Memoria de Investigación - 2010

Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal

Sede y centros afectados

Dirección:

Facultad de Farmacia
C/ Profesor García González 2
41012 - Sevilla
TELF: 95.455.12.45
FAX: 95.455.12.45
WEB: http://institucional.us.es/bbtml/web/principal.htm

Docencia en otros Centros:

Facultad de Medicina
Facultad de Biología
Facultad de Odontología

Componentes del Departamento

Catedráticos

Dra. Dª. Ana María Cameán Fernández (Directora del Departamento)
Dr. D. Luis Frontela Carreras
Dr. D. Francisco José Heredia Mira
Dra. Dª. Ana María Troncoso González (01/08/2008 pasó a Servicios Especiales)

Profesores Titulares

Dr. D. Manuel Cruz Alonso
Dra. Dª. María del Carmen García Parrilla (Secretaria del Departamento)
Dra. Dª. Remedios Guillén Sans
Dr. D. Matías Guzmán Chozas
Dra. Dª. Ángeles Mencía Jos Gallego (Toma de posesión 30/12/2008)
Dr. D. Luis Antonio Montes Palma
Dra. Dª. María Lourdes Morales Gómez
Dra. Dª. Isabel María Moreno Navarro (31 de agosto de 2007)
Dra. Dª. Isabel María Vicario Romero

Profesores Titulares (E.U.)

Dra. Dª. Luz Marina Hernández Batuecas

Profesores Contratados Doctores (LOU)

Dr. D. Leandro Picabea de la Peña
Dra. Dª. Silvia Pichardo Sánchez
Dr. D. José Antonio Pozas Escobar

Profesores Ayudantes Doctores (LOU) y asimilados

Dª. María Luisa Escudero Gilete
Dª. Ana Isabel Prieto Ortega (Contrato 22/10/2008)

Profesores Ayudantes (LOU) y asimilados

Dª. Raquel María Callejón Fernández

Profesores Sustitutos Interinos

D. Daniel Gutierrez Praena
Dª. Remedios Guzmán Guillén
Dª. Irene Mairena Ojeda

Contratados Postdoctorales y del Programa Ramón y Cajal

Dra. Dª. María Lourdes González-Miret Martín
Dr. D. Antonio Jesús Meléndez Martínez

Personal Investigador en Formación

Dª. Ana Belén Cerezo López
Dª. Rocío Fernández Vazquez
Dª. Belén Gordillo Arrobas
Dª. María José Jara Palacios
Dª. María Puerto Rodríguez
Dª. María Isabel Rodríguez Naranjo
D. Francisco José Rodríguez Pulido
Dª. Carla Maria Cecilia Stinco
Dª. Cristina Úbeda Aguilera

Colaboradores y Asistentes

D. Santiago Alonso Boch (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dª. Mercedes Alvarez Serrano (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dra. Dª. Emilia Bejines Mejías (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dª. Josefa Gómez Míguez (A. H. 2009/10)
Dª. Manuela Goméz Míguez (A. H. 2009/2010)
Dra. Dª. Viviana Griguol Chulich (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
Dª. María Luque Martín (Asistente Honorario 2008/09 - 2009/10)
Dra. Dª. Cristina Montes Berriatúa (A.H. curso académico 2007/08 , 2008/09 Y 2009/10)
Dr. D. Juan Carlos Rios Bustamante (Asistente Honorario 2008/09 - 2009/10)
Dª. Isabel Clara Rollan Delgado (A.H. curso académico 2008/09 y 2009/10)
D. Jorge L. Zurita Grau (A. H. 2009/10)

Personal de Administración y Servicios

Dª. Eva Braojos Moya
Dª. María Luisa Hernández Guerra
D. Félix Moreno García

Financiación general del Departamento

Presupuesto General 25.045,67 €
Programas de Doctorado 1.131,02 €
Ayuda para Prácticas 29.250,00 €
Plan Propio de la Universidad de Sevilla 7.286,98 €
Contratos art. 68/83 2.137,93 €


