímeros Biodegradables y Extractos Naturales (PN 2012 - Coordinado) Vigencia: 2013-2015 - Ministerio de Economía y Competitividad: 128.700,00 €.
Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), Remedios Guillén Sans, Remedios Guzmán Guillén, Ángeles Herrador Morillo, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez - Transferencia y bioacumulacion de cilindrospermopsina en pescados de consumo público a escala de laboratorio, y evaluación de su toxicidad (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 151.250,00 €.
Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), María Álvarez de Sotomayor Paz, Remedios Guillén Sans, Ángeles Herrador Morillo, Ángeles Mencía Jos Gallego, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Jorge L. Zurita Grau - Transferencia y Bioacumulación de Cilindrospermopsina en Pescados de Consumo Público a Escala de Laboratorio, y Evaluación de su Toxicidad. (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2010-2014 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas) 142.321,00 €.
Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), Ángeles Herrador Morillo, Ángeles Mencía Jos Gallego, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Carmen María Vázquez Cueto, Jorge L. Zurita Grau
Grupos de Investigación con Responsable en otros Departamentos
Bioquimica del Envejecimiento (BIO158): Universidad de Sevilla
Grupo Interdepartamental adscrito al Dpto. Bioquímica y Biología Molecular(1) y con el Dpto. Fisiología(2).
Responsable: Antonio Ayala Gomez(1)
Componentes en este Dpto.: Remedios Guillen Sans, Matias Guzman Chozas
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
- Evaluación de la Seguridad para Contacto Alimentario de Envases Activos Basados en Polímeros Biodegradables y Extractos Naturales (PN 2012 - Coordinado) Vigencia: 2013-2015 - Ministerio de Economía y Competitividad: 128.700,00 €.
Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), Remedios Guillén Sans, Remedios Guzmán Guillén, Ángeles Herrador Morillo, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez - Transferencia y bioacumulacion de cilindrospermopsina en pescados de consumo público a escala de laboratorio, y evaluación de su toxicidad (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 151.250,00 €.
Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), María Álvarez de Sotomayor Paz, Remedios Guillén Sans, Ángeles Herrador Morillo, Ángeles Mencía Jos Gallego, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Jorge L. Zurita Grau
Instituto Universitario de Medicina Legal y Ciencias Forenses (CTS491): Universidad de Sevilla
Responsable: Luis Frontela Careras
Componentes en este Dpto.: Luz Marina Hernandez Batuecas, Leandro Picabea de la Peña, Jose Antonio Pozas Escobar
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
- Implicación del estrés crónico y la actividad DEVDasa en el mecanismo de activación microglial. Relevancia en el proceso de inflamación cerebral (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 84.700,00 €.
Integrantes: José Luis Venero Recio (Resp.), Ana Maria Espinosa Oliva, Luz Marina Hernández Batuecas, Antonio José Herrera Carmona, Raquel María Mauriño Campanario - Papel de la Caspasa-8 en el Proceso de Inflamación Cerebral Asociado a la Neurodegeneración (PN 2012) Vigencia: 2013-2015 - Ministerio de Economía y Competitividad: 128.700,00 €.
Integrantes: José Luis Venero Recio (Resp.), Alberto García Quintanilla, Luz Marina Hernández Batuecas, María José Oliva Martín, Martiniano Santiago Pavón
Tesis doctorales
"Seguimiento de la Melatonina Durante la Elaboración de Vinos Tintos y Blancos: Análisis, Formación Por Saccharomyces y Actividad Antioxidante"
Doctorando: Mª Isabel Rodriguez Naranjo
Director: García Parrilla, M.C.
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Farmacia, 31 de mayo.
"Relación Color-Composición Fenólica en Vinos Tintos de Clima Cálido. Evaluación de la Copigmentación Por Colorimetría Triestímulo."
Doctorando: Belén Gordillo Arrobas
Director: Heredia, F.J.
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Farmacia, 6 de junio.
"Caracterización Química y Sensorial de Condimentos de Fruta Obtenidos Mediante Doble Fermentación"
Doctorando: Cristina Úbeda Aguilera
Director: Morales, M.L.
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Farmacia, 20 de julio.
