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Mercedes Jiménez Rosado
Email: Solicitar correo
Perfil en ORCID: 0000-0002-5164-838X
Perfil en ResearcherID: L-8323-2018
Perfil en Scopus: 57201670392

Grupo de Investigación: Tecnología y Diseño de Productos Multicomponentes
Departamento/Unidad: Ingeniería Química
Situación profesional: Personal Investigador en Formación (MEC)

Participa en los siguientes proyectos/ayudas en la US:

• Proyecto de investigación:
  • Desarrollo de materiales absorbentes innovadores y sostenibles para aplicaciones biosanitarias y hortícolas (PID2021-124294OB-C21 - Equipo Trabajo (Solicitud))
  • Encapsulación de ingredientes alimentarios bioactivos en emulsiones múltiples para el control de su bioaccesibilidad (BionanoWOW) (P20_01046 - Equipo Colaborador (Solicitud))
  • Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Innovadores, Sostenibles y de Valor Añadido a partir de Biorresiduos (RTI2018-097100-B-C21 - Equipo Trabajo (Memoria))
  • Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Biodegradables Procesados a partir de Subproductos Agroindustriales (CTQ2015-71164-P - Equipo Trabajo (Alta/Baja))
  
  
• Contrato con empresas (Arts. 68/83 LOU):
  • "Impresión 3D por Ingeniería Tisular de injertos vasculares (3DVascular-Print)" (4567/0693 - Otro Investigador)
  • EUROSAN Asistencia Técnica al Programa: "Seguridad Alimentaria, Nutrición y Resiliencia en el Corredor Seco" (3960/0693 - Otro Investigador)
  • Estudio de propiedades mecánicas de pistas de hielo sintético (3556/0693 - Otro Investigador)
  • Estudio reológico y microestructural de emulsiones consméticas (3619/0997 - Otro Investigador)
  • Procesado y caracterización de bioplásticos procedentes de residuos agroalimentarios (3710/0693 - Otro Investigador)
  
  

Cobertura de la base de datos de proyectos, véase aqui

Publicaciones:

Libros

Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Durán Barrantes, María Montaña:
Tratamiento y reutilización de residuos alimentarios. Sevilla. APISA y Punto Rojo libros , S.L. 2021. 52. ISBN 978-84-19093-79-0

Capítulos en Libros

Sánchez Barahona, Marlon, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Innovación para la seguridad alimentaria y la economía circular mediante la producción de harinas alimentarias y bioplásticos a partir de agrorresiduos. Pag. 1231-1242. En: Universidades y Agenda 2030. La cooperación universitaria andaluza comprometida con los ODS.. Granada. Comares. 2023. ISBN 978-84-1369-532-7

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Pag. 153-164. En: Experiencias innovadoras en el marco de las políticas públicas y los Objetivos para el Desarrollo Sostenible. Barcelona. Editorial Octaedro. 2022. 171. ISBN 978-84-19023-83-4

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Antimicrobial potential of protein-based bioplastics. Pag. 313-353. En: Protein-based Biopolymers: from Source to Biomedical Applications. Amsterdam. Elsevier. 2022. ISBN 9780323905459

Cuartero, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico. Pag. 23-27. En: Sinergias en la Investigación en Stem. Alcoy, - Alicante, España. 3ciencias. 2022. 13-17. ISBN 978-84-123872-6-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Pag. 91-92. En: Libro de Actas del I Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (CII-ODS). Dykinson, S.L. 2021. ISBN 978-84-1377-972-0

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplastic Matrices for Sustainable Agricultural and Horticultural Applications. Pag. 399-429. En: Bioplastics for Sustainable Development. Singapur. Springer. 2021. ISBN 978-981-16-1823-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influencia del tiempo de inmersión en agua en las propiedades de bioplásticos obtenidos a partir de proteína de guisante. Pag. 13-16. En: Sinergias en la Investigación en STEM. Ed. 1. 3Ciencias. 2021. 137. ISBN 978-84-122093-4-1

Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Electrospun nanofibres with antimicrobial activities. Pag. 589-618. En: Antimicrobial Textiles from Natural Resources. Elsevier. 2021. ISBN 978-0-12-821486-2

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Abp en Equipos de Trabajo para Potenciar la Adquisición de Competencias. Pag. 712-718. En: Evaluación e Innovación en Educación Superior e Investigación. Dykinson. 2020. ISBN 978-84-1377-598-2

Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Stankiewicz, Alicja:
Recubrimientos protectores aplicados mediante reducción química para aceros. Pag. 67-70. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante bioimpresión 3D. Pag. 9-13. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Estudio de la eliminación del plastificante en matrices proteicas de soja con zinc incorporado. Pag. 89-93. En: La Investigación de Hoy, el Futuro de Mañana. Ed. 1. Valencia. 3ciencias. 2020. 182. ISBN 978-84-121459-2-2

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Porous Matrices as Scaffolds for Tissue Engineering: Rheological and Microstructural Characterization. Pag. 148-151. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Guerrero Conejo, Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto:
Soy Protein-Based Matrices with Incorporated Salts for Use in Horticulture. Pag. 3-6. En: Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). Springer. 2020. ISBN 978-3-030-27701-7