Grupos de Investigación adscritos al Departamento


Derivados de la Uva (AGR167): Universidad de Sevilla
Responsable: Mª del Carmen García Parrilla
Componentes: Benita Benitez Bellido(*), Raquel Mª Callejón Fernández, Ana Belen Cerezo Lopez, Mª del Valle Martínez Ortega(*), Tatiana Mezadri (*), Mª Lourdes Morales Gómez, Mª Angeles Noguer Moreno(*), Mª Isabel Rodriguez Naranjo, Wendu Tesfaye W.michel(*), Ana Mª Troncoso Gonzalez, Cristina Úbeda Aguilera, Débora Villaño Valencia(*)
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
  1. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-167/2007 (Grupos PAI) Vigencia: 2007-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 13.965,51 €.
  2. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-167/2008 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 6.874,10 €.
  3. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-167/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2011 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 9.557,87 €.
  4. Determinación de Melatonina en Uvas Vinos y Otros Alimentos de Andalucía (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2008-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 281.768,04 €.
    Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Emma Cantos Villar, María Soledad Fernández Pachón, María de Valme García Moreno, Carmelo García Barroso, Dominico A. Guillén Sánchez, José Antonio Irles Rocamora, María Lourdes Morales Gómez, Miguel Palma Lovillo, Belen Puertas Garcia, María Isabel Rodríguez Naranjo, Melanie Stürtz , Wendu Tesfaye , Ana María Troncoso González
  5. Evaluación de la calidad y seguridad de condimentos obtenidos de frutas (PN-2007) Vigencia: 2007-2011 - Ministerio de Educación y Ciencia: 124.630,00 €.
    Integrantes: María Lourdes Morales Gómez (Resp.), Raquel María Callejón Fernández, Ana Belén Cerezo López, Wendu Tesfaye , Ana María Troncoso González, Cristina Úbeda Aguilera
  6. Evaluación de la Calidad y Seguridad de una Nueva Bebida Obtenida a Partir de Fresa no Apta para Comercialización (PN-2010) Vigencia: 2011-2013 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 84.700,00 €.
    Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Raquel María Callejón Fernández, María Lourdes Morales Gómez, Cristina Úbeda Aguilera
  7. Propuesta de bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico. Evaluación de su aceptabilidad y propiedades antioxidantes (PN-2007) Vigencia: 2007-2010 - Ministerio de Educación y Ciencia: 36.300,00 €.
    Integrantes: María del Carmen García Parrilla (Resp.), Michelle Bogianchini , María Soledad Fernández Pachón, José Antonio Irles Rocamora, Patricia I. Paneque Macías