""Actividad antioxidante de carotenoides frente a hidroperóxidos lipídicos de origen endógeno en el tracto intestinal""
Doctorando: Irene Carvajal Lérida
Directores: Pérez, A. y Jarén, M.
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Farmacia, 15 de noviembre.
Publicaciones
Libros
Gutiérrez Praena, Daniel, Prieto Ortega, Ana Isabel, Puerto Rodríguez, María: Asignaturas en la Red 2011-12: Quimioinformatica, Investigacion e Historia de la Farmacia. Universidad de Sevilla. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Sav). 2012. ISBN 5554-2012
Capítulos en Libros
Fernández Vázquez, Rocío, Stinco, Carla Maria Cecilia, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Orange Juice Color :Visual Evaluation and Consumer Preference. Pag. 435-441. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Gallez, Liliana M., Marconi, Alfredo, Tourn, Elian, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Color of Honeys from the Southwestern Pampas Region: Relationship between the Pfund Color Scale and CIELAB Coordinates. Pag. 133-142. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate. Vol. V. Pag. 315-327. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930 -
Gómez Robledo, Luis, Li Chen, O., Moyano Pérez, María José, Heredia Mira, Francisco José, Huertas Roa, Rafael, et. al.: Emotional Responses From Olive Oil Colour. Vol. 1. Pag. 29-31. En: Ciencia Y Tecnología Del Color. Seminario 2012 De La Red Temática. Copicentro Granada S.L. 2012. ISBN 978-84-15536-60-4
Jara Palacios, María José, Zaldívar, Juan Manuel, Rodríguez Pulido, Francisco José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, et. al.: Color-composition relationships of seeds from red grape varieties. Pag. 329-336. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Rodríguez Pulido, Francisco José, Heredia Mira, Francisco José, Zaldívar Cruz, Juan Manuel, González-Miret Martín, María Lourdes: Application of Image Analysis to the Color Phenolic Composition Relationships of Grape Seeds. Pag. 113-120. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Heredia Mira, Francisco José, Bejines Mejías, Emilia, et. al.: Influence of Different Backgrounds on the Instrumental Color Specification of Orange Juices. Pag. 143-152. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 1439876932
Gallez, Liliana M., Marconi, Alfredo, Tourn, Elian, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Color of Honeys from the Southwestern Pampas Region: Relationship between the Pfund Color Scale and CIELAB Coordinates. Pag. 133-142. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate. Vol. V. Pag. 315-327. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930 -
Gómez Robledo, Luis, Li Chen, O., Moyano Pérez, María José, Heredia Mira, Francisco José, Huertas Roa, Rafael, et. al.: Emotional Responses From Olive Oil Colour. Vol. 1. Pag. 29-31. En: Ciencia Y Tecnología Del Color. Seminario 2012 De La Red Temática. Copicentro Granada S.L. 2012. ISBN 978-84-15536-60-4
Jara Palacios, María José, Zaldívar, Juan Manuel, Rodríguez Pulido, Francisco José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, et. al.: Color-composition relationships of seeds from red grape varieties. Pag. 329-336. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Rodríguez Pulido, Francisco José, Heredia Mira, Francisco José, Zaldívar Cruz, Juan Manuel, González-Miret Martín, María Lourdes: Application of Image Analysis to the Color Phenolic Composition Relationships of Grape Seeds. Pag. 113-120. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 9781439876930
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Heredia Mira, Francisco José, Bejines Mejías, Emilia, et. al.: Influence of Different Backgrounds on the Instrumental Color Specification of Orange Juices. Pag. 143-152. En: Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. 2012. ISBN 1439876932
Publicaciones en Revistas
Callejón Fernández, Raquel Mª, Amigo, J M, Pairo, Erola, Garmón, Sergio, Ocaña Gonzalez, Juan Antonio, et. al.: Classification of Sherry vinegars by combining multidimensional fluorescence, parafac and different classification approaches. En: Talanta. 2012. Vol. 88. Pag. 456-462