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Creación de una red de biomateriales como recurso para promover la orientación académica y profesional de los alumnos. Pag. 2448-2458. En: Innovación Educativa en la Sociedad Digital. Madrid. Dykinson S.L. 2019. ISBN 978-84-1324-493-8

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Uso de la gamificación como método para retener conceptos teóricos en ingeniería. Pag. 740-751. En: Innovación Educativa en la Sociedad Digital. Madrid. Dykinson S.L. 2019. ISBN 978-84-1324-493-8

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Uso de evaluación continua para incrementar la motivación del alumnado en asignaturas de Ingeniería. Pag. 415-422. En: XXVII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Universitat Politècnica de València. 2019. ISBN 978-84-09-02970-9

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia de gelatina sobre las propiedades de membranas de nanofibras obtenidas de polímeros sintéticos. Pag. 225-232. En: Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería. Ed. 1. 3Ciencias. 2019. 292. ISBN 978-84-120057-2-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura. Pag. 115-124. En: Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería. Ed. 1. 3Ciencias. 2019. 292. ISBN 978-84-120057-2-1

Jiménez Rosado, Mercedes, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio, Ruiz Domínguez, Manuela:
Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente. Pag. 111-120. En: IV Jornada de Investigacion y Postgrado. 3ciencias. 2018. ISBN 978-84-948577-6-8

Gamero Roldán, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Fuente Feria, Julia de la, Bengoechea Ruiz, Carlos:
Effect of the addition of cellulosic fibers on the physico-chemical properties of soy protein bioplastics. Pag. 198-201. En: The multi-disciplinary science of Rheology. Towards a healthy and sustainable development. Grupo Español de Reología and Sociedad Portuguesa de Reología. 2017

Jiménez Rosado, Mercedes, Gamero Roldán, Sandra, Cordobes Carmona, Felipe, Ruiz Domínguez, Manuela, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of protein-based absorbent matrices containing zinc as micronutrient for horticulture. Pag. 124-127. En: The multi-disciplinary science of Rheology. Towards a healthy and sustainable development. Grupo Español de Reología and Sociedad Portuguesa de Reología. 2017

Gamero Roldán, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Bengoechea Ruiz, Carlos, Romero García, Alberto:
Development of Superabsorbent Biodegradable Materials Derived from Soy Protein Isolate. Pag. 20-25. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Jiménez Rosado, Mercedes:
Development of Superabsorbent Matrix in Horticulture though Incorporation of Micronutrients. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Jiménez Rosado, Mercedes, Gamero Roldán, Sandra, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Superabsorbent Matrix in Horticulture though Incorporation of Micronutrients. Pag. 32-37. En: New trends from young scientists in Molecular and Atomic Physics. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías (Universidad de Sevilla). 2017. ISBN 978-84-16784-65-3

Jiménez Rosado, Mercedes:
Development of protein-based absorbent matrices containing zinc as micronutrient for horticulture

Jiménez Rosado, Mercedes:
Development of protein-based absorbent matrices containing zinc as micronutrient for horticulture

Jiménez Rosado, Mercedes:
Development of protein-based absorbent matrices containing zinc as micronutrient for horticulture

Publicaciones en Revistas

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, Ruiz Mateos Carmona, Ezequiel, et. al.:
Effect of different crosslinking agents on hybrid chitosan/collagen hydrogels for potential tissue engineering applications. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2024. Vol. 263. Núm. 2. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129858

Jiménez Rosado, Mercedes, Castro Criado, Daniel, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Biodegradable soy protein-based tablets for the controlled release of zinc. En: Industrial Crops and Products. 2024. Vol. 211. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118261

Jiménez Rosado, Mercedes, Rodriguez Declet, Arleen, Negri, Paola, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto, et. al.:
Use of protein-based matrices as amino acids source in in-vitro grapevine. En: The Journal of Horticultural Science and Biotechnology. 2024. 10.1080/14620316.2024.2308217

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Tuning the mechanical and functional properties of pea protein-based bioplastics via different physical and chemical crosslinking methods. En: ACS Applied Polymer Materials. 2024. https://doi.org/10.1021/acsapm.3c02737

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cortés Triviño, Esperanza, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Pea Protein¿Based Bioplastics Crosslinked with Genipin: Analysis of the Crosslinking Evolution. En: Journal of Polymers and the Environment. 2024. Vol. 32. Pag. 31-44. https://doi.org/10.1007/s10924-023-02973-0

Carrelo, Henrique, Escoval, André, Vieira, Tania, Jiménez Rosado, Mercedes, Carvalho Silva, Jorge, et. al.:
Injectable Thermoresponsive Microparticle/Hydrogel System with Superparamagnetic Nanoparticles for Drug Release and Magnetic Hyperthermia Applications. En: Gels. 2023. Vol. 9. https://doi.org/10.3390/gels9120982

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, González, Gabriel, Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, et. al.:
Influence of natural crosslinkers on chitosan hydrogels for potential biomedical applications. En: Macromolecular Materials and Engineering. 2023. Vol. 308. https://doi.org/10.1002/mame.202300195

Jiménez Rosado, Mercedes, Di Foggia, Michele, Rosignoli, Serena, Guerrero Conejo, Antonio, Rombolà, Adamo Domeniqo, et. al.:
Effect of zinc and protein content in different barley cultivars: use of controlled release matrices. En: Renewable Agriculture and Food Systems. 2023. Vol. 38. Núm. e34. Pag. 1-10. https://doi.org/10.1017/S1742170523000297