Color y Calidad de Alimentos (AGR225): Universidad de Sevilla
Responsable: Francisco José Heredia Mira
Componentes: Santiago Alonso Bosch, Corsino Joaquín Alvarez Moro(*), Emilia Bejines Mejías, Maria Luisa Escudero Gilete, Rocío Fernández Vázquez, Manuela Gómez Míguez, Josefa Gómez Míguez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Viviana Isabel Griguol Chulich, María José Jara Palacios, Alicia Jiménez Lirola(*), Manuel León Camacho(*), Antonio Jesús Meléndez Martínez, Cristina Montes Berriatua, Félix Moreno García, Mónica Narváez Rivas(*), Francisco José Rivero Granados(*), Francisco José Rodríguez Pulido, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero, Isabel Viera Alcaide(*)
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
  1. Aplicación de la colorimetría triestímulo al estudio del papel de los flavanoles en la copigmentación con antocianos (PN-2008) Vigencia: 2009-2011 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 139.150,00 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Dolores Hernanz Vila, Isabel María Vicario Romero
  2. Aplicación de nuevas tecnologías en la elaboración y control de uvas y vinos de clima cálido. Investigación sobre la calidad y estabilidad del color en relación con la composición. (68/83) - Fundación Doñana 21 25.000,00 €.
    Integrantes: María Lourdes González-Miret Martín (Resp.), Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, Rocío Fernández Vazquez, Belén Gordillo Arrobas, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero
  3. Aprovechamiento de los constituyentes biofuncionales de residuos de vinificación en el Condado de Huelva (68/83) Vigencia: 2009-2011 - Vinícola del Condado, S.C.A.: 52.522,71 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, Belén Gordillo Arrobas, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Félix Moreno García, Isabel María Vicario Romero
  4. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-225/2007 (Grupos PAI) Vigencia: 2007-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 30.627,66 €.
  5. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-225/2008 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 50.773,71 €.
  6. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación AGR-225/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2011 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 19.673,90 €.
  7. Determinación de pigmentos carotenoides en angiospermas marinas. (68/83) - Centro Oceanográfico de Murcia - Instituto Español de Oceanografía 1.121,00 €.
    Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.), Carla Maria Cecilia Stinco
  8. Estudio de la influencia del tipo de corcho para embotellado en la calidad de los vinos (68/83) - Fundación Andaluza del Alcornoque y el Corcho: 15.000,00 €.
    Integrantes: María Lourdes González-Miret Martín (Resp.), Emilia Bejines Mejías, María Luisa Escudero Gilete, Belén Gordillo Arrobas, Viviana Griguol Chulich, Francisco José Heredia Mira, Alfonso Losa Rivera, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Cristina Montes Berriatúa, Félix Moreno García, Amalia Sánchez García, Isabel María Vicario Romero
  9. Identificación y análisis de factores relacionados con las propiedades organolépticas de alimentos vegetales. (68/83) - Ángel Camacho, S.A. 6.960,00 €.
    Integrantes: María Luisa Escudero Gilete (Resp.), Francisco José Heredia Mira (Resp.), Rocío Fernández Vazquez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero
  10. Identificación y Cuantificación Cromatográfica de Pigmentos de Vinos Tintos Elaborados en Clima Cál (Ayuda Indiv. J.A.) - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 1.698,00 €.
    Integrantes: Belén Gordillo Arrobas (Resp.)
  11. Identificación y cuantificación de atributos sensoriales en alimentos vegetales. Formación de un panel de expertos. (68/83) - Instituto Tecnológico Agroalimentario. Dirección General de Innovación y Competitividad. Junta de Extremadura. 14.500,00 €.
    Integrantes: María Luisa Escudero Gilete (Resp.), Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Lourdes González-Miret Martín, Félix Moreno García, Isabel María Vicario Romero
  12. Implicaciones de la Composición Fenólica de la Semilla de Uva en la Calidad y Estabilidad de Vinos Tintos de Climas Cálidos. Análisis de Madurez Fenólica Por Técnicas Colorimétricas y Digitalización (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2011-2014 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 186.280,00 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), Santiago Alonso Boch, Corsino Álvarez Moro, Emilia Bejines Mejías, María Luisa Escudero Gilete, Ana María García Martínez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Dolores Hernanz Vila, Maria Isabel Lopez Infante, Juan Parrado Rubio, Francisco José Rodríguez Pulido
  13. Implicaciones Nutricionales y Sensoriales del Color de Zumos Cítricos Andaluces y su Influencia en la Aceptación Por el Consumidor. (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2009-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas 150.923,68 €.
    Integrantes: Isabel María Vicario Romero (Resp.), Emilia Bejines Mejías, María Valeria Gallo Mazzuchino, Josefa Gómez Míguez, Dolores Hernanz Vila, Félix Moreno García
  14. Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por medida de color. (68/83) - Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva 3.910,36 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Luisa Escudero Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Félix Moreno García, Carla Maria Cecilia Stinco , Isabel María Vicario Romero
  15. Mejora de las propiedades tecnológicas y biofuncionales de la fracción colorante de vinos tintos andaluces (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2008-2012 - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 335.509,12 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.), Santiago Alonso Boch, Emilia Bejines Mejías, María Luisa Escudero Gilete, María Ángeles Fernández Recamales, Ana María García Martínez, Manuela Goméz Míguez, María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Dolores Hernanz Vila, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Félix Moreno García, Juan Parrado Rubio, Isabel María Vicario Romero
  16. Papel de Carotenoides del Tomate en la Prevención del Cáncer y Procesos Relacionados (Ayuda Indiv. J.A.) - Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas: 3.902,00 €.
    Integrantes: Antonio Jesús Meléndez Martínez (Resp.)
  17. Relationship crotenoid composition-antioxidant activity. Assessment of posible interaction effects (INTERCAROTEN) (7PM) Vigencia: 2008-2011 - Comisión Europea: 45.000,00 €.
    Integrantes: Francisco José Heredia Mira (Resp.)
  18. Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos - Sevilla 2010. (68/83) - Inversiones Sobrecases S.L. 3.540,00 €.
    Integrantes: María Luisa Escudero Gilete (Resp.), Francisco José Heredia Mira (Resp.), María Lourdes González-Miret Martín, Belén Gordillo Arrobas, Antonio Jesús Meléndez Martínez, Félix Moreno García, Isabel María Vicario Romero