Cameán Fernández, Ana Maria: Meeting-Abstract: Oxidative Stress Responses Produced in Liver of Tilapia to Repeated Doses of Cylindrospermopsin From Aphanizomenon Ovalisporum. En: 6th SETAC World Congress/SETAC Europe 22nd Annual Meeting. 2012. Pag. 206-206
Campos, Am, Gutiérrez Praena, Daniel, Cameán Fernández, Ana Maria, Azevedo, J, Azevedo, C, et. al.: Meeting-Abstract: Physiological Effects of Phytotoxins in Plants - Laboratorial Studies to Evaluate the Impact of Toxic Cyanobacteria in Agriculture, Food Quality and Human Health. En: 6th SETAC World Congress/SETAC Europe 22nd Annual Meeting. 2012. Pag. 208-208
Cerezo Lopez, Ana Belen: Funding: Marie Curie Intra-European Fellowship for Career Development. Investigating How Polyphenols Protect Against Cardiovascular Disease. En: Circulation. 2012. Vol. 125
Fernandez Mar,Mª Isabel, Mateos Briz, Raquel, Mateos Briz, Raquel, García Parrilla, Mª del Carmen, Puertas Garcia, Belen, et. al.: Bioactive Compounds in Wine: Resveratrol, Hydroxytyrosol and Melatonin: a Review. En: Food chemistry. 2012. Núm. 130. Pag. 797-813
Fernández Marín, Maria Isabel, Guerrero Hidalgo, Raul Federico, García Parrilla, Mª del Carmen, Puertas, Belen, Richard, Tristan, et. al.: Isorhapontigenin: A novel bioactive stilbene from wine grapes. 2012. Vol. 135. Núm. 3. Pag. 1353-1359
Fernández Salmerón, José, Gómez Robledo, Luis, Carvajal Rodríguez, Miguel Ángel, Huertas Roa, Rafael, Moyano Pérez, María José, et. al.: Measuring the Colour of Virgin Olive Oils in a New Colour Scale Using a Low-Cost Portable Electronic Device. En: Journal of Food Engineering. 2012. Vol. 111. Núm. 2. Pag. 247-254
Fernández Vázquez, Rocío: Evaluación de riesgos potenciales asociados a las captaciones de aguas de consumo que abastecen al polígono industrial de Casares (Málaga). En: Revista de salud ambiental. 2012. Vol. 12. Núm. 1. Pag. 26-33
Garcia Monterde, Jose, Gutiérrez Praena, Daniel, Jos Gallego, Angeles Mencia, Pichardo Sánchez, Silvia, Moyano Salvago, Mª Rosario, et. al.: Time-dependent histopathological changes induced in Tilapia (Oreochromis niloticus) after acute exposure to pure cylindrospermopsin by oral and intraperitoneal route. En: Ecotoxicology. 2012. Vol. 76. Núm. 2. Pag. 102-113
García Marino, Matilde, Escudero Gilete, Maria Luisa, Escribano Bailón, María Teresa, González-Miret Martín, María Lourdes, Rivas Gonzalo, Julian C., et. al.: Colorimetric Characteristics of the Phenolic Fractions Obtained From Tempranillo and Graciano Wines Through the Use of Different Instrumental Techniques. En: Analytica Chimica Acta. 2012. Vol. 732. Pag. 153-161
Gordillo Arrobas, Belén, Rodríguez Pulido, Francisco José, Escudero Gilete, Maria Luisa, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Comprehensive Colorimetric Study of Anthocyanic Copigmentation in Model Solutions. Effects of Ph and Molar Ratio. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol. 60. Núm. 11. Pag. 2896-2905
Gordillo Arrobas, Belén, Rodríguez Pulido, Francisco José, Mateus, N., Escudero Gilete, Maria Luisa, González-Miret Martín, María Lourdes, et. al.: Application of LC-Ms and Tristimulus Colorimetry to Assess the Ageing Aptitude of Syrah Wine in the Condado de Huelva D.O. (Spain), a Typical Warm Climate Region. En: Analytica Chimica Acta. 2012. Vol. 732. Pag. 162-171
Gutiérrez Praena, Daniel, Jos Gallego, Angeles Mencia, Pichardo Sánchez, Silvia, Prieto Ortega, Ana Isabel, Vasconcelos, V, et. al.: Protective Role of N-Acetylcysteine Against the Oxidative Damage Induced by Cylindrospermopsin in Tilapia (Oreochroms Niloticus). En: 6th SETAC World Congress/SETAC Europe 22nd Annual Meeting. 2012. Pag. 205-205
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Onorato, Francisco Javier, Cameán Fernández, Ana Maria: Alterations observed in the endothelial HUVEC cell line exposed to pure Cylindrospermopsin. En: Chemosphere. 2012. Vol. 89. Pag. 1151-1160
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Onorato, Francisco Javier, Cameán Fernández, Ana Maria: Biochemical and pathological toxic effects induced by the cyanotoxin Cylindrospermopsin on the human cell line Caco-2. En: Water Research. 2012. Vol. 46. Pag. 1566-1575