Cuenca Romero Molinillo, Ana, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Effect of Iron Salt on Slow Fertilization Through Soy Protein¿Based Matrices. En: Journal of Polymers and the Environment. 2023. https://doi.org/10.1007/s10924-023-02922-x

Castro Criado, Daniel, Rivera Flores, Octavio, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Castro Osorto, Elia, Alonso González, María, et. al.:
Valorization of Honduran Agro-Food Waste to Produce Bioplastics. En: Polymers. 2023. Vol. 15. https://doi.org/10.3390/polym15122625

González Ulloa, Gabriel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rafii-el-Idrissi Benhnia, Mohammed, Romero García, Alberto, Ruiz Mateos Carmona, Ezequiel, et. al.:
Hybrid Polymeric Hydrogel-based Biomaterials with Potential Applications in Regenerative Medicine. En: Journal of Molecular Liquids. 2023. Vol. 384. 10.1016/j.molliq.2023.122224

Castro Criado, Daniel, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes:
Stabilization and Valorization of Beer Bagasse to Obtain Bioplastics. En: Polymers. 2023. Vol. 15. https://doi.org/10.3390/polym15081877

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Effect of Calcination Temperature and Time on the Synthesis of Iron Oxide Nanoparticles: Green vs. Chemical Method. En: Materials. 2023. Vol. 16. 10.3390/ma16051798

Yemisken, Emre, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sancar, Serap, Bekta¿, Suna, et. al.:
Alternative sources of marine bioactive compounds from the Black Sea: Isolation and characterization of fish skin collagen from Neogobius melanostomus (Pallas 1814) (Perciformes: Gobiidae). En: Regional Studies in Marine Sciences. 2023. Vol. 60. Núm. 12. 10.1016/j.rsma.2023.102887

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Eco-friendly synthesis of ZnO-nanoparticles using Phoenix dactylifera L. polyphenols: physicochemical, microstructural, and functional assessment. En: New Journal of Chemistry. 2023. Vol. 44. Pag. 4409-4417. 10.1039/D3nj00131h

Castro Criado, Daniel, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Soy Protein Isolate as Emulsifier of Nanoemulsified Beverages: Rheological and Physical Evaluation. En: Foods: Open Access Journal. 2023. Vol. 12. https://doi.org/10.3390/ foods12030507

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
The use of biowaste for the production of biodegradable superabsorbent materials. En: Current Opinion in Food Science. 2023. Vol. 15. https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100975

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Biopolymer-Based Films Reinforced with Green Synthesized Zinc Oxide Nanoparticles. En: Polymers. 2022. Vol. 14. Núm. 23. https:// doi.org/10.3390/polym14235202

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Benitez Jimenez, Jose Jesus, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Biopolymer-Based Films Reinforced with FexOy-Nanoparticles. En: Polymers. 2022. Vol. 14. Núm. 21. https://doi.org/10.3390/polym14214487

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Escribano, Daniel, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influence of the Aliphatic Chain Length on the Crosslinking Properties of Aldehydes on Sustainable Bioplastics Obtained from Pea Protein. En: Journal of Polymers and the Environment. 2022. https://doi.org/10.1007/s10924-022-02571-6

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Novel Trends in Hydrogel Development for Biomedical Applications: A Review. En: Polymers. 2022. Vol. 14. Núm. 15. https://doi.org/10.3390/polym14153023

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Green Synthesis of FexOy Nanoparticles with Potential Antioxidant Properties. En: Nanomaterials. 2022. Vol. 12. Núm. 14. https://doi.org/10.3390/nano12142449

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Micronutrient-controlled-release protein-based systems for horticulture: Micro vs. nanoparticles. En: Industrial Crops and Products. 2022. Vol. 185. 10.1016/j.indcrop.2022.115128

Jiménez Rosado, Mercedes, Gomez Zavaglia, Andrea, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Green synthesis of ZnO nanoparticles using polyphenol extracts from pepper waste (Capsicum annuum). En: Journal of Cleaner Production. 2022. Vol. 350. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.131541

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Continuous assessment strategies as a way to motivate students in Technology careers. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2022. Vol. 79

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Gelatin-based biofilms with FexOy-NPs incorporated for antioxidant and antimicrobial applications. En: Materials. 2022. Vol. 15. https://doi.org/10.3390/ma15051966

Perez Puyana, Víctor Manuel, Cuartero, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Physical crosslinking of pea protein-based bioplastics: Effect of heat and UV treatments. En: Food Packaging and Shelf Life. 2022. Vol. 32. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100836

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Effect of solution properties in the development of cellulose derivative nanostructures processed via electrospinning. En: Polymers. 2022. Vol. 14. https://doi.org/10.3390/polym14040665

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Romero García, Alberto, Ostos Marcos, Francisco José, et. al.:
Biocompatible and Thermoresistant Hydrogels Based on Collagen and Chitosan. En: Polymers. 2022. Vol. 14. https://doi.org/ 10.3390/polym14020272

Jiménez Rosado, Mercedes, Maigret, Jean Eudes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Lourdin, Denis:
Revaluation of a Soy Protein By-product in Eco-friendly Bioplastics by Extrusion. En: Journal of Polymers and the Environment. 2022. Vol. 30. Núm. 4. Pag. 1587-1599. https://doi.org/10.1007/s10924-021-02303-2