Toxicologia de Metales y Contaminantes Org. (CTS358): Universidad de Sevilla
Responsable: Ana Maria Cameán Fernández
Componentes: Mercedes Álvarez Serrano, Loyda Esther Atencio Genes(*), María del Mar Castellano Zurera(*), Daniel Gutiérrez Praena, Remedios Guzmán Guillén, Claudia Herce Pagliai(*), Angeles Mencia Jos Gallego, Judith Maraver Mora(*), Isabel Maria Moreno Navarro, Ana del Peso Bejarano(*), Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Juan Carlos Rios Bustamante, Maria Victoria Rios Camacho(*), Jorge Luis Zurita Grau
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
  1. Ampliacion de estudios sobre cianotoxinas y su incidencia en la península ibérica (Acc. Compl.) - Ministerio de Ciencia e Innovación: 14.000,00 €.
    Integrantes: Isabel María Moreno Navarro (Resp.), Ana María Cameán Fernández, María Fillat Castejón, María Luisa Peleato Sánchez, Vitor Vasconcelos Oliveira
  2. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación CTS-358/2007 (Grupos PAI) Vigencia: 2007-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 24.071,40 €.
  3. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación CTS-358/2008 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 16.933,33 €.
  4. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación CTS-358/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2011 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 20.662,38 €.
  5. Desarrollo y Evaluación Toxicológica de Nanoarcillas de Aplicación en el Envasado de Alimentos (PN-2010) Vigencia: 2011-2013 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 121.000,00 €.
    Integrantes: Ángeles Mencía Jos Gallego (Resp.), Susana Aucejo Romero, José María Bermúdez Saldaña, José Garcia Monterde, Daniel Gutierrez Praena, Remedios Guzmán Guillén, María Jordá Beneyto, Jorge L. Zurita Grau
  6. Estancia. Universidad de Oslo. (Plan Propio) - Universidad de Sevilla 2.580,00 €.
    Integrantes: María Puerto Rodríguez (Resp.)
  7. Papel sinaptotrófico de las neurotrofinas (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2007-2010 - Junta de Andalucía (Plan Andaluz de Investigación): 40.000,00 €.
    Integrantes: Ángel Manuel Pastor Loro (Resp.), Beatriz Benítez Temiño, María América Davis López de Carrizosa, Juan Manuel González Luque, Sara Rosalía Morcuende Fernández, María Luisa Pecero López, María Puerto Rodríguez, Rosa María Rodríguez de la Cruz, Esperanza Rodríguez Matarredona
  8. Transferencia y bioacumulacion de cilindrospermopsina en pescados de consumo público a escala de laboratorio, y evaluación de su toxicidad (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 151.250,00 €.
    Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), María Álvarez de Sotomayor Paz, Remedios Guillén Sans, Ángeles Herrador Morillo, Ángeles Mencía Jos Gallego, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Jorge L. Zurita Grau
  9. Transferencia y Bioacumulación de Cilindrospermopsina en Pescados de Consumo Público a Escala de Laboratorio, y Evaluación de su Toxicidad. (Proy. Exce. J.A.) Vigencia: 2010-2014 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas) 142.321,00 €.
    Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), Ángeles Herrador Morillo, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Carmen María Vázquez Cueto, Jorge L. Zurita Grau