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Prieto Ortega, Ana Isabel, Moyano Salvago, Mª Rosario, et. al.: Meeting-Abstract: Uso de un Agente Quimioprotector Frente a las Alteraciones Histopatologicas Inducidas Por Cilindrospermopsina en Higado de Tilapias (Oreochromis Niloticus). En: Revista de toxicología. 2012. Vol. 29. Pag. 66-67
Gutiérrez Praena, Daniel, Puerto Rodríguez, María, Prieto Ortega, Ana Isabel, Jos Gallego, Angeles Mencia, Pichardo Sánchez, Silvia, et. al.: Protective Role of Dietary N-Acetylcysteine on the Oxidative Stress Induced by Cylindrospermopsin in Tilapia (Oreochromis Niloticus). 2012. Vol. 31. Núm. 12. Pag. 1-8
Guzmán Guillén, Remedios, Prieto Ortega, Ana Isabel, Fernandez Blanco, Celia, Llana Ruiz-Cabello, María, Moreno Navarro, Isabel Maria, et. al.: Meeting-Abstract: Alteracion de Parametros de Estres Oxidativo en Peces de Consumo Humano Expuestos a Dosis Repetidas de Cilindrospermopsina. En: Revista de toxicología. 2012. Vol. 29. Pag. 66-66
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Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Escudero Gilete, Maria Luisa, Heredia Mira, Francisco José, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, et. al.: Effect of Orange Juices Processing on the Color, Particle Size and Bioaccessibility of Carotenoids. En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol. 60. Núm. 6. Pag. 1447-1455
Troncoso Gonzalez, Ana Mª: Capillary Gas Chromatography-Mass Spectrometry (CGC-MS) Analysis. En: The Open Analytical Chemistry Journal. 2012. Vol. 6. Pag. 1-8
Álvarez Serrano, Mercedes, Moreno Navarro, Isabel Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Cameán Fernández, Ana Maria, González González, Antonio Gustavo: Meeting-Abstract: Caracterizacion de Vinos Finos Procedentes de la Denominacion de Origen Condado de Huelva en Funcion de su Contenido Metalico, con Fines de Seguridad Alimentaria. En: Revista de toxicología. 2012. Vol. 29. Pag. 69-69
Álvarez Serrano, Mercedes, Moreno Navarro, Isabel Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Cameán Fernández, Ana Maria, González González, Antonio Gustavo: Mineral Profile of Condado de Huelva Wines Using Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry Methods. En: Food Chemistry. 2012. Vol. 135. Pag. 309-313
Úbeda Aguilera, Cristina, Callejón Fernández, Raquel Mª, Troncoso Gonzalez, Ana Mª, Morales Gómez, Mª Lourdes: Glycosidically bound aroma compounds and impact odorants of four strawberry varieties. 2012. Vol. 60. Pag. 6095-6102
Úbeda Aguilera, Cristina, Callejón Fernández, Raquel Mª, Troncoso Gonzalez, Ana Mª, Moreno Rojas, José Manuel, Peña Rodríguez, Francisco, et. al.: Characterization of odour active compounds in strawberry vinegars. 2012. Vol. 27. Núm. 2. Pag. 313-321
Úbeda Aguilera, Cristina, Troncoso Gonzalez, Ana Mª, Callejón Fernández, Raquel Mª, Morales Gómez, Mª Lourdes: Validation of an analytical method for the determination of ethyl carbamate in vinegars. En: Talanta. 2012. Vol. 89. Pag. 178-182
Aportaciones a Congresos
Callejón Fernández, Raquel Mª, Ordóez, Jose Luis, Morales Gómez, Mª Lourdes, García Parrilla, Mª del Carmen: Determination of Biogenic Amines in Vinegars Using Solid-Phase Extraction and 6-Aminoquinolyl-N-Hydroxysuccinimidyl Carbamate Asderivatizing Agent. Poster en Congreso. Third International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other product. Córdoba. 2012
Callejón Fernández, Raquel Mª, Úbeda Aguilera, Cristina, Hidalgo, Claudio, Mateo, Estíbaliz, Troncoso Gonzalez, Ana Mª, et. al.: Changes in amino acids content during the production of strawberry and persimmon vinegars. Ponencia en Congreso. Third International Conference on acetic acid bacteria , vinegars and other products. Córdoba. 2012
Carneiro, Mariana, Carvalho, Antonio, Campos, Alexandre, Gutiérrez Praena, Daniel, Vasconcelos, Vitor: Assessing the Effects of Anatoxin-a on the Zebrafish Brain by Two Dimensional Gel Electrophoresis. Poster en Congreso. Champalimaud Neuroscience Symposium. Lisboa. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna, Suiza. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Stinco, Carla Maria Cecilia, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions. Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla, España. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Stinco, Carla Maria Cecilia, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Industrial orange juice (ver. salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12th International Citrus Congress. Valencia, España. 2012