Jiménez Rosado, Mercedes, Maigret, Jean Eudes, Lourdin, Denis, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Injection moulding vs. extrusion in the manufacturing of soy protein-based bioplastics with zinc incorporated. En: Journal of Applied Polymer Science. 2022. Vol. 139. Núm. 7. https://doi.org/10.1002/app.51630

Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
The use of a problem solving methodology to promote student participation in Engineerng B.Sc. programs. En: Journal of Materials Education. 2021. Vol. 43. Núm. 3-4. Pag. 173-180

Jiménez Rosado, Mercedes, Lebrón Romero, José Antonio, Perez Puyana, Víctor Manuel, Ostos Marcos, Francisco José:
Empleo de la metodología ABP en la docencia de la Universidad de Sevilla como una herramienta clave para la aplicación de la economía circular en la industria. En: Anales de Química. 2021. Vol. 117. Núm. 4. Pag. 290-293

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Applied Rheology as Tool for the Assessment of Chitosan Hydrogels for Regenerative Medicine. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi.org/10.3390/polym13132189

Perez Puyana, Víctor Manuel, Villanueva, Paula, Jiménez Rosado, Mercedes, De la Portilla de Juan, Fernando, Romero García, Alberto:
Incorporation of Elastin to Improve Polycaprolactone-Based Scaffolds for Skeletal Muscle via Electrospinning. En: Polymers. 2021. Vol. 13. Núm. 9. https://doi.org/10.3390/polym13091501

Lebrón Romero, José Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Ostos Marcos, Francisco José, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Comparativa de la enseñanza presencial y no presencial de asignaturas científicotécnicas en la Universidad de Sevilla. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2021. Vol. 78. Núm. 592. Pag. 16-22

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Influence of elastin on the properties of hybrid PCL/elastin scaffolds for tissue engineering. En: Journal of Applied Polymer Science. 2021. 10.1002/app.50893

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled release of zinc from soy protein-based matrices to plants. En: Agronomy. 2021. Vol. 11. Núm. 3. Pag. 580-580. https://doi.org/10.3390/agronomy11030580

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Rheological and Microstructural Evaluation of Collagen-Based Scaffolds Crosslinked with Fructose. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi.org/10.3390/polym13040632

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of ZnO nanoparticles into soy protein-based bioplastics to improve their functional properties. En: Polymers. 2021. Vol. 13. https://doi:10.3390/polym13040486

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Comparison between pea and soy protein-based bioplastics obtained by injection molding. En: Journal of Applied Polymer Science. 2021. Vol. 138. 10.1002/app.20202932

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of smart gelatin matrices for the development of scaffolds via 3D bioprinting. En: Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials. 2021. Vol. 115. https://doi.org/10.1016/j.jmbbm.2020.104267

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Eco-friendly protein-based materials for a sustainable fertilization in horticulture. En: Journal of Cleaner Production. 2021. Vol. 286. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.124948

Alonso González, María, Sánchez Barahona, Marlon, Jiménez Rosado, Mercedes, Rivera Flores, Octavio, Castro Osorto, Elisa, et. al.:
Evaluation and Potential Valorization of Different Wastes from the Honduran Agro-Food Industry. En: Materiales International. 2020. Vol. 2. Núm. 3. Pag. 263-270

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Use of heat treatment for the development of protein-based bioplastics. En: Sustainable Chemistry and Pharmacy. 2020. Vol. 18. https://doi.org/10.1016/j.scp.2020.100341

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Polymer-Based Scaffolds for Soft-Tissue Engineering. En: Polymers. 2020. Vol. 12. Núm. 7. 10.3390/polym12071566

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of superabsorbent capacity of soy protein-based bioplastic matrices with incorporated fertilizer for crops. En: Journal of Polymers and the Environment. 2020. Vol. 28. Pag. 2661-2668. 10.1007/s10924-020-01811-x

Jiménez Rosado, Mercedes, Martín, Adrián, Alonso González, María, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Functional biodegradable protein-based matrices as potential candidate for micronutrients and water supply. En: Polymer Engineering and Science. 2020. Vol. 60. Núm. 9. Pag. 2285-2291. https://doi.org/10.1002/pen.25471

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Anisotropic properties of PCL/gelatin scaffolds obtained via electrospinning. En: International Journal of Fracture. 2020. Vol. 224. Pag. 269-276. 10.1007/s10704-020-00460-4

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Fabrication and Characterization of Hydrogels Based on Gelatinised Collagen with Potential Application in Tissue Engineering. En: Polymers. 2020. Vol. 12. 10.3390/polym12051146

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Processing of biodegradable and multifunctional protein-based polymer materials for the potential controlled release of zinc and water in horticulture. En: Journal of Applied Polymer Science. 2020. Vol. 137. Núm. 46. https://doi.org/10.1002/app.49419

Jiménez Rosado, Mercedes, Bouroudian, Estelle, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of different strengthening methods in the mechanical and functional properties of soy protein-based bioplastics. En: Journal of Cleaner Production. 2020. Vol. 262. https://doi.org/10.1016/ j.jclepro.2020.121517