Instituto Universitario de Medicina Legal y Ciencias Forenses (CTS491): Universidad de Sevilla
Responsable: Luis Frontela Careras
Componentes: Luz Marina Hernandez Batuecas, Leandro Picabea de la Peña, Jose Antonio Pozas Escobar
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
  1. Implicación del estrés crónico y la actividad DEVDasa en el mecanismo de activación microglial. Relevancia en el proceso de inflamación cerebral (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 84.700,00 €.
    Integrantes: José Luis Venero Recio (Resp.), Ana Maria Espinosa Oliva, Luz Marina Hernández Batuecas, Antonio José Herrera Carmona, Raquel María Mauriño Campanario

Grupos de Investigación con Responsable en otros Departamentos


Bioquimica del Envejecimiento (BIO158): Universidad de Sevilla
Grupo Interdepartamental adscrito al Dpto. Bioquímica y Biología Molecular(1).
Responsable: Antonio Ayala Gomez(1)
Componentes en este Dpto.: Remedios Guillen Sans, Matias Guzman Chozas
Ayudas/Contratos/Proyectos gestionados por la USE en los que participan miembros de este Grupo en el Departamento:
  1. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación BIO-158/2007 (Grupos PAI) Vigencia: 2007-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 8.510,24 €.
  2. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación BIO-158/2008 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2010 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 6.724,51 €.
  3. Ayuda a la Consolidación del Grupo de Investigación BIO-158/2009 (Grupos PAI) Vigencia: 2009-2011 - Junta de Andalucía (Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas): 5.346,25 €.
  4. Estudio de la posible influencia de los procesos inflamatorios periféricos sobre la degeneración del sistema dopaminérgico negro- estriatal (PN-2008) Vigencia: 2009-2011 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 96.800,00 €.
    Integrantes: Alberto Machado de la Quintana (Resp.), Ruth Fernández Villaran, Matías Guzmán Chozas, Manuel Sarmiento Soto
  5. Transferencia y bioacumulacion de cilindrospermopsina en pescados de consumo público a escala de laboratorio, y evaluación de su toxicidad (PN-2009) Vigencia: 2010-2012 - Ministerio de Ciencia e Innovación: 151.250,00 €.
    Integrantes: Ana María Cameán Fernández (Resp.), María Álvarez de Sotomayor Paz, Remedios Guillén Sans, Ángeles Herrador Morillo, Ángeles Mencía Jos Gallego, Isabel María Moreno Navarro, Rosario Moyano Salvago, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, María Puerto Rodríguez, Jorge L. Zurita Grau

Tesis doctorales

"Estudio Ecológico de Saccharomyces en la Serranía de Ronda (Málaga). Comportamiento Enológico de Cepas de Saccharomyces Autóctonas"
Doctorando: Almudena Clavijo Rodríguez
Director: Morales, M.L.
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Biología, 23 de November.

"Bioaccesibilidad in Vitro de Carotenoides desde Matrices Lipofílicas e hidrofílicas. Competitividades y Sinergias"
Doctorando: Elisabet Fernández García
Directores: Antonio Pérez Gálvez y Juan Garrido Fernández
Calificación: Sobresaliente cum laude, Facultad de Farmacia, 14 de December.

Publicaciones:

Libros

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, et. al.: Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez: Plan de Renovacion de las Metodologias Docentes. Asignaturas en la Red 2009-2010. Toxicologia de los Alimentos. Sevilla. Servicio de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnología Use

Angeles Jos Gallego, Ana Maria Cameán Fernández, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega, et. al.: Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros

Leandro Picabea de la Peña, Jose Antonio Pozas Escobar: Medicina Legal y Toxicología. Deontología y Legislación Médica. Sevilla. Secretariado de Recursos Audiosvisuales y Nuevas Tecnologías de la Universidad de Sevilla