García Parrilla, Mª del Carmen: Chemical characterization and health claims and AAB fermented products. Conferencias impartidas. Third International Conference on acetic acid bacteria , vinegars and other products. Córdoba. 2012
Gonzalez Caballero, Virginia, Lopez Infante, Maria Isabel, León Gutiérrez, Juan Manuel, Lasheras Ocaña, Jesús María, Heredia Mira, Francisco José, et. al.: Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. Third International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other product. Córdoba, España. 2012
Gordillo Arrobas, Belén, Rodríguez Pulido, Francisco José, Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, González-Miret Martín, María Lourdes, et. al.: Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties. Poster en Congreso. XXVIth International Conference on Polyphenols. : Florencia (Italia). 2012
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, Ortuño, Natalia, Aucejo, Susana, et. al.: Study of the Cytotoxic Effects of Organomodified Clays in the Human Cell Line Caco-2. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Onorato, Francisco Javier, Cameán Fernández, Ana Maria: Cytotoxicity, Oxidative Stress Induction and Morphological Alterations Observed in the Human Endothelial Cell Line, Exposed to Pure Cylindrospermopsin. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Gutiérrez Praena, Daniel: Assesing the effects of anatoxin-a on the zebrafish brain by two dimensional gel electrophoresis. Poster en Congreso. Champalimaud Neuroscience Symposium. Barcarena-Lisboa; Portugal. 2012
Hernández Hierro, José Miguel, Esquerre, Carlos, Valverde, Juan, Villacreces, Salavador, Reilly, Kim, et. al.: Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXII Reunión Nacional-VII Congreso Iberico de Espectroscopia. - Cordoba, España. 2012
Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José: Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity. Poster en Congreso. XXVIth International Conference on Polyphenols. : Florencia (Italia). 2012
Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José: Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI th International Conference on Polyphenols. 2012
Jara Palacios, María José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Escudero Gilete, Maria Luisa: Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace. Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química. Sevilla, España. 2012
Jos Gallego, Angeles Mencia, Cameán Fernández, Ana Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Prieto Ortega, Ana Isabel: Entrenamiento de Capacidades y Habilidades Extracurriculares en la Asignatura "Seguridad Alimentaria: Riesgos Tóxicos y Prevención" en el Grado de Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Jos Gallego, Angeles Mencia, Cameán Fernández, Ana Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Prieto Ortega, Ana Isabel: Planificación de Actividades de Aprendizaje Colaborativo Formal Bilingüe en el Contexto Cientifico de la Seguridad Alimentaria, Asignatura del Grado en Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Maisanaba Hernández, Sara, Gutiérrez Praena, Daniel, Puerto Rodríguez, María, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, et. al.: Estudios de toxicidad de arcillas modificadas empleadas en el envasado de alimentos en la linea celular intestinal humana caco-2. Poster en Jornada. Jornadas de los Másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria de la Universidad Pablo de Olavide. Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. 2012
Maisanaba Hernández, Sara, Jorda, Maria, Puerto Rodríguez, María, Gutiérrez Praena, Daniel, Aucejo, Susana, et. al.: Toxicity of Migration Extracts from Nanocomposites used in Food Packaging in Caco-2 and HepG2 Cell Lines. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Melgosa Latorre, Manuel, Gómez Robledo, Luis, Huertas Roa, Rafael, Fernández Salmerón, José, Carvajal Rodríguez, Miguel Ángel, et. al.: The Modified Uniform Oil Colour Scale (MUOCS). Comunicación en congreso. Taipei (China). 2012