Alonso González, María, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Assessment of the Processing Method for the Development of Hybrid Biopolymer-Based Scaffolds. En: Recent Progress in Materials. 2020. Vol. 2. Núm. 1. 10.21926/rpm.2001004

Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Biodegradable soy protein-based matrices for the controlled release of zinc in horticulture. En: Journal of Applied Polymer Science. 2020. Vol. 137. 10.1002/app.20192643

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Chitosan as a potential alternative to collagen for the development of genipin-crosslinked scaffolds. En: Reactive & Functional Polymers. 2020. Vol. 146. https://doi.org/10.1016/j.reactfunctpolym.2019.104414

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Influencia de la composición y el procesado en andamios elaborados con gelatina y quitosano. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol. 77. Núm. 590

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio Valle, Jose Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Alternative processing methods of hybrid porous scaffolds based on gelatin and chitosan. En: Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials. 2020. Vol. 102. 10.1016/j.jmbbm.2019.103472

Jiménez Rosado, Mercedes, Zárate Ramírez, Lidia Soledad, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Partal Lopez, Pedro, et. al.:
Bioplastics based on wheat gluten processed by extrusion. En: Journal of Cleaner Production. 2019. Vol. 239. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.117994

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Crosslinking of hybrid scaffolds produced from collagen and chitosan. En: International Journal of Biological Macromolecules. 2019. Vol. 139. Pag. 262-269. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.07.198

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio Valle, Jose Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Gelatin vs collagen-based sponges: Evaluation of concentration, additives and biocomposites. En: Journal of Polymer Research. 2019. Vol. 26. Núm. 8. 10.1007/s10965-019-1863-9

Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Aguilar García, José Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto:
Desarrollo de matrices bioplásticas supeperabsorbentes de proteína de soja con micronutriente incorporado para su uso en horticultura. En: Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol. 588

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Highly porous protein-based 3D scaffolds with different collagen concentrates for potential application in Tissue Engineering. En: Journal of Applied Polymer Science. 2019. Vol. 136. Núm. 37. 10.1002/app.47954

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with incorporated zinc for horticulture. En: Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. Vol. 99. Núm. 10. Pag. 4825-4832. 10.1002/jsfa.9738

Gamero, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Guerrero Conejo, Antonio:
Reinforcement of soy protein-based bioplastics through addition of lignocellulose and injection molding processing conditions. En: Journal of Polymers and the Environment. 2019. Vol. 27. Núm. 6. Pag. 1285-1293. 10.1007/s10924-019-01430-1

Carvajal Piñero, Juan M., Ramos, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Development of pea protein bioplastics by a thermomoulding process: Effect of the mixing stage. En: Journal of Polymers and the Environment. 2019. Vol. 27. Núm. 5. Pag. 968-978. 10.1007/s10924-019-01404-3

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of soy protein-based matrices containing zinc as micronutrient for horticulture. En: Industrial Crops and Products. 2018. Vol. 121. Pag. 345-351. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.05.039

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of PVA/gelatin nanofibrous scaffolds for Tissue Engineering via electrospinning. En: Materials Research Express. 2018. Vol. 5. Núm. 3. 10.1088/2053-1591/aab164

Jiménez Rosado, Mercedes:
Polymer-Based Scaffolds for Soft-Tissue Engineering

Aportaciones a Congresos

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled-release protein-based matrices from agrowastes: a novel method of fertilization. Sesión plenaria en Congreso. 4th International Conference on Advanced Polymer Science and Engineering. Valencia, España. 2023

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Castro Criado, Daniel, Mehdi Sefiani, Hanaa, Romero García, Alberto:
Economía circular basada en fertilizantes sostenibles a partir de la valorización de residuos y subproductos agroindustriales hondureños. Ponencia en Congreso. X Jornadas de I+D+I & 2st International Workshop on STEM. Sevilla. 2023

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rivera Flores, Octavio, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon:
Capacitación de estudiantes en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre valorización de residuos y subproductos agrícolas. Ponencia en Congreso. II Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible (CIIP-ODS). Universidad de Sevilla (Online). 2023

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon, Rivera Flores, Octavio, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Agro-residuos locales como alternativa para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de Honduras. Ponencia en Congreso. X Jornadas de I+D+I & 2st International Workshop on STEM. Sevilla. 2023

Alonso González, María, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Cruz Henríquez, Edwin Roberto, Castro Criado, Daniel, Jiménez Rosado, Mercedes, et. al.:
Desarrollo de fertilizantes sostenibles de liberación controlada a partir de la valorización de residuos y subproductos agroindustriales de la región de Danlí (Honduras). Ponencia en Congreso. Congreso Internacional de Desarrollo Rural. Córdoba. 2023

Yemisken, Emre, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Sancar, Serap, et. al.:
Alternative Source for Marine Bioactive Compounds from Black Sea: Isolation and Characterisation of Fish Skin Collagen from Neogobius melanostomus (Pallas 1814) (Perciformes: Gobiidae). Ponencia en Congreso. IX Jornadas de I+D+i & 1st International Workshop on STEM. Sevilla. 2022

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Effect of Calcination Temperature and Time on the Synthesis of Iron Oxide Nanoparticles: Green vs. Chemical method. Comunicación en Jornada. Effect of Calcination Temperature and Time on the Synthesis of Iron Oxide Nanoparticles: Green vs. Chemical metho. Sevilla. 2022