María Puerto Rodríguez, Angeles Mencia Jos Gallego, Ana Maria Cameán Fernández, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, et. al.: Plan de Renovación de las Metodologías Docentes. Asignaturas en la Red 2009-2010. Toxicologia Molecular. Sevilla. Servicio de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnología Use

Capítulos en Libros

Raquel Mª Callejón Fernández, Cristina Úbeda Aguilera, Ana Maria Troncoso Gonzalez, M. Lourdes Morales Gómez: Analytical Methods of the Determination of Arginine Amino Acid. Arginine Amino Acid. Estados Unidos. Nova Science Publishers, Inc. Pag. 1-33

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Bases y Conceptos en Toxicología. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 21-28

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Desarrollo y Evolución Histórica de la Toxicología. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 13-20

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Disposición y Toxicocinética de las Sustancias Tóxicas. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 29-36

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Evaluación de la Toxicidad. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 133-140

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Factores que Modifican la Toxicidad. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 77-84

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Fisiopatologia Tóxica del Sistema Nervioso. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 85-92

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Ana Isabel Prieto Ortega: Mecanismos de Toxicidad. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 53-60

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Daniel Gutiérrez Praena: Fisiopatología Tóxica de la Piel, Ojos y Oídos. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 109-116

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Daniel Gutiérrez Praena: Fisiopatología Tóxica del Pulmón. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 117-123

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Daniel Gutiérrez Praena: Fisiopatología Tóxica del Sistema Endocrino. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 125-132

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Daniel Gutiérrez Praena: Métodos Alternativos. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 141-148

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Francisco Javier Rodríguez Rasero: Evaluación del Riesgo Tóxico. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 149-156

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Maria Victoria Rios Camacho: El Análisis Químico-Toxicológico. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 157-164

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, Maria Victoria Rios Camacho: Sistemáticas Analíticas Toxicológicas. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 165-171

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Biotransformación de los Xenobióticos. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 37-44

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Carcinogénesis. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 69-75

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Fisiopatología Tóxica del Hígado, Riñón y Aparato Digestivo. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 101-108

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Fisiopatología Tóxica del Sistema Cardiovascular, Sangre y Médula Ósea. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 93-100

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Relevancia Toxicológica de los Fenómenos de Inhibició, Activación e Inducciñon Enzimáticas. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 45-52

Ana Maria Cameán Fernández, Angeles Mencia Jos Gallego, Isabel Maria Moreno Navarro, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Toxicologia Genética y del Desarrollo. Estudiando Toxicologia a Través de Preguntas Objetivas (Tipo Test) 2º Edicion. Sevilla. Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones. Pag. 61-68

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Ana Maria Cameán Fernández: Alteraciones Hemáticas Inducidas Por Medicamentos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 37-40

Ana Maria Cameán Fernández: Alteraciones Nerviosas Inducidas Por Medicamentos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 59-63

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Ana Maria Cameán Fernández: Hepatotoxicidad Inducida Por Medicamentos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 25-29

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Ana Maria Cameán Fernández: Intoxicaciones Producidas Por Ansioliticos, Sedantes e Hipnóticos: Benzodiacepinas. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 65-68

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Isabel Maria Moreno Navarro: Introducción al Estudio Toxicológico de las Drogas de Abuso. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 121-124

Isabel Maria Moreno Navarro: Toxicologia de los Fármacos Antidepresivos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 73-76

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Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez: Cannabis. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 149-153

Silvia Pichardo Sánchez: Alcohol. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 159-163

Silvia Pichardo Sánchez: Cocaína. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 131-135

Silvia Pichardo Sánchez: Opiáceos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 125-129

Silvia Pichardo Sánchez: Tabaco. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 165-169

Silvia Pichardo Sánchez: Toxicologia de los Fármacos Antiepilépticos. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 99-103

Ana Isabel Prieto Ortega, Silvia Pichardo Sánchez: Anfetaminas. Toxicologia del Medicamento y Drogas de Abuso. Sevilla. Padilla Libros Editores y Libreros. Pag. 137-141

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Publicaciones en Revistas

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