Millan Jimenez, Monica, Alvarez Fuentes, Josefa, Ferrero Rodríguez, María del Carmen, Marín Rubio, Pedro, Mate Barrero, Alfonso, et. al.: Repercusiones del Programa de Alumnos Tutores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla en los Alumnos Tutorados. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Narváez Rivas, Mónica, Picabea de la Peña, Leandro, Gallardo Gallardo, Emerenciana, León Camacho, Manuel: Phospholipid classes composition in femoral atheroma and adjacent adipose tissue from diabetic patients. Comunicación en congreso. 5th Biennial Meeting of the Association for European Cardiovascular Pathology. Cádiz. 2012
Narváez Rivas, Mónica, Picabea de la Peña, Leandro, Lucena Romero, Joaquín, Rico García, Antonio, Vázquez García, Rafael, et. al.: Fatty acid composition in femoral atheroma and adjacent adipose tissue from diabetic patients. Comunicación en congreso. 5th Biennial Meeting of the Association for European Cardiovascular Pathology. Cádiz. 2012
Prieto Ortega, Ana Isabel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Navarro, Isabel Maria, Cameán Fernández, Ana Maria, et. al.: Adaptación de la Asignatura Toxicología de la Licenciatura al Grado en Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Prieto Ortega, Ana Isabel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Navarro, Isabel Maria, Cameán Fernández, Ana Maria, et. al.: Realización De un análisis D.A.F.O. de la asignatura Toxicología impartida en la Licenciatura de Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Puerto Rodríguez, María, Houtman, Judith, Pichardo Sánchez, Silvia, Jordá, Maria, Bermúdez, Jose María, et. al.: Toxicity assessment of nanoclay clay2 on human hepatic cell line hep G2. Poster en Congreso. 6th SETAC WORLD CONGRESS and SETAC EUROPE 22TH ANNUAL MEETING. Berlin. 2012
Puerto Rodríguez, María, Maisanaba Hernández, Sara, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, Bermudez, Jose Maria, et. al.: Toxicity Assessment of the Clay Cloisite30B on the Human Hepatic Cell Line HepG2. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Puerto, María, Moreno, Isabel, Jos Gallego, Angeles Mencia: Acercamiento de los alumnos de toxicologia molecular a la divulgación científica. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. El Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Rodríguez Pulido, Francisco José, Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional - VI Congresso ibérico - Espectroscopía. Córdoba (España). 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, et. al.: Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds. Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia, España. 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Vicario Romero, Isabel María: Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla, España. 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Vicario Romero, Isabel María, Alcalde Aldea, María Jesús: Effect of diet with different carotenoid profiles on the Vitamin A content of goat`s milk. Poster en Congreso. XI International Conference on Goatas. Gran Canaria, España. 2012
Callejón Fernández, Raquel Mª, Úbeda Aguilera, Cristina, Hidalgo, Claudio, Mateo, Estíbaliz, Troncoso Gonzalez, Ana Mª, et. al.: Changes in amino acids content during the production of strawberry and persimmon vinegars. Ponencia en Congreso. Third International Conference on acetic acid bacteria , vinegars and other products. Córdoba. 2012
Carneiro, Mariana, Carvalho, Antonio, Campos, Alexandre, Gutiérrez Praena, Daniel, Vasconcelos, Vitor: Assessing the Effects of Anatoxin-a on the Zebrafish Brain by Two Dimensional Gel Electrophoresis. Poster en Congreso. Champalimaud Neuroscience Symposium. Lisboa. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna, Suiza. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Stinco, Carla Maria Cecilia, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions. Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla, España. 2012