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio:
Investigation of the effect of pH on the green and chemical synthesis of magnetic iron oxide nanoparticles. Poster en Congreso. XVIII Simposio de Jóvenes Investigadores Químicos de la RSEQ. Sevilla. 2022

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Optimization of an Eco-Friendly Manufacture Method to Obtain Iron Oxide Nanoparticles (Fexoy-Nps). Poster en Congreso. Optimization of an Eco-Friendly Manufacture Method to Obtain Iron Oxide Nanoparticles (Fexoy-Nps). Granada. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez Barahona, Marlon, Ramos Casco, Lucy, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Valorización de residuos agrícolas hondureños afectados por el cambio climático como harinas de especial interés industrial. Comunicación en Jornada. IX Jornadas de I+D+i & 1st International Workshop on Stem. Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Sevilla. 2022

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Rheology as a key tool for the characterization of protein based scaffolds for tissue engineering. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference. Universidad de Sevilla. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Extrusion as a potential alternative to develop eco-friendly bioplastics from soy-based agro-wastes. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2022. Seville, Spain. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Thermoresistant collagen/chitosan hydrogels for regenerative applications: rheological and microstructural characterization. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference 2022. Seville, Spain. 2022

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Influencia de las condiciones de procesado sobre las propiedades de bioplásticos proteicos. Poster en Congreso. Segundo Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Vía telemática. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Villanueva, Paula, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Uso de matrices proteicas para la liberación controlada de zinc a cultivos. Poster en Congreso. Segundo Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Vía telemática. 2022

Jiménez Rosado, Mercedes, Abdullah, Johar Amin Ahmed, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Synthesis of ZnO nanoparticles and their incorporation in soy bioplastics for horticulture applications. Poster en Congreso. Symposium of the Spanish Royal Society of Chemistry 2021: Online Conference. Modalidad Telemática. 2021

Abdullah, Johar Amin Ahmed, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of FexOy-NPs to gelatin-based biofilms for antioxidant and antimicrobial applications. Ponencia en Jornada. VIII Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. Sevilla. 2021

Cuartero, Pablo, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Martínez García, Inmaculada, Romero García, Alberto:
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico. Ponencia en Jornada. VIII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación en la EPS. Escuela Politécnica Superior. 2021

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Cellulose derivatives nanostructures processed via electrospinning. Ponencia en Jornada. VIII Jornada de Investigación, Desarrollo e Investigación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Revalorización de residuos agrícolas afectados por el cambio climático para la fabricación de materiales biodegradables. Comunicación en congreso. I Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis docente en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
EscapeLab: Realidad virtual como herramienta docente. Ponencia en Congreso. XXVIII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas (CUIEET). Almadén. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Controlled release of fertilizers and water from matrices to plants. Ponencia en Congreso. The 7th International Conference on Agricultural and Biological Sciences. Jinzhou, China. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Soy vs. pea protein in the development of bioplastics. Comunicación en congreso. International Student Scientific-Practical Conference 'Future Creators'. Klaiipeda, Lithuania. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Ayala Espinar, Regla, Romero García, Alberto:
Desarrollo de hidrogeles biopoliméricos a partir de colágeno de cerdo para su uso en Ingeniería de Tejidos. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplásticos de soja con nanopartículas de ZnO para su uso en horticultura. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Andamios entrecruzados con fructosa obtenidos a partir de colágeno mediante secado por liofilización. Ponencia en Congreso. 25th International Congress on Project Management and Engineering. Alcoy. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Bioeconomía circular: de agrorresiduos a bioplásticos. Comunicación en congreso. I Congreso Divulga NextGen. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Procesado de bioplásticos proteicos mediante moldeo por inyección: soja vs. guisante. Poster en Congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado. Elche (Alicante). 2021

Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Protein-based Polymer Materials for Agricultural and Biomedical Applications. Sesión plenaria en Congreso. 2021 AOCS Annual Meeting & Expo. Virtual, Estados Unidos. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Evaluation of rheological-thermal behaviour of protein-based systems with incorporated salts. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference (AERC 2021). Cyberspace. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Hydrogel scaffolds: Rheological and microstructural characterization of hybrid structures based on chitosan and collagen. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference (AERC 2021). Cyberspace. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Picón, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Development of food nanoemulsions for encapsulation applications. Ponencia en Congreso. 2nd International Webinar on Nutrition and Nutraceuticals. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bio-based materials for the controlled release of micronutrients in horticulture: an example of circular economy. Sesión plenaria en Congreso. 2nd Webinar on Material Science and Nanotechnology. Online. 2021

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Different alternatives to improve the Zn assimilation of agricultural products in Andalucia, Spain. Ponencia en Congreso. 2021 International Conference on Agriculture Science and Water Resource (ASWR2021). Guangzhou, China. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Bioplastics obtained from agri-food by-products: soy vs. pea proteins. Ponencia en Congreso. Webinar on Biotechnology and Research. Online. 2021

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of salts to soy protein-based bioplastics: rheological and morphological characterization. Ponencia en Congreso. 18th International Congress of Rheology. : Rio de Janeiro; Brasil. 2020

Alonso González, María, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto:
Malt sprout-based bioplastics: the influence of rheology on mechanical, functional and microstructure properties. Ponencia en Congreso. 18th International Congress of Rheology. : Rio de Janeiro; Brasil. 2020

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes:
Desarrollo y Evaluación de Bioplásticos de Soja con Propiedades Mejoradas: Caracterización Mecánica y Funcional. Ponencia en Congreso. II Congreso Internacional Multidisciplinar de Investigadores en Formación. - CÓRDOBA, Universidad de Córdoba. 2020

Romero García, Alberto, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio:
Matrices bioplásticas a partir de subproductos de soja ricos en proteínas para su uso en horticultura. Mesa redonda de Congreso. Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos. Montevideo, , MONTEVIDEO, URUGUAY. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Metodología Cooperativa Como Técnica Alternativa para la Docencia de Asignaturas Técnicas. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Autoaprendizaje Basado en la Resolución de Pruebas Grupales. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Abp en Equipos de Trabajo para Potenciar la Adquisición de Competencias. Ponencia en Congreso. XVII Foro Internacional Sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior. Carmona. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto, Martínez García, Inmaculada:
Influencia del tiempo de inmersión en agua en las propiedades de bioplásticos obtenidos a partir de proteína de guisante. Poster en Jornada. VII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2020

Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Development of cross-linked collagen-based scaffolds for Tissue Engineering. Ponencia en Congreso. VII Jornada Investigación, Desarrollo e Innovación. Universidad de Sevilla. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Incorporation of ZnO nanoparticles into soy protein-based bioplastics to improve their functional properties. Comunicación en Jornada. VII Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación de la EPS. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . . Universidad de Sevilla. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Sánchez-Cid Bueno, Pablo, Romero García, Alberto:
Evaluation of different biodegradable protein-based containers for the controlled release of zinc to crops. Ponencia en Congreso. The 6th International Conference on Agricultural and Biological Sciences. Tokio (Japón). 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rodriguez Ortiz, Jose Antonio, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios mediante bioimpresión 3D con un potencial uso en Ingeniería de Tejidos. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante separación de fases con una potencial aplicación en Ingeniería Tisular. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Jiménez Rosado, Mercedes, Bouroudian, Estelle, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Influencia de la temperatura de moldeo en bioplásticos a base de proteína de soja y guisante. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Rojas Sánchez, Ana, Jiménez Rosado, Mercedes, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Hidrogeles basados en colágeno con potencial aplicación en ingeniería de tejidos. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Estudio de la anisotropía en el desarrollo de biomateriales de nanofibras obtenidos por electrohilados. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Martín, Adrián, Perez Puyana, Víctor Manuel, Rubio , José Fernando, Romero García, Alberto:
Efecto de la incorporación de sales en la capacidad superabsorbente de matrices bioplásticas de proteína de soja. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Mejora del proceso de incorporación de micronutrientes a matrices proteicas de soja con aplicación en horticultura. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Jiménez Rosado, Mercedes, Gómez Ramos, Nieves, Alonso González, María, Durán Barrantes, María de las Montañas, Romero García, Alberto:
Elaboración de conservas vegetales con microencapsulación de aceite esencial de romero. Comunicación en congreso. 24th Interantional Congress on Project Management and Engineering. Alcoi. 2020

Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Desarrollo de andamios biodegradables mediante bioimpresión 3D. Comunicación en Jornada. VI Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto:
Creación de una red de biomateriales como recurso para promover la orientación académica y profesional de los alumnos. Comunicación en congreso. XIII Congreso Internacional de Educación e Innovación. Inclusión, Tecnología y Sociedad. Granada. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto:
Uso de la gamificación como método para retener conceptos teóricos en ingeniería. Comunicación en congreso. XIII Congreso Internacional de Educación e Innovación. Inclusión, Tecnología y Sociedad. Granada. 2019

Alonso González, María, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel:
Recubrimientos protectores aplicados mediante reducción química para acero. Ponencia en Congreso. VI Jornada Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Estudio de la eliminación del plastificante en matrices proteicas de soja con zinc incorporado. Ponencia en Jornada. VI Jornada e Investigación, desarrollo e innovación. Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo y caracterización de matrices porosas como andamios para Ingeniería de Tejidos. Comunicación en congreso. 3er Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2019

Díaz, Elena, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Aguilar García, José Manuel, Romero García, Alberto:
Chickpea protein-stabilised oil-in-water emulsions with bioactive properties. Poster en Congreso. The 2nd Food Chemistry Conference 2019. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of Porous Matrices as Scaffolds for Tissue Engineering: Rheological and Microstructural Characterization. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Guerrero Conejo, Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto:
Soy Protein-Based Matrices with Incorporated Salts for Use in Horticulture. Poster en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Romero García, Alberto, Bengoechea Ruiz, Carlos, Félix Angel, Manuel:
Use of continuous evaluation to increase the students' motivation in engineering subjects. Ponencia en Congreso. XXVII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Alcoi. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Scaffolds obtained via electrospinning from mixtures of PCL and protein with potential application in tissue engineering. Poster en Congreso. 23rd International Congress on project management and engineering. Málaga. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with incorporated zinc for horticulture. Poster en Congreso. 23rd International Congress on project management and engineering. Málaga. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de incorporación de zinc a matrices proteicas de soja para su uso en horticultura. Ponencia en Congreso. 23rd International Congress on project management and engineering. Málaga. 2019