Fernández Vázquez, Rocío, Stinco, Carla Maria Cecilia, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Vicario Romero, Isabel María: Industrial orange juice (ver. salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12th International Citrus Congress. Valencia, España. 2012
García Parrilla, Mª del Carmen: Chemical characterization and health claims and AAB fermented products. Conferencias impartidas. Third International Conference on acetic acid bacteria , vinegars and other products. Córdoba. 2012
Gonzalez Caballero, Virginia, Lopez Infante, Maria Isabel, León Gutiérrez, Juan Manuel, Lasheras Ocaña, Jesús María, Heredia Mira, Francisco José, et. al.: Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. Third International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other product. Córdoba, España. 2012
Gordillo Arrobas, Belén, Rodríguez Pulido, Francisco José, Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, González-Miret Martín, María Lourdes, et. al.: Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties. Poster en Congreso. XXVIth International Conference on Polyphenols. : Florencia (Italia). 2012
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, Ortuño, Natalia, Aucejo, Susana, et. al.: Study of the Cytotoxic Effects of Organomodified Clays in the Human Cell Line Caco-2. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Gutiérrez Praena, Daniel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Onorato, Francisco Javier, Cameán Fernández, Ana Maria: Cytotoxicity, Oxidative Stress Induction and Morphological Alterations Observed in the Human Endothelial Cell Line, Exposed to Pure Cylindrospermopsin. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Gutiérrez Praena, Daniel: Assesing the effects of anatoxin-a on the zebrafish brain by two dimensional gel electrophoresis. Poster en Congreso. Champalimaud Neuroscience Symposium. Barcarena-Lisboa; Portugal. 2012
Hernández Hierro, José Miguel, Esquerre, Carlos, Valverde, Juan, Villacreces, Salavador, Reilly, Kim, et. al.: Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXII Reunión Nacional-VII Congreso Iberico de Espectroscopia. - Cordoba, España. 2012
Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José: Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity. Poster en Congreso. XXVIth International Conference on Polyphenols. : Florencia (Italia). 2012
Jara Palacios, María José, Escudero Gilete, Maria Luisa, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José: Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI th International Conference on Polyphenols. 2012
Jara Palacios, María José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Heredia Mira, Francisco José, Escudero Gilete, Maria Luisa: Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace. Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química. Sevilla, España. 2012
Jos Gallego, Angeles Mencia, Cameán Fernández, Ana Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Prieto Ortega, Ana Isabel: Entrenamiento de Capacidades y Habilidades Extracurriculares en la Asignatura "Seguridad Alimentaria: Riesgos Tóxicos y Prevención" en el Grado de Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Jos Gallego, Angeles Mencia, Cameán Fernández, Ana Maria, Pichardo Sánchez, Silvia, Prieto Ortega, Ana Isabel: Planificación de Actividades de Aprendizaje Colaborativo Formal Bilingüe en el Contexto Cientifico de la Seguridad Alimentaria, Asignatura del Grado en Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Maisanaba Hernández, Sara, Gutiérrez Praena, Daniel, Puerto Rodríguez, María, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, et. al.: Estudios de toxicidad de arcillas modificadas empleadas en el envasado de alimentos en la linea celular intestinal humana caco-2. Poster en Jornada. Jornadas de los Másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria de la Universidad Pablo de Olavide. Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. 2012
Maisanaba Hernández, Sara, Jorda, Maria, Puerto Rodríguez, María, Gutiérrez Praena, Daniel, Aucejo, Susana, et. al.: Toxicity of Migration Extracts from Nanocomposites used in Food Packaging in Caco-2 and HepG2 Cell Lines. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Melgosa Latorre, Manuel, Gómez Robledo, Luis, Huertas Roa, Rafael, Fernández Salmerón, José, Carvajal Rodríguez, Miguel Ángel, et. al.: The Modified Uniform Oil Colour Scale (MUOCS). Comunicación en congreso. Taipei (China). 2012
Millan Jimenez, Monica, Alvarez Fuentes, Josefa, Ferrero Rodríguez, María del Carmen, Marín Rubio, Pedro, Mate Barrero, Alfonso, et. al.: Repercusiones del Programa de Alumnos Tutores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla en los Alumnos Tutorados. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Narváez Rivas, Mónica, Picabea de la Peña, Leandro, Gallardo Gallardo, Emerenciana, León Camacho, Manuel: Phospholipid classes composition in femoral atheroma and adjacent adipose tissue from diabetic patients. Comunicación en congreso. 5th Biennial Meeting of the Association for European Cardiovascular Pathology. Cádiz. 2012
Narváez Rivas, Mónica, Picabea de la Peña, Leandro, Lucena Romero, Joaquín, Rico García, Antonio, Vázquez García, Rafael, et. al.: Fatty acid composition in femoral atheroma and adjacent adipose tissue from diabetic patients. Comunicación en congreso. 5th Biennial Meeting of the Association for European Cardiovascular Pathology. Cádiz. 2012
Prieto Ortega, Ana Isabel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Navarro, Isabel Maria, Cameán Fernández, Ana Maria, et. al.: Adaptación de la Asignatura Toxicología de la Licenciatura al Grado en Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Prieto Ortega, Ana Isabel, Pichardo Sánchez, Silvia, Jos Gallego, Angeles Mencia, Moreno Navarro, Isabel Maria, Cameán Fernández, Ana Maria, et. al.: Realización De un análisis D.A.F.O. de la asignatura Toxicología impartida en la Licenciatura de Farmacia. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Puerto Rodríguez, María, Houtman, Judith, Pichardo Sánchez, Silvia, Jordá, Maria, Bermúdez, Jose María, et. al.: Toxicity assessment of nanoclay clay2 on human hepatic cell line hep G2. Poster en Congreso. 6th SETAC WORLD CONGRESS and SETAC EUROPE 22TH ANNUAL MEETING. Berlin. 2012
Puerto Rodríguez, María, Maisanaba Hernández, Sara, Pichardo Sánchez, Silvia, Jorda, Maria, Bermudez, Jose Maria, et. al.: Toxicity Assessment of the Clay Cloisite30B on the Human Hepatic Cell Line HepG2. Poster en Congreso. Estiv2012. 2012
Puerto, María, Moreno, Isabel, Jos Gallego, Angeles Mencia: Acercamiento de los alumnos de toxicologia molecular a la divulgación científica. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas. El Puerto de la Cruz (Tenerife). 2012
Rodríguez Pulido, Francisco José, Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional - VI Congresso ibérico - Espectroscopía. Córdoba (España). 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Hernanz Vila, Mª Dolores, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, et. al.: Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds. Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia, España. 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Fernández Vázquez, Rocío, Heredia Mira, Francisco José, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Vicario Romero, Isabel María: Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla, España. 2012
Stinco, Carla Maria Cecilia, Meléndez Martínez, Antonio Jesús, Vicario Romero, Isabel María, Alcalde Aldea, María Jesús: Effect of diet with different carotenoid profiles on the Vitamin A content of goat`s milk. Poster en Congreso. XI International Conference on Goatas. Gran Canaria, España. 2012
Patentes solicitadas:
Rodríguez Pulido, Francisco José, Gómez Robledo, Luis, Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Digigrape, Otra Modalidad de Propiedad Intelectual, Solicitud:2012-05-21
Rodríguez Pulido, Francisco José, Gómez Robledo, Luis, Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Digijuice, Otra Modalidad de Propiedad Intelectual, Solicitud:2012-05-21
Rodríguez Pulido, Francisco José, Gómez Robledo, Luis, Gordillo Arrobas, Belén, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José: Digiseed, Otra Modalidad de Propiedad Intelectual, Solicitud:2012-05-21
Vicerrectorado de Investigación. Universidad de Sevilla.
Pabellón de Brasil. Paseo de las Delicias s/n. Sevilla