Félix Angel, Manuel, Bengoechea Ruiz, Carlos, Álvarez Castillo, M Estefanía, Jiménez Rosado, Mercedes, Ruiz Domínguez, Manuela:
Use of Interfacial Techniques to Design Tailored Protein Interfaces. Poster en Congreso. The 8th International symposium on "Delivery of functionality in complex food systems". - Oporto, Portugal. 2019

Romero García, Alberto, Perez Puyana, Víctor Manuel, Félix Angel, Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes:
Proyecto Politec-Biomat Red de Biomateriales de la US. Ponencia en Jornada. Jornadas Innovación Docente y Proyectos Estudiantiles. Pabellón de México. Sevilla. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Félix Angel, Manuel, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Alignment as a key factor for the development of scaffolds with potential application in Tissue Engineering. Ponencia en Jornada. XI Jornada de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Universidad de Cádiz. 2019

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with micronutrient incorporated for use in horticulture. Poster en Jornada. XI Jornada de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Universidad de Cádiz. 2019

Rubio Valle, Jose Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de andamios con potencial aplicación en ingeniería tisular. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Física e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Facultad de Física. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de matrices superabsorbentes y biodegradables de proteína de soja con micronutrientes para aplicación en horticultura. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Física e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Facultad de Física. 2019

Jiménez Rosado, Mercedes:
Uso de biomateriales para implantes médicos. Ponencia en Jornada. Jornadas de La Noche Europea de los Investigadores. Sevilla. 2018

Jiménez Rosado, Mercedes, Perez Puyana, Víctor Manuel, Cordobes Carmona, Felipe, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura. Ponencia en Jornada. V Jornadas de Investigación, Desarrollo e Innovación. Escuela Politécnica Superior - Universidad de Sevilla. 2018

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Alonso González, María, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Influencia de gelatina sobre las propiedades de nanofibras obtenidas a partir de polímeros sintéticos. Ponencia en Congreso. V Jornada de Investigación, Desarrollo e Innovación en la EPS. EPS Sevilla. 2018

Guerrero Conejo, Antonio, Jiménez Rosado, Mercedes, Ramos, María, Cordobes Carmona, Felipe, Fuente Feria, Julia de la:
Soy protein-based matrices containing zinc as micronutrient for horticulture applications. Poster en Congreso. XV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros Gep (RSEQ,Rsef). Punta Umbría, Huelva. 2018

Gamero Roldán, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Bengoechea Ruiz, Carlos, Romero García, Alberto:
Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de proteína de soja. Poster en Jornada. IX Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Facultad de Química, Universidad de Sevilla, Sevilla. 2017

Jiménez Rosado, Mercedes, Gamero Roldán, Sandra, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio:
Desarrollo de matrices superabsorbentes en horticultura mediante la incorporación de micronutrientes. Poster en Jornada. IX Jornadas de Jóvenes Investigadores en Física Atómica y Molecular. Facultad de Química, Universidad de Sevilla, Sevilla. 2017

Gamero Roldán, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Fuente Feria, Julia de la, Bengoechea Ruiz, Carlos:
Effect of the addition of cellulosic fibers on the physicochemical properties of soy protein bioplastics. Poster en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017

Jiménez Rosado, Mercedes, Gamero Roldán, Sandra, Cordobes Carmona, Felipe, Ruiz Domínguez, Manuela, Guerrero Conejo, Antonio:
Development of protein-based absorbent matrices containing zinc as micronutrients for horticulture. Poster en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017

Jiménez Rosado, Mercedes, Cordobes Carmona, Felipe, Guerrero Conejo, Antonio, Ruiz Domínguez, Manuela:
Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente. Ponencia en Jornada. IV Jornada de Investigación y Postgrado en la EPS. Sevilla. 2017

Perez Puyana, Víctor Manuel, Jiménez Rosado, Mercedes, Romero García, Alberto, Guerrero Conejo, Antonio:
Empleo de colágeno y/o quitosano para la creación de estructuras tridimensionales (andamios) con aplicación en Ingeniería de Tejidos. Ponencia en Congreso. I Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. , Universidad de Sevilla, - Facultad de Química. 2017

Gamero Roldán, Sandra, Jiménez Rosado, Mercedes, Ruiz Domínguez, Manuela, Bengoechea Ruiz, Carlos, Cordobes Carmona, Felipe:
Development of superabsorbent biodegradable materials derived from soy protein. Poster en Congreso. Fifth International Symposium: Frontiers in Polymer Science. Sevilla. Hotel Meliá Sevilla. 2017

Jiménez Rosado, Mercedes, Gamero Roldán, Sandra, Aguilar García, José Manuel, Fuente Feria, Julia de la, Cordobes Carmona, Felipe:
Development of superabsorbent matrix in horticulture through incorporation of micronutrients. Poster en Congreso. Fifth International Symposium: Frontiers in Polymer Science. Sevilla. Hotel Meliá Sevilla. 2017

Patentes:

Jiménez Rosado, Mercedes, Rubio , José Fernando, Perez Puyana, Víctor Manuel, Guerrero Conejo, Antonio, Romero García, Alberto:
Fertilizante de liberación controlada. Patente de invención, Propiedad industrial. Solicitud: 2022-06